原 料：

    母鸡1只，人参、香菇各15克，玉兰片、火腿肉各10克，盐、料酒、味精、葱、姜片、鸡汤各适量。

    制作过程：

    1. 母鸡宰杀，去内脏，汆水；香菇、火腿、玉兰片切片待用；人参开水泡开。

    2.鸡、人参、香菇、火腿、玉兰片、葱、姜入盆，加盐、料酒、味精、鸡汤，上笼用武火蒸至鸡烂。

    3.装碟即可。

    营养功效：

    人参有“百草之王”的美誉，是滋阴补生之极品，其富含多种皂甙和多糖类成分，能扩张皮肤毛细血管，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。

    小贴士

    人参的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故患有冠心病。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com