原 料：

    泥鳅250克， 黄芪、党参、淮山药各30克，去核红枣5枚，生姜、盐各适量。

    制作过程：

    1.泥鳅用清水养1～2天，以去污，剖去腮、内脏，放少许盐去粘潺，再用开水烫洗。

    2.油入锅烧热，放泥鳅爆油，放姜爆香，铲起备用。

    3.黄芪、党参、红枣、淮山药与泥鳅入煲，加清水适量，小火煲2个小时，撒盐既可食。

    营养功效：

    本汤富含葡萄糖、维生素B1、维生素B2等营养成分，有健脾祛湿，利尿消肿的功效。

    小贴士

    饮用此汤，忌食萝卜和茶。

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