原 料：

    菜花300克，香菇50克，葱花少许。植物油、酱油、鲜汤、水淀粉、盐、味精、糖、花椒油各适量。

    制作过程：

    1.香菇开水泡开，洗净，去蒂，切片；菜花洗净，掰小朵，开水略汤，捞出，冷水过凉，沥干。

    2.炒锅上大火，放油烧热，下葱花炝锅，加入鲜汤、酱油、糖、盐、菜花、香菇，至汤沸，撇去浮沫，烧至入味，加味精，水淀粉勾芡。

    3.淋入花椒油搅匀，出锅装盘即成。

    营养功效：

    补气强身，健脾养胃，美白肌肤，防癌抗癌。

    小贴士

    香菇与猪蹄、丝瓜搭配食用。

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