原 料：

    墨鱼200克，芥兰100克，河虾80克，生姜、色拉油、盐、味精、糖、蚝油、料酒、水淀粉、香油各适量。

    制作过程：

    1.墨鱼洗净切刀花，河虾去杂洗净，生姜切片，芥兰洗净切片。

    2.油入锅烧热，放墨鱼、河虾，泡炸至8成熟捞出。

    3.锅底留油，放姜片、芥兰煸炒片刻，加墨鱼、河虾，绍酒、盐、味精、糖、蚝油，旺火炒入味，水淀粉勾芡，淋入香油即可。

    营养功效：

    墨鱼滋阴养血、降脂；虾的蛋白质含量高、脂肪含量低，常食对体胖女性能起瘦身健体效果。

    小贴士

    墨鱼不宜炒太老。

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