原 料：

    苦瓜150克，猪瘦肉100克，豆腐400克，油、料酒、酱油、香油、盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.猪瘦肉剁成末，加调料腌10分钟；苦瓜去瓤切片；豆腐切成厚片。

    2.食用油烧熟，略为降温，下肉末划散，加入苦瓜片翻炒片刻。

    3.倒入沸水适量，推入豆腐块，用勺划碎，后调味，煮沸勾薄芡，淋上香油即可。

    营养功效：

    此汤清热解暑，通利胃肠，亦可解酒毒。

    小贴士

    苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

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