原 料：

    洋葱200克，猪前腿肉100克，姜末、食用油、盐、味精、淀粉、酱油各适量。

    制作过程：

    1.将洋葱去老皮，洗净，切成丝备用；将猪肉切丝，加油、盐、味精、淀粉、酱油拌匀。

    2.将炒锅烧干，加入油后，立刻倒入肉丝炒过油，待肉丝一变色即铲起，余油留在锅中。

    3.大火烧热余油，加入姜末和盐，倒入洋葱丝，大火炒至自己喜欢的软度，再放入肉丝均匀加入各调味料即可。

    营养功效：

    益气养血，降脂开胃，具有降低血胆固醇、预防动脉硬化的作用。

    小贴士

    洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟均可。

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