原 料：

    蜜豆300克，瘦肉50克，榄菜20克，红椒、食用油、盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.蜜豆去头、尾，切成粒；瘦肉切成粒；红椒切成小块。

    2.起锅，放入肉碎，煸炒至熟。

    3.加入榄菜、蜜豆粒、红椒块继续炒3分钟，调入盐、味精，炒至蜜豆熟，装碟即可。

    营养功效：

    榄菜中含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

    小贴士

    烹调前应将蜜豆的豆筋摘除，否则影响口感，又不易消化。

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