原 料：

    水发黑木耳100克，大白菜250克，葱花5克，食用油25亳升，盐3克，酱油15亳升，花椒粉2克，水淀粉5克。

    制作过程：

    1.将水发黑木耳去杂洗净；大白菜选中帮、菜心，去菜叶，洗净，将帮切成小斜片备用。

    2.炒锅内放油加热，放入花椒粉、葱花炝锅，随即下白菜煸炒至油润透亮。

    3.放入黑木耳，加酱油、盐继续煸炒，快熟时，用水淀粉勾芡即可。

    营养功效：

    黑木耳含蛋白质、多种微量元素、多种维生素等营养成分，其中对人体有益的胶质能清除残留在人体内的灰尘等杂质，丰富的铁含量为人体补充血气，女性多吃黑木耳能焕发容颜，青春永驻。

    小贴士

    用温水泡软黑木耳，加2勺淀粉搅拌，可去除黑木耳上细小的杂质。

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