原 料：

    雪梨干50克，贝母10克，冰糖50克。

    制作过程：

    1.把雪梨干浸水洗净；贝母拍开。

    2.将所有材料放入炖盅内。

    3.加入适量沸水，用中火炖2小时即可。

    营养功效：

    贝母为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎，性寒味苦，入心肺经，有润肺止咳、化痰散结的作用。临床上贝母常与沙参、麦冬、天冬、桑叶、菊花等配伍，用于热痰、燥痰、肺虚痨嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中带血以及心胸郁结、肺痿、肺痈等病症的治疗。现代药理研究证实，川贝母含有川贝母碱等多种生物碱，有降低血压、兴奋子宫等作用。

    小贴士

    贝母不宜与乌头类食材共用。

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