原 料：

    苦瓜150克，瘦肉90克，香油、盐各适量。

    制作过程：

    1.苦瓜洗净去核，切成片；瘦肉洗净，切片。

    2.锅内加适量清水，放苦瓜，用大火煮沸，滚约3分钟。

    3.待苦瓜稔熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、盐调味即可。

    营养功效：

    味苦，性寒。能清热解暑，明目，解毒。

    小贴士

    挑选苦瓜时，以果瘤饱满、瓜形直立者为佳。

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