植物叶子的作用是什么

    植物的叶子里有很多绿色的小颗粒，叫叶绿素，它是叶子制造养料的原料。但是光有叶绿素还不行，叶子还要用气孔从空气中吸收二氧化碳，吸收根和茎输送来的水，再依靠太阳光的帮助，就能制造出糖类，包括葡萄糖和淀粉，并放出氧气来。制造出的养料被输送到植物各部分器官，供生长使用。

    植物的叶子为什么有大有小

    自然界中，有各种各样的植物，虽然它们的颜色大都是绿的，但形状却千差万别。如果我们再细心一些就会发现，植物生活环境不同，它们叶子的大小也不同，生活在南方多雨环境中的植物，如椰子、油棕等，它们叶子又宽又大，这样使植物可以充分吸收阳光，调节体内水分含量，而在寒冷或者干旱地区生长的植物，如松树、杨树、仙人掌、光棍树、麻黄等，它们的叶片很小，有的甚至退化成了针状，用以减少风沙危害和水分蒸发，使植物更好地适应生存环境。

    为什么植物也能睡觉

    植物不是人，不是动物，也会睡觉吗？是的，植物也会睡觉。白天，植物的叶子全部伸开，接受太阳照射，晚间，植物的叶子就收拢在一起，这就是休息，也就是睡觉。植物睡觉可以防御寒冷，是自我保护的一种好办法。小朋友，你不妨观察一下身边的植物的叶子（花草庄稼树木都行），看看白天和夜晚有没有变化，好吗？

    植物的叶子部是扁平的吗

    纵观自然界的植物，它们的叶子大都是扁平的，这是因为扁平展开的叶片与外界接触面积最大，可以充分接受太阳光的照射而进行光合作用。但植物的叶子并非全部如此，例如在干旱及寒冷地区牛长的杉树、仙人掌等的叶子便是针状的；猪笼草的叶片前半部分是瓶状捕虫器；豌豆为了适应攀缘的生活方式，一部分小叶逐渐演变成卷须形状。所以自然界中，虽然大多数植物的叶子是扁平的，但由于生活环境条件的不同，也有一小部分植物长有其他形状的千奇百怪的叶子。

    植物会呼吸吗

    无论人或动物，都必须时时刻刻不断地呼吸，也就是吸进氧气，吐出二氧化碳。植物虽然没有鼻子，却也不停地进行呼吸。

    白天时，阳光普照大地，光合作用非常旺盛，因此，植物就吸进二氧化碳，吐出氧气。但是，一到晚上，光合作用停止，植物就改为进行呼吸作用，也就是吸进氧气，吐出二氧化碳。

    植物究竟是用什么吸气与吐气呢？

    其实，植物的全身都是“鼻孔”，它是用整个身体与表皮进行呼吸，也就是说，气体自植物体上各小孔与薄膜进进出出，并借此吸气与吐气。

    所以，如果我们在地窖里储存蔬菜水果时，就必须特别注意了。正因为植物会呼吸，而地窖里阴暗没有阳光，储存在里面的果实蔬菜，会吐出愈来愈多的二氧化碳，所以，前往地窖取东西时，须先促进通风，否则可能会闷昏。

    植物为什么不一定都是绿色

    小朋友们也常听到“绿色植物”、“绿色食品”之说。常见的植物，树、草、蔬菜等大多是绿色。但是，也有一些植物不是绿色的，例如菌类的蘑菇、木耳等，属于植物，却不是绿色的，甚至连叶子也没有，更不会进行光合作用。世界上有4000种的蘑菇，大多可以吃，但有少数颜色鲜艳的蘑菇有毒，不能食用。此外，海带等藻类植物也不是绿色的。

    植物在水中都会腐烂吗

    如果你用瓶插过花，就会发现要不了两天，花的茎秆就腐烂了。可是莲花长在池中却不会腐烂，这是什么原凶呢？

    植物的根，既能吸收养料和水分，也能进行呼吸。植物根的表皮上，有一层半透明的膜，土壤中的空气就透过这层薄膜扩散到根里去，植物也就获得了氧气。如果土壤积水，空气减少，根呼吸不到氧气，植物就会腐烂，甚至死亡。

    水生植物的根内部细胞间隙较大，上下连通，空气可自由出入，根表皮的半透明膜的渗透能力强。这样，水牛植物的根就能吸收水中的氧气，通过内部细胞间隙，供根呼吸。何况某些水生植物的茎、叶还能储养水，难怪不会腐烂、死亡。

    绿色植物在黑暗中可以生长吗

    在阳光下生长的绿色植物，是靠体内的叶绿素在光合作用下制造各种生长所需的有机物而生存的，植物如果长时间被放置在黑暗的环境中，其中所含的叶绿素便会遭到破坏，这样，植物的叶子便会变黄，没有了叶绿素，植物便不会产生生长所需的淀粉、蛋白质等物质，便会慢慢地枯死。

    植物可以作药用吗

    有没有听妈妈讲过，白橘划草能防治肝炎，橘子皮能清热消痰？

    其实，自然界中，有很多植物有治病的功效。如我们常见的紫茉莉和桔梗等等。

    紫茉莉在民间一般人称为煮饭花，因为它多在人家煮饭的时间开花。除了可观赏外，紫茉莉也是很好的药用植物，它的根部可治疗胃溃疡和扁桃腺炎。桔梗花的黄褐色根部，也可当作药用，对于喉咙痛和支气管发炎，都有一定的疗效。此外，毛地黄对心脏有益；牡丹具有消肿的功能；人参则可以进补，增强体质。

    能做药治病的植物很多很多，如田七、八角枫、当归、前胡、女贞、油茶、夜来香、柿、石榴以及许多人家栽培的菊等，都有药用价值。

    植物有化学武器吗

    植物具有自卫的本能，在防御武器中，最引人注目的是化学武器。

    有些植物虽然貌不惊人，却能“略施小计”，在体内产生各种有毒的化学物质，使侵吞者不是仓皇逃掉，便是一命呜呼。

    还有一种“见血封喉”的剧毒植物，名叫箭毒木，它含有一种乳白色的剧毒树汁，中毒的动物终将难逃死亡。

    植物的化学武器不胜枚举。荨麻能像蝎子和马蜂一样螫人；马利筋和夹竹桃都含有强心苷，可使咬食它们的昆虫肌肉松弛而丧命；巴西有一种豆科植物含有蟾蜍色胺，能使人看物体产生倒立现象而失去知觉。据统计，明显有毒的植物约上千种。

    植物也有胎生的吗

    众所周知，只有哺乳动物才是怀胎生育的，植物有没有胎牛的呢？

    有，生长在我国福建、广东、台湾以及南美洲、非洲、印度、马来西亚等地浅海滩上的红树，就是“胎生”的植物。这种树在树枝上常悬挂着一条条木棒状的东两，它不是果实，而是红树母树上生长的小红树。好像小动物在母体内发育一样，小红树也在母体上生长。到一定时候，像动物“分娩”一样，小红树也要脱离母体，借着本身重量，落入海边淤泥之中，几小时就能生根，长成能够独立生活的小树。

    “胎生”植物除红树外，还有红前摹、角果木、秋前树等。

    植物药用有多少种

    我国中医中药是世界医学的瑰宝，它所使用的中草药，就是自然界数以千计的药用植物。我国的药用植物种类特别多，分布也广，乔木、灌木和各种的草本植物，掘据专家统计约有5000种。我国著名的古代药用植物专著《神农本草经》记载了210多种，明代的李时珍在《本草纲目》中记载了近2000种药用植物。

    高山上为什么也有植物生长

    在我国很多高山上，常年是皑皑冰雪。这里海拔高，风雪弥漫，人迹罕至。然而，这里却生长着一些不畏风寒的植物，像我国西藏昌都和四川西北海拔4500-4800米的地带，生长的细蒿草、龙胆、垫状点地梅等。雪莲是最著名的高山植物，它生长在大约海拔5000多米高的崖缝里，开着紫红色的小花，迎风傲雪，品格不凡。

    这些植物之所以能在冰雪高山上扎下根来，是因为它们有一套应付严寒环境的本领，它们抗干旱的能力都较强，为了抵御高山上强劲大风的摧残，生长方向也不像其他地区植物那样向高生长，而是横向生长；有的高山植物还生长了御寒的“衣服”，比如雪莲，满身披着棉毛，白棉毛既保温又保湿，还能对高山强烈的阳光辐射起反作用；高山耐寒植物的花能“发热”，这些花朵能向阳运动，并像孵卵器那样聚集热量，对结果和孕育种子十分有利，所以它们能很好地传宗接代。

    海里的植物为什么没有根

    陆地上的植物靠根吸收地下的水分和营养，但是海里的植物所需要的水分和营养随时可以由整个植物从海中摄取，所以它们是不需要根的。海里植物的根、茎、叶在结构上没有明显区别，有的看来好像有根，其实是假根，它们像锚一样抓住海底岩石，使整株植物不被海流冲走。

    木头能沉入水中吗

    一根木头，如果把它放进河里，它会在河面上漂浮。小朋友，你知不知道，有些木头，不能在水面漂浮，而是像石头一样沉入水中呢？如果不知道，我来告诉你。牛长在长白山的岳桦树，就不能漂浮在水面，这是因为它的体重大，跟石头差不多，所以，能够沉入水中。如果你有兴趣，让爸爸、妈妈带着你上长白山旅游，就能看见岳桦树了。

    为什么空心的树还能活

    人和动物如果没有肚子里的脏器，就无法存活，但我们经常看到一些榆树，柳树已经烂空心了，还照样活，这是为什么呢？大树虽然已经空心，但树皮、树根还是健康的。树木的生存主要靠树皮中的上千个管儿来回上下往树冠、树枝、枝干和树根输送养料，而不是靠树干的中心，所以，只要不把树皮中的筛管儿全部截断，大树仍旧可以存活。

    什么花有毒

    鲜花多姿多彩，芬芳宜人，所以小朋友都喜欢花儿。但是你切不可大意，有些花儿是有毒的品种，如果误食了它们的根、茎、叶、花或者果实，就会出现中毒的症状，严重的还会引起死亡。

    一品红长得特别艳丽，不少人喜欢它，把它栽种在庭院里，但是它的全身都有毒，那乳白色的汁液会使皮肤红肿，茎和叶子会致人死亡。夹竹桃是很常见的盆栽花儿，在枝、叶、皮里含有夹竹桃甙，只要误食几克甙物质，就能中毒。水仙花也是一种常见的花，它非常美丽、清雅，但是在它的鳞茎里含有叫拉可丁的有毒物质，误食了就会引起肠炎、呕吐或腹泻。此外五色梅、龟背竹、马蹄莲、霸王鞭等100多种花儿都有毒。这些花之所以有毒，是为了抵抗病虫的危害，所以它们适应性强，容易栽培。

    罂栗的作用是什么

    罂粟原产亚洲西部，我国部分地区药物种植场有少量栽培。

    罂粟为一年生草本植物，属罂粟科，茎、叶及萼片均为白粉。花大而艳丽，呈绯红色。结球形蒴果，内有细小而众多的种子。

    未成熟果实的乳液可制成鸦片，内含吗啡、可卡因、罂粟碱等30多种生物碱。药用能解除平滑肌痉挛，主要用于心绞痛、动脉栓塞等症。去掉蒂头和种子的罂粟壳性平味酸涩，为镇痛、止咳、止泻药。

    罂粟作为药用效果虽好，但长期应用容易成瘾，造成慢性中毒，严重危害身体。所以，我国对罂粟种植严加控制，除药用科研外，一律禁止种植。

    什么植物是长在空中的

    槲蕨是一种附生植物，它往往长在那些高高的老树上，因为那里阳光充足，可以多晒太阳，更好地进行光合作用。

    槲蕨有一块肥厚多肉的根状茎，紧紧地贴在它所附着的植物树皮上，上面长着很多根；根外面覆盖着具有保护作用的棕色鳞片。根状茎上长着两种叶子，一种直立的，羽状分裂，既厚又硬，上表面光滑，下表面长了很多褐色的圆点，里面藏有很多粉末状颗粒，是用来繁殖的孢子，叫做“孢子叶”；另一种是卵形小叶，无柄，边缘的裂纹较浅，斜斜地贴盖在根茎上，不生孢子，只进行光合作崩，植物学上叫营养叶。

    槲蕨的结构与生理机能使它能适应高空生活。

    什么草是不死草

    在我国西双版纳的丛林里，有一种奇特的草，叫“打不死”。它具有极强的生命力，不但不怕日晒雨淋、严寒高温，纵然被撕碎踩烂，照样能活下去。

    这种草的碎屑被打入土里，能长出芝麻大的嫩芽，人们送它一个外号叫“落地生根”。

    打不死的草的主干有拇指般粗，质地厚实，秆状的嫩叶直接长在主干上。全身绿得像翡翠，粉红色的小花像玛瑙，星星点点地开在鲜绿的叶间，胜似一件精美的艺术品。

    打不死的草全身都可入药，它对治疗筋骨损伤有特效。当地人又叫它“接骨丹”。

    “跳舞草”为什么会跳舞

    也许我们听说过，有一种会“跳舞”的草，这种草在阳光照射下，即使无风，它的两侧小叶也能明显地转动，甚至做三百六十度大回环，并且时快时慢，颇具节奏，恰如一妙龄女子在翩翩起舞。对这种现象，科学家们经大量研究，尚未有最后结果，但可以大致归纳为这样两种意见：一种是这种植物体内有微弱的电流存在，在阳光照射下，电流强度和方向的变化，引起了小草的舞蹈；另一种说法是，植物体内生长素的转动，引起植物细胞生长速度的变化和小草的跳舞。不论哪一种说法，总有一项可以肯定，小草不停的舞蹈，使图谋来犯的敌人，望而生畏，驻足而不敢向前，从而达到了自卫的目的。

    为什么山上的植物种类比平地多

    山上植物多的主要原因是地形高低不平，影响气候发生变化，另外，山上的雨和雾也比山下多，阳光也比较强烈，因此，从山下到山上分布着种类不同的植物。

    例如四川峨嵋山，山脚主要是樟木、楠木等常绿树；再向上是槭树；最上是冷杉、而在五六月，有大片的杜鹃花，遍山紫红如云霞。

    而平原上的地形平坦，气候比较一致，所以植物种类就少得多。适应高山气候的植物无法在平原上正常生长。

    经过世纪的变迁，冰山的袭击，许多植物种类已经灭绝，而许多保留下来的植物都是生长在高山上的植物。如世界闻名的水杉、银杏、银杉、珙桐等都是例证。

    最孤单的植物是什么

    独叶草不喜欢热闹。它生长在海拔三四千米的高山原始森林中，在潮湿又寒冷的环境里，过着隐居似的生活。

    独叶草高约10厘米，通常只有一片具有5个裂片的圆彤叶子，开一朵淡绿色的小花。在繁花似锦、树叶茂盛的植物世界中，独叶草算得上是最孤单的植物了。

    独叶草在清风中孤孤单单地摇摆，但它埋藏在地下的根却是连在一起的。它的根就像细细的，连绵不绝的藤蔓一样，把独叶草连结在一起。一枝枝独叶草，从根的结节部位顽强地生长出来。就是这份凝聚的感情，鼓励着独叶草从远古一直生长到今天。

    独叶草为研究植物进化提供了新资料。

    为什么牵牛花清晨开花

    夏天的清晨，太阳刚刚升起来，牵牛花就打开紫色的“喇叭”，显得既精神又漂亮。可是，过了几个小时，牵牛花的“喇叭”就好像有点撑不住了；到了中午，一朵朵牵牛花就全都萎谢了。

    原来，清晨的空气比较湿润，光线也很柔和，这时最适合牵牛花开花。而到了中午，阳光变得火辣辣的，空气干燥，气温升高，娇嫩的牵牛花花瓣很薄，里面的水分很快就被“晒干”了。

    为什么牵午花能“顺竿爬”

    牵牛花是攀缘植物，当幼苗长出来的时候，在旁边插一根竹竿或者竖着拉一根绳子，几天以后，它就会缠绕在竹竿或绳子上，越缠越高，最高能爬几米。

    仔细观察会发现，攀爬中的牵牛花，它的茎上本来凸出的部分，过一段时间就发生了变化，渐渐凹进去，同时它在做旋转的运动。原来牵牛花的身体里含有一种生长素，这种生长素有时能加速细胞的生长，有时又会阻止细胞生长。这种生长素在牵牛花体内分布多少不同，就使茎各部分细胞生长速度不一样。有的时候一边的生长素多了，这一边就长得快；有时另一边生长素多了，那一边就长得快。这样就使牵牛花的茎旋转生长，缠绕着竹竿和绳子向上“爬”去。

    你知道“面包树”吗

    在印度、斯里兰卡、巴西、我国台湾等一些地区，生长着一种奇怪的树，它的果实圆圆的，直径15～20厘米，重达1．5至2千克，摘下放在火上烘烤到黄色就可以吃，酸中带甜，浓郁芳香，很像面包，因而人们称这种树为面包树。

    面包树属桑科，是一种四季常青的乔木，树干粗壮，枝叶茂盛，叶大而美，雌雄同株，雌花球形，雄花穗状，从枝条、树干直到根部都能结果，结果期约为60多年。

    面包树的果实不仅可当作营养丰富的粮食，还可以制作果脯、果酱、酿制果酒，院子里若种上几棵面包树，就如同建筑了一座面包工厂。面包树果实是当地居民不可缺少的木本粮食。

    松树、柏树为什么冬天不落叶

    秋天到来时，很多树叶要落下来，是由于叶子表面大，且有许多气孔，要蒸发大量水分，落叶后，可以减少树木中水分的消耗。松树、柏树其实也落叶，只不过不是一年一换，而是3年、5年才换一次、并且叶子不是全换，而是一批一批地换，所以看起来一年四季常青。它们之所以不容易落叶，是它们的叶子形状比别的叶子面积小，有的像一根根针，本身消耗不了多少水分。另外在叶子的表面有很厚的蜡层，使它既不怕冷，又可减少水分的蒸发。

    为什么有的银杏树不结果

    银杏树是一种十分古老的树种，有“活化石”之称，果实的果皮是一层白色的硬壳，所以银杏也叫白果。可是我们经常看到许多银杏树生长多年，却不见结果，这是为什么呢？

    原来，银杏树有雌雄之分，雄树只开雄性的花，雌树只开雌性的花，而雌树只有在接受雄花的花粉受精后才会结果，而一棵银杏树由种植到成熟要经过许多年。

    为什么树枝插到地里能长出小树来

    春天将柳树、杨树等的树枝从树上剪下，插到湿润的土壤中，这些树枝不久就会长出新叶和新的根来，第二年便会长成一棵茁壮的小树。这是因为在这些小树的树枝中，含有足够供生长所需要的“激素”，所以将这些树枝插在土壤中，枝条很快就会生长出新的根。而有些树的枝条中所含的这种激素比较少，如果将这些树的树枝插到土壤中，它很快就会枯死，不会长出新树苗。

    为什么柿子树要进行嫁接

    植物的繁殖分有性繁殖和无性繁殖，利用种子进行的繁殖叫有性繁殖，而利用压条、扦插、嫁接等繁殖的树木叫无性繁殖。在自然界中有许多树木需要用无性繁殖来种植小树，如果用有性繁殖长出的树木则和原来的树木有很大差异，柿子树便是这样的。如果将个大、味美的柿子的种子种到地下，长出的柿子就远不如原来的柿子好吃，柿子树也没有原来的高大，如果用嫁接的方法长出的柿子树则会结出同样个大味美的柿子来。

    树干为什么都是圆的

    自然界中，各种各样的树木形形色色，千奇百怪，但它们有一个相同之处，那就是它们的树干都是圆的，这是为什么呢？如果了解几何学的知识，我们就可以知道，相同周长的几何形状，圆的面积最大，圆形的树干对树有最大的支持力，同时圆形的树干没有棱角，可以减轻风暴对树干的袭击，无论风暴从任何方向吹来，都可沿切线方向掠过，而受影响的树干只有一小部分，另外，圆形可以减小机械碰伤和摩擦损伤等。

    为什么树叶会枯萎

    一般树林的叶子在夏天会从叶子上的小孔将水分蒸发掉，如樱树与枫树的叶片毛细孔，在任何一个季节都是开放的状态。如果这个情形到了冬天时，会有什么现象发生？此时，树木本身的水分会自叶片的毛细孔不断蒸发，可是，却因为冬天土壤变冷，根部被封冻住的关系吸收不了水分，这么一来，树干与枝叶都会因为水分的不足，而变得十分干燥，接着便出现枯萎的现象。

    树的寿命有多长

    我们到阿里山玩时，总要去一棵已有3000多岁的神木那儿看看，另外桃园复兴乡也有许多活了两三千年的神木，据说美国有一棵大树活了6000年了，它们未来到底还能活多久，没有人知道。

    动物的寿命是有一定年限的，即使一直不生病，不发生意外，但最后一样会老死的。而植物只要不受病菌感染，不被雷电打倒，也不遇到旱灾、火灾，它们就可以活得很久，因此地球上会出现这么多已活了几千年的大树便不足为怪了。

    树木需要多少叶子才能生存

    如果树叶全被吃光了，树木就会死亡。那么要保持生存，树木至少需要多少叶子呢？经试验研究表明，树木吸收的二氧化碳少到不能进行光合作用时，树木就会死去。当百分之九十的树叶被损害时，树木仍有生命力，如果百分之九十五的树叶被损害，树木就无法挽救了。

    你知道世界上有会捕鸟的树吗

    在南美洲秘鲁南部山区，有一种会捕鸟的树。这种树的样子很像棕榈树，巨大的树叶上，长满了又大又硬的长刺。当小鸟感到十分疲劳，落到树上休息时，就会碰到尖刺，轻的受重伤，重的马上就会死去。当地的农民都喜欢在房前屋后栽这种树，这样他们便能天天吃到新鲜的鸟肉了。

    为什么有些果树开满了花却不结果

    有些果树在果园中会盛开花朵，但是，这么多的花朵到了秋天，却无法结出果实，令人不禁大失所望，这到底是什么原因呢？

    所有的植物都必须经过受精过程，才会从开花到结果一路顺利地发育生长，如果缺少了适当的花粉授粉，那么即使开了许多花朵，仍然不会结出果实来。

    某些果树虽然有雌雄蕊的完全花，可是自身开花结果的成功率相当低，通常都必须借助其他品种来帮忙授粉。花期一结束，没有受精的花就会凋落，果树因此形成只开花不结果的情况。

    夏天在树荫下为什么凉快

    在树阴下，除了太阳晒不着以外，还有树上的叶子在不断地散发着大量水分，好像向空中喷水一样，树木越多，向空气散发的水分越多，这样，树木周围空气就比较潮湿。在树阴下站着，人们便感觉凉爽。

    秋天的树叶为什么会变色

    树叶一到秋天就由绿色变为红色或黄色，最后落在地上，这是一种很自然的现象，并不奇怪。但是，树叶为什么会变色？其中之谜现在已被揭开。

    科学家们发现，树叶的变色与某些激素及化学物质的变化有关。每年春天和初夏，就有三种不同的激素进入树的各个部分，加快新生绿叶的生长。初秋，激素脱落酸和乙烯等聚积到树叶里，于是，树叶便开始变色过程，树叶在落地枯死之前，将水分和促进树叶生长的化学物质送回树干、树根。这些化学成分包括氮、磷、蛋白质和碳水化合物等。

    实际上，树叶里本来就存在着多种颜色，只是由于其中的叶绿素成分多，将其他颜色掩盖住罢了。但是，到了秋天，即将枯萎的树叶将叶绿素送回树干以后，树叶里这些颜色就可显现出来，这就是我们看到红、黄等不同颜色的原因。与此同时，在树叶梗部的一组特殊的细胞也开始枯萎、脆弱，遇到风、雨侵袭，很容易折断，于是叶就落地了。

    冬天小草死了吗

    小草没有死。冬天到了，小草的叶子干枯了，可是在地底下的根茎没有死，它们躺在地里睡觉哩。到了明年春天，根茎上会长出许多小芽来，小芽芽钻出地面，慢慢地，小草就又长绿长高了。

    为什么冬天麦地不怕踩

    冬天，我们有时可以看到有的农民毫不在意地在麦地里走来走去，一点也不心疼会踩坏自己辛辛苦苦种下的麦苗，更有甚者还会用石滚压麦地，这是怎么回事呢？这是因为，冬天正是麦苗长根和靠近地面的根形成分枝的季节，麦叶受到损伤会使更多的养分用于长根，并且这样做也有利于保温、防风、防冻，使麦苗更好地生长。但立春后，麦子开始拔节抽穗，如果这时再踩倒麦子，便会把它们踩死。

    有会下雨的树吗

    在斯里兰卡，生长有一种奇特的树，叫“播雨树”。这种树的树叶中间凹陷，像只碟子。每当夕阳西下时，叶子就卷成小团，并起劲地吸收空气中的水分，在里面珍藏起来。有趣的是，播雨树到了中午时，由于烈日的照射，叶子突然会展开，播下雨来，洒在过路人的头上、身上，给人一种清凉的感觉。所以，在种有这种树的林荫道上漫步，你可能会领略到这意想不到的“雨水”。

    有出牛奶的树吗

    在南美洲的亚马逊河地区生长有一种树，这种树树皮光洁，奇怪的是，如果划开树皮就会流出白色的乳汁，很像牛奶，当地人把这种树称作“牛奶树”。牛奶树里流出的乳汁如果用清水冲好后并煮沸，真和牛奶一样可以饮用，而且味道好极了。一般划开一个口子一小时可流出一公斤多“牛奶”，“牛奶树”真可谓经济实惠的宝树。

    为什么竹子“腹内”空空

    竹子是禾本植物，不是树木，树木是实心的，而竹子与其他一些植物，如水稻、小麦、芦苇和芹菜等一样，茎的中心是空的，最初这些植物也和别的植物一样是实心的，但是，后来在长期的进化过程中，它们却出现变化，茎渐渐变成空心的。空心茎比实心茎更有利于它们的生存，拿竹子来说，它从小到大，茎的粗细没有变化，但是成熟后却长得特别高，最高的毛竹竟高达22米。俗语说：“尧（高）尧者易折”，意思是说又细又高的物体容易折弯（或断）。按理说竹子又细又高，很容易折断，但是由于它的茎变成了空心，呈“工”字型结构，能支撑较大的力量，使身体坚实挺直，不容易折断。

    为什么竹子只长高不长粗

    竹子是单子叶植物，能生长许多年，但是，它一出地面就不会再长粗了，只能长高。树能长高、长粗，是因为树是双子叶植物。单子叶和双子叶植物的茎有很大的区别，双子叶植物的茎有形成层，而单子叶植物的茎则没有。把树干截断从外向里看，外层为树皮，（韧皮）中间为形成层，最里面为木质部。中间的形成层，细胞非常活跃，它每年不断向外产生韧皮部，向内形成木质部分，如此一年一年树皮和木质部分加厚，树干就变粗了，由于竹子没有形成层，所以它不能变粗，只能长高。

    竹子开花吗

    我们常可看到大片的竹林，但却很少看到竹子开花，其实竹子跟其他禾本科植物是一样的，也同样要开花结籽，只不过它是多年生植物，一生只开一次花。开花结实后，它的养分消耗殆尽，便会枯萎死亡。但竹子的寿命一般要几十年甚至更长，所以，我们很少见竹子开花。竹子的开花死亡常常是连片的，所以我们并不希望看到竹子开花。

    竹子是树还是草

    人们经常将植物分成木本和草本两大类，竹子到底是属于木本植物还是属于草本植物呢？其实竹子、稻子和麦子等是属于禾本科植物，即归属于草本植物一类。禾本植物的特点是：茎中是空的，非常脆弱，为了增加强度，茎部分出很多节，叶子都是窄长或带状，并且一生只开一次花便会死掉。所有这些特点，竹子全部具备，所以，尽管竹子长得很高大、结实，却还是草。

    黄连怎么会是苦的

    小朋友在夏天如果吃了不洁净的食物，会患肠炎，那时妈妈会给你一种叫“黄连素”的药吃，那是一种奇苦无比的药，是由一种叫黄连的药用植物提炼制成的。黄连是多年生的草本植物，生有地下根状茎，多节形状，像连珠一样，所以叫作黄连。

    黄连苦就苦在根部，它是黄色的，把它放在清水里浸泡不长时间，水就会被染成淡黄色，这种淡黄色的物质就叫“黄连素”。黄连素属于一种碱，叫黄连碱，味道特别苦，据科学家实验，在1份小檗碱里加上25万份水，溶液还是有苦味，所以人们常说，最苦不过黄连。

    薄荷为什么清凉宜人

    薄荷的茎、叶在中医上早已被用为治疗咽喉肿痛、发热的良药，因为在它的叶、茎中含有一种挥发性的薄荷油，主要成分为薄荷脑。

    薄荷本身是多年生草本植物，主要特征是叶子呈卵形或长圆形对生，有锯齿，用根进行繁殖。

    在提炼薄荷油时，通常是以蒸气蒸馏法作业。

    薄荷脑是一种无色的晶体物质，在薄荷油中的含量可以高达百分之九十二。其含量愈高就表示薄荷的品质愈好。

    至于薄荷的用途更是广泛，除了一般的药品中富含之外，在日常用品如牙膏、糖果、食物当中，也有味道清凉的薄荷，来增添气味，甚至在化妆品上薄荷也能够发挥一番功用。

    梅子为什么这么酸

    还没有成熟的梅子吃起来特别的酸，经过腌渍，制成各式的梅子成品，依然掩不住那股特有的酸味。这是因为梅子的果肉中含有酒石酸、单宁酸、苹果酸等有机酸，而未成熟的青梅另外还含有氰酸、苦味酸，其滋味尤其是酸中带苦。

    虽然成熟的梅子果实会把一些“酸”分解掉，或是转变为糖，但是和其他水果比较起来，还是相当的酸。

    柠檬为什么酸

    因为柠檬含有许多“柠檬酸”，所以才会酸。植物中，除了柠檬酸之外，还有许多“酸”，例如苹果所含的“苹果酸”、葡萄所含的“酒石酸”等等。

    番薯为什么有苦味

    含有苦味的番薯多半是感染了黑斑病。这种病害会使番薯的果肉变为青褐色，产生臭味并且出现苦味。这种番薯绝对不可食用，一般的牲畜食用之后都会产生中毒现象或是死亡。

    黑斑病又名黑疤病，足以造成对植物的相当大的损害。番薯一旦染患，块根上会生出褐色圆形的病斑，数个病斑扩大之后会结成大病斑，中央呈凹陷状，形状十分明显易见。

    当块根潮湿时，在病斑表面会出现粗糙不平的灰黑色刺毛状物，这就是黑斑病的病菌。

    花是怎样结果的

    从前，人们认为植物开花是为了观赏，其实，开花是为了繁殖结果的。植物的花可分为五部分，花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和子房。有的花，雄蕊和雌蕊在一朵花里，它们可以自行传粉。有的花雌蕊和雄蕊不在一朵花里，它们就必须靠风或昆虫来帮助完成花粉传播。花结果的过程是由雄花传播给雌花花粉，经过花粉管送到子房，传给胚珠，植物不断把养料送到子房，子房逐渐膨大起来，当繁花凋谢后，结成果实，胚珠也就长成种子。

    为什么果熟落地

    小朋友有机会到果园去会看到，有些果实熟透了之后会从树上掉到地上来。这是为什么呢？原来果实的果柄与果树枝条之间由一些纤维连系着，每当果实成熟之后，这些纤维就衰老了，获取的营养不够用，就在果柄根部形成一个离层，再也不能把果实与果树枝联系在一起，果实就掉下来。农民为了减少果实掉下来，在它们成熟之前10多天时，喷洒一种α萘乙酸钾的药物，增强果柄的新陈代谢，再多获取些营养，使纤维素延缓衰老，果实就不会掉下来了。

    仙人掌为什么会有那么多刺

    仙人掌没有叶子，其茎秆肉质多浆，上面布满了刺，它的形态与它生长的环境相关。仙人掌原来生长在气候炎热、雨水稀少、黄沙滚滚、昼夜温度变化大的沙漠中，为适应环境，它的体态有两个特点。

    一方面它们的茎秆变成肉质多浆，根部深入沙地里，可以吸收和储藏大量的水分；另一方面，叶子退化成针状，减少水分蒸腾面积，紧缩了水分的消耗。

    在墨西哥，有的仙人掌长得高大粗壮，像个贮水桶，积贮了大量的水，过路人在口渴时，用刀砍一下仙人掌的茎秆，就自然流出“饮料”来。

    为什么玫瑰有刺

    植物的尖刺有的是由叶子演变而来，有的则是由枝或表皮变化而来。玫瑰的刺就是由枝转变的。

    以前的植物学家认为，植物有刺是为了不被动物啄食，但是，现在却有人着手推翻这种说法。

    因为如果植物的尖刺真有这项功能的话，恐怕许多植物都会逐渐变得有刺了。但是根据实际情况来看，这些尖刺甚至连植物的最大敌人——昆虫都抵挡不了，又如何能阻碍其他动物呢？

    所以，有些植物专家认为，植物有刺是植物本身的性质所造成的。

    仙人球为什么肚子大

    仙人球的外壳与其他仙人掌不同，长着一个圆滚滚的大肚子，上面布满了刺。这个大肚子是它的茎，外面是一层厚厚的皮，里面存了很多的水。每当下雨的时候，仙人球就撇开“肚皮”喝水，把里面灌满，这样等到干旱的时候，就是几个月甚至一年不下雨，它也能有水“喝”，而不会被“渴”死。

    为什么榛子长毛刺

    榛子的果实很好吃，还可以榨油。但榛子果的外皮长着细细的毛刺，采摘十分不便。榛子为什么要长这些讨厌的毛刺呢？其实，榛子长毛刺的目的，就是让人和动物讨厌它，不敢动它，这样才能保护种子，繁殖后代。不然的话，人、动物（包括小昆虫）一齐来食用榛子果，榛子就要逐渐灭绝了。

    大豆为什么叫植物肉

    中国是大豆的故乡，被誉为“大豆王国”。我国北至黑龙江，南到海南岛，几乎全国各地都种大豆。

    大豆适应性强，生命力旺盛的主要原因是它的根部长有许多根瘤，每个根瘤就是一个小小的养料加工厂。

    大豆营养价值高、用途广。大豆中含有很高的蛋白质和脂肪，还有各种维生素和矿物质。就蛋白质的含量来说，500克大豆相当于1千克牛肉或6千克牛奶。因此有人把大豆比作植物肉。

    大豆还可榨油，可作医药、化妆用品的原料，可配制成高级润滑油。

    油菜为什么称为保健作物

    保健作物油菜是我国四大油料作物之一，菜油是人们的主要食用油。油莱中含有多种脂肪酸，能防治心脏病和高血压，油菜因此被人们称为“保健作物”。

    油菜幼嫩的时候，很像青菜。后来抽出菜心长出圆柱形的茎秆，茎秆生出很多细枝，然后开花，结出细长的菜荚，荚内是菜籽。

    用油菜籽榨油后的残渣做的菜籽饼称为油渣，是一种很好的肥料，也可作为饲料。

    油菜还是酿蜜的主要作物之一。

    为什么吃菠萝要蘸盐水

    削开菠萝就吃，肯定会感到满嘴麻木和刺痛，你知道这是为什么吗？

    为了便于长途运输，果农将没有熟好的菠萝摘了。这时菠萝的果肉中含有机酸较多，糖分较少，吃起来酸味就大于甜味。没熟的菠萝中含有一种叫“菠萝酶”的物质，它分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇表面有刺激作用，使人们吃后的嘴里产生一种发麻刺痛的感觉。

    如何使嘴不发麻呢？蘸盐水就行了！盐水能起到抑制菠萝酶的作用，吃时就不会感到麻木和刺痛，而且会更加香甜可口。

    大蒜为什么能杀菌

    大蒜味道很辣，而且吃过后，口中总有一种“蒜臭”味儿，所以很多人都不喜欢吃，可是食大蒜确实对人体有很大的益处。大蒜中含有一种“大蒜素”，它的杀菌能力几乎是青霉素的100倍。最近，有人做过实验，伤寒、痢疾、杆菌、葡萄球菌、链球菌遇到八万分之一的大蒜素就会被消灭。科学家们研究还发现，多食大蒜还能降低胆固醇，预防冠心病，可以防癌、抗癌，所以，大蒜对人体健康是有很大好处的。其实吃过大蒜后，要去掉口中臭味也很简单，只要含几片茶叶即可。

    为什么多吃胡萝卜对人体有益

    胡萝卜是红色的，是因为其中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素不仅仅是一种色素。而且经过消化后水解，就变成加倍的维生素A，它的根中还有一种挥发油，能产生一种芳香的气味，能够帮助消化和促进新陈代谢，对人体非常有益。胡萝卜中的糖以及淀粉、维生素B和C的含量也很高，所以多吃胡萝卜对人的身体健康会有很大的帮助。

    哪种水果浑身是宝

    你知道什么水果浑身是宝吗，小朋友？其实是很常见的西瓜，因为它原产非洲，自西方传入我国，所以叫它“西瓜”。

    西瓜营养丰富，含有蛋白质、磷酸、苹果酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素等多种营养成分。夏天吃西瓜，既清凉解渴，又增加营养。

    常用西瓜皮擦脸，可使脸部皮肤白嫩。因此西瓜皮还可以制成各种化妆品。西瓜子蛋白质含量很高，可以制成各种不同风味的烘西瓜子，供人们食用。

    另外，西瓜皮削去表层绿色硬皮，用留下的果肉做菜，也是一道可口的美味。

    为什么水果的种子不会在水果中萌芽

    要回答这个问题并不简单，因为理由不止一个。

    柿子、葡萄等水果的种子，必须经过一段低温时期才会发芽，因此，在春天之前，这些水果的种子是不会发芽的。

    再者，种子必须经过一段时间才会成熟，“成熟”这个字眼看起来好像很简单，其实它的过程却是很复杂的。例如：许多青色果实或种子，都含有大量的氰酸，这种氰酸会阻碍植物的呼吸，抑制种子的发芽。

    另外，还有许多因素的性质与氰酸相同，阻碍了种子发芽，所以，水果的种子就无法在水果中顺利发芽。

    为什么向日葵随着太阳转

    葵花向太阳的主要原理是花盘下面的茎部含有一种奇妙的“植物生长素”，这种“植物生长素”，有两个特点：背光——一遇到光线照射，背光部分的生长素会比向光部分多；第二，能够刺激细胞的生长，加快分裂，增殖。

    清晨旭日东升，向日葵花盘下面茎秆里的植物生长素，转移到西边背光的一面去，并刺激背光一面的细胞迅速增殖。于是背光一面比向光的一面生长得快，结果使整个花盘朝着太阳弯曲。随着太阳在空中的移动，植物生长素在茎里也不断地背着阳光移动，像“捉迷藏”一样。这样，向日葵就老是跟着太阳旋转。不过，当结子以后，花盘的重量增大，就把“头”低下，再也转不动了。

    猕猴桃的名字是怎么来的

    猕猴桃生长在我国的丛林之中，枝干像葡萄，有很长的藤蔓，盘缠着生长。其果实形状像梨，颜色土灰，猕猴特别爱吃，所以叫猕猴桃。

    你吃过猕猴桃吗？是不是甜中略带酸味儿，清香可口？猕猴桃含有多种维生素和氨基酸，是人类食用的上好营养品。

    猕猴桃还可加工成果汁、果酱、果脯、果干，便于携带，利于保存，使你无论何时何地都可品尝，寻找到鲜果的感觉。

    甘蔗最甜的是哪头

    小朋友，你们肯定都吃过甘蔗，那么你知道是根甜，还是梢甜吗？“甘蔗老头甜，越老越新鲜”，这句话已告诉你甘蔗上半截没有下半截甜。

    其实，一切植物，都有这样的特征。养料除供自身生长外，多余的就贮藏起来，而大多贮藏在根部，且多半是糖和淀粉。甘蔗茎秆制造成的养料绝大部分是糖，所以根部糖分最多。

    此外，因为甘蔗叶的蒸腾作用，需要大量水分，所以叶子和梢头总有充分的水分，而根部却水分很少，梢头的大量水分冲淡了其中的糖分，所以梢头没有根部甜。小朋友，吃甘蔗要吃根，知道原因了吧。

    什么果实最甜

    许多水果都是甜的。如梨子、西瓜、苹果等。但比起糖来，就显得不那么甜了，如西瓜的甜度是糖的4％。

    那么，有没有比糖还甜的东西呢？你或许知道，糖精比糖甜，可是什么比糖精还甜呢？

    在非洲西部的原始森林里有一种植物，叫“西非竹竽”，它的果实要比糖甜3万倍！它的甜度远远超过糖精。更令人叫绝的还有一种叫“非洲薯蓣叶防己”的植物。它的果实竟比糖要甜9万倍！世界上再没有比这更甜的东西了。这种果实，有着红珊瑚一般的颜色。它的外形和野葡萄相似，一串串挂在那儿十分逗人喜爱。

    当地人叫这种果实为“喜出望外果”。

    番茄为什么叫蔬菜中的水果

    番茄又称“西红柿”，是蔬菜中的水果。它原产于南美洲秘鲁的丛林峡谷中，后传入欧洲，继而传向全世界。

    番茄营养丰富，味道鲜美。既可以当水果生吃，又可以当蔬菜炒熟了吃。番茄中含有丰富的维生素C，比西瓜的维生素含量还要高10倍。多吃番茄，可以预防坏血病、感冒等疾病，可以提高人体的抗病能力。

    种番茄并不难，当年种当年收，产量很高。它既比种水果容易，又能得到水果的营养价值，所以在我国得到广泛种植。

    为什么梨吃起来会沙沙响

    你吃梨的时候听到过“沙沙”的声音吗？有没有想过那是什么原因呢？

    梨是蔷薇科梨属植物。它有一个特点，果肉内含有大量的石细胞。石细胞是一种坚硬的细胞，其细胞壁具有加厚的木质化的次生壁，有无数的单纹孔，是厚壁组织，可使组织坚硬，并有支持功能。

    梨果肉中的石细胞属于短石细胞类型，形状近圆形，大小50一70微米，壁厚10-15微米，常显出树枝状的纹孔。它们在果肉中，有的单个存在，有的形成簇。一般一簇石细胞数量由几个至上百个不等。我们在果肉中看到的一些白色细小的颗粒，就是成簇的石细胞。吃梨的沙沙声就是石细胞的摩擦声。

    为什么苹果切开后会变成茶色

    我们知道，苹果切开后或用牙咬开，都会使苹果变成茶色，变色的主要原因是果肉里有种叫酶的物质，当苹果切开以后，空气中含有的氧气和酶两种物质相遇，经过一系列的变化，使切口面的颜色慢慢地变成了茶色，这样一来，苹果的营养价值就会降低，如果想让它不变色，可以把它放到盐水里就行了。

    什么瓜最甜

    我国新疆出产的哈密瓜最甜。这主要是由生长地的气候决定的。新疆位于欧亚大陆中心，远离海洋，而且四面高山环绕，湿润的空气无法到达，因此，那里降雨稀少，气候干旱。哈密瓜生长在缺雨的地区，要获取水分非常不容易，这样，瓜里含糖浓度自然要高些。

    而且，新疆处于内陆，日夜温差大，这对哈密瓜积累糖分非常有利。白天，哈密瓜在充足的阳光照射下，光合作用强烈，可以积累大量的糖分；到了夜间，气温迅速下降，它自身消耗的糖分较少。由于糖分的“积累”大于“支出”，哈密瓜也就甜而又甜了。

    苹果为什么会长出字来

    节假日，经常可见待卖的苹果上有“福”“寿”等字迹。这些字迹不是写上去的，而是自己“长”出来的。

    苹果的颜色表示它的成熟程度。未成熟的苹果，叶绿素占优势，颜色鲜绿。在成熟过程中，果皮中的叶绿素逐渐破坏，原有的类胡萝卜素得以显现，呈现黄色或黄绿色；同时，由于花青素的形成，成熟后果皮又呈现红色。果农正是利用这种原理，使苹果“长”出字来的。

    桃、杏的果仁为什么不宜生吃

    桃子和杏是大家爱吃的水果，但人们很难料到，它们那柔软多汁的果肉却包藏着一颗致人死地的祸心——种仁。误食了种仁，轻则呼吸困难；重则惊厥、昏迷、抽搐，甚至死亡。

    原来，桃杏的种仁里含有一种氰苷。当它发生水解后，分子中所含的羟腈部分最终变成氢氰酸游离出来。氢氰酸是一种剧毒化合物，它就是种仁使人中毒的最根本原因。

    苦杏仁苷可在酸水中加热水解。如果遇到一些特殊的酶类物质，如甘杏仁苷酶等，则在常温下遇水就能迅速分解。杏仁中正好含有这种酶，若一口咬碎吃进胃里，苷和酸一起溶到酸性的胃液里，就会使苦杏仁苷迅速水解而产生氢氰酸，据检测，有些杏仁中的苦杏仁苷含量高达3％。

    因此，不要生吃桃和杏的果仁。

    无籽的西瓜为什么没有籽

    无籽西瓜是用普通西瓜培育出来的。科学家们发现一些瓜果如果在发育过程中，发生了某些变异后，就会结出个别无籽的果实。对这些瓜果进行研究，科学家发现它们有一个共同的特点，即它们都为三倍体，而正常的果实为二倍体，也就是它们染色体数目与原来不一样。于是科学家们将这种发现应用于西瓜的种植上，用水仙碱浸泡二倍体的西瓜种子得到四倍体的种子作为“母本”，用普通西瓜做“父本”进行杂交，便得到了三倍体的无籽西瓜。

    最大的南瓜有多重

    中国农科院从美国引进一种巨型南瓜，这种瓜单个重25至50千克，最重的100千克以上。其亩产1．5～2．5万千克，而且早熟，耐贮运。

    夜来香为什么晚上放香

    常见的花是白天开花居多，并且在白天放出香气，而夜来香为什么总在晚上放香气呢？夜来香是靠在夜间出现的飞蛾来传粉的。在黑夜里，凭着它散发出来的强烈香气，引诱长翅膀的“客人们”前来拜访为它传送花粉。夜来香的这一习性是它对环境的一种适应。

    君子兰是兰科植物吗

    君子兰是一种多年生草本植物，常供会场、客厅和家庭室内观赏。

    它那从茎基两侧叠生的叶子，深绿、刚直而有光泽，十分美观。每当冬春交接，它又从叶腋间抽出比叶子短的伞状花序，上面盛开着数朵至几十朵橘红色或橘黄色漏斗形的花，为新年带来生机和光彩，难怪被人们称为兰。

    其实君子兰不是兰，兰科植物的叶子狭长，互相交错对生；花是左右对称花，花瓣美观，花柱与雄蕊合成一蕊柱；果实为纺锤状蒴果，蒴果内装着轻若浮空的种子。

    什么是高山植物

    其实高山植物与低山植物是不能详细区分的（事实上也没有低山植物的称呼），由于有一些植物在严寒气候经常出现，所以，就被称为高山植物。

    高山植物的花朵，通常长得比较鲜艳，所以，极受人们喜爱。但是，却并不表示这些植物本来就应该生长在严寒的气候中，只不过是它们比其他的植物更能够忍受严寒的气候罢了。

    高山植物为了应付低温与强风，本身就练就一副专门适应这种环境的生存性质，所以，即使在其他植物无法生存的地方，仍可见到高山植物的踪迹。正因为高山植物已具有特殊的习性，所以，一到平地，它的生命力反而不及其他植物。

    水草在水里起什么作用

    你发现过鱼缸里有绿色的水草吗？你知道它的作用是什么？它的作用可不仅仅是为了装饰环境，使鱼缸充满生机。

    留心观察，会发现鱼缸里有气泡，那便是水草发挥作用的信号。

    水草在金鱼缸里冒气泡，是水草光合作用引起的。在阳光照射下，绿色植物叶片中的叶绿素，利用太阳光能，将吸收来的二氧化碳和水制造成有机物质，同时释放出氧气。鱼缸中的氧气增多了，可以改善金鱼的生活环境。

    海藻类的植物为何有益于人

    我们最常吃的藻类植物是海带、石花菜、紫菜，其他还有七十多种可食用的海藻类植物。

    海藻类植物含有大量的蛋白质、碳水化合物、褐胶酸、甘露醇、维生素等。中医认为，这些植物味咸，性寒，具有清热解毒、软坚散结、消肿利尿等功效。临床上，它们与牡蛎、夏枯草配伍，用来治疗淋巴结肿。还用于治疗粗脖子病。海藻类植物都为碱性，因此含钙也较丰富。

    人的食物结构应保持酸碱平衡，否则容易患各种疾病，而且日常食物中，米、面、糖、肉都属酸性，使血液酸化，为癌症埋下隐患。海藻富含钙，经常食用，可保持体内酸碱平衡。

    海藻既丰富了人们的饭食，又保证了人类的健康，难怪人们称其为“健康之友”。

    蘑菇是怎样长出来的

    蘑菇是人们喜欢吃的一种蔬菜，它是一种奇特的植物。它的生长过程比较特殊：（因为它没有叶绿素，不需要阳光进行光合作用）菌丝散布在土壤或培养基中，吸收水分和养料后，菌丝交错在一起形成菌丝体，然后，菌丝体中就长出蘑菇来。蘑菇不开花，也不结果和种子，而是利用孢子来繁殖的。它们利用风将孢子吹到合适的地方，然后分裂成菌丝，再长出蘑菇来。

    什么花是花中的西施

    杜鹃是当今世界上最著名的花卉之一。它被奉为花中西施。

    杜鹃是杜鹃花科小灌木植物，有半常绿的，也有落叶的。北半球温带各地都有杜鹃花的分布。在全世界800多个品种中，中国占有600多种。杜鹃花的花冠呈阔漏斗状，有深红、淡红、白色等许多种色彩，十分艳丽。每当春季杜鹃开放时，满山遍野、似彩霞铺地，被人们誉为“花中西施”。

    杜鹃花俗称“映山红”，几乎遍布长江流域各省。杜鹃花喜欢酸性土壤，在钙质土中长得不好，甚至不会生长。土壤学家把它作为酸性土壤的指示植物。

    南亚著名的山国尼泊尔，把杜鹃花定为国花。

    什么花是花中之王

    牡丹属毛茛科植物，多年生灌木，花朵单生枝端，花大而艳丽，有红、白、紫红及黄色，根皮可入药，叫丹皮。

    牡丹的花姿典雅，株形端庄，是中国传统名花中最负盛名者。唐朝诗人刘禹锡曾赞美它“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”现在古都洛阳每年都举行“牡丹花会”，花会期间，春日融融，牡丹花千姿百态，姹紫嫣红，吸引了国内外许多游客前去观光。

    什么花是花中皇后

    月季为蔷薇科植物，多年生灌木，枝叶光滑无毛，但有皮刺。月季花期长，香味淡雅或浓烈，品种多达万种以上。

    月季花朵硕大，色彩艳丽，有红、白、绿、黄、紫等多种颜色，而且清香宜人。因而是人们用于美化环境的主要花卉植物。

    月季按园艺分类可分为九类：中国月季、微型月季、十姊妹型月季、多花型月季、特大多花型月季、单花大型月季、藤本月季、树型月季、野生型月季。十姊妹型是最常见的月季，一株可开花50朵以上，香味淡雅，四季常开。单花大型月季以花朵巨大为特色，色彩鲜艳，香味浓烈，最受人欢迎。

    什么是莲中之王

    在南美洲的亚马逊河流域，生长着一种世界上最大的王莲。它的叶子直径有2米多，最大的可达4米。叶的边缘向上卷曲，像一只巨大的绿盆浮在水面。其叶子的结构很巧妙，正面淡绿色，十分光滑，背面土红，密布着中空而坚实的叶脉和刺毛。叶子里面有许多充满气体的凹窝，使叶子有很大的浮力，一个二三十公斤的孩子可以坐在叶面上玩耍。

    王莲的花比荷花大得多，十分艳丽，根系非常发达，但不长藕，靠种子繁殖。它的根与玉米相似，种子也很像玉米粒，富含淀粉，因而原产地的人们称它为水中玉米。印第安人把收获的种子当作食品。

    王莲是世界著名的观赏植物，许多国家的著名公园都种植。我国于1963年引种成功。

    你知道花之最吗

    最香的花世界上香气飘溢得最远的花，要算十里香，这是一种白色的野蔷薇。

    最臭的花在印度尼西亚的苏门答腊，有一种名叫纳夫来亚的藤蔓植物，其花开放时，竟散发出腐肉烂鱼般的臭味，十分难闻。

    最大的花印度尼西亚还有一种花，名叫大王花，其花瓣有1厘米厚，由五层大片组成，每朵重量可达8至9千克，花的直径超过1米。

    最小的花世界上最小的花，要算无花果的花，小到只能用显微镜才可看清楚。

    寿命最长的花当推兰花。若将开放的兰花移置室内，可长达两个月以上不谢。

    寿命最短的花小麦花开放至26分钟就凋谢，葡萄花更短，花蕾开放时，花瓣即片片飘落，真是花卉世界中的薄命“红颜”。

    为什么植物会开花

    在我们这个世界上，能开花的植物大约有20多万种，那些色彩迷人、芳香飘逸、各姿百态、美丽动人的花朵，真是让人流连忘返，百看不厌。难道这些美丽的花朵就是让人们观赏的吗？

    事实上并不是这样。原来，植物的花是它的生殖器官，是能够培育、繁殖植物种子的地方。大多数的花都是由雌雄花蕊两部分组成，雄蕊可以产生花粉；雌蕊是由柱头、花柱和子房构成的，子房是卵生长的地方。经过卵和花粉结合，才能发育成为一粒新的种子。总之，植物开花的目的完全是为了繁殖后代。

    花朵的颜色为什么那么鲜艳

    百花齐放，把大自然装扮得格外美丽。阵阵的芳香，鲜艳的色彩，给人以莫大的欢悦。

    其实鲜艳的花朵并不是供人们观赏的，它完全是繁殖后代的一种重要方法。花的色、香、蜜是吸引昆虫和其他动物来进行传授花粉的引诱剂。花的颜色、气味、构造和昆虫形成了十分巧妙的适应性。花朵的鲜艳颜色，吸引着视觉发达的昆虫和动物，使它们在花丛中流连忘返，不知不觉地帮助植物传授了花粉，使植物完成受精的过程，受精后花朵结出果实和种子，由此实现植物的传宗接代，使植物的生命继续延续下去。

    为什么没有绿色的花

    其实绿色花的数量远超过其他颜色的花朵。但是，由于绿色的花并不显眼，又加上人们比较喜欢颜色漂亮的花，并在四处种满不同颜色的花来作为观赏，所以，许多人才会以为世界上没有绿色的花。

    其实，绿色花朵的植物种类相当多，尤其是带有原始性质的植物，几乎都是绿色或淡绿色。

    花粉是从哪里来的

    每一朵花里都有雄蕊和雌蕊，雄蕊的花丝顶端有一个花药，花粉便藏在花药里。花粉成熟的时候，花药裂开，花粉便散了出来。花粉也是蜜蜂口粮的一种，蜜蜂采集花粉时，在花粉里加入少量的唾液和花蜜，使粉状花粉粘成较大的颗粒，然后用蜜蜂后腿上的花粉篮带回巢中，人们通过一些装置将这些花粉收集起来，制成花粉健美酥、巧克力花粉精和花粉饮料等。

    花的寿命有多长

    一天内开花时间受太阳光的影响很大。白天温度高，空气干燥，所以昙花在晚上九点钟开花，而且只开二至三小时。世界上寿命最短的花是小麦花，只开五至三十分钟；寿命最长的花是热带的一种兰花，大约80天，这是一朵花的寿命，至于花期，则就不同了。比如棉花一朵花开放一天就凋谢了，另一朵花再开，所以一株棉花能开几个月。桃花、杏花开15天；丁香花、紫荆花开一个月；茄子、番茄开三至四个月；扶桑、月季开半年多；一些热带植物和可可等则终年开花。

    未熟的水果为什么酸涩不甜

    因为在未成熟的水果中，含有大量的柠檬酸、酒石酸、苹果酸和单宁柠檬酸。酒石酸和苹果酸等有机酸使水果呈酸味；单宁柠檬酸可以引起涩味，所以吃起来又酸又涩。当水果成熟后香甜可口，是因为在成熟过程中，发生了变化：有机酸有的转变成糖，有的和钾、钙离子结合，使酸味下降或消失，有的被分解成二氧化碳和水。单宁则被过氧化酶氧化，成为无涩味的物质，另外，瓜果中的淀粉慢慢分解成糖。所以成熟后的水果变甜而且无涩味了。

    动物是怎样帮助植物繁殖的

    大多数植物的繁殖是通过开花、结果产生出植物的种子。那么要产生种子，就需要让花粉中的雄性细胞和子房中的雌性细胞相结合，使雌性细胞受精。那么又如何才能使花粉传送到雌蕊那里呢？

    原来许多花粉的传播是通过动物们来完成的。小蜜蜂整天忙碌着，飞进花中采蜜，由于触碰到花粉，使身体和腿中粘上了花粉，花粉就被蜜蜂带到另外一些花朵上，使这些花朵传授花粉的除了蜜蜂以外，还有蝴蝶、蛾、松鼠和鸟，它们也能为植物传播花粉、帮助植物繁殖。

    植物的果实是什么

    种子植物生长发育到一定的程度，就会开出争奇斗妍的花朵，结出各种各样的果实，果实中又包含着植物的种子，花、果实和种子是植物繁殖后代所具有的一种功能。

    通常植物的花受精以后，除了胚珠和子房还在发育成熟外，其他部分就要先后凋落。胚珠发育成为种子，同时子房的细胞也不断地吸收养料，逐渐形成为果实。果实是保护植物种子生长发育的屏障，它具有避免外界对种子的侵害，促进种子发育成长的作用。

    种子是怎样生长的

    当我们把一粒种子栽到适当的土壤里，然后给它们适当的水分、温度和氧气，这样，一粒干种子，遇到水分就会很快地吸收水分膨胀起来；接着幼芽渐渐钻出种子外面来，从芽的根部长出细小的茎，用来吸收水分；再过几天以后，新的茎就会破土而出，长出新叶。这时候的新株就可以自己制造养料了。

    小麦、菜豆播种后，小麦长出一片叶子，它不是原来的子叶，是由胚芽所长出的真正的叶子；而菜豆长出的是两片子叶，然后再在它的上方长出真叶子来。

    为什么椰树都长在海边

    世界上的椰树几乎都生长在海边，成了热带海滨最具有代表性的风光。有人会问为什么椰树都是长在海边呢？让我们来了解一下椰树的生活习性你就会明白。

    我们知道植物为传播它的种子，会用各种各样的手段，其中不少是借助虫、风和水来帮助它们播撒种子。椰树是利用水来传播的。椰树的果实椰子外皮是由松软的木质构成，中间由坚实纤维包裹，掉到水中，就会像皮球一样漂浮在水面上随浪逐流，一旦被潮水冲向岸边后遇到适合的环境，就会生根发芽，重新生长起来，这就是为什么椰树大多生长在海边的原因。

    哪些树木可以独木成林

    在热带地区，一年四季都可看到枝繁叶茂的树木，仔细寻找一下，会发现有一种很奇特的树——榕树。榕树的大枝干垂着一条条像绳子一样，悬挂在空中直达地面的气生根，气生根越长越多，远远望去，仿佛是一片小森林。因此，有人说：大榕树可以独木成林。榕树为什么会有那么多气生根呢？

    气生根的生长是与它周围环境有关的，热带地区气温高、降水多，适宜气生根的生长。

    气生根可以吸收空气中的水分，帮助植物生长，源源不断地给母体提供养料，由于这些气生根有附着支撑母体的作用，所以有人又称它为“支柱根”。

    世界上兰花有多少种

    世界上兰花千姿百态，小的比针孔大不了多少，大的直径有近一尺，花的颜色更是五彩缤纷，名贵珍奇的兰花更是花卉爱好者的珍爱之物。

    100年来，人们为了寻找奇异的兰花，足迹遍布了热带的亚洲、非洲和美洲。先后找到一大批奇异的兰花。世界上已找到的兰花有2500多种，它们可分为地生兰和气生兰两大类。我国栽培的兰花大多数是地生兰，一般称为“中国兰”；外国大多栽培气生兰，因此叫“洋兰”或“热带兰”。人们除了在大自然中寻找兰花新品种，还有人工方法来培养新品种兰花。目前人造杂交的兰化已超过7500种，而且还在不断地培养新品种。世界各地都有兰花，但是，其中的80％生长在热带地区。

    哪些植物没有花

    植物根据其构造的完善程度分为两大类：低等植物和高等植物。以藻类、菌类及菌藻共生体构成的低等植物是单细胞或多细胞的叶状体。它们没有根、茎、叶，自然也不会有花。高等植物由苔藓类、蕨类和种子植物三大类群组成。苔藓植物是结构简单、最原始的高等植物，它具有茎和叶，但没有花。蕨类植物是最早的陆生植物，是由高苔植物发展演变成的，它们既没有花，也没有果实和种子，是用孢子来繁殖的。无花植物主要是指藻类、苔藓类和蕨类植物。

    你见过长在大树上的植物吗

    大多数植物都是在泥土中生长的，可是，有些植物却会长到大树上去。植物又没有脚，难道它们会飞上去吗？

    其实，这是小鸟做的“好事”。小鸟在采食了植物的果实后，飞到树上休息。植物的种子在小鸟的肚子里并没有被消化掉，于是便随着鸟粪落在大树枝上，然后就在树枝上发芽、生长起来，鸟粪还成了植物生长的养料呢！

    无花果会不会开花

    无花果结成的果实，味道甜美而好吃，那么，无花果会不会开花呢？当然会了，只不过它的花朵绽放在我们肉眼不容易看见的地方。所以我们看到梨树与樱树的花，会招来昆虫与蜜蜂，而无花果却只有小蜜蜂在果实的狭窄缝中钻进钻出。原来，无花果的果实中所包含的一粒一粒的颗粒，就是它的“花”。

    小朋友可以试着把无花果果实剥开尝尝，那些小小的颗粒正是它的花。

    无花果的花在开花的果实当中，自外表无法看出来，因为这是属于一种变种的花朵。

    无花果是不是真的名副其实的“无花”果呢？

    没有土，植物也能生长吗

    “万物土中生”这是千百年来的自然规律，可是在发展的今天却有许多无土栽培的蔬菜。

    1929年美国教授格里克，用营养水溶液种出一株7．5米高的番茄，其果实重达14公斤，开创了无土栽培的新纪元之后，现在已有美国、日本、法国、加拿大、荷兰、前苏联等国家都有一定的无土栽培蔬菜，我国现在也有不少城市郊区应用无土培育蔬菜秧苗。

    无土栽培蔬菜，不论在不毛的沙石地区，还是在荒无人烟的海岛等恶劣土壤条件下，都可以运用无土栽培法种菜。而且无土栽培蔬菜不需要翻地、除草，省力、省肥，还可以节约用水。

    现在世界上已经广泛进行了无土栽培蔬菜，并创造出水培、砂培、砾培和营养膜培养等栽培方式。

    植物怎样感知春天

    植物能从气温的升高感知季节的变化。但是，如果仅取决于这一点，那么，植物就会把严冬季节中几天短暂的回暖误认为是春天来了。这种错误的信号对植物是有害的。植物是依据于千变万化的环境信息来确定时令的，而且，不同植物，甚至同一植物的不同部分，可能会对不同的信息有反应。

    许多树的胚芽必须在积累了一定的“冷量”之后才能对气温升高，或者日照变长等代表春天的信息有反应。例如，不同品种的苹果胚芽需要在接近冰点的气温下度过1000至1400小时。科学家已经发现，如果一棵丁香树上只有一个胚芽积累了足够的冷量，那么，就只有这一个芽会开。

    使得许多植物年年都在同一时间开花的另一种机制称为光周期现象。当植物的叶片感受了它所合适的昼夜长度周期后，叶片就会分泌出促使形成花芽的物质，并随光合产物输送到花的生长点。接到这信息之后，植物就在春天绽放开了花蕾。

    为什么藕断丝连

    人们常用“藕断丝连”来比喻表面断绝关系，实际依旧有牵连。那么为什么把藕折断了，可是丝还会把它们连在一起呢？

    植物要生长，就必须要有运送养料的线路，这种线路绝大部分是由空心长筒形成细胞构成，我们称之为导管细胞。导管细胞排列有多种多样，有垂直排列、盘状排列，而藕的导管细胞是环状螺旋形，我们叫它螺旋纹导管，形状有些像弹簧。当藕被折断后，附在导管内壁上的众多螺旋纹导管并未断，但却脱落下来，形成螺旋状细丝，一拉螺旋部分就被打开了，就像我们拉弹簧一样，这就是藕断丝连的原因。不但藕中有这样的导管，荷梗折断后也一样可以拉出许多很长的丝。

    为什么热天用凉水浇花不好

    夏季，正是花草树木生长的旺盛时期，也正是它们需要大量营养物质和充足水分的时候。所以这时要经常给它们浇水。但是你一定切记，千万不要在中午给花浇水。

    因为炎热的夏季，气温很高，土壤的温度也渐渐上升，如果这时用凉水浇花，那么本来温度很高的土壤，骤然降温，而外界的气温仍然很高，在这种温差急剧变化的情况下，娇嫩的花会适应不了强烈的刺激而导致死亡。

    所以，夏季浇花一定要在早晨或傍晚。那时的气温低，土壤温度与水温没有很大的差异，花不会受到伤害。

    为什么苦瓜苦

    我们知道吃瓜要挑甜的吃，可是偏偏有许多人喜欢吃带苦味的苦瓜。你知道苦瓜为什么有苦味吗？

    原来瓜类的苦味一般是由两种物质引起。一种是瓜类植物所特有的苦味素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中；另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，瓜就会出现苦味。像西瓜、南瓜虽然含有苦味素，但它们几乎没有野黄瓜汁酶，所以它们一点苦味也没有。发苦的黄瓜就是由这两种物质引起，苦黄瓜吃多了，会引起中毒。而苦瓜的苦味对我们的身体无害。这是因为苦瓜含的苦味素与黄瓜中的苦味素完全不同，苦瓜里是另外一类苦味素。

    苦瓜不但可以作为蔬菜，而且还能入药，它具有清心明目、清热解毒的功效。常食用苦瓜对人体有益而无害。

    为什么韭菜割了以后还能生长

    韭菜是一种四季常青的植物，是一种多年生的草本植物，一般3至4年后就要把老株挖掉，重新栽植。我们吃的韭菜就是齐地面割下来的，为什么韭菜割了还能长？这是因为它在地下长着许多鳞茎，茎内储藏着很多营养物质供应韭菜叶生长。韭菜叶生长特别快，因为叶片不是叶尖在长，而是从鳞茎中心点向上生长的，所以割掉上面韭菜叶之后，下面又重新长出来了。一般从春天到秋天，韭菜40天就可以割一次，如果肥料充足，一年能收割5至6次。

    为什么有些植物先开花后长叶

    我们常常看到的植物一般都是先长叶后开花，而像腊梅和玉兰却是先开花后长叶。这是什么道理呢？

    要说明这个问题，就得从花和叶的结构谈起。一般来说先开花后长叶的树木，它们的花和叶大都在上一年秋天已经长成，只是包在芽里，不信你可以在叶子落了以后，摘下一个芽解剖开看一看就清楚了。到春天，气温逐渐升高，各部分就慢慢生长起来，形成开花长叶的现象。

    但是植物的器官对环境的温度条件有所不同，像桃树的叶芽和花芽对温度要求相差不多，因此花和叶就差不多同时开放，而腊梅、玉兰则有一些不同，它们的花芽要比叶芽需要的温度低一些，所以花芽先逐渐长大开花，过后叶芽才慢慢长大。因此才有先开花后长叶的现象。

    马铃薯是根吗

    马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。原产于南美洲的秘鲁和智利等地，它是茄科多年生草本植物，农业上按上年生作物栽培。地上部分茎秆稍呈三角形，茎上有毛，互生奇数羽状复叶。夏季开花，其花色有黄、白、紫红、粉红。果实呈球形，种子很小。地下茎膨大成为块茎，马铃薯是植物的茎，而不是根。

    马铃薯的形状有各种各样，有球形、卵形、细长形和椭圆形等。它们表皮有黄、白、红、紫等颜色，表皮上有许多芽眼，芽眼的深浅、数量依品种不同而有所不同。

    马铃薯在我国已有二百多年的历史。产区分布在陕西、山西、四川、云南和东北各省。它既可作粮食蔬菜，又可制造淀粉、酿酒等。

    捕蝇草真的能捕食昆虫吗

    在生物界的确有一些植物能够以某些昆虫为食料。这些能吃虫子的植物感觉非常灵敏，同时可以吸收大量的有机物。它们的叶子能够变形，以便捕到昆虫，同时还可以分泌出液体，用以溶解和消化被捕到的昆虫。

    捕蝇草就是它们当中出类拔萃的一员。捕蝇草的叶子呈椭圆形，沿中脉叶子分成两瓣，像一个撑开的蚌壳。叶子片平时是撑开的，叶面上有许多敏感的腺毛，边缘上有许多齿状硬毛。当昆虫落到叶片上时，就触动了敏感腺毛，蚌状叶片就会突然合拢，叶缘上的齿状硬毛紧密地交叉扣合在一起，把昆虫包裹在里面，然后再慢慢地享用“美食佳肴”。

    葱为什么有白、绿两部分

    我们一定有自己种过豆芽菜的经验。种豆芽菜的第一个条件是必须选择阴暗的地方。这是为什么呢？因为豆芽菜要在阴暗的地方才会萌芽。凡是生长在没有光线地区的植物，它的颜色都不会是绿色。

    栽植葱时，通常会在长出芽的周围覆盖上土壤，这就是埋在土壤内的葱白部分。

    由于葱白部分与豆芽菜一样，吃起来都感觉分外的柔嫩甜美，所以种植的人们才会刻意地把葱芽上端覆盖土壤，好让葱产生葱白部分。

    栽种葱的时候，如果不以土壤覆盖，自然就只会产生绿色的葱叶，而不会有白色的部分产生。

    花生为什么地上开花地下结果

    花生又称“落花生”、“及地果”、“长生果”。顾名思义就是花落而生实。的确，花生有地上开花地下结果的习性。那么它为什么在土壤里结果实呢？

    原来，花生的花有两种：一种叫不孕花，它生在枝顶部；另一种叫可孕花，在分枝下端。花经传粉受精后，花瓣凋谢，子房钻入土中发育成为果荚。

    科学家们从研究花生的遗传性中发现，花生的果实发育需要有水分、黑暗、压力和机械刺激等各种条件，其中以水分和黑暗环境为主。试验证明，只要有适当的黑暗环境和适量的水分，花生在空中也能结出果实。

    芙蓉为什么又叫木芙蓉

    在古代，芙蓉原是莲花的别名，现在它已成为植物界锦葵科灌木或小乔木的专用名词。为了与古代叫法上有所区别，人们就把它叫做木芙蓉，因此，才能有木芙蓉和水芙蓉的说法。

    木芙蓉树高2～5米，枝干丛生，茎有柔毛，草叶互生，花单生在枝端。最著名的芙蓉是“三醉芙蓉”，由于它早晨初开时是白花，中午就变成桃色，傍晚却是紫红色，因此得名。还有一种比“三醉芙蓉”更奇特的一种异色芙蓉，它的花开放数日，逐日改变颜色，第一天白色，第二天黄色，第三天红色，第四天紫红色，到了花谢之时，它又变成了褐色。

    木芙蓉在我国种植很普遍。四川成都到了每年深秋，成千上万朵芙蓉花盛开在街头巷尾，把城市装扮得如锦如画，因此得名“蓉城”。

    为什么说百岁兰是神奇的植物

    分布在西南非洲近海沙漠地带的百岁兰，属于龙舌兰植物和仙人掌一样，是典型的旱生植物。

    百岁兰的茎一般都很短，但却很粗壮，茎高一般在20-40厘米，周长近4米多。在茎的顶部两侧各有一片大长叶子，向外爬伏在地面上。百岁兰的叶子大约有3米多长，最长可达6-7米，最为神奇的是这两片叶子竟能永不凋落地和整个生命共存亡，从百岁兰的名字不难看出它的寿命有100多岁。

    据科学家统计，百岁兰的叶子是植物界中寿命最长的叶子。百岁兰的根为了能吸到深处的地下水，因而扎得特别深，它的叶子只能吸附空气中的水分来抵御沙漠干旱的恶劣环境。

    花为什么会散发多种气味

    植物的花散发出各种气味是为了引诱昆虫来传粉。其实，不是所有的花都有香味，其中大部分并不是香的，而且还有些是很臭的。臭味同样能够吸引昆虫，如蝇类。那么花为什么会散发出各种气味呢？

    原来在植物的花瓣中有个“化工厂”——油细胞。它能制造出芳香油，经过阳光加热，就挥发出幽香。

    但是，并不是所有的香花都有油细胞，有的只含有一种叫“配糖体”的物质，配糖体不是芳香油，可是配糖体在分解过程中也能散发出清香味来。同样可以吸引昆虫来传粉。

    花粉的寿命有多长

    各类植物花粉寿命，必须按照它的温度与湿度的供应条件而定，并没有一定的寿命长短可言。

    一般而言，稻子的花粉寿命大概只有5分钟那么长，棉花就有2至3天的寿命。通常在低温、干燥的情况下，花粉的寿命可以延长。例如苹果花粉可保持5个月寿命，梨花粉则有一年的寿命。

    把花粉储存在瓶子中，隔一段时间再取出来，在雄花开花的当天进行授粉。新鲜的花粉经过授粉后可以结出果实，而花粉储存时间太久，便逐渐丧失受精能力，用这个方法就能测出花粉实际寿命。

    什么是花粉育种

    通常植物都是用种子或根、茎、叶来繁殖。1946年，有人竟把曼陀罗的花粉培养成为一棵幼苗，震惊了全世界。这一事实说明，在离体条件下，花粉能够改变原来的发育途径，不再变成精子，而形成了一团团的细胞块——愈伤组织，再形成胚状体（种子发育成细苗的中间形态之一），然后长成一棵植株。这种利用植物细胞的花粉来培育植物的方法叫花粉育种。

    花粉长成的植株苗很细弱，根系也不发达，把它们再移到有培养基的管子里，培养到一定大小，根系比较发达时才能够到士壤中，再经过药物处理，使它具有结籽的能力，结出种子，这样就可获得植物的新品种。

    花粉育种是植物育种工作的一大革新，我国这方面的科学研究处于世界领先地位。

    你知道中国十六名花吗

    在我国疆域辽阔的土地上，不论是从海滨到高原，还是从山川到草原，无处不飞扬着花香，到处都有花的身影。开花的植物在我国就有3万多种，那些美丽可爱、姹紫嫣红的花朵散发着迷人的芳香，使人陶醉、赞叹。可以说，花已成为人类美好、欢乐、幸福、吉祥的象征。你知道我国的“十大名花”吗？

    它们是：傲霜斗雪，独占魁首的梅花；国色天香，倾国倾城的牡丹；品格高贵，千姿百态的菊花；典雅高洁，天下奇香的兰花；风流月下，花中皇后的月季；争妍斗艳，花中西施的杜鹃；名甲天下，富丽堂皇的山茶；出淤泥而不染，天生丽质的荷花；沁人心脾，十里飘香的桂花；超凡脱俗，冰肌玉质的水仙。

    你知道哪些花卉能吃吗

    从古代食用腌韭菜花、面托玉兰花、兰花、玫瑰花、茉莉花、栀子花等记载来看，可供食用花卉的品种相当多，可以说花既可供观赏，又可给人美味。

    在我国苏州，每年农历2月12日为“花朝节”，以庆贺“百花生日”，其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花现象相当普遍，食用花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，如用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等。

    花卉食品在国外也备受欢迎。在美国，人们已经普遍接受了鲜花食物，各种各式的花卉宴层出不穷。在日本，“鲜花当美食”更加流行。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。

    灵芝是仙草吗

    过去人们对灵芝有许许多多的传说和神话故事，说它是一种吃了能治百病、长牛不老、起死回生的“仙草”。那就让我们看一看灵芝到底是一种什么东西。

    在古书中记载的各种灵芝，除了少数是属于矿物质外，其余的大部分属于真菌的提子菌类低等植物。它跟蘑菇一样，本体是菌丝，我们所说的“灵芝”部分是它的菌丝形成的子实体，是生产孢子进行繁殖用的。它们没有叶绿素，所以不能进行光合作用。完全是寄生或腐生在其他有机体上。靠吸收现在的营养，过着寄生或腐生的生活。根据现代的化学分析和药理试验，灵芝的确具有许多药用成分。它具有滋补、健脑、强身消炎、利尿等药效。但并不能使人长生不老，青春永驻，成为万能的“仙草”。

    杂草为什么比庄稼长得快

    庄稼的大敌杂草，是农民最感到头痛的事。因为它生长速度快，锄掉后又会很快的长出来，争抢庄稼的肥料。为什么杂草长得这么快呢？

    杂草的生命力特别强，和它的根有很大的关系。杂草的根不仅长的多，而且伸入地下土壤很深，因此，不论是在干旱缺水的地方，还是在土壤多石的贫瘠地方，它都可以进行光合作用，制造出自己所需要的养分；从杂草与庄稼的发芽率来说，杂草大约是庄稼发芽率的10倍，而且草种的数量很多，据科学统计，一棵野苋一年结种约50多万棵，一棵狗尾草一年年可125万棵种子。而且杂草的呼吸系统性能差，相对消耗的养分也就少。所以杂草比庄稼长得快。

    水稻为什么一定要种在水田里

    除了水田以外我们从来没有在其他较干旱贫瘠的土地上看到有种水稻的。为什么会这样呢？

    原来水稻的祖先生长在我国南方的温热多雨地带，经过千万年之后，水稻对水的依靠更为突出。而且在水中如果施放农药或肥料，可被水调适得很淡，这时水稻吃下去，才不会造成损害。假如把水稻种在干地上，它便会因缺水而枯死。还有，假如我们以为多加肥料可以让它起死同生的话，便大错特错，那样只会让它死得更快。

    总之，水稻已进化到没办法跟水分开了，它必须永远跟水在一起才能活下去。

    龟背竹的叶子为什么会有孔

    近年来，我国的花卉爱好者们从栽花审美转向垂青于观叶植物，于是龟背竹一夜间成为花卉中的佼佼者。龟背竹最让人观赏不尽的就是它那翡翠斑龟状的叶子，那圆圆缺缺的深裂和穿孔更让人感到富有生气，为什么龟背竹的叶片有这种形状呢？

    龟背竹原生长在热带雨林中，一般附生在高大的榕树上。叶片不易被阳光照射，为了争取到一些阳光，进行光合作用，它那裂叶和穿孔能使阳光“筛落”到各个叶片上。这是龟背竹在自然发展过程中逐渐形成的一种适应性结构。

    另外，热带雨林常会发现暴雨袭击，这种叶子可以消风漏雨，减少叶子受损伤，以求生存。

    樟木为什么可以防蛀虫

    樟木是我国江南地区随处可见的常绿乔木，尤其以我国台湾省最多。它是世界上最著名的樟木产地，樟木产量占世界的70％。

    樟树的所有部分都可以提取樟脑和樟油。它们是制造胶卷、胶片、赛璐珞的重要原料，还被大量地应用在医药、香料、防腐、防蛀等方面。我们日常使用的樟脑球就是从樟树中提取出来的。樟油经过分离处理还可以用在冶金选矿、杀虫剂和化妆品上。

    樟木全身都有一种独特的香味。虫子最怕闻到这种气味，因此，用樟木制成的家具、箱子不仅美观大方，带有香味，而且能长期防虫蛀，因此非常受人们的欢迎，被广泛应用到建筑、家具制作等方面。

    香菇为什么生长在朽木上

    香菇是一种比较低等的植物，属于真菌的一种，整个身体分为菌盖、菌柄与地下菌丝三部分，在菌盖的背面有一褶褶的“菌褶”，香菇依赖繁殖的孢子，就藏在此处。

    香菇本身不含叶绿素，完全以吸取现成的养分过活，因此它喜欢在一些富含有机物质的地方生长，例如腐朽的树木、草堆、潮湿阴暗的泥土上等等。

    孢子成熟后会飞散到其他的朽木上头，然后萌发菌丝，菌丝再钻入木头内部吸取养料，逐渐再生出子实体，也就是指菌盖与菌柄部分。

    为什么昙花一现

    每逢夏夜的夜晚，你不妨观察一下昙花绽放的一瞬间，那将是十分难得的一种艺术享受。

    昙花原产于墨西哥的危地马拉一带。属于仙人掌科多年常绿肉质植物。它没有叶子，只有干状茎和状变态茎代替叶子进行光合作用。

    每当昙花花蕾渐渐昂起头时，便预示着它将在夜里绽开。昙花宛如月下美人，在短暂的一瞬间里就要凋谢。人们常常用“昙花一现”的成语描绘生命中巅峰时的光华。

    昙花在夜晚绽放，花期短暂与它出生于墨西哥热带荒漠的生态环境和遗传基因有关。因为那里气候炎热、干燥、日夜温差大，所以娇嫩怕晒的“美人”要到夜晚凉快一些，再与人们见面。

    铁树能开花吗

    铁树是四季常青的观赏植物。它的树干粗壮，有鳞甲，坚硬如铁，姿态别致。它是一种雌雄异株植物，雄花圆锥状，像一个大型黄花玉米棒；雌花球状，结满艳红色板栗大小的果实，像红宝石一样晶莹艳丽。

    人们多认为铁树开花非常罕见，自古以来就把铁树开花看作吉祥如意和自由幸福的象征。古书《花镜》中曾记载：“当铁树开花结果时，常被移置堂上，人们抬酒欢饮，作诗称贺”。其实，铁树开花并不难，在我国云南、四川、广东等原产地，铁树开花是常见现象，人工栽培的铁树，如果水、肥合适，也能年年开花。铁树幼树不开花，一般播种五六十年后才能开花，与其他植物相比看铁树开花确实不易。

    铁树的花、果实、叶片可作药用，有活血、止血和消炎等功能；根有祛风通络之效。

    你知道含羞树吗

    有一种像含羞草一样能关闭叶子的树木，名叫雨树，原生长在南美洲。雨树长得高大挺拔。当乌云翻滚，雨点瓢泼时，雨树的叶子就关闭起来，把雨水包在里面；等雨后放晴、艳阳重出时，叶子才重新张开。故又有人把雨树称为含羞树。

    你知道笑树吗

    这种树在卢旺达道府芝密达兰哈德植物园种植。此树每个枝杈间都长有一个皮果，形状很像铃铛。皮果内还生有许多小滚珠似的皮蕊，能在皮果里自由滚动。微风吹来时，皮果迎风摆动，就会发出一种“哈哈”的“笑声”，同人笑十分相似。

    为什么高山中花朵更艳丽

    登过高山的人们，一定知道那里同陆地一样也生长着许多植物，但是你仔细观察就会发现那里的植物花朵格外艳丽，这是为什么呢？

    这是因为高山的紫外线照射很强，使植物细胞的染色体遭到破坏，阻碍核苷酸的合成，不同程度的破坏植物细胞的代谢反应。高山植物为了能在恶劣的环境条件下生存，练就了一套生存本领。为了抵御强烈的紫外线，它的体内能产生大量的类胡萝卜素和花青素，这两类物质能大量吸收紫外线，使植物细胞正常的生活。

    因为高山植物能产生大量的类胡萝卜素和花青素，而类胡萝卜素可以使花朵呈橙色和黄色；花青素则可以使花朵呈红色、蓝色、紫色等，花朵有了这么多的色素，自然会开放出娇艳夺目的花朵。

    秋菊为什么多姿多彩

    深秋时节，那五彩斑斓千姿百态的花朵犹如晶莹剔透的珍珠，耀人双目。

    菊花属植物中最大的科——菊科，多年生草本。叶有的呈卵形，有的呈披针形，边上有的有锯齿，有的有深裂，不甚光洁。花生在茎顶或叶腋。有雌雄之分，可结果。

    菊花极易变化，在气候、土壤不同的环境下，叶型、花型、花色都有可能发生变化。

    菊花具有广泛的经济价值。白菊花可供饮用；黄菊和白菊还可入药，清热解毒，平胆明目。

    香蕉是用种子繁殖的吗

    平时我们吃苹果、橘子、西瓜、桃子等水果时，总能找到它们的种子，可是当我们吃香蕉时谁也没有发现香蕉的种子，因此很多人认为香蕉生来是没有种子的。

    其实，在植物界中，有花植物开花结籽是自然规律，香蕉是一种有花植物，所以它也不例外。野生香蕉确实有一粒粒很硬的种子，我们现在吃的香蕉是由野生蕉经过长期培育、改良转变成的三倍体植物，三倍体植物没有很硬的种子，它的种子是一排排黑褐色的小点。香蕉并不是用种子繁殖出来的，而是用香蕉地下的根茎滋生出的幼芽来繁殖的。

    插在花瓶里的花为什么容易枯萎

    一束鲜花往往插在花瓶里几天，花枝就会低下头，颜色也不再妖艳。为什么它会很快枯萎呢？

    因为花的生长同植物一样，都离不开阳光、水分和养分。当花在土壤中生长时，它可以通过吸取土壤中的水分和各种养分，并能够受到阳光沐浴，所以花开得色彩美丽，惹人喜爱。

    一旦花枝被剪下来，它的切口处导管堵塞了，妨碍水分的吸收；另外，离开土壤的花枝，吸收不到土壤中的各种养分也是花枯萎的原因。插花大都摆放在室内，得不到阳光的照射，所以，一束鲜艳美丽的花朵几天之后，就会低下它那高傲的头。

    荔枝成熟为什么会有冬夏之分

    荔枝以成熟期为区分，可有早熟、中熟、迟熟三种。早熟荔枝在农历3月份就可以采摘荔枝。被人称为“两广真多怪，鲜荔分冬夏”的中熟和迟熟荔枝，是指岭南地区在农历6月份采收的荔枝和桂北的10月份才上市的荔枝。

    从栽种面积和产量来看，桂北冬荔要比岭南小而少，可是它的品味和营养价值，并不比岭南夏荔逊色。同是荔枝树为什么开花、结果会有这样大的差异呢？

    原来岭南的地势和纬度都比桂北低，气温自然也会不同，岭南的荔枝在2-3月份开花的时候，桂北荔枝树还在冬眠着呢！待到岭南荔枝树果实成熟了，桂北的荔枝树才刚刚开花。

    玉米须有什么用

    我们大家谁都见过玉米，可是谁又能知道它的顶部上的“胡须”有什么用呢？它可是玉米生活中不可缺少的组成部分。简单地说，“胡须”就是玉米的花丝，也就是玉米雌化的一部分。

    玉米是雌雄同株花传粉的植物，雄花生长在茎的顶部，而雌花生长在茎的中间部位。玉米的花粉是靠风来传播的，风把雄蕊的花粉洒向雄蕊，使雌蕊授粉后就很快发育成为玉米的种子，而花丝就失去作用，成了玉米的“胡须”。

    当玉米开花授粉的时候，由于受到不良的天气影响，也有可能雌蕊得不到充分的授粉，这就是玉米缺粒现象。

    巧克力是由什么做的

    几百年前，巧克力刚刚问世不久，就很快成为风靡世界的高级食品，至今还是经久不衰。你知道巧克力是用什么做的吗？

    原来，在热带地区有一种常绿乔木，叶子呈卵形，开粉黄色化，结出红色、米黄色豆荚果实。每个豆荚里大约有40多粒豆，这就是可可树，它的果实我们叫它可可豆。可可豆经过发酵和烘干，再洗净、烘焙、碾碎，就制成可可粉了，用这种原料加入各种配料就制成各种品牌的巧克力。

    据说最早制作巧克力的是墨西哥人，当时巧克力是墨西哥独家经营，制造方法被当成一种秘密。后来，西班牙人来到墨西哥，学会制造巧克力，回国后发了横财。欧洲各国商人也都争相仿效，英国人在得到配方以后，大加改进，生产出了我们现在吃的奶油巧克力。

    虞美人花是怎样得名的

    虞美人是一种花的名字。它又称“丽春花”、“塞牡丹”、“仙女蒿”等名，人们把它同古代的“绝代佳人”虞姬，以及国色天香的牡丹相比拟，可见它是多么秀丽的。

    相传在项羽和刘邦争夺天下的时候，楚军兵败，被汉军围困在垓下，四面楚歌，项羽自知兵败，无颜见江东父老，决定与心爱的虞姬永别，要她自寻出路。虞姬表示生死都要跟随大王，于是拔出宝剑自刎而死，虞姬的鲜血染红在大地上，不久就长出了一种美丽的花，人们便叫它“虞美人”。

    其实这只是美丽的传说。

    当虞美人含苞欲放的时候，花蕾下垂，真好像古装少女低头沉思，待花开时节，又犹如仙女下凡，真不愧叫做“虞美人”。

    棉花的由来

    谁都知道，棉花是一种很重要的农作物，洁白的棉花可以纺成线、织成布，然后再做成各式各样漂亮的衣服，不过，棉花并不是真正的花。

    棉花的花刚开放时是白色的，慢慢变黄，又变成红色，颜色越来越深，最后变成了褐色。不久，棉花结果了。椭圆形的果实会自动裂开来，从种子里吐出一丝丝白色的纤维。要不了多久，这些纤维就会结成一个白絮球。这才是我们通常所说的“棉花”。

    为什么黄瓜会一头苦

    新摘下来的黄瓜，吃起来别有风味。黄瓜里含有人体所需要的维生素A和维生素C，还可以帮助消化，因此，很受大家的喜爱。可是，有的黄瓜吃到尾端却有苦味，使人舌头发麻，这是因为黄瓜里面还有一种近似葡萄甙的物质在作怪。这种物质在南瓜、甜瓜、西瓜葫芦科植物中普遍存在。一般黄瓜在早期还没有成熟时，苦味要少些，所以，人们都爱吃顶部带刺的嫩黄瓜。如果在五六月份里，天气干燥炎热，黄瓜就容易发苦。

    要想减少黄瓜的苦味，就须把黄瓜栽培在混有泥炭的粘土上，并注意施肥灌水，这样就可以收到良好的效果。

    为什么甘蔗下半截甜

    植物都有一个特点，就是在生长过程中，要制造出一定的养分，除供给正常生长用以外，多余的贮藏起来，并且多半是贮藏在根部。甘蔗和它们一样，在生长的过程中制造出很多糖分，贮藏在根部。另外，由于甘蔗叶子有蒸发水分的作用，需要大量的水分供给甘蔗的梢头、叶子消耗，这样就使上半截水分充足，南于水分含量多，相对地糖含量就少了，所以甘蔗上半截不甜下半截甜。

    皂角为什么能洗衣服

    农村的同学都见过皂角树（又名皂荚树），它长得又高又大像个庞然大物，身上长满了钢针一样的刺，又粗又硬。到了秋天，皂角树上挂满了皂角（皂荚果），这些皂角，用来洗衣服，也能像肥皂一样泛起许多白白的泡沫，把衣服洗得干干净净。

    皂角为什么能有肥皂那样的功能呢？原来，在皂角的荚皮中含有皂荚素，正是这种皂荚素，能像肥皂一样产生泡沫，去除衣服上的污垢。皂角不仅能洗衣服，皂荚粉还能煮洗金属，去污效果也很好。皂角里含有的皂荚素和生物碱，能来制造农药，防治农业病虫害。

    最古老的巨柏

    中国最古老的巨柏，在西藏自治区拉萨市东郊林芝县尼洋河北岸海拔3100米的阳坡上，树高52米，树干胸围14．2米，胸径4．5米。这株巨柏已生长了一千多年。

    世界上独有的树是什么树

    被号称“活化石”的银杉树，是一千多万年以前遗留下来的一种高大乔木，在世界别的地方均已绝迹，惟独在我国广西龙胜花枰林区和四川南川县金佛山的原始林区还例外地生存着。

    最贵的是什么树

    中国最贵的树，是产于云南省西双版纳的柚木树。由于柚木树具有不生虫、不变形、不干裂的优点，所以出售时是以斤论价的，每株柚木树可值一千四百元左右。

    为什么树干涂白好

    果树、行道树或分园绿地的大树，树干涂白有如下几种好处：

    （1）防止树干发生冻害。在北方，日夜温差大，尤其是早春和入冬前，白天阳光照射，树温度升高；夜晚温度骤低，树干受冻容易胀裂。树干涂白后，日光热能反射出一部分，可使树体温度相对稳定，减少因温差大引起的冻害。

    （2）消灭越冬害虫。越冬前，涂上石灰或5至6度的石硫合剂，既能杀死危害树木的杂菌，也能杀灭越冬虫卵。

    （3）美化环境。既干净整齐，又可防止公路边牲畜啃食树皮，保护幼树正常生长。

    放电树之谜

    印度有种非常奇怪的树，假如人们从树旁路过，一不小心碰了它的枝条，立刻就感到像被电击了一样难受，赶快避而远之。

    这是怎么回事呢？原来，这种树既能蓄电，又能放电。中午电流较强，半夜电流较弱。一些植物学家和生物学家推测，这种树可能有一种把太阳的热（或光）能转变成电能的机制。但是究竟是怎样转换的，这样蓄电、放电现象对植物的生长有什么作用？至今还是个谜。

    世界上最大的开花植物是什么

    世界上最大的开花植物是1892年种在美国加利福尼亚州母亲山的中国紫藤。现在它的枝长已达152米，覆盖面积1英亩，重量达225吨，在五周的开花期中估计有150万朵花开放，有3万人花钱参观了这株紫藤。

    树叶四季常青的原因

    常绿树是一年四季都长有绿叶的木本植物，它们都有一套抗旱御寒的独特本领。常绿树中许多种类的叶子形状又细又尖，好像一根根绿色的针，如松树的针形叶。这类叶子的表面积很小，因此不容易造成水分的大量蒸发。还有不少常绿树的叶子又扁又平，表面积很大，但在它的叶子表面，常常覆盖着一层薄薄的腊层，仿佛披了一片“棉外衣”，既保暖，又防止水分蒸发。

    为什么臭椿树的叶子不能吃还要种

    臭椿树的叶子虽不能吃，可它有个最大的优点，就是抗污染性强，是化工厂绿化的好树种。另外它的叶子有怪味，发散的气味对各种的森林害虫有很强的抵御力和驱逐力，将其叶子捣烂后浸泡的过滤液，可喷洒蔬菜，驱杀多种蔬菜害虫；其本质细腻轻便，有苦味，用它制成的碗柜可防蟑螂等卫生害虫进入。所以臭椿树的作用很大。特别是有污染的地区，要多多种植。

    树叶也能点豆腐吗

    你听说过吃绿色豆腐吗？这种绿色豆腐就是用一种灌木的树叶点化而成的。这种灌木叫豆腐柴，即腐婢，为马鞭草科植物。生化分析表明，叶片中含有百分之三十左右的果胶，这是能被制成豆腐的主要原因。它是提供果胶的最理想材料，叶片中蛋白质含量平均高达百分之二十一左右，目前已经居高等植物叶蛋白含量之前列；叶中含有17种氨基酸，是不可多得的保健食品原料。

    世界上最大与最小的公园是哪里

    迄今为止，世界上最大的国家公园，要属新西兰的菲澳德国家公园了。它同时也是世界上最大的自然保护区之一，总面积达1．2万平方千米。

    世界上大公园很多，小公园更是不计其数，因而也大多鲜为人知。那么，您听说过世界上最小的一个公园吗？这个极小的公园远近驰名，它就是美国波特兰市的“灯柱公园”。说它小，确实也太小了，这个公园的面积只与一个自行年钢圈差不多，其直径为61厘米。这是在一个被废弃的路灯灯柱坑上建造的。波特兰市市政管理部门正式将其命名为“灯柱公园”。

    你知道茂物植物园吗

    茂物植物园是世界上数一数二的热带植物园，也是亚洲最大的植物园之一，占地150万平方米，共种植4500科属的树木1．6万多株。全国划分为棕榈、蔓生植物、藤类、仙人掌、羊齿类、竹、兰、莲等地区。莲池长着叶片直径1米的玉莲，小孩子端坐叶上如浮小舟；池畔种植引自菲律宾的马尼拉草，茵茵如绒。兰圃栽培世界各种兰花6000多株。印尼独有的“兰花皇后”甘蔗兰，寄生在大乔木“根那丽树”顶，茎长3至5米，花朵直径15厘米，每株开花70至120朵，香溢数里，花期长达3个月。

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