原 料：

    雪菜100克，腰果100克，青辣椒50克，葱、姜、油、香油、盐、味精、汤各适量。

    制作过程：

    1.将雪菜切成细丝，放入开水锅内煮透，去除咸味。

    2.用葱、姜煸炒雪菜，加汤、调料煨至熟捞出，沥干水分。烧热油锅至三成热，放腰果，炸至金黄时，捞出沥干油。

    3.再用大火将油烧至八成熟，放入雪菜炸至脆，捞出。腰果、雪菜分别撒上味精、盐，淋上香油，装盘即可。

    营养功效：

    开胃健脾，有助消化。

    小贴士

    腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

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