原 料：

    马铃薯250克，净肥鸡500克，葱、姜、盐、黄酒、酱油、糖、油各适量。

    制作过程：

    1.将马铃薯去皮，切成块；肥鸡宰杀干净，剁成小块。

    2.锅内放油烧滚，下鸡块拉油，捞出，接着加高油温，放入马铃薯炸至金黄色捞起。

    3.将油倒入锅中烧热，放入鸡块炸马铃薯，烹入黄酒，加酱油、盐、糖、清水烧沸，然后改小火焖至熟烂即可。

    营养功效：

    马铃薯中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高，碳水化合物、钙、镁、钾等也都应有尽有，有补益脾胃、补气养血、瘦身健体功效。

    小贴士

    马铃薯丰富的膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但在新陈代谢中作用不可或缺，是爱美女性的上佳选择。

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