原 料：

    冬瓜500克，河蚌肉250克，黄酒、葱、姜、盐、鸡精、猪油各适量。

    制作过程：

    1.蚌肉洗净加少许姜汁待用。

    2.冬瓜去皮去瓤，切成片。

    3.炒锅内放入蚌肉，烹入黄酒，煮沸20分钟，加姜、盐、鸡精调味，撒上葱花，淋上猪油即可。

    营养功效：

    蚌肉含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和矿物质，蚌肉的营养成分还有容易涪在汁液中的优点，易于被人体消化和吸收，有活血养阴、明目解毒、瘦身功效。

    小贴士

    蚌肉的蛋白质能改善皮肤的水润度，美容养颜。

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