原 料：

    苦瓜、香菇、金针菇各100克，葱、姜、酱油、盐、糖、香油适量。

    制作过程：

    1.苦瓜洗净，切丝；香菇温水泡软，切丝；金针菇去尾，洗净。

    2.油锅烧热，放葱姜爆香，加苦瓜丝、冬菇丝、盐，炒至七成熟。

    3.下金针菇同炒，调各料入味即可。

    营养功效：

    苦瓜富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维等，纤体瘦身，清热解毒。

    小贴士

    苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能抑制人体摄取脂肪和糖。

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