原 料：

    甲鱼500克，川贝母5克，鸡清汤1000毫升，料酒、盐、花椒、生姜、葱各适量。

    制作过程：

    1.甲鱼宰杀干净，切块，入蒸钵；姜洗净切片；葱洗净切段。

    2.加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、生姜、葱等调料。

    3.上蒸笼蒸60分钟即成。

    营养功效：

    甲鱼肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量极高，含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、镁、锌、铁等多种营养素。有滋阴补肺，补虚止咳功效。

    小贴士

    甲鱼具有益气补虚、滋阴凉血的功效，对于阴虚引起的妇科崩漏失血症状有疗效。

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