原料：

    冬瓜500克，生薏米50克，荷叶半张，赤小豆50克、炒扁豆50克，川萆25克，灯心花5粒，猪肚1个，陈皮、盐各少许。

    制作过程：

    1.冬瓜保留皮，切成块备用；猪肚用食盐搓擦，洗干净，切成片。

    2.取生薏米、荷叶、赤小豆、炒扁豆、川萆、灯心花、陈皮分别洗干净。

    3.将生薏米、赤小豆、炒扁豆、川萆、灯心花和陈皮放入瓦煲内，加入适量清水，先用大火煲至水滚，然后再放入冬瓜、猪肚，改用中火煲2小时，放入荷叶和少许盐调味，稍滚，即可饮用。

    营养功效：

    此汤有消暑清热、健脾开胃、利尿解毒的作用。

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