原 料：

    芹菜叶500克，面粉150克，生抽、盐、醋、辣椒油、香油各适量。

    制作过程：

    1.洗净的芹菜叶放入大碗中，撒一些面粉在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

    2.放入蒸笼中蒸5分钟左右。

    3.将蒸好后的芹菜叶放入大碗中，加入生抽、盐、醋、辣椒油、香油搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

    营养功效：

    芹菜含有利尿有效成分，可消除体内水钠潴留，利尿消肿，临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿；并且含铁量较高。

    小贴士

    选购芹菜应挑选梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少者。

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