原 料：

    酥皮300克，鸡肉100克，鸡蛋1只，芝麻、黑椒各适量。

    制作过程：

    1.鸡蛋打散，搅成蛋液；鸡肉洗净，切粒待用。

    2.揉好酥皮，开成15厘米宽、25厘米长的面皮。

    3.在面皮表面抹上蛋液，放入鸡肉粒、黑椒、芝麻，卷成筒状，表面再涂一层蛋液，并撒上黑椒、芝麻。

    4.烤箱预热至230℃，放入酥条烤10分钟，转150℃烤15分钟即可。

    营养功效

    鸡肉富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，可用于治疗虚损羸瘦、脾胃虚弱、食少反胃、气血不足、头晕心悸、脾虚水肿、产后缺乳等症；胡椒味辛性热，具有温中下气、消痰解毒的功效。

    小贴士

    胡椒收获后按处理方法不同，可得白胡椒、黑胡椒两种主要产品，另外还有灰白胡椒、青胡椒等。胡椒热性较大，容易上火，不宜过食。

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