原 料：

    鸡蛋意面200克，青豆、洋葱、火腿、蘑菇各50克，姜片、橄榄油、奶油、盐各适量。

    制作过程：

    1.将洋葱、火腿、蘑菇分别切成丁，接着烧锅将意面煮熟，盛出。

    2.在炒锅中加入适量橄榄油，依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒。

    3.快熟时放入盐和奶油制成汁，然后加入煮熟的意面，烩炒入味即可。

    小贴士

    青豆是大豆（黄豆）的嫩果实，含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。

    营养功效

    青豆其制品不含胆固醇，可预防心血管病。炒吃，鲜嫩可口；煮吃，甘甜喷香。

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