原 料：

    玉米100克，面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水、西米各适量。

    制作过程：

    1.取碗，放面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水，用打蛋器搅拌均匀，再掺面粉，再搅拌，制成面糊。

    2.面糊加入玉米、西米轻轻拌匀。

    3.扫油入模，调适当面糊入内，大火蒸10分钟即可。

    小贴士

    色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性为上好西米。

    营养功效

    西米有健脾、补肺、化痰的功效，适合女性常食，对面部、腿部浮肿有一定抑制功效。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com