原 料：

    芋头1个，粘米粉250克，油、盐、糖、胡椒粉各适量。

    制作过程：

    1.用清水将粘米粉拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，加入少许油、盐、糖及胡椒粉，拌匀待用。

    2.芋头去皮洗净，切成小丁；烧热炒锅，加入芋头丁略炒，再倒入少量清水、盐焖熟，起锅待用。

    3.将芋头丁倒入生熟浆中拌匀，上锅蒸30分钟即可。

    4.切块食用即可。

    小贴士

    感做较用芋为炒头香过糕软的，口芋若想清淡一点，可直接将生芋头丁加入生熟浆即可。

    营养功效

    芋头是多年生块茎植物，富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、皂角甙以及多种维生素，常吃芋头能够增强免疫力，调整酸碱平衡，防癌解毒。另外芋头中的氟含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com