浅识水果

    木瓜又名乳瓜、番瓜、文冠果，果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。等量的木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足以提供成人整天所需的维生素C。

    营养功效

    ●木瓜有健脾消食的作用。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，能有效阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

    ●木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。丰胸用青木瓜效果最好。

    ●因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。

    贮存方法

    ●已切开的木瓜须用保鲜纸包好，放进冰箱冷藏。

    最佳食法

    ●食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。

    ●治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食。

    宜忌

    ●适宜于一般人食用。尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产后缺乳的人更宜常食。

    ●木瓜中的番木瓜碱，有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

    ●怀孕时不能吃木瓜，容易引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

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