哈密瓜，古称甜瓜、甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量高，形态各异、风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜、奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。
营养功效
●哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
●哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
●中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺、热止咳的功效，适宜肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者食用。
贮存方法
●瓜身坚硬而微软的成熟度适中，太硬的可能没熟，太软的则成熟过度。
●哈密瓜应置于阴凉干燥处保存，如放入冰箱则可保存更长时间。
●搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
最佳食法
●哈密瓜含钾量高，多食会对心脏产生影响，应该谨慎食用。
宜忌
●哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。
●患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。
●哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。
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