杨梅为杨梅科植物杨梅树的果实，又名机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、树梅、杨果。有红、白、紫三种，以红色、颗大、核小为佳。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
营养功效
●杨梅性温，味甘、酸。具有生津止渴、和胃消食、行气止痛、清热解毒等功效。主治痧症、腹痛、痢疾、胃痛、中暑、头痛等症。
●杨梅有增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
●杨梅所含的果酸既能开胃生津、消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
●杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
贮存方法
●在选购杨梅时要注意，新鲜的杨梅闻起来有一种清香味，另外，没有出水的杨梅是新鲜的，出水的杨梅往往已经存放一定时间了。
●杨梅的储存要求较高，买回家后在冰箱的冷藏室可存放3~5天，如果放在冰箱的冷冻室则可存放一年。
最佳食法
●杨梅鲜果可直接食用，也可用来造酒、制罐头，亦可作药用。
●食用时蘸少许盐既可起到降火的作用，也使杨梅更加鲜美可口。
●食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
宜忌
●胃酸过多、溃疡病患的人不宜吃杨梅。
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