原 料：

    水磨汤圆粉250克，豆沙100克，泡打粉1茶匙，清水200毫升，糖50克，白芝麻100克，油100毫升。

    制作过程：

    1.将糖溶入水中制成糖水，再加入油、糯米粉、泡打粉一起揉成面团。

    2.面团揉好后平均分成10份，分别按扁包入豆沙馅，搓成球状。将糯米球滚入芝麻堆中，令其表面粘满芝麻，制成煎堆坯子。

    3.锅中倒入足量油，烧至五成热时放入煎堆，转小火炸熟，出锅沥油即可。

    营养功效：

    芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

    小贴士

    煎堆不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右。

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