原 料：

    糯米1000克，糖250克，赤豆、芝麻各150克，黄豆100克，花生油少许，糖200克。

    制作过程：

    1.将赤豆洗净后煮熟，取出倒入竹淘箩内，用手搓擦滤去壳。炒锅加花生油烧热，放入糖熬成糖浆，再放入豆沙炒匀，取出冷却即成豆沙馅。

    2.糯米洗净后炒熟，磨成末后与糖拌匀，即成芝麻糖粉；黄豆洗净后炒熟，磨成粉。糯米淘净，用清水浸泡4小时，入笼蒸熟后做成半米半粉团状态，冷却后摘成坯子。 3. 逐个坯子按扁，包入豆沙馅，再按扁包入芝麻粉，捏拢口戳成椭圆形，滚上黄豆粉即成。

    营养功效：

    红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。

    小贴士

    糯米浸泡时间要根据天气温度而定，夏天可适当缩短。

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