原 料：

    山药600克，蜜枣150克，糖200克，水淀粉25克。

    制作过程：

    1.将蜜枣一切为二，去掉核，山药洗净，入笼蒸熟取出，去掉外皮，切成3.3厘米长、1厘米厚、1.7厘米宽的片。

    2.取碗一只，用枣、山药片排成图案，放入糖100克，入笼蒸约1小时，取出翻扣入盘中。

    3.锅内加清水150毫升、糖100克烧至溶化，用水淀粉勾芡，浇在山药上即成。

    营养功效：

    山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用；大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

    小贴士

    新鲜山药切开时会有粘液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少粘液。

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