原料：

    甘薯500克，糖150克，香油30毫升，油1000毫升。

    制作过程：

    1.甘薯洗净去皮，切成滚刀块。

    2.锅内放花生油烧至三四成热，把甘薯块放入油内炸熟透至金黄色，捞出沥油。

    3.另取锅加清水、糖，用小火熬糖，从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色，倒入炸好的甘薯，使糖液完全沾在甘薯上，倒入抹过香油的盘内即可。

    营养功效：

    甘薯含丰富的膳食纤维、果胶、脱氢表雄酮、维生素C、维生素E、钾和铁质等营养素。甘薯经过蒸煮后，会产生大量食物纤维，刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用。吃甘薯还可防癌，保持肌肤弹性。

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