原料：

    扁豆、香菇各200克，糖10克，油60毫升，盐适量。

    制作过程：

    1.将扁豆洗净，烫熟，切成丝，加盐腌制20分钟。

    2.将香菇洗净切成丝。

    3.锅内放油烧热，倒入香菇丝、盐、糖翻炒，倒在腌扁豆丝上即可。

    营养功效：

    扁豆含有较多的钾，有降血压之效。

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