原 料：

    冻豆腐250克，海带300克，木耳20克，姜末、葱花各少许，食用油、盐、味精、鲜汤、香油各少许。

    制作过程：

    1.将冻豆腐化开后洗净，切块，用开水焯一下，捞出晾凉，控干；木耳择洗净，撕大片。

    2.海带洗净，切成段，在开水中焯烫一下，捞出用冷水浸凉。

    3.锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味后，加入鲜汤、豆腐、木耳、海带、盐，烧开后撇去浮沫，改用小火炖6~8分钟，加入味精拌匀，淋上香油，即可食用。

    营养功效：

    海带富含甘露醇，其具有利尿消肿的功效，可防治肾功能衰退。

    小贴士

    脾胃虚寒的人不宜一次性吃太多海带，否则会引起胃脘不舒服。

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