彩门中之挑厨供的

    变戏法儿这一行儿，自从有这行直到清末庚子年前，只有变戏法的，还没有卖戏法的。据他们彩立子（lì zi）行（

    变戏法的

    ）人所谈，在庚子年后才有“挑厨供”的。在东安市场将开办的时候，有个“厨供杨”在东安市场卖仙人点戏，由其收徒，传流此艺；现今华北各省市、各商埠码头，皆有厨供杨支派的门人做“挑厨供”的买卖了。

    剑、丹、豆、环，不算戏法

    挑（tiǎo）厨供（gòng）的（

    卖戏法的

    ）与彩立子（lì zi）行（

    变戏法的

    ）之规矩。变戏法的人，只要能会变，不拘大小，什么戏法都许变，是无人阻拦的。卖戏法的可就不同了，他们做买卖必须使高案子，不能打地摊儿，变的戏法儿不能变抹（mǒ）子活儿（

    小戏法

    ）。所变的都是什么仙人摘豆、三仙归洞、金钱抱柱、破扇还原、金钱搭桥、巧变金钱、棒打金钱、霸王卸甲、仙人解帕、空盒变烟、空盒变洋火、巧变鸡蛋、平地砸杯、巧变烟卷、木棍自起等等的戏法。这些戏法儿除去仙人摘豆、三仙归洞、平地砸杯、破扇还原等彩立子行常用，其余的戏法儿，变戏法的人们也不常使用。卖戏法儿的人们不准变的戏法，如罗圈当当、大海碗、吞宝剑、吞铁球、八仙过海、扇碟扇碗、八仙对果、大变酒席、巧变火炉、巧变黄酒、五子夺魁、寿桃寿面、九龙闹海、十二连桥、十三太保、巧变珠灯、九莲灯、巧捕家雀、滴水成冰、冰开献鱼、海底捞月、封侯挂印、杯中生莲、口内喷火、口内生莲、飞鼠盗粮、火内套彩等等，这些戏法不惟不准他们变，并且还是不准往外挑（tiǎo）

    （即是不准卖的）

    。戏法儿原就是假的。变戏法儿的使的是门子（

    变戏法的管使用家伙上有鬼儿的法子叫门子

    ），卖戏法儿的所卖的种种玩艺儿完全都是腥活（

    假的

    ），他们要把真门子都给卖了啊，变戏法的就不用变了。江湖艺人所作的买卖，行行儿都有规矩，并且还能遵守，这样还值得人们钦佩的！

    挑（tiǎo）厨供（gòng）（

    卖戏法的

    ）的前棚。卖戏法的艺人投师受业，学的是前后棚的能耐。什么叫前棚的能耐呢？哪叫后棚的本事哪？前棚的能耐分为“圆粘（nián）儿”（

    招徕观众

    ）、“拴马桩儿”（

    把观众吸引住，不让走

    ）、“卖弄活儿”（

    花言巧语

    ）、“撒幅（sǎ fú）子”（

    分发门票，相当于今天的优惠券

    ）、“把点儿”（

    找准蒙骗对象

    ）。

    挑厨供的圆粘儿种种。卖戏法的都是支个大案子，后边以靠墙的为美，墙上可以挂布摆子。那布摆子上写的是××堂，多是××魔术团几个大字，两旁的小字是“传授戏法，当时管会”。底下写的是手法门戏法：仙人摘豆、三仙归洞、仙人解帕、巧解丝绦、破纸还原、棒打金钱、霸王卸甲、飞钱不见、月下传丹；彩门戏法：空盒变烟、空盒变洋火、巧变鸡蛋、平地砸杯、破扇还原、金钱搭桥、金钱抱柱、木棍自起；药法门戏法：茶能变墨、一杯醉倒、千杯不醉、活捉家雀、美女脱衣、飞豆打蝇、口内喷火；符法门戏法：八仙转桌、大搬运、抽签叫点、牌九骰（tóu）子（

    骰子俗称色［

    shǎi

    ］子

    ）、打麻雀、黑红宝。别看他这摊子上写的是戏法儿应有尽有，样样俱全，不许卖的还是不卖。摊子上越写样数越多越好，如同买卖的牌子写“中外杂货一概俱全，零整批发，不误主顾”，意义是相同的。他们的案子上放个万宝囊的匣子，万宝囊的袋子，两个茶杯。到各市场开始游逛的时候，他要做买卖啦。先用两只手托着茶杯对撞，撞得那杯当当当地直响，嘴里叨叨念念的，先变个三仙归洞啊，或是变那仙人摘豆，游逛的人们渐渐地围着观瞧，他瞧着围着的人够多了，算是“圆”好喽“粘”啦，他可变不了多少戏法了，在这个时候就该着卖弄活了。

    他们卖弄活的意思是说：“我们所卖的各种戏法儿人人可学，当时就会，不拘男女，军商各界，要是学会了几手戏法儿，回到家内，可以打个哈哈，凑个趣儿。您要学会这一杯醉倒吧，是手儿药法门的戏法，要是自己好喝酒，有那爱吃您便宜酒的人，你干有气，碍着情面没法子治他。要学会了我这一杯醉倒的戏法儿，只要你把这种药放在酒内，他喝下去一杯，到不了一袋烟的工夫，准把他醉倒喽！还有一手戏法，也是药法门的，叫仙人脱衣。只要你把这种药藏在指甲盖内，用的时候，在他身后头悄悄地把药往他脖领儿里一弹，抽不完一个洋烟的工夫，管保他刺痒难挨，立刻就脱衣裳。还有一手戏法，叫活捉家雀，你要到鸟儿市买个鸟儿得花多少钱？把我这手戏法学会了，只要瞧见家雀儿落在你的房上或是院内，有多少拿多少。还有一手戏法叫小鬼叫门，你把这戏法学会了，跟谁玩笑，能叫他一宿也睡不着觉，总听着门外有人叫门，打得街门啪啪直响。这两手儿也是药法儿，哪位要学容易。”说到这里他就拿起一沓儿幅子来，叫大家瞧上半张字，幅子上印着××堂字样，有“专教戏法，当面管会，如若不灵，准保退钱”的字儿。他拿着这沓儿幅子，向围着的人说：“哪位要学这四手戏法儿，我这幅子上印着呢，只要认识字，一看就会，不认识字找认识字的念给你听，一念就会。哪位要学这四手儿戏法，您给一毛钱！一毛钱学四手戏法不算贵吧？今天这么办，我是张天师卖眼药——舍手传名，哪位要学这四手戏法，我要半毛钱……爽性豁给众位一个便宜，半毛钱也不要，谁要学给四大枚，才合一大枚一手儿。可是全都买我可不卖，就卖二十份，过了二十份之外，再有学的还卖一毛钱。把话说在头里，也许你不学，也许我不卖。哪位要哪位伸手，先掏钱后接门票。”（

    江湖人管他们先说大价儿然后往下落价儿的法子叫海［

    hāi

    ］开减卖，亦是引诱人贪便宜的方法

    ）于是就有许多人掏钱买他的门票。这是他们卖弄活儿的意义。往外卖他们的门票，调（diào）侃儿叫“挑（tiǎo）幅子”。他们挣钱的方法，最小的意思不过如此。那挣大钱的方法，几千元几百元的能耐，都在“后棚”哪，要能“挑（tiǎo）雨头字”（

    卖符咒的

    ）才有大钱挣呢！挑雨头字的事儿，在谈“后棚”的时候再为详谈。

    敝人曾买过他们一张门票，上边印着四手儿戏法子，现在把那法子写出来贡献给阅者（

    以下是幅子上印的字样

    ）：“‘一杯醉倒’，用钱到药铺去买闹杨花少许，研成末儿，放在酒内即成。”敝人曾于民国四五年在津埠向某名医学过医道，对于药性稍有一知半解。凡是到药铺单买闹杨花、巴豆、红矾、大戟、芜花等等药品，药铺的商人准是不卖的。因为这些药毒质甚大，若是用之不当，最能害人，甚至于有性命之忧，所以闹杨花是买不着的。“‘仙人脱衣’，药铺内买细辛一大枚，用其毛儿，如用桃毛也可，用时弹在脖领内。‘活捉家雀’，用酒浸小米儿数次，晒干了，撒在地上，鸟儿食之醉，不能飞了。‘小鬼叫门’，用钱到药铺买胆南星数枚，研为细末，用醋打成面糊，抹于门上，夜间当作啪啪之声。”以上是卖戏法儿的所卖的药法门四种戏法。综观上言，这四手戏法儿俱是骗人。“一杯醉倒”买不到闹杨花；“仙人脱衣”用桃毛，何必问他；“活捉家雀”敝人试过不灵，捕鸟儿的人们用笼用网也不甚难；“小鬼叫门”，胆南星药铺虽卖，也试不灵。阅者要问：你何不找卖戏法自去“倒（dǎo）杵”（

    往回拿钱

    ）啊？人家直说世上的事儿是没君子不养艺人，为要四大枚，谁能去当小人？斗气也不值哟！

    卖戏法的后棚。卖戏法的艺人投师访友，学习前棚的能耐最易，要学后棚的能耐那可就难了。前棚的能耐，任你学得多好，只能挣个店饭钱，绝不能“火穴大转（zhuàn）”

    （江湖的艺人有能耐至某处挣了大钱，调［

    diào

    ］侃儿叫火穴大转）

    。有许多卖戏法的艺人，就是会前棚的能耐不会后棚的能耐的。也有天生愚鲁学而不成的，也有师傅心独不肯传给他们的。要学后棚的能耐，一半得有天赋的聪明，一半得受师傅的真传授才能成的。前棚的能耐好，挣钱块数八角；后棚的能耐好，挣钱花不了。

    今将卖戏法的后棚挣钱方法贡献阅者。他们后棚的能耐分为数种：一是“把（bǎ）点水火”（

    窥测买主的虚实

    ）；二是“翻钢叠杵”（

    通过花言巧语使买主翻倍付钱

    ）；三是“挑雨头字”；四是“使样色（yàng shǎi）”（

    实现以假

    乱真的效果

    ）；五是“平点”（

    施展手段让被骗的人自认倒霉

    ）。有此五大技能才能成名，才能大转。卖戏法的艺人若是把（bǎ）点（

    窥测买主的虚实

    ），必须在作前棚的时候能够把出点来。譬如卖戏法的在挑（tiǎo）完了幅子（

    传单

    ）的时候，见观众围着不走，他们就拿起牛牌（

    一种或用纸，或用乌木，或用竹子做成的赌具

    ）来，在案子上一个人推小牌九儿，叫观众看着回回是他手内起好牌。什么对大天哪，对大四呀，天杠啊，这种意思是向观众“亮托”

    （江湖艺人在场内施展他的技能，使人瞧着羡慕，调［

    diào

    ］侃儿叫亮托）

    。在他们亮托的时候，两只眼睛得向观众瞧着，谁冲牌九出神儿谁是“点儿”（

    江湖中如若看谁能够生财谁就是点儿

    ）。认出点儿来了，应该急速地把买卖推了

    （即是叫观众散，调侃儿叫推了）

    。推了买卖之后，这个点儿还是站在他的案子旁边不走，原来那是点儿听他们变牌九的时候说来着：“哪位要是赌钱输的钱太多了，可以学学我这‘叫牌法’，要是学会了叫牌法，管保把你所输的钱还能赢回来。可是学这叫牌法去赢人不成

    （内含着抽撤口儿，即来回说呢）

    ，输了钱往回捞成了。”譬如某甲最近因为赌钱输了钱了，听他所说的意思，一定从心内就愿意学习他的叫牌法，花钱不多，真的能把输的几百元捞回来，焉能不干？这点儿（

    某甲

    ）有了这个意思，看着他变牌九能够净起好牌，天杠、对大天、对大四，一定得看着出神儿，他这一出神儿不要紧，可就叫卖戏法的把出他是点来了。某甲当着观众不好问他，很愿意看热闹的人都走开哪。在这个时候，卖戏法的不变了，观众散去了。某甲可就好向卖戏法儿的搭讪着说话了，卖戏法儿的也搭讪着跟他闲聊。两个人一接近，几句话的工夫，卖戏法的就把点儿“跨”走了

    （生意人把点儿带了走，调侃儿叫跨走了）

    。

    阅者诸君要问，他们把点儿跨到哪里去了呢？凡是做这种生意的，必须在他摆场子的地方附近赁间房子，预备着后棚有了买卖，把点儿跨了来好入“窑儿”

    （窑儿就是他们那间房子）

    。点儿跟着他们到了窑内，卖戏法的必须先问点儿贵姓啊，府上哪里啊，现在哪里恭喜呀。点儿以为这些事都是社会交际场中所用的门面语，也不注意，便把自己的姓名籍贯说给他，做什么事也就随着说给他了。卖戏法的问这些事儿，是要簧（

    要出实话来

    ），好知道这个人的财可生不可生，譬如这点儿告诉他们，说在某侦缉机关有个差事，卖戏法的可就不敢生他的财了。按社会中潜伏的骗子手们没有不顶“老柴”们瓜的

    （江湖艺人管侦缉人员调［

    diào

    ］侃儿叫老柴，又叫柴把［

    bǎ

    ］点，管害怕叫顶瓜）

    。挑（tiǎo）厨供（gòng）（

    卖戏法的

    ）的生意也是骗术啊！他们没事还顶老柴家的瓜哪，哪敢敲老柴的钱哪！设若某甲是个贸易点

    （商人）

    ，或者是个“科郎（kē lang）点”

    （农人）

    ，那可就跑不了啦，用他们那“翻钢叠杵（

    通过花言巧语使买主翻倍付钱

    ）”的手段了。什么叫翻钢呢？生意人为什么叫吃张口饭呢？就是凭他那张嘴儿能说会道，俗话说是“好汉出在嘴上，好马出在腿上”。他们生意行的人都是先跟师傅学会了钢口，才能做生意哪。譬如某甲跟他们商议好啦，花十元钱学他的叫牌法，把皮靴掖子掏出来，露出一沓儿洋钱票来，五元一张、十元一张的，有个几十张，他们就后悔了。这是个有钱的点儿，十元卖屈了，还想着再多要钱，立刻就翻钢儿，能把以前所说十元钱价目作废了，改为五十元。饶着他多挣了钱，点儿还很愿意。生意人管推翻了前言另作商量调侃儿叫“翻钢”，由十元改为五十元叫“叠杵”。最奇怪是他们翻钢叠杵的时候，无论如何，不叫点儿（

    江湖中如若看到谁能够生财谁就是点儿

    ）醒攒（cuán）儿

    （管觉悟过来叫醒攒儿）

    ；如果被点儿醒了攒儿，那不是煮熟了鸭子又飞了吗？

    再谈谈“挑（tiǎo）雨头字”的事儿。什么叫挑雨头字呢？卖戏法的第一挣大钱就指着卖这宗东西。在我国清末光绪的时代，社会里的人士还都迷信呢，到了民国打破了迷信，一些画符念咒的事儿才渐无人信。凡是画符咒的时候，都是有雨字头儿，像

    （chī）、

    （mèi）、

    （wǎng）、

    （liǎng）等等有雨字头儿的字儿，哪个都有雨字头吧。他们卖戏法的管卖符法的调侃儿叫“挑雨头字”。如若有点儿要向他们学习什么打牌、掷骰（tóu）、抽签、纸牌种种的玩艺儿，他就告诉点儿这些赌博的玩艺儿都是符法门，要学哪手儿也得七天的工夫。他把符画得了包在纸内，叫点儿拿了走，去天天磕头烧香上供，还得在满天的星斗出全了才成呢！到了七天的限期，把符带在身上吧，赌钱去是准赢不输。真是哄不尽的愚人，真有花个十元八元买了他这道符的，还有花五六十元的，甚至于有花几百元的。你要看着他们画的那符，还是很奇怪。用一支毛笔放在茶碗内，碗里放点凉水，用的时候他一念咒，拿起笔来蘸凉水往黄毛边纸上去写字，写得了是红的，如同是朱砂字一般，谁看着也得纳闷儿。最近敝人调查成功了，才知道其中的缘故。原来他那凉水里有毛病，用的时候悄悄往水里搁点碱末儿，那碱末儿在水内化开了，用毛笔把凉水和匀了，画在黄毛边纸上，凭那碱水的力量，就能把纸变成红颜色。这也是一种化学的方法，不知道的便以为奇罢了。这种符咒叫“水符子”。另外还有一种“火符子”，是用硫磺、焰硝和几味金石性的药品制成的。点儿是“空（kòng）子”（

    江湖艺人管受他们冤的人调侃叫“空子”

    ），绝不醒悟。他们使的是“跟头包儿”。原来他们有一种方法，无论用纸包裹什么东西，叫别人当面瞧着是包在里头啦，打开再看是个空包儿。那东西在包的时候就弄在外头掩藏起来，这种“跟头包儿”他们是时常使用的，这种欺骗愚人的法子调侃儿叫做“灶点”，又叫“安瓜灶点”。

    挑（tiǎo）厨供（gòng）（

    卖戏法的

    ）的这行人，最有能耐的得馈（

    要

    ）十几道杵

    （即是冤人花十几回钱）

    不叫点儿（

    江湖中如若看到谁能生财谁就是点儿

    ）觉悟。如若点儿觉悟了，他能带上一张符叫点儿同他去赌。到了赌钱场儿，不论耍牌九啊，或打麻将呀、斗纸牌呀，能当场赢钱，饱载而归。凡是挑厨供的，都得是“老月”才能成哪！什么是“老月”呢？江湖人管吃腥赌（

    假装赌钱

    ）的人调侃儿叫耍“老月”的。在江湖侃内，管十个钱数调（diào）侃儿一叫“柳”（liū），二叫“月”，三叫“汪”，四叫“载”（zhāi），五叫“中”，六叫“申”，七叫“行”（xíng），八叫“掌”，九叫“爱”，十叫“句”（jū）。为什么管腥赌的人叫“老月”呢？盖因耍腥的都是两个人使对子，在赌钱场儿叫暗令儿，江湖管俩人调侃儿叫“月点”，故称他们为“月”。社会里半开眼的人又管吃腥赌的人叫“耍俩点儿”的，也是取其二人之意。卖戏法的在赌钱场儿赢了钱回来，他向点儿说：“你看见没有？我这法子最灵无比！”赢的钱可就暗含着归了他啦！

    生意人有多么可怕呀！张嘴儿，动身儿都有他们的利益。他们把点儿挖到“绝后杵”

    （管点儿花最末一次钱调侃儿叫绝后杵）

    为止，遇到了忠厚人，用同吃同嫖的手段交朋友。交了朋友，叫点儿心里虽是觉悟了，冲着交朋友的情面，不好意思和他们翻脸，只好自认倒霉。管施用这种手腕调（diào）侃儿叫做“平点儿”。如若是平不了啦，点儿（

    江湖中如若看到谁能生财谁就是点儿

    ）逼着他们倒（dǎo）杵（

    往回拿钱

    ），或是要打官司的时候，他们还有最后一个法子，如同说评书的先生们说拿白菊花一样，三十六策，走为上策，给你个急溜扯活（chě huo）（

    快跑

    ）。再不明白，我再补充一句，就是逃之夭夭了。奉劝社会上好赌的人们，千万别上他的当，花钱惹气，耽误正事，有多么不值！

    这些年因卖戏法的冤人太多，到处撞骗，也有和他们打了官司的，弄得各省市、各商埠地面上官人知道了他们种种败劣的行为，对他们这行人，不是“卯喽”，便是“淤（yū）喽”

    （江湖人管军警机关取缔他们调侃儿叫卯喽，把他们轰了调侃儿叫淤喽）

    。这些挑（tiǎo）厨供（gòng）（

    卖戏法的

    ）生意的人，在这几年虽然遍地都是，因为各处不是卯喽便是淤喽，已然要不能存在了。敝人推测，这行生意还不能说已百年

    （寿终正寝）

    了。

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