“你们放心吧，既然我接受了你的身子，就会替你好好的活着，也一定会将你的家人，当成是我的家人，替你们好好的照顾她们，也尽量的不给她们贴麻烦，你们安息吧。”
接下来的事情，就简单多了，老夫人问了一些关于润手油一些细节上的问题。
可以说，苏芸做这门生意，除了最先研制配方时的花费之外，是没有成本的，不管是启动资金也好，人员配置也罢，都是由老夫人那边来安排，她出的，不过就是个配方。
按照苏芸的意思，她是准备从今后的盈利中抽一成做为自己的酬劳，除了更新配方之外，其余的便都不再去管的，可是老夫人那边就是不同意，她也没法子，总不能一直端着说不让她帮忙吧。
后来，在苏芸的坚持下，最终老夫人还是退让了一步，不过，利润的分成却从苏芸最初想的一成，变成了五成，也就是说，在除去材料费，人工费，店铺租金，税款以及其他一切需要用到钱的部分之外，所赚取到的纯利润的百分之五十。
这在苏芸看来，就已经是占了很大的便宜了，自己这什么也不做，就能拿五成的利润，这换了任何人跟她合作，那都是不可能的事情。
谈妥了这些，又说了一些关于批量生产上面的事情，这一点苏芸早就想过了，她会将配方分成很多个部分，让作坊里的人分工来做，在她看来，分工越细致越好，这样也就不怕配方泄露出去了，除非对方买通了整个作坊里的人。
陈氏一直在旁边静静的听着，直到傍晚的时候，才算是将这件事情敲定了下来。
吃过了晚饭，苏芸怕自己忘事儿，便叫来了苏杨，让他明日一早便去找来铁锤叔，跟他说一下顾家要再旁边的空地上，建新院子的事情，又着手将手里的配方分成了好几个步骤，亲自送去了老夫人房里，在那边陪老夫人说了一会儿话，这才回了自己屋子。
田地已经买了下来，剩下的就是明日带了地契去县衙过户了，其实她买的这些田地，也就跟之前分家的时候分到的差不多，不过是多了一座荒废的山头。
这件事情，苏芸也没有亲自去过问，而是交给了苏杨去办，她现在的紧要任务，就是张罗新酒楼开业的事情。
因为开的是火锅店，所以，苏芸除了装修之外，要解决的火锅底料以及配料的问题，宁辉那边动作倒是快，在苏芸说了桂皮的当天晚上，就将东西给送来了。
苏芸辨别了之后却大为失望，这是桂花树不假，却是一种仅供观赏和食用为主的植物，并不是自己所需要的香料，不过，开了桂花的时候，将桂花摘下来，也是有不少的用途的。
苏芸这边没有太大的进展，好在张掌柜那边却又联系上了卖香料的商人，说是有几种比较好的，能够食用的香料，苏芸自然是欢喜的很。
苏芸让人尽快将东西给取了来，再加上自己准备的几样配料，倒是足够做出几种口味比较好的火锅底料来了。
如今还是冬天，做出来的底料，在外面晾凉了之后，便会结成块块，倒也轻易不会坏。
然后就是酒楼的菜单了，因为开的是火锅店，需要的更多的，是一些火锅的配菜，但是炒菜也是需要的，所以她便让张大厨拟了一份菜单出来，略略做了些休整，便算完事儿了。
酒楼那边的装修，苏芸是让苏起去打点的，再加上张大厨和那个账房，以及临时请的几个短工。
按照苏芸的意思，原本这就是酒楼，倒也没有太大的变动，只是多加了一个专门放火锅配料的桌子，然后又将楼上原本用来住宿的房间，改成了包间。
至于房间里原本有的床，也被苏芸搬去了后院搁着，换上了两张桌子，中间只用屏风隔了，在她看来，吃火锅用不了太大的桌子。
后院里也是有屋子的，只不过那里原本是这酒楼老板和伙计住的地方，都有了床榻，所以，楼上搬下来的床，也只能暂时搁置着。
苏芸时常让苏杨去苏崎的铁匠铺子看看火锅做的如何了，倒也不催着，毕竟酒楼经过重新刷漆之后，还是需要等表面上的漆都彻底的干了之后，才能开门营业的。
而苏崎也因为接了她这一笔大单子，又招了两个学徒到铺子里帮忙，紧赶慢赶的，才算是在新酒楼开业的前一个晚上，将三十个火锅给打制了出来。
苏芸将火锅店取名为陈记火锅店，至于为什么不叫苏记火锅，大概也是因为苏芸对之前的苏家有太多的抵触心理吧。
而杂货铺那边，也送来了不少的碗碟，以及竹篾子做的大小筐子。
万事俱备，就等着开业了，这么大的酒楼，自然不可能只有一个账房一个厨子，其余的人，还是得请几个，厨房里头，光是帮张大厨配菜洗菜的起码就得备上两个，洗碗碟的也得要两个，还有两个专门劈柴打水的汉子，再一个就是购买材料的，以及四个专门在外面招待客人的小伙计。
如此一来，就得十三个人，再加上临时充当起掌柜的苏帆，这人手倒也不少了。
开业的那日，顾老爷子和顾老夫人因不喜热闹，所以并没有去，却是让顾子逸带了人去了，再加上苏芸家里的四个人，以及从家里带过去帮忙的两个丫鬟小厮，想来也是足够了的。
因为店里打这火锅的噱头，第一日开业，苏芸也不打算赚钱，便请了不少在生意上有来往的人，过来热闹热闹，吃一顿，算是给酒楼增加人气了。
若是他们吃的好了，自然也会帮忙宣传出去，这样一来，虽然看起来这第一日是亏本了，但是后边却还是能有些效果的。
一楼是留给酒楼真正来吃饭的客人的，于是，二楼的包间就派上了用场，那些相熟的宾客，被安排进了同一个包间，两家，或者是三家坐一张桌子。
顾家老爷子和老太太来了墨兰，并且找到了外甥女，住进了苏芸家里的事情，在墨兰早已不是秘密了，也曾有不少想要与顾家这个皇商，攀交情的人也去过了苏家的院子，奈何都被人给挡了回去。
这会儿苏芸的新酒楼开业，又请了一些生意上的顾客，知道这一消息的，自然是要来捧场的，就算不是本人亲自来，那也是让人送了礼过来的，这些人自然是由顾子逸带了苏芸亲自接待。
这却是苏芸始料未及的，也使得整个酒楼人满为患，苏芸愣神之后也不含糊，从顾子逸这个舅舅的嘴里，知道这些人的来头之后，便将人给带进了包间里。
因为有顾子逸撑场子，他与这些人又是熟悉的，自然也好安排一些，每一个包间里，都放着一张大桌子，坐上七八个人还是不成问题的，不过，如此一来，一个锅子就显得有些小了，所以苏芸干脆便让上了两个火锅。
好在，她在酒楼开业前，便做好了十足的准备。
苏芸为了防止开业的时候太过忙碌，便让人将菜都清洗好，归类了装进了大筐子里，要用的时候随时拿上去就好了。
至于火锅底料，开业的时候，苏芸让张大厨准备的，就是清汤底料，用的是猪大骨，经过细细的熬制了几个时辰之后，才加入了姜片，葱段，枸杞，大枣，以及香醋等东西进去。
等到要用的时候，直接用壶装了，倒入每一张桌子上的火锅之中去再加热就行了。
因为是第一次吃火锅，苏芸还特意让分出来两个小厮负责解说，主要是告诉客人们怎么涮，涮多久算熟，怎么蘸了配料吃。
还别说，在这大冷的天气里，吃上一口自己涮的羊肉火锅，只觉得浑身舒畅。
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