这会儿大家常吃的糖就是麦芽糖，用发芽的麦子熬制出来的，带有一股黏腻的麦子香气。
因为西川的地况，有限的田地都被用来种粮食跟蔬菜了，很少还有人愿意去种其他的。
毕竟连饭都吃不饱。
但是南枝的庄子里就种了一些甜菜头跟甘蔗，大家只觉得这玩意儿甜滋滋的，但是也没多想。
大家一开始也只想着尝试熬成汁子，做点儿甜口的食物而已。
但是后来有人发现这东西干了之后能够凝成块，可以带走。
再放水里，又能化开。
然后立马就有人把这个发现上报给了管事的。
凤林朱九斤他们知道之后自然是马上告诉赵月娘和南枝。
赵月娘倒是在京城的时候吃过“蔗糖”，不过跟南枝在系统里看到的蔗糖还不太一样。
但也有雏形了。
然后南枝上系统一搜，果然，系统里就有熬制蔗糖跟甜菜根糖的办法。
这比其他工坊的活计还要简单，南枝本就擅长厨艺，这点儿小尝试自然不在话下。
在系统的指导下，不到两日，南枝就以目前工坊的情况熬制出了蔗糖跟甜菜根糖。
而且对比下来，蔗糖的产量还要更高一些。
于是南枝立马把合适的工具跟器皿描述一番，正好陶瓷工坊就在旁边，很快就烧窑制作出来了。
之后南枝就根据巧娘和凤林她们的推荐，挑选了几个手脚麻利又老实聪慧的厨子厨娘，教他们熬制糖块。
糖，一直到叶晨陌所说的星际文明时代之前的地球文明的十九世纪，甚至二十世纪初中期，都是重要的能量来源。
所以南枝熬制出来糖块，立马引起了轰动。
江县令身为黄杨县的父母官，知道南枝的工坊里熬制出了糖块，更是震惊不已。
他身为朝廷的官员，自然知道糖对如今的大虞，乃至天下，有多重要。
原本江县令是想请南枝将熬制蔗糖的方法上交的，被江夫人阻拦住了。
“南枝已经做了很多，这几年给黄杨县交了多少赋税，解决了多少人家吃饭的问题？”
“从前年开始就没有再饿死过人了，这功劳是不是南枝给你的？”
“还有，各地投靠过来的、迁居过来的人已经超过了五千人，这是不是也是南枝带来的？”
“南枝默不作声地帮了你、帮了朝廷这么多，你可倒好，好不容易有个好生意，你还要南枝把这方子贡献上去？你想什么呢！”
江夫人对着江县令就是一顿训斥。
顿时让江县令羞得抬不起头来。
“我也不是那个意思……我就是觉得现在大虞岌岌可危，朝廷国库亏空，总得想些法子……我没想那么多。”江县令窘迫地道。
“呸！你那脑子里的九曲十八弯能没想那么多？你就是觉得南枝好说话，性子软，又见她如今挣钱了，不愁了，就想让她将这秘方献上去，你以为我不知道你啊！”
江夫人跟江县令几十年的夫妻了，两人感情极好，哪会不知道江县令的的想法。
迫不得已，江县令只能承认了：“也不是没有这种心思，南枝一年光是各种赋税交上来就有十几万两，由此可见她身家早已经过百万两，甚至更多了。”
其实江县令已经免了南枝的赋税，但是南枝坚持，说当初只是免去了庄子的赋税。
如今已经扩建的两个庄子，还有马场、药园，都是属于开荒耕种，五年内是免税的。
但是南枝坚持工坊就要交税。
其实也有私心，不交税的话，黄杨县发展不起来，那无论是安全问题，还是道路的建设，还是来往客商的接待能力，都会不足。
这样也是很影响工坊的生意的。
所以南枝的工坊还是交税了。
但是这年头吧，其实对富商反而没有那么苛刻，百姓都苦，即便是一县父母官，也不敢轻易得罪当地的富商。
怕富商一个不高兴，将工坊、商号开到外面去，那样本地的商贸就会大受影响。
南枝挣一百万两，交一万两的税。
但是对比普通百姓，一年可能也才挣个三四两银子，抛去吃喝，能剩下一两半两的就不错了。
但是各种人头税、给皇帝皇后太后贺寿的万岁钱，一年加起来都要一百多文。
夫妻两个都能做工，家里老人能帮着带孩子的，或许还能勉强支撑。
但是有些老人身体不好的，孩子又多，妻子不能出门做工的，单靠一两个人养活一大家子人的那种，就很容易被这赋税压垮了。
对他们而言，上交完一年的全部收益，都未必能够交得起这些人头税、田地税。
南枝以往是不知道的，但是来了黄杨县之后，知道了，就更加不会无视这种责任了。
南枝交的税很多，一年下来至少有十几万两银子。
随着工坊越开越多，招的工人越来越多，江县令所收的进城费跟其他商家的赋税，也越来越多。
有了这些钱，江县令修建了城墙，挖通了水渠，铺了路，接济了穷苦人家，增加了民兵杂役。
黄杨县早就不是以前那个穷困潦倒的样子了。
现在已然成为附近十里八乡最为富庶繁华的县城了。
江县令也不能违心说这跟南枝无关系。
南枝实则已经付出了许多。
但是吧，江夫人说的对，江县令就是觉得南枝已经挣了这么多钱了，已经这么富有了，蔗糖的熬制方法只不过是南枝的生财门道之一，拿出来献给朝廷，让朝廷有钱养兵，有钱保卫百姓，不是更好吗？
江夫人冷哼一声：“你大小也算是个官，那法子献上去了，最后能有多少利是返还给百姓的？你心里该有数！”
江县令汗颜。
大虞地大物博，着实不该是如今这个样子的。
但是可惜，因为皇帝耽迷于享乐，年年打着各种名义征收赋税，以至于民不聊生。
皇家的园子倒是一座一座地起，选秀也从三年小选六年大选变成了两年一选。
劳民伤财。
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