我有一个玉枕-第12章 事与愿违
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    早上张浩来到了茶餐厅里。没有管其他忙碌的众人,竞直进入后厨中。

    “老扳(其实应该是老世,老世是在香港老板的意思)您过来了。”

    “昨天我让你备的东西你准备好了吗?”张浩笑着点点头说道。

    “老板都准备好了就在那里”张鸿涛指着厨房的一角说到。

    “好了,你忙你的去吧。”随后张浩仔细的清洗了自己的手后,走向了那边开始了忙碌起来。

    由于张浩有段时间没有做过老婆饼了,而且炊具与跟他以前用的也有所不同。第一次做出老婆饼后,张浩品尝了后又放了下来。味道他不太满意。

    经过努力两个小时后,张浩取出他所做的老婆饼。尝了几口,这回张浩满意的点点头,随后就叫过同在厨房里的厨师张鸿涛过来尝尝。

    张鸿涛从碟子中拿起一个老婆饼,这个老婆饼烤的卖相相当不错,外表金黄。面儿上撒上了一些白芝麻和黑芝麻。这个老婆饼的卖相给人一种非常好吃的感觉。

    张浩做的老婆饼的品相不比老师傅做的品相差。而且外边包了一层白色透明的纸。张鸿涛曾看到了这张纸是张浩用番薯的淀粉做的。

    张浩看到张鸿涛慢慢的品尝了好几口老婆饼后问道:“阿涛感觉怎么样?啊?”

    张鸿涛竖着大拇指冲的张浩说道。:“老板,你做的非常好吃,没想到玫瑰也能做老婆饼,而且用玫瑰馅做老婆饼,味道有这么赞。”

    老婆饼作为香港的日常小吃,而且张鸿涛也是作为一个厨师,老婆饼他不光会做,而且他也没少吃。张浩做的老婆饼在张鸿涛眼里属于顶级的。

    张鸿涛做的老婆饼虽然不能说做的多么的好吃,怎么也算酥脆可口。但是张浩做的老婆饼具备了酥、香、脆,同时还感觉有一种柔和。再加上从来没有吃过的玫瑰馅,感觉有一种别样的风味。

    “玫瑰当然可以食用,玫瑰在《本草纲目》中记载道。

    玫瑰芳香浓郁,味微苦、涩,性温。归肝、脾经。有行气解郁:用于肝胃不和之胸胁脘腹胀痛,肝郁气滞之月经不调、经前**胀痛。还能活血止痛:用于跌打损伤、瘀血肿痛等。

    而玫瑰能还促进胆汁分泌;抗病毒;抗肿瘤等。”

    张浩随后给张鸿涛留了一点,剩下都端出了厨房拿到大厅中。给服务员和他的几个小弟吃。

    张浩把老婆饼端者放到安仔他们这几个小弟休息的一张桌子上。

    “都来尝尝我做的老婆饼,味道怎么样?”

    川仔讨好的说道:“老大你做的老婆饼一定好吃,闻着可香了。我在大堂中就闻到厨房里你做的老兵饼的香味儿了。”

    张浩笑着拍了一下川仔脑袋说道:“少拍马屁,我做的老婆饼,香波有这么大吗?”

    阿远等人品尝完张浩做的老婆饼后,都称赞张浩做的真好吃。

    阿远指着糯米纸好奇的说道:“老大,这是什么?纸么瞅着也不像啊。还能吃。”

    “这叫糯米纸,是来包装食品。使食品瞅着就高档有品位。而且还卫生。这东西正常是拿糯米做的,但是我为了节省成本,就拿番薯的淀粉做了。

    糯米纸不能包裹热的食品,你们没看,这几个用糯米纸包的都是凉的,老婆饼儿那几个热的都没有包吗?我一共就做了几张。看看用糯米纸包裹老婆饼感觉怎么样?”

    阿云好奇的问道:“老板,糯米纸做费劲吗?”

    “不难的,很简单。先把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊。再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。在家你想做的话就把淀粉均匀的喷涂在平底锅上就可以做的出来。”

    说起这糯米纸,张浩最先接触到糯米纸的时候,还是小时候吃大白兔奶糖的时候。把包装袋儿打开,奶糖表面裹的一层薄薄的透明的东西就是糯米纸。

    这糯米纸的做法还是张浩小时候在姨夫家。姨夫为了哄自己玩儿教做的。

    阿基说道:“老大明天我们店就真这个老婆饼吗?这么好吃,我明天就买一些给家里拿回去。”

    张浩摇摇头后说道。:“这东西没几个钱,想吃我一会儿再做一些你们给家里拿一些回去,另外再拿一些免费提供给一些老客人,让他们也品尝品尝。算是提前热下场。

    “本来我想拿着老婆饼当做本店的一个特色,但是经过和阿涛聊过后。计算了下,成本有点儿高。

    老婆饼这东西贵了,不一定会有人买。而卖便宜了跟普通的一个价啊,没有什么赚头。恐怕可能要赔钱。

    单纯的面食,鸡蛋,油什么的倒是没有什么。贵的就是这个玫瑰花。毕竟玫瑰花太贵了。”

    “老板烤这一箱老婆饼成本能有多少啊?”阿远疑问道。

    “烤这一箱大约花费能有五六十元,一箱能烤30个。一个成本就能有将近两块钱。这就和市面上卖的老婆饼价格差不多了。我们要想赚钱就得最少加0.5元。但是要去掉人工费也就没有剩多少。还得加啊”

    张浩说完又摇了摇头。

    厨师阿涛说道。“可是老板,这老婆饼如果我们卖贵的话人家也不会买呀,我们的老婆饼毕竟没有什么知明度啊。要是和市场价一样是肯定要亏本啊。”

    由于现在已经过了饭点儿没有客人在来到店中。张鸿涛在张浩说话的时候已经忙完了厨房,来到了大厅中。

    张浩苦笑着说道:“没想到材料能这么贵。得想想方法吧。把玫瑰馅老婆饼的名气打出去。提高老婆饼的挡次,这样才能堤高价格。”

    后世就有很多产品本来平平无常,但是拥有的知名度非常高,广告打的堪称疯狂,自然产品也卖的疯狂。就像后世的一些营养品。这方面,史玉柱是最牛逼的一个典型。

    两个老年人蹦蹦哒哒的说着“今年过年不收礼,收礼只收脑白金”、“脑白金,年轻态,健康品”的广告词,一时间,脑白金的这些广告在全国几乎家喻户晓。春节期间,脑白金更是标榜自己为节日礼品的主流,连许多的民工也颇受感染带着大包小包的“脑白金”。

    然而当他们的家人满怀欣喜喝下这赫赫有名的神奇之物时,哪里知道这被吹得神乎其神的脑白金主要含有的是褪黑素,而且其功效完全与说的不一样。

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