这是公共食堂破罐子破摔的最后挣扎。其中，3月27日那张《集体下灶总结表》则残酷地暴露了公共食堂的这种无奈，在“下放原因”栏内竟赫然填写着“没糊饭面，难调剂”。
糊饭面，与厨师使用芡粉一样，与其说是粮食，莫如说是增稠剂。仅用些许玉茭面、蕉籽面甚至糠面，往锅里一糊，稀稀的饭就能立马变稠。“糊弄人”这个词，或由此而来。当食堂连糊饭面也拿不出来，“高高山上一根棍儿，过了一会儿说一会儿”的颓废情绪则不可抑制地表露出来，于是不仅增加集体下灶的次数，甚至不惜动用到金贵的小麦。
是年5月31日，村干部牛连顺，第二食堂事务长、前头院三伯冯家祥及张广玉三人出具的一份粮食盘库证明显示，这个有一百三四十号人就餐的食堂，仅存黄豆149斤、小麦48斤、大豆330斤、小米146.5斤、绿豆294斤、豆面32斤、白面207.5斤，粮票7.9斤，计1214.9斤。其中，蕉籽和玉茭这两个加工糊饭面的担纲品种斤两不剩，而玉茭还欠羊群上98斤、欠管理区80斤。
而制于1961年7月1日的第一食堂的盘库表，尚清晰地记载着：
粮食长余684.7斤，脱耗689.14斤。
更有一栏在“解散食堂”四字下，载有：
下放十天粮食689.4斤、下放余粮258.2斤。
还有一栏记载了食堂解散后，下存粮食上交管理区的情况为：
小麦0.5斤、蕉籽1.3斤、小米14斤、豆子14斤、谷子99.5斤，总计129.3斤。
这就是村上两个食堂解散时的全部粮食家底！
三年前公共食堂成立时，社员们几十斤，成百斤往里投菜，还把最后一撮咸盐也投了进去。当其解散后，一张名为《上冯庄大队菜园茴子白下放表》，则记录了其仍与村民们有“礼尚往来”。因为，除了过年，蔬菜是绝对不会下放到户的。
此表表明，茴子白是分三次下放给各家的。办法似乎仍沿用到食堂打饭时的规矩：按人口折实分数衡量。表中开列的户主有44个，户主名姓虽已洇灭难辨，仍可判断出是由张家街和牛家街组成的第一食堂的。分菜最多的户口是31斤：第一次18斤，第二次12斤，第三次1斤。表的右上角注明的时间为1961年8月19日。显然，公共食堂解散应在此前。
后在《日记簿》账册上，载有一行特别文字：
食堂于1961年6月21号解散，此账决算后不用。
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