床的由来

    传说神农氏发明床，少昊始作箦床，吕望作榻。原始社会，人们生活简陋，睡觉只是铺垫植物或兽皮等，人们掌握了编织技术后就铺垫席子。席子出现以后，床就随之出现。商代甲骨文中，已有像床形的字“淋”，说明商代已有床。

    有关床的实物当以河南信阳长台关出土的战国彩漆床为代表。上面刻绘着精致的花纹，周围有栏杆，下有6个矮足，高仅19厘米。汉代刘熙《释名·床篇》云：

    “床，自装载也”，“人所坐卧曰床”。当时的床包括两个含义，既是坐具，又是卧具。西汉后期，又出现了“榻”这个名称，它是专指坐具的。《释名》说：“长狭而卑者曰榻”，“榻，言其体，榻然近地也，小者田独坐，主人无二，独所坐也”。榻是床的一种，除了比一般的卧具矮小外，别无大的差别，所以习惯上总是床榻并称。

    直到六朝以后的床榻，开始打破了传统习惯，出现了高足坐卧具，此时的床榻，形体都较宽大。晋代著名画家顾恺之的《女史箴图》中所画的床，高度已和今天的床差不多。唐宋时期的床榻大多无围子，所以又有“四面床”的称呼，使用这种无围栏的床榻，一般是须使用凭几或直几作为辅助家具。

    辽、金、元时期，三面或四面围栏床榻开始出现，做工及用材都较前代更好。到了明代，这种床榻已盛行，结构更具科学性，装饰手法达到了很高的工艺水平。如架子床，通常的做法是四角安立柱，床顶安盖，俗称“承尘”，顶盖四围装楣板和倒挂牙子。床面的两侧和后面装有围栏，多用小块木料做榫，拼接成多种几何纹样。因为床有顶架，所以叫架子床。

    还有一种拔步床。其外形好像把架子床安放在一个木制平台上，平台长出床的前沿二三尺，平台四角立柱镶以木制围栏。还有的在两边安上窗户，使床前形成一个小廊子，廊子两侧放些桌凳等小家具，用以放置杂物。拔步床虽在室内使用，却很像一幢独立的小屋子。

    另有罗汉床。它的左右和后面装有围栏，但不带床架，围栏多用小木做榫拼接而成，最简单的用三块整木板做成。围栏两端做出阶梯型软圆角，既朴实又典雅。清代床榻在康熙以前大体保留了明代的风格和特点，乾隆以后发生了很大变化，形成了独特的风格。其特点是用材厚重，装饰华丽。

    西装的由来

    西装最初来源于欧洲。上衣原是渔民的穿着，他们终年在海上，穿敞领少扣的衣服便于海上捕鱼；中背后开衩的燕尾服，原是10世纪欧洲马车夫的装束，开衩是出于骑马的考虑；硬领则是由古代军人防护咽喉中箭的甲胄演变而来；衣袖沿上的三颗纽扣，传说与拿破仑有关；西装裤原是西欧“水手服”的样式，便于水手挽起裤腿干活。这些原始的衣着，后来逐渐演变成现在的西装。

    路易十四时代（17世纪后期），长衣及膝的外衣“究斯特科尔”和比其略短的“贝斯特”，以及紧身合体的半截裤“克尤罗特”一起进入人们的生活，构成现代三件套西服的组成形式。究斯特科尔前门襟扣子一般不扣，要扣一般只扣腰围线上下的几粒——这就是现代的单排扣西装一般不扣扣子不为失礼，两粒扣子只扣上面一粒的穿着习惯的由来。

    西服传入中国，大约在清代晚期。据说第一个穿西服的是清末大思想家严复的大公子，他曾做过一个法国外交官的翻译。光绪（1875—1908）中叶以后，出洋留学者越来越多，西服首先在这些人中间盛行，他们回国后继续穿着。1919年后，西服作为新文化的象征冲击传统的长袍马褂，西服才渐渐得以流行。到20世纪二三十年代，以上海、广州、天津等沿海发达城市为中心，在上流社会和学校的青年学生、教师、公司洋行及各机关的办事员中掀起穿西服的热潮。

    胸罩的由来

    中国历史上妇女用纱布缠压乳房，后来发展为穿小兜衣束乳。世界上第一只胸罩是美国一位名叫菲玛莉的女士发明的。1914年的一天，菲玛莉为争当巴黎盛大舞会的皇后，一下子心血来潮，用两条手帕加丝带扎成了能支撑乳房的简单胸罩，在舞会上果然吸引了与会人士的眼球。一家紧身衣公司老板用高价购买了胸罩专利。从此胸罩问世，并很快在全世界妇女中广泛流传，成为妇女卫生保健、身材健美的必需品之一。

    裙子的由来

    中国女性穿裙子是起始于武则天执政时期，武则天身体较胖，走路的时候大腿摩擦出声音，老有大臣探耳寻求声音发于何处，她觉得很尴尬，也很为之烦恼。

    一天，武则天瞧着自己过于肥胖的双腿，突然想出一个主意，她用一块缎子盖住腿。接着，她干脆用缎子前后一裹，把双腿全围起来了，试着走起路来，既飘逸潇洒又好看。她高兴极了，赶忙叫人加工制作，然后让宫女们穿上，走上一圈让自己看看，随后又亲自加以改进，下令给自己也做条合体的穿上，感觉非常轻松自如。但是，穿上这样的新服装，该叫它什么名字呢？武则天左思右想，认为平时人们身上穿的各种衣服，都有个“衣”字偏旁，自己是一国之君，干脆给君字加个“衣”字旁，叫“裙子”好了，这也可以说明“裙子”是自己这样的女皇帝发明的。她还让人给裙子下缀了几个小铜铃，这样走起路来就听不见双腿的摩擦声了。从此以后，裙子开始由宫中传到民间。

    婚纱的由来

    在公元前10世纪，当时两河流域就已盛行女子戴头纱。在古希腊，举行结婚仪式时不仅新娘要戴亚麻或毛织成的头纱，而且一对新人都要戴上花冠。到了罗马时代，不同宗教信仰的人要戴不同颜色的头纱以示区别。中世纪以后，宫廷贵族之中出现了用珍珠装饰的花冠。尔后，发展成白色头纱，并且尺码日益延长，并遍及欧洲各地。

    英国人普遍流行戴婚纱的习俗，英国人结婚要穿礼服，新郎穿长礼服；新娘身着白衫、白裙、头戴白色的花环，还要罩上长长的白纱，手持白色的花束。总之，英国人崇尚白色，它象征爱情纯洁、吉祥如意。婚纱由西方传入中国，大约是从20世纪30年代初，那时的婚纱是西式婚礼新娘子必然的选择。

    中国古代的朝廷贵妃的结婚礼服一般有专门的规定，即使是平民的女儿，成婚的那天也可以选用贵妃的礼服样式，浓重的富贵味和火红的基调，反映了对婚姻那种入世而朴素的企盼。现在中国人举行结婚典礼、拍摄结婚照时，新娘也喜欢戴上洁白婚纱。婚纱洁白如雪，轻盈如梦，戴上以后，新娘显得格外纯洁娇美，难怪新人都喜爱它。

    汗衫的由来

    汗衫在我国已有4000多年历史。早在夏、商时期人们已普遍穿着汗衫，但那时的汗衫不叫“汗衫”。叫法很多，其中有叫“无裤衣”的。裤，即袖子。“无裤衣”就是没有袖子的衣服。

    那时的汗衫有棉、夹、单多种。按赵宦光在《义证》一书中的说法：“半臂衣也，武士谓之蔽甲；方俗谓之披衫；小者曰背子。”

    到汉魏时期，汗衫专指单的了，《三国志·魏志杨阜传》上讲：“（杨）阜尝见明帝著帽，披缥绫半袖，（杨阜）问帝曰：此于礼法何服也？明帝答曰：是背子也。”

    可见当时帝王也穿汗衫。汉代时，还有把“汗衫”叫“中单”的，据《事物纪原》中记载：“汉高祖与项羽战，汗透中单，遂有汗衫之名。”

    杂烩菜的由来

    南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。当时朝廷内部分作两派，一派主和，一派主战。身为兵部侍郎的朱敦儒因主张抗金，被奸相秦桧在高宗面前奏了一本，丢了官职。他回到河南老家以后，对朝廷心灰意冷，不再过问政事，常常约上三五个好友饮酒作诗，打发时光。

    这一年，时逢朱敦儒60寿辰，他邀集了一些亲朋旧友前来小聚。不料这时突然从京城临安传来消息说，抗金元帅岳飞因接连打败金兀术，惹恼了被金国收买的奸相秦桧，秦桧遂与其妻王氏密谋，以“莫须有”的罪名将岳飞杀害于风波亭。一时间，国仇家恨交织在一起，朱敦儒哪里还有心情饮酒欢聚，但客人既已前来赴宴，又怎能让他们空着肚子回去。于是朱便吩咐家厨：“今日不饮酒，也无需摆那些盘碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗，配上蒸馍端来即是。”

    平日里吃惯了山珍海味，喝顺了美酒佳酿的人，如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去。朱敦儒见大家迟迟不动筷子，便夹起碗中一个丸子说：“如今奸臣当道，残害忠良。岳元帅一生精忠报国，竟然惨死在‘莫须有’的罪名下。我恨不能砍下秦桧的头颅下油锅……”他的话还没说完，一位客人便忽地站了起来，义愤填膺地说：“大人，这碗熬菜中的丸子就是秦桧的头，油炸豆腐就是秦桧的肉，粉条就是秦桧的肠子。来，我们大家一起把秦桧这厮吃下去，替我们的岳元帅报仇！”

    于是，满座客人一齐响应，纷纷拿起筷子，顷刻之间就把一碗碗熬菜吃了个精光。菜吃完了，有人问：“该给这道菜起个啥名字呢？”朱敦儒想了想说：“就叫‘炸桧菜’吧！”

    很快，这件事传入了民间。人们出于对秦桧的愤恨，纷纷做起“炸桧菜”吃。后来，因为这道菜是将各种杂七杂八的菜烩在一起做成的，所以，人们就将它叫作“杂烩菜”了。

    面包的由来

    距今6000年前，尼罗河流域盛产小麦，古埃及人已开始将小麦磨成粉，加入水、马铃薯及盐拌在一起，摆在温热的地方，利用空气中的野生酵母让面团自然发酵后，再拌入小麦粉揉成面团，放在烧烤的石头上烤成面饼。古埃及人只知道方法，却不懂得其原理，因此一直认为这是神在暗中帮忙，而认定面包是“神的赠礼”。直到17世纪，人们才发现，面包会发酵，全是酵母菌的功劳。相较于我们中国，虽然早在神农氏教人民耕种五谷、尝百草（其中包括小麦），加上有燧氏教人钻木取火，开始进入熟食纪元，但先民食用小麦的方法，则已不可考。但是，现今中国北方的锅饼、烧饼，则是古代烧烤面饼最具体延伸的证据。

    白兰地的由来

    白兰地是英文brandy 的音译，它源于拉丁语Aguavitae，意思是：“生命之水”。用它作酒的命名有几种传说：

    第一，大约在15世纪时荷兰有个船长，一次他往家乡运送葡萄酒，因路途遥远，般载重量有限，为了多装，他将葡萄酒用蒸锅浓缩后使液体减少一半，到达目的地后再兑水，这样就可多运一倍的酒。出乎意料的是经过浓缩后的葡萄酒味道更为醇美，他觉得不必兑水了。

    当地人把这种经过蒸锅浓缩后的葡萄酒叫白兰地，荷兰语的意思是：再浓缩过的葡萄酒。16世纪前后，荷兰就开始用葡萄酒再蒸馏的办法生产白兰地了。

    第二，15世纪在意大利有个卫士叫霍夫曼，他把自制的葡萄酒储存在木桶里。有一年发生战争，卫士赶忙把酒桶藏入地窖内，战争中卫士被敌军击毙，酒就无人知晓了。10年后有人无意中发现了地窖中的这桶酒，由于陈年已久，酒已蒸发许多，剩下一半左右为金色、酒味醇厚，人们为了纪念死去的卫士为酒取名“白兰地”，意思是“生命之水”。

    当今法国生产的白兰地最负盛名，夏朗德省人用当地产的葡萄酿制而成的科涅克白兰地酒被公认为最佳品种。1909年法国政府明令科涅克白兰地酒受法律保护，其他地区不得伪造。此外法国的恭纳白兰地、阿玛尼克白兰地、马尔白兰地酒也各有千秋，受人青睐。

    威士忌的由来

    威士忌是利用麦芽发酵酿造的蒸馏酒，最早起源于英国的苏格兰和爱尔兰。威士忌一词是拉丁语翻译后演变而成的，原意是“生命之水”，塞尔格语把它写成威士加巴，最后缩写成“威士忌”。1494年的苏格兰财政部档案中有关于苏格兰威士忌最早的记录：“修道士约翰·克尔为酿造威士忌使用了八大碗大麦。”

    香槟酒的由来

    大约1688年在法国的香槟省有位叫派里朗的修道士，他对酿酒有极浓厚的兴趣，可是由于香槟省地区偏北，阳光不足，天气较为寒冷，缺乏良好的气候条件，很难酿出好酒。有一次修道士发现他酿出的酒不够甜，于是往里加了些白糖。白糖不能完全溶解，他又将酒加热，不料加热后放出二氧化碳冒起小汽泡，变成高级佐餐酒。为了纪念这位修道士对酒的贡献，人们就以DonPerigoon 作为高级香槟酒的名字了。

    葡萄酒的由来

    葡萄酒的起源是在公元前6000年的古波斯，大约是在古代的肥沃新月（今伊拉克一带的两河流域）地区，从尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作物区域，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造技术。

    随着城邦的兴盛而取代原始的农业部落，怀有领土野心的古代航海民族从最早的腓尼基（今叙利亚）人一直到后来的希腊、罗马人等也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海，乃至整个欧洲大陆。

    关于葡萄酒的由来有一个有趣的传说，一个嗜爱葡萄的国王将葡萄贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当毒药喝下，不仅没死，反而愈发美艳动人，以致她再度受宠。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。

    古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时，推广了葡萄种植和葡萄酒酿造技术，公元1世纪时，征服高卢（今法国），法国葡萄酒就此起源，最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷，2世纪时到达波尔多地区。768年至814年，统治西罗马帝国的查理曼大帝，预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景，并曾一度拥有著名布根地产区的“可登·查理曼”顶级葡萄园。而伊莉莎白一世女王的海上贸易将葡萄酒从许多欧洲产酒国家带到英国。就这样，葡萄酒来到世界上越来越多的角落，为越来越多的人所了解熟悉。最初，葡萄酒便是一种身份的象征，是只有上流社会的贵族名流才有资格与能力品尝的琼浆玉液。渐渐地，随着种植的普及与酿造技术的提高，葡萄酒进入寻常百姓家，不再只是贵族的独享。

    香烟的由来

    在古代，欧洲人并不吸烟，也不知道烟草这种植物。烟草生长在美洲，哥伦布在那里发现了它。后来他返回欧洲，把烟草的事儿对大家讲了。他说，美洲印第安人经常吸烟。

    有这样一种吸烟的方法：在美洲印第安人把一些烟草扔在火上，然后用嘴叼着长管子的一端，将另一端放在火焰的上方，这样就能把烟吸入口中。

    大约在1560年，一个叫让·尼科的法国人住在葡萄牙的里斯本。他对美洲的所有植物都很感兴趣，其中有些植物和欧洲的差异很大。他和其他人常用烟叶止痛。我们现在说，烟草含有“尼古丁”，“尼古丁”这个词就来自这个人的名字。

    西班牙塞维利亚地区的乞丐把拾来的雪茄烟蒂用纸重新包装，称为香烟；1873年发生经济危机，中产阶级中的一些比较有钱的人也抽起了香烟；1843年法国烟草公司手工生产了用薄纸卷制的香烟；1853年，古巴首先开设香烟厂，大量生产香烟。

    明朝时烟自吕宋（马尼拉）传入我国。明《露书》云：“吕宋国有草淡巴菰，名曰金丝，醺烟气从管中入喉，能令人醉，亦辟瘴气，捣之可毒头虱。初漳人自海外携来，莆田也种之，反多于吕宋，今处处有之，不独闽矣。”漳人当系福建漳州居民。光绪二十八年纸烟或卷烟由外洋输入中国，上海遂有英美烟草公司，就地制造，而旱烟、水烟逐渐淘汰。

    雪茄的由来

    雪茄是远征新大陆（美洲）的西班牙人在1600年前后引进欧洲的。从玛雅文中的Sid'ar（吸烟）一词演变成西班牙文cigar（雪茄）。再进而成为现今的英文外来语cigar。在西班牙人以及后来在其他欧洲人中，在很长一段时间内它几乎成了财富的象征。1788年德国汉堡首先生产和销售用大张烟叶包卷一束经烤制而成的雪茄烟。

    到20世纪20年代，香烟的销售量超过了雪茄的销售量，而且从那以后，人们对香烟的需求稳步上升。90年代的美国，雪茄又再度的兴盛起来，许多名人、政客甚至一般的大众，都再一次的发现了雪茄所带来的乐趣。雪茄制造厂向人们大力推销他们的产品，而来自多米尼加、尼加拉瓜和牙买加的雪茄大有挑战古巴雪茄品质的实力。古巴作为雪茄的开山鼻祖，其首都哈瓦那雪茄的名声已经远扬世界。

    烟盒的由来

    世界上最早的烟盒是奥匈帝国1880年生产的20支铁听香烟“尼尔”牌。“尼尔”烟标的上部分是一只展翅飞翔的鹰，下半部是古老街道的一角。

    世界上放置香烟最少的烟盒是日本的“明治的月桂”。卡盒内只装一支烟，专门用来赠送顾客。日本还有一种名叫“纪念日”的香烟，它在市场上只销售了一天，是世界上使用时间最短的牌号了。

    奥地利有一种名叫“牛仔”牌的香烟整包烟是一只粗糙的口袋，把它放进兜里使人感到袋中有“袋”，“袋”中有烟，妙趣横生。日本还发行过一种举世无双的烟盒，其图案是：一支强有力的箭射穿一只新鲜的苹果。背面是一束盛开的鲜花。解放前，我国“美丽”牌烟标上的美女图像是名剧《失足恨》中的女主角吕美丽，因此，而引起“烟标官司”，反使“美丽”牌名声大振，销路大开。

    冰淇淋的由来

    大约在2000年前的罗马帝国时代，有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜、水果汁、美酒调和，给皇帝驱热解渴，这或许便是冰淇淋的雏形。

    15世纪时，意大利人马可·波罗把在中国吃过的用牛奶和冰块制作冰酪的配方带回威尼斯，于是欧洲的夏季冷饮中便增添了冰淇淋这一品种。16世纪时，佛罗伦萨的凯瑟琳与亨利二世结婚时，把冰淇淋配方带到法国宫廷。17世纪时，英格兰的查尔斯一世从一个法国厨师处买下“冰冻牛奶”的配方。18世纪时，冰淇淋的配方公开，不再是皇家独享的美味。19世纪时，电力和制冷技术的广泛应用，使冰淇淋的制作过程加快，价格降低，最终在20世纪畅销全球。

    手镯的由来

    在旧石器时代后期，人类就戴有装饰品。在出土于维伦多夫的维纳斯圆雕裸女中，在同其丰满的胸部、臀部不成比例的小小的手腕部，刻有手镯一类装饰品。在出土于伊斯图里兹的骨雕人像中，也刻有类似手镯的装饰品。在乌克兰迈津出土的实物中，有用猛犸象牙刻的带有装饰花纹的美丽的手镯。在里维埃拉海岸的格里马迪出土的实物中，除了用鱼脊椎骨制作的手镯外，还有用贝壳、牡蛎壳、动物牙齿等制作的手镯。

    考古学家在距今6000年左右的半坡遗址发现了陶环、石镯等古代先民用于装饰手腕的镯环。手镯的形状有圆管状、圆环状，也有两个半圆形环拼合而成的。

    新石器时代的手镯已具有一定的装饰性，不仅表面磨制光滑，而且有的还在手镯表面刻有一些简单的花纹。商周至战国时期，手镯的材料多用玉石。无论是手镯造型还是玉石色彩，都显得格外丰富。除了玉石以外，这个时期还出现了金属手镯。西汉以后，由于受西域文化与风俗的影响，佩戴臂环之风盛行，臂环的样式很多，有自由伸缩型的，这种臂环可以根据手臂的粗细调节环的大小。还有一种叫作“跳脱”的臂环，如弹簧状，盘拢成圈，少则三圈，多则十几圈，两端用金银丝编成环套，用于调节松紧。这种“跳脱”式臂环，可戴于手臂部，也可戴于手腕部。隋唐至宋朝，妇女用镯子装饰手臂已很普遍，称之为臂钏。

    唐宋以后，手镯的材料和制作工艺有了高度发展，有金银手镯、镶玉手镯、镶宝手镯等等。造型有圆环型、串珠型、绞丝型、辫子型、竹子型等。到了明清乃至民国，金镶嵌宝石的手镯盛行。

    “中山装”的由来

    “中山装”曾被称为中国的“国服”，它的创制成了近代中国服饰史上的一大变革。据说，中山装的诞生与宁波籍“红帮”裁缝密切相关。第一款正式的中山装是由“红帮”人物王才运根据孙中山的要求于1916年缝制而成。

    中山装的雏形问世于19、20世纪之交，当时日本服装界的华侨张方诚等人设计的一款中山装为直翻领，胸前7粒纽扣。此后随着西服进入中国，人们将专门缝制西服的裁缝师傅称为“红帮裁缝”。王才运就是当时“红帮裁缝”的重要人物。

    1916年，王才运等人应孙中山之请，在此前的基础上，结合孙的意见进行了改进：将前襟7粒纽扣改为5粒纽扣，以象征“五权宪法”；改上贴袋盖为倒山字形笔架势，称为“笔架盖”，象征中国民主革命要重用知识分子；袖口4粒纽扣改为3粒，象征三民主义。

    “比基尼”泳衣的由来

    “比基尼”是指一种两件套、极短小，俗称“三点式”的女泳衣。“三点式”泳衣是怎样诞生的呢？这要从19世纪末期说起。

    在游泳衣未问世以前，欧洲的女士们只好赤身裸体地在避人耳目的海滩边或河溪中游泳。到了19世纪末，随着游泳运动的日益流行，泳装才问世。据说第一个穿泳衣的人是澳大利亚的女游泳运动员安妮特·凯勒曼。1907年，她就因在波士顿海滩上身穿裸露肩膀和手臂的单片游泳衣吃了场官司，被控犯了在公共场合猥亵暴露罪。第一次世界大战后的1920年，一位叫简特珍的女士穿着紧紧裹在身上的单片针织泳衣让美国人开了眼界。20世纪40年代，美国在太平洋上一个叫比基尼的小岛进行原子弹试验，该岛马上成为世人瞩目之地。

    不久，在法国巴黎，一位大胆的泳装设计师推出了一种新式泳装。这种泳装用料极薄且少，据说叠起来可装入一只火柴盒。这种泳装的推出在当时服装界震动不小。由于其覆盖面积小，穿上后近似全裸，故而使当时巴黎的许多专业时装模特儿都望而生畏。然而，一位舞女却勇敢地向传统观念挑战，头一次穿上这种泳装，并开始让记者照相。第一件三点式泳衣的问世，成了当时的爆炸性新闻。这种泳衣的设计者雷达德认为，这种轰动堪与比基尼试验场上原子弹爆炸引起的轰动媲美，便以“比基尼”命名这种新式泳衣。形容身着这种泳衣后，腹部裸露，就像原子弹爆炸后空无一物的比基尼岛。

    钟的由来

    11世纪时天文学家苏颂建造的一座钟——水运仪象台。它是以水轮为动力的。

    唐代一位僧人（俗名张遂），他是中国杰出天文学家，他生活于公元8世纪。他与另外一位中国发明家梁令瓒一起设计了“擒纵器”装置，即所有机械钟中心部位的那套齿轮嵌齿结构。

    机械钟在中世纪时来到欧洲。到14世纪时，欧洲建造了既大又不灵巧的机械钟。它们用钟锤驱动，其精确度每天大约误差在1小时以内。这样的钟在人们眼中通常没什么信任度。它们连着一个报时的铃。但既然它们这样不精确，在机械装置中也就谈不上显示分与秒了。

    15世纪时开发出了由弹簧驱动的钟，接着在17世纪时制造出了带有钟摆的更精确的钟。既有由弹簧驱动，也有由钟摆驱动的钟在19世纪很流行。

    中世纪时，钟表制造者造出了可展示太阳运动和月亮、行星的相位，以及能显示时间的钟。拟人机构不时地打铃，以声音报出每小时和每刻钟。

    交际舞的由来

    “交际舞”是从民间的农民舞蹈发展来的。随着社会生活发展，民间舞蹈分为两支，在以宫廷文化为中心的封建王朝时期，民间舞蹈的一支上升为宫廷舞蹈。在以都市文化为中心的资本主义时期，民间舞蹈的另一支，变成了交际舞，作为市民休闲娱乐活动。农民冬闲或节日舞蹈，大多以八人四对为形式，步法多“走步”、“跑跳步”等。

    到了20世纪，欧洲的传统民间舞步，典型的如“马祖”、“休提士”、“华尔兹”之类发掘殆尽，美国黑人的“爵士舞”应运而生。以后舞蹈语汇又继续丰富，转入阿根廷的“探戈”、古巴的“伦巴”、巴西的“桑巴”等。这些舞步大都有一定生活依据：“伦巴”舞步源于头顶重物转步时换重心的节奏；“桑巴”则是模仿棕榈临风摇曳之状。

    华尔兹的由来

    交谊舞以其轻快典雅深得男女舞者的喜欢，其中华尔兹舞堪称交谊舞的典范。华尔兹是英文Waltz 的音译，起源于奥地利北部的农民舞蹈“连得勒”，通常被称为“圆舞”。17世纪末在维也纳宫廷里开始出现，后来演变成“维也纳华尔兹”。维也纳华尔兹在风格上华丽高雅，情绪上活泼流畅，节奏多为3/4拍。慢华尔兹产生于美国的波士顿，其风格是幽静、典雅，但比快华尔兹晚出近100年。

    桑巴舞的由来

    巴西音乐和舞蹈最典型和迷人的韵律当属桑巴。

    16世纪时起，起源于非洲西海岸的桑巴舞随黑奴传到巴西。它吸收了葡萄牙人和印第安人舞蹈和音乐艺术的风格，演变成巴西的桑巴舞。这种舞蹈紧张、欢快、热烈活泼，舞蹈者的每一块肌肉都在抖动，因而不同于一般的轻歌曼舞。从1910年起，巴西的音乐家们每年都要为狂欢节创作新的狂欢进行曲、桑巴舞抒情歌曲以及戏谑的歌曲等。随着时间的推移，巴西的狂欢节已离不开桑巴舞，桑巴舞成为巴西狂欢节的代名词。巴西人说“没有桑巴舞，就不存在狂欢节”，甚至说“桑巴舞已渗透到巴西人的血液中”。

    到了共和国（1889年）初期，狂欢节的内容有了较大的变化，出现了乐队。1889年，一位名叫希几尼亚·贡扎卡的人谱写了一首名为《展翅》的舞曲，从此，这一曲调就成了狂欢节的主旋律。目前，狂欢节主要的舞曲有团队进行曲、桑巴曲、小进行曲、锤击曲（一种非洲打击乐曲）、情节桑巴曲（一种根据神话、童话或传说改编的舞曲）以及弗列澳曲（舞者灵巧地弯曲大腿并猛烈腾踢）。但习惯上人们把各种舞统称为桑巴舞，所以，“桑巴”也成了狂欢节的代名词。

    芭蕾舞的由来

    芭蕾舞最早起源于意大利，是从15世纪的贵族宫廷演出演变而来的，那时的题材以古代传说为主，兼有舞蹈、哑剧、歌曲和朗诵表演，并有豪华的服饰布景和音乐伴奏。

    16世纪，一种名为“宫廷芭蕾”的舞蹈在意大利产生，演员着装高贵、典雅，舞姿柔美、优雅，这就是芭蕾最初的雏形。当时这种“宫廷芭蕾”被作为意大利宫廷中重要仪式的一部分。后来欧洲各国宫廷纷纷效仿，在法国，芭蕾的规模最为宏大，服装、道具也最为富丽堂皇。

    而且，法国国王也带头跳舞，大臣们自然争相学习。由此，芭蕾在欧洲风行一时。芭蕾舞舞师和乐师也应运而生，他们在巴黎创办了芭蕾舞蹈学院，并开始建立芭蕾舞蹈动作的基本规范。17世纪，限于宫廷演出的“宫廷芭蕾”衰落，成熟的芭蕾专业人才、作曲家、编导及演员们的艺术活动扩展到剧场舞台上，芭蕾艺术进入了一个新的发展阶段。

    探戈舞的由来

    探戈起始于阿根廷的首都布宜诺斯艾利斯邻近下阶层的地方，特别是声名狼藉的雷纳斯贝瑞欧城镇，女士们穿着宽裙，男士们着南美洲牧人的服饰，脚上穿着长统靴子和佩带马刺，以如此累赘的服饰来跳舞，之后就形成现今探戈舞的前身。

    思想前卫的人们看了这种舞之后，将它引至酒吧，并作了两项改革。其一，以哈巴内拉节奏制造梦幻效果；其二，改变了它的舞步，不再是一般通俗的舞。探戈的名字第一次在欧洲出现是在19世纪末，在1900年之后，仅有稀少的阿根廷业余舞者在法国巴黎表演。

    1914年之前的探戈舞，与我们现在所见到的探戈舞有很大的差别，不仅仅在节奏方面，甚至步法和体态都不同。每位老师所教的舞没有完全一模一样，且也没有想到要去建立标准，有时舞步以西班牙文取名、有时法文，常引起紊乱，每年虽经常有新的探戈舞步发布于期刊上，但因舞步名称没有统一，成效不彰。

    摇滚乐的由来

    摇滚乐是由一种称为“布鲁斯”的爵士乐演变而来的。摇滚乐又称摇摆舞音乐或摇摆乐、滚石乐等，是当今西方世界极其盛行的流行音乐。

    20世纪30年代至50年代，美国的一些黑人乐师在演奏仅流行于黑人地区的“布鲁斯”时，融会了黑人教堂音乐、西部乡土音乐及民间音乐的演奏技巧和风格，综合而成了摇摆乐。这种音乐是一种非常活跃的两拍节奏的音乐，节奏强烈、音响丰富，其演奏乐器和歌唱方面与其他传统的流行音乐也不一样。摇摆乐以一套独特的演奏技巧，以完全不同和意想不到的方式运用人声达到了新的表现水平。它还以电子乐器取代了以往的器乐队，并把最早期的各种爵士乐风格的魅力同现代电子乐器结合在一起，形成了一种有强大吸引力的音乐风格。由于它在创作过程中糅合了其他许多音乐的因素，所以，摇摆乐的种类相当多，如迷幻摇摆乐、乡村摇摆乐、民歌摇摆乐、拉加摇摆乐和爵士摇摆乐等。

    美国的比尔·哈雷对摇摆乐的发展做出过巨大的贡献，他灌制过一张名为《连续不停地摇摆》的唱片，这张唱片的销售量高达1500万张以上，曾是最畅销的唱片之一。他被美国人赞誉为摇摆舞音乐的“先驱”。

    热干面的由来

    热干面的问世纯属一个偶然。70年前，汉口长堤街关帝庙一带有个姓李的熟食小贩，因脖子上长了一个肉瘤，别人称他“李包”。他原来卖的是凉粉和汤面。有年夏天，他沿街叫卖一天后回到家中，还剩下不少面条。他怕馊了，便把面条煮了一下，捞起来凉在案板上，谁知不小心碰翻了麻油壶，油全都泼在面上。李包懊丧之余，灵机一动，便索性将面条与麻油拌匀，然后扇凉，第二天一早就拿去上市。他将面在水里烫了几下，捞起来放在碗里加上佐料卖给顾客。有人问：“这是什么面？”李包脱口而出：“热干面。”这一天的面条比哪天卖得都好，一个新的小吃便在偶然的失手中诞生了。

    鸡尾酒会的由来

    在国际、国内交往中，常常以鸡尾酒会来宴请宾客。鸡尾酒实际上是一种合成酒，外国名叫Cock Tail，中文是公鸡的尾巴的意思。

    这个名称的由来，传说纷纭，有的说，12世纪英国有个国王，他的公主无意中把几种名贵的酒混合以后，献给父亲饮用。国王大加赞赏，并用公主的名字给酒命名。公主的名字又与鸡尾羽毛的读音相似因而鸡尾酒之名一直沿用至今。

    有的说是一个国王驸马会配这种酒，因为大受欢迎，他忙乱中把调羹丢了，就拔下帽饰上的鸡翎来调制，人们也就称这种酒为鸡尾酒。

    还有的说在17世纪美国独立战争时，有队士兵打了个大胜仗，当地一家酒店的老板特地配制了各种色、香、味俱佳的混合酒，为士兵庆功，而这家酒店是以公鸡羽毛作为酒品商标的，于是鸡尾酒的名称，逐渐风行世界各地。

    也有的说，西欧某个国家，猎户们去山林打猎，每人都带着酒。到进餐时，有人提议把大家的酒倒在一起混合着喝，结果其味甚佳。又因为这酒的色彩很像公鸡尾巴那样美丽，于是就出现了鸡尾酒的名称。总之有关鸡尾酒的传说是很多的。

    其实，鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候，一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者，便把所有剩酒统统倒在一个大容器里，并随手从一只大公鸡身上拔了一根毛把酒搅匀端出来奉客。军官们看看这酒的成色，品不出是什么酒的味道，就问贝特西，贝特西随口就答：“这是鸡尾酒哇！”一位军官高兴地举杯祝酒，还喊了一声：“鸡尾酒万岁！”从此便有了“鸡尾酒”之名。

    啤酒名称的由来

    啤酒于20世纪初传入我国，属于外来酒种，就是人们所说的“洋酒”。啤酒的“啤”字，中国过去的字典里是不存在的。后来，有人根据英语对啤酒的称呼“Beer”（贝尔）的字头发音，译成中文“啤”字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词。

    啤酒，粤语将其读作“卑酒”，这是译音。因我国无此酒，便突出它们的主要原料是“麦”，称之为“麦酒”（当年的驻外使节、游历官员所说的“麦酒”均指此物），上海方言中，它的读音是“皮（啤）酒”。

    无论是“啤”、“卑”、“皮”都是Beer 的音译，其实Beer 也不是英语，乃是德语Bier 的转化。虽然德国的慕尼黑有“啤酒”之乡的美称，然而啤酒也并不起源于德国，古埃及和巴比伦的居民早在几千年前便已开始用大麦酿酒，后来经由希腊人和罗马人传入欧洲。大概在公元纪元前不久，在今天属于法国的地方，出现了一种“塞尔瓦兹酒”，它是用大麦、燕麦或稞麦酿造而成，酒精的度数比现代啤酒高得多，但它是今天啤酒的远祖。今天，啤酒已发展成为世界酒类中生产量与消费量最大的酒种，世界上约有165个国家和地区生产啤酒，世界一年啤酒生产量达1亿多吨，世界人均消费量20升以上，成为国际上通用的饮料。

    我国是近年来啤酒发展速度最快的国家，成为世界啤酒生产大国之一。

    啤酒节的由来

    1810年10月12日，这一天，德国巴伐利亚州的路德维希王子（即后来的国王路德维希一世）与萨克森公主特蕾莎的婚礼在慕尼黑举行，全城的居民都应邀到城门前参加这一皇家盛典。典礼过后由皇室成员一同参与的赛马活动则将庆典推向了高潮。随着日后赛马这一活动的保留，渐渐演变成德国啤酒节的传统。

    到了1811年，继赛马活动后，又一项新的热点——农业展第一次出现在了啤酒节上，其目的在于促进巴伐利亚的农业。赛马，作为最悠久、当时最为盛行的活动现在已不再举行了，但是农业展却至今仍保留了下来，每隔三年在整个场地的南侧举行一次。

    最初啤酒节的游园活动内容很少。1818年出现了第一个狂欢酒会，并搭建起了两架秋千，宾客们可以在小型的啤酒摊前喝酒解渴。随着啤酒摊的数量不断增加，到了1896年，帐篷第一次取代摊位出现在游乐场，而场地的另一边则成为了充满乐趣的游园会。到了1870年，随着德国露天贸易的不断扩展，啤酒节的规模也相应迅速扩大。

    自行车的由来

    世界上第一辆自行车出现于1790年，由法国人希布拉克用木材制成，没有脚蹬，靠双脚交替踏地前进。1801年，俄国人阿尔塔莫诺夫发明了一辆轮子前后挂着的小车。这位发明家把它作为礼物献给了俄国沙皇。1831年，德国人德列斯发明了车把，可以方便地转弯。

    1839年，英国人麦克米伦发明了脚踏，装于前轮上。

    1880年，法国人基尔梅发明了链条，用它带动后轮旋转。

    1888年，英国人邓勒普发明了充气车胎。

    玩具的由来

    早在公元1700年，德国的百希加登和尚堡地区的能工巧匠雕制成批小动物，并运到纽伦堡去销售，这些价廉物美、栩栩如生的木制小玩艺称为纽伦堡小玩物，深受人们喜爱，通过纽伦堡销往整个西方世界。

    约在1800年之后，出现了皮带车床，玩具部分工艺就用车床加工，然后用手工打光，这些木制的小动物从几英寸到几英尺高，最初（约公元1400年）是作为圣诞节的摆设而出现的。后来发展整套的，称为动物园的木制玩具，其中最有名的叫诺亚方舟玩具。最早期的诺亚方舟玩具出现于17世纪，但流行于北美和欧洲却是最近150年间的事。早期的木制动物玩具较有名的还有一种叫小小马戏团玩具，其最著名的生产厂商是美国费城的阿尔伯，这是一位德国人，1872年从德国移民到美国，开了一家玩具厂，这种木制玩具的关节都可以活动。除了生产小小马戏团玩具之外，还生产木马玩具，在20世纪20至30年代，这类关节活络的木制玩具的形象大多来自戏曲、影片中的角色，在当时十分流行。

    “荡秋千”的由来

    秋千，古字两字均有“革”字旁，千字还带走字，意思是揪着皮绳而迁移。早在远古时代，人们为了获得高处的食物，在攀登中创造了荡秋千的活动。最早称之为“千秋”。传说为春秋时代北方的山戎民族所创。开始仅是一根绳子，双手抓绳而荡。《艺文类聚》中就有“北方山戎，寒食日用千秋为戏”的记载。当时拴秋千的绳索为结实起见，通常多以兽皮制成。后来，齐桓公北征山戎族，把“千秋”带入中原。至汉武帝时，宫中以“千秋”为祝寿之词，取“千秋万寿”之意，以后为避忌讳，将“千秋”两字倒转为“秋千”。以后逐渐演化成用两根绳加踏板的秋千。

    古代荡秋千是在清明、寒食节前后才有所见，而且仅仅局限于豪门贵族家的红男绿女游戏之用。

    扑克的由来

    有人认为，扑克牌是中国人发明的。因为在我国宋代时，民间就流行一种“叶子戏”的纸牌（叫“叶子牌”，有两个手指大小。长8厘米，宽2.5厘米的“叶子牌”，用丝绸及纸裱成，图案是用木刻版印成的）他们认为这种纸牌是在明朝或宋、元时期，由商人、传教士传到国外去的，西方受此启发，才改制成现在流行的扑克牌。

    意大利人认为，世界上第一个发明扑克牌的，是威尼斯人。扑克中的大小王代表太阳和月亮，52张（大、小王除外）是因为一年有52个星期，四种花代表四季。古代威尼斯商人出外经商，发明了用扑克牌来计算日期和消遣娱乐。法国人说：扑克牌是在1392年时，一个学者专门为有精神病的法国皇帝却尔斯六世娱乐而设计的。比利时人说：早在1379年时，扑克牌就在比利时出现了。可英国博物馆里至今保存着一个瑞士僧侣的文件，里面记载扑克牌在1377年，就已经流传到瑞士了。扑克牌的设计十分奇妙，它是根据历法而设计的。

    一副扑克牌52张（大、小王除外），原来这是因为一年中有52个星期。扑克牌有红桃、方块、草花、黑桃四种花色，它象征着一年春夏秋冬四个季节。因此，我们也不难想到，每种花色为什么都有13张牌，这表示一个季节里有13个星期。

    如果我们把54张牌的点数全部加起来，就可以进一步证明扑克牌与历法的关系。如果把“J”当十一点，“Q”当十二点，“K”当十三点，大、小王各当作半点，把54张牌的点数加起来，恰巧是全年365的总天数。

    大、小王牌的设计也有其道理，大王（正司令）代表着太阳，小王代表着月亮。一副牌为什么有红（红桃、方块）、黑（草花、黑桃）之分呢？现在也可懂得其中道理了：红表示白天，黑表示夜晚。

    电饭煲的由来

    电饭煲又称作电饭锅，是用来做饭和煲汤的日常家庭电器，是利用电能转变为热能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通信工业发明于1950年代。这个发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，改变了人们的生活质量。

    味精的由来

    1908年盛夏的一个晚上，日本东京大学教授池田菊苗，回到家里，与妻子一道用餐。忽然，他将目光停在了黄瓜汤上。“今天这碗汤怎么这样鲜？汤里除了海带和黄瓜，没有别的东西了吗？”池田问妻子。“是呀！”妻子回答。“这海带里面一定有什么奥妙！”池田自言自语地说道。

    从这天起，池田教授仔细地研究海带的化学成分。半年以后，他从海带里提取出一种叫谷氨酸钠的物质。正是谷氨酸钠大大提高了菜肴的鲜味。于是，池田用谷氨酸钠制成了一种鲜味剂，给它取名为“味之素”，并取得专利。

    20世纪初，中国工程师吴蕴初对味之素产生浓厚的兴趣，就买了一瓶。很快，他化验出味之素的主要成分是谷氨酸钠，于是想造出中国的味之素来。经过一年的努力，他终于提炼出10克白粉似的结晶，其味道与日本的味之素一样。吴蕴初想：“最香的叫香精，最甜的称糖精，那么，最鲜的东西，不妨取名为‘味精’。”

    这就是味精的由来。

    按摩的由来

    《新唐书·百官志》载，当时在太医署之下有“按摩博士一人，按摩师四人，并从九品下，掌教导引之法”。唐代大医学家孙思邈在所著医书《备急千金要方》中，也记叙了按摩功的疗疾保健作用。他说，天竺按摩法18势，老子按摩法52势。老人一日依法按摩三遍者，补益延年，能食、眼明、轻捷，不复疲乏。

    现在留传的《逍遥子导引诀》就基本上包括了我国古代的按摩功：“水潮除后患（以舌抵上颚），火起得长安（以意导气），梦失封金匮（按摩肾俞穴），体衰守玉关（静坐凝神），鼓呵消积聚（由胸臆呵出秽气），兜体治伤寒（两手按揉外肾），叩齿牙无疾（上下牙齿叩击），升冠鬓不斑（两手指按搓额际），运睛除眼翳（眼球转动），掩耳去头旋（两手掌掩耳，手指轻敲枕骨），托踏应轻骨（原地踏步或坐式空踏），搓涂自美颜（两手涂搓面部），闭摩通滞气（以手按摩腹部），凝固抱丹田（睡前不胡思乱想），淡食能多补（不吃过分刺激的食物），天心得大还（保持乐观的情绪）。”

    宋代研究养生学的人非常多，特别是有些文学家，如欧阳修、苏东坡、沈括等，都很重视运动对健身的作用，也都撰写了一些有关养生的著作。南宋诗人陆游，在他的诗篇中曾多次提到他老年实行按摩功：“不动成果卧，微劳学鸟伸”；“呼童按摩罢，依壁欠伸余”；“未害朵颐临俎肉，但妨叩齿诵仙经”。由于陆游年轻时喜爱击剑、打球、骑马、狩猎等活动，老年时又坚持实行按摩功，使他虽老而不衰。他说：“老夫垂八十，岩电尚爛爛；孤灯对细字，坚坐常入夜。”

    霓虹灯的由来

    霓虹灯是英国化学家拉姆赛在一次实验中偶然发现的。那是1898年6月的一个夜晚，拉姆赛和他的助手正在实验室里进行实验，目的是检查一种稀有气体是否导电。

    拉姆赛把一种稀有气体注射在真空玻璃管里，然后把封闭在真空玻璃管中的两个金属电极连接在高压电源上，聚精会神地观察这种气体能否导电。

    突然，一个意外的现象发生了：注入真空管的稀有气体不但开始导电，而且还发出了极其美丽的红光。这种神奇的红光使拉姆赛和他的助手惊喜不已，他们打开了霓虹世界的大门。

    拉姆赛把这种能够导电并且发出红色光的稀有气体命名为氖气。后来，他继续对其他一些气体导电和发出有色光的特性进行实验，相继发现了氙气能发出白色光，氩气能发出蓝色光，氦气能发出黄色光，氪气能发出深蓝色光……不同的气体能发出不同的色光，五颜六色，犹如天空美丽的彩虹。霓虹灯也由此得名。

    手机的由来

    手机这个概念，于20世纪40年代出现。当时，是美国最大的通讯公司贝尔实验室开始试制的。1946年，贝尔实验室造出了第一部所谓的移动通讯电话。但是，由于体积太大，研究人员只能把它放在实验室的架子上，慢慢人们就淡忘了。

    直到了60年代末期，AT&；；T 和摩托罗拉这两个公司才开始对这种技术感兴趣起来。当时，AT&；；T 出租一种体积很大的无线移动电话，客户可以把这种电话安在大卡车上。AT&；；T 的设想是，将来能研制一种移动电话，功率是10瓦，就利用卡车上的无线电设备来加以沟通。库帕认为，这种电话太大太重，根本无法移动让人带着走。于是，摩托罗拉就向美国联邦通讯委员会提出申请，要求规定移动通讯设备的功率，只应该是一瓦，最大也不能超过三瓦。事实上，今天大多数手机的无线电功率，最大只有500毫瓦。

    从1973年手机注册专利，一直到1985年，才诞生出第一台现代意义上的、真正可以移动的电话。它是将电源和天线放置在一个盒子中，重量达3公斤，非常重而且不方便，使用者要像背包那样背着它行走，所以就被叫做“肩背电话”。

    与现在形状接近的手机，诞生于1987年。与“肩背电话”相比，它显得轻巧得多，而且容易携带。尽管如此，其重量仍有大约750克，与今天仅重60克的手机相比，像一块大砖头。从那以后，手机的发展越来越迅速。此后又进一步小型化、轻型化。

    猎装的由来

    猎装起源于19世纪后叶的英国，当时受到绅士们的普遍喜爱。猎装原本以斜纹软呢布或法兰绒等较重的布料制成，与西装外套的轻盈本质大不相同。此外，以皮革或木头制成的大纽扣、口袋边缘明显的缝线，以及手肘部分的麂皮补丁等，都是猎装的特色。猎装是非正式的上衣，适合在轻松的场合穿着。

    衣服的由来

    关于衣服的由来，有各种说法。

    环境适应说：为了在寒冷时保持身体的温度，为了防备外伤和害虫，要穿衣服。这是从生物学的角度来解释服装起源的说法。但是，居住在热带地区的民族也几乎没有全身裸体的。有的是为了逢凶化吉而把护身符带在身上，有的是把作为阶层标志的东西带在身上。所以说，环境适应说，并不能完全说明衣服产生的全部经过。

    羞耻说：居住在热带雨林地区的未开化民族，所穿的最小限度的衣服，几乎仅仅是遮盖了生殖器，由此而产生了羞耻说。但是，这也可以使人认为是防止外部的伤害。反而又产生了是由于出现了衣服，才使人产生羞耻感的说法。

    吸引异性说：在动物中，如雄性孔雀和鸳鸯等，为吸引雌性，而拥有漂亮的羽毛。因而也有人说人类的衣服是从男女间的吸引异性的动机中产生的。

    装饰说：想要别人看到自己的美是人的本能。未开化民族的人们，在野兽皮的防寒衣上所加的刺绣，就是这种表现。他们还从身体涂色开始，像耳环、首饰、腰饰、脚环等，这种想方设法装饰身体的心理欲求，与生存的本能同样强烈。同吸引异性说相结合，把装饰说作为衣服产生的动机的学者也大有人在。

    理发的由来

    中国古人认为“头发”受之于父母，不能随便剃除。

    所以当时男女都留长发，只是盘发的方式不同。到了汉代，就有以理发为职业的工匠。

    南北朝时代，南朝梁的贵族子弟都削发剃面，那时的理发业已经很发达，出现了专职的理发师。“理发”一词，最早出现在宋代的文献中，朱熹在注疏《诗·周颂·良耜》中“其比为栉”一句里说明：“栉，理发器也。”

    宋朝理发业已比较发达，有了专门制造理发工具的作坊。那时，对剃发有个特殊的称呼叫“待诏”。后来，逐渐发展成一种技艺，一个行业。

    在元明两朝，人们理发更为普遍。到了清朝，满族贵族为了达到长久统治的需要，强制下令男子一律剃头梳辫，“留头不留发，留发不留头”。人们无奈去剃掉前额顶上的头发，理发业空前发展起来。当时，到处都有理发挑子，理发工手执铁夹（音叉）沿街吆喝，给人理发。

    由于各朝代对头发的清洁卫生处理方法不同，所以有不同的称呼，明代叫“篦头”，清代叫“剃头”，还有叫“剪头”、“推头”等。

    我国第一个理发店，是清顺治年间在奉天府创建的。辛亥革命以后，许多在日本的中国理发师纷纷回国开设理发店。

    胭脂的由来

    胭脂是一种红色颜料，原产于中国西北匈奴地区的焉支山，匈奴贵族妇女常以“阏氏”（胭脂）妆饰脸面。在公元前139年，汉武帝为了加强汉朝与西域各国的联系，派张骞出使西域。张骞此行，带回了大量的异国文化，包括西域各族的生活方式和民族风物。胭脂的引进，也在这个时候。

    所谓“胭脂”，实际上是一种名叫“红蓝”的花朵，它的花瓣中含有红、黄两种色素，花开之时被整朵摘下，然后放在石钵中反复杵槌，淘去黄汁后，即成鲜艳的红色染料。妇人妆面的胭脂有两种：一种是以丝绵蘸红蓝花汁制成，名为“绵燕支”；另一种是加工成小而薄的花片，名叫“金花燕支”。这两种燕支，都可经过阴干处理，成为一种稠密润滑的脂膏。由此，燕支被写成“胭脂”。“脂”字有了真正的意义。除红蓝外，制作胭脂的原料，还有重绛、石榴、山花及苏方木等。

    由于胭脂的推广流行，汉代以后，妇女作红妆者与日俱增，且经久不衰。唐代以后，尽管妇女的妆饰风俗发生了很大变化，但涂抹红妆的习俗始终不衰。辽代妇女的红妆，虽不见于文载，但实例却屡有发现。如考古发掘报告所记，辽宁法库叶茂台辽董壁画，山西大同十里铺辽墓壁画所绘妇女，“双颊全涂红粉”，反映了当时的风尚。这种习俗一直沿续到清朝末年，由于女子教育的兴起，青年学生纷纷崇尚素服淡妆，才改变了这种妆饰形式。

    擦香粉的由来

    唐朝开元年间，杨玉环初入皇宫，看到宫廷如此豪华，尽管山珍海味，无所不有，但她却常常思念家乡亲人，终日愁眉紧锁。当时监选官怕唐明皇看到不高兴，不敢冒然送去敬献，故寄于十八子寿王处，让她先在东花园游玩散心，陶冶性格。只待愁眉舒展，再献给明皇作妃子。

    当宫中纷纷夸赞杨玉环有“羞花之容”时，被唐明皇李隆基听到了，当即传杨玉环见驾。杨玉环接旨，深知自己若要接近君王，就必须标新立异，她便在东花园采了许多香花制成粉擦到身上，这才进宫。

    杨玉环经过浓妆艳抹，更显得光彩焕发。真是“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”。唐明皇一见，喜出望外。当闻到杨玉环身上散发出来的芳香时，更是赞不绝口，当即封杨玉环为贵妃。

    杨贵妃得宠后，每天命宫女前去花园采花挤汁，制作香粉，擦于满身，使整个华清宫一片香味。此后，采集香花制作香粉，被当时民间妇女效仿，从此就有了擦香粉的风俗。

    剃须刀的由来

    公元前4世纪埃及墓葬中发现纯金的以及铜的剃刀。3世纪时丹麦人开始用铁制剃刀。中国上古时期就有了剃刀。《淮南子·说山训》：“刀便剃毛，至伐大木非斧不。”

    1680年，英国人发明钢刃的“割喉”剃刀，18至19世纪，英国刀具工业中心谢菲尔德精巧地制成配有装饰手柄的锐利钢剃刀。1814年制成折叠式剃刀，1828年谢菲尔德制成一边有保护的刀片，这是安全刀片的前身。

    1895年，美国一位推销员吉列偶遇发明家佩因特。佩因特希望赚大钱，想发明一种人人都需要而且一次性使用的东西。一天，吉列刮胡子，发现剃刀的刀片正适合这种构想，他设计出一种安全剃刀夹持柄，但找不到能制成薄刀片的厂家。到1901年，他遇见机械师卡森，才解决了技术问题，使锄形刀架与双刃可换刀片合成一体，并申请了专利。

    第一种适于商业制造的电动剃须刀由美国退役陆军上校希克设计，并于1928年获得专利。1931年投放市场后，立刻引发了各种不同的设计。1960年美国雷明顿公司制出第一把以干电池为电源的电动剃须刀。

    口罩的由来

    世界上最先使用口罩的是我国。古时候，当人们遇到污染和粉尘时，只知用手或袖捂住口鼻，如《礼疏》载：“掩口，恐气触人。”《孟子·离娄》记：“西子家不洁，则人皆掩鼻而过之。”

    用手或袖捂鼻子是很不卫生的，也不方便做其他事情，后来有人就用一块绢布来蒙口鼻。马可·波罗在他的《马可·波罗游记》一书中，记述他生活在中国17年的见闻。其中有一条：“在元朝宫殿里，献食的人，皆用绢布蒙口鼻，俾其气息，不触饮食之物。”这样蒙口鼻的绢布，也就是原始的口罩。

    1897年，德国人美得奇介绍给大家一种用纱布包口鼻以防止细菌侵入的方法。以后，又有人做了一种六层纱布的口罩，缝在衣领上。用时一翻过来罩住口鼻就可以了。可是，这种口罩要一直用手按住，极不方便。后来又有人想出了用带子系在耳上，这就成了今天人们经常使用的口罩。

    蹦极的由来

    公元500年前后，在西太平洋瓦努阿图群岛的BUNLAP 部落，一位土著妇女为逃避丈夫的虐待，爬上高高的可可树，用一种当地具有弹性的蔓藤牢牢绑住脚踝。她威胁其丈夫要从树上跳下来，随后爬上来的愚蠢丈夫也说要跟着跳下，于是柔嫩的蔓藤救了女人的命，而暴虐的丈夫则命丧黄泉。该部落为了纪念这位勇敢的妇女，将绑藤从高处跳下发展成一种风俗习惯。

    他们依山建起一座座由树桩和蔓藤捆扎而成的20—30米的高塔，年轻的男子从上面俯冲而下，象征着他们的成熟，向他们信奉的图腾祈求部落的平安和丰收。1979年4月1日，英国牛津大学冒险俱乐部成员从当地245英尺高的克里夫顿桥上利用一根弹性绳索飞身跳下，拉开了现代蹦极运动的帷幕。

    攀岩的由来

    欧洲阿尔卑斯山区的高山海拔3000至4000米的悬崖峭壁上，即接近高山植物禁区的地带，生长着一种珍奇的野花——高山玫瑰，摘采这种野花是很困难的。据说很久以前，阿尔卑斯山区居民一直流行这种风俗：当小伙子向姑娘求爱时，为表示他对爱情的忠诚，必须战胜重重困难和危险，勇敢地攀上高山，采来“高山玫瑰”，献给自己心爱的姑娘。直到今天，阿尔卑斯山区的居民仍然保留这种习俗。攀岩运动也由此而来。

    攀岩是从登山活动中派生出来的一项运动。登山者即使选择最容易的路线攀登几千米的高峰，在途中也免不了要遇到一些悬崖峭壁，所以说攀岩也是登山运动的一项基本技能。

    的士的由来

    1907年初春的一个夜晚，美国一富家子弟亚伦同他的女友去纽约百老汇看歌剧。散场时，他去叫马车。虽然他的目的地离剧场只有半里路远，车夫却漫天要价，向他们索要的车钱是平时的10倍。亚伦感到太离谱，就与车夫争执起来，结果被车夫打倒在地。

    亚伦伤好后，为了报复这个马车夫和其他爱敲竹杠的马车夫们，就想利用汽车来挤垮马车这种交通工具。但要解决两个问题，一是汽车要小巧灵活，二是要有计程仪表。亚伦首先请他一个修钟表的朋友根据他的构想发明了计程表。为了标明这些汽车是出租的，又是按路程远近计费的，需要给汽车一个简单的名字。亚伦想到了在巴黎看到的一个词“Taximetev”，即计程付费的汽车。

    这就是现在全世界通用的“Taxi”（的士）一词的来历。

    1907年10月1日，出租计程车首先在纽约街头出现。

    巧克力的由来

    巧克力起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，有人将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。

    1519年4月，当西班牙征服者Herman Cortes 在墨西哥塔巴斯科州登岸时，墨西哥皇帝Moctezuma 以为是“羽蛇神”按传说预言从大海中回到墨西哥。所以Moctezuma 皇帝热情款待这位“羽蛇神”，并且言听计从，接受西班牙统治，更将可可种植园进贡给他。Moctezuma 把略带苦味但他深信具催情作用的巧克力饮料介绍给Cortes，Cortes 即时被种植的想法深深吸引。

    1528年，Cortes 带着可可豆和泡巧克力的工具回到西班牙，制作程序记载于1530年撰写的史记内：“取30粒可可豆，注入1夸脱（即1/4加仑）水，然后加热并辗成粉末。再加入一种橙红色的天然色素和香料调匀。”

    其后，西班牙人将种植甘蔗的技巧引入墨西哥，而在传统哥伦比亚烹调法中加入糖和牛奶的构思，令巧克力能够疯魔全欧洲每一颗心。

    耳环的由来

    相传古代有一位害眼病的姑娘，不久双目失明了。后来，她幸遇一位名医，名医认为她可以复明。在征得姑娘的同意后，医生拿起闪闪发光的银针在姑娘两侧耳垂中各刺一银针后，奇迹出现了，姑娘重见光明。姑娘非常感激，于是请银匠精制一对耳环戴在耳上，以示永不忘记名医之恩。当姑娘戴上银耳环后，她日益眉清目秀，并逢人传诵名医的声名。穿耳戴环能明目的奇迹相继传开以后，许多富裕人家的姑娘和妇女都纷纷穿耳戴环，并流传至今，成为高贵身份的象征。

    其科学原理的依据是我国古代医学中的一种“耳针治疗”，即用小毫针、皮内针或其他方法刺耳穴进行治病的。现代医学证实：耳垂正中具有穴位，刺激它对保护视力和防治麦粒肿、急性结膜炎、老年白内障、中心性视网膜炎等各种眼病，特别是对近视眼有良好的疗效。这些医学上的好处，恐怕不是今天戴耳环的女孩子们所会想到的吧！

    口香糖的由来

    墨西哥安纳将军，在1836年的贾森托战役中被俘，被美国山姆·毫斯顿将军释放回国后，不久他带着一种晒干了的人心果树胶到了美国纽约。人心果树生长在墨西哥丛林中，当地的印第安人喜欢把树胶放在嘴里咀嚼。在和安纳谈话时，美国泽西市的冒险家托马斯·亚当斯发现了这位墨西哥人不时地从口袋里掏出一小块树胶放进嘴里嚼，并深深吸引着自己的儿子。

    一天下午，亚当斯在一家药店里看到店主卖给小女孩一块人们用来嚼咬的石蜡，此事使亚当斯想起安纳嚼咬的树胶和他儿子的兴趣，他问药店老板是否愿意出售一种更好的嚼咬物，老板表示同意。亚当斯回家后，随即和儿子霍拉肖在家中对安纳带来的树胶进行了加工。一两天后，亚当斯把这些圆球送到药店老板那出售，结果销路很好。接着亚当斯又买进一批树胶，租下厂房，从此开始了大批生产，并远销各地，得到人们的青睐。

    中国古代的“口香剂”，可说是口香糖的前身。据宋代《太平御览》引东汉应劭《汉宫仪》的记述，汉桓帝朝，侍中刁存因患口臭，“帝赐以鸡舌香，令含之”。刁存目睹该药形体颇小，置于口中则辛辣刺舌，误以为自己犯了什么过错，所以皇上给以毒药“赐死”。为和家人诀别，他当时未敢把药物咽下，回到家中述说后，家人哀泣不已。邻居与一些友人闻之大感迷惑，经向刁存探询并察看其带回皇上所赐药物后，诸友人顿时大笑，指出皇上所赐乃香口之药，并且当场含咽，结果证明无害。

    古代用口香剂加工制成口香糖，最迟在唐代就已出现。《备急千金要方》的“七窍病”专卷内，提到对口臭症的治疗，宜“常服含香丸”。宋代《太平圣惠方》与《圣济总录》，是朝廷命令组织医家及学者编撰的大型医方书，收载了相当多的口香剂与口香糖丸。其中有一种“含香圆”，是采用鸡舌香、藿香、零陵香、甘松香、当归、桂心、木香、芎、香附子、肉豆蔻、槟榔、白芷、青桂香、丁香、麝香共15味药研为细末，加蜜炼制成如同楝子大小的糖圆，使用方法是“常含一圆，咽津”。

    酒吧的由来

    酒吧一词来自英文的“bar”。原意是栅栏或障碍物。相传早期的酒吧经营者为了防止意外，减少财产损失，一般不在店堂内设桌椅，而在吧台外设一横栏，横栏的设置一方面起阻隔作用，另一方面又可以为骑马的饮酒者提供拴马或搁脚的地方。久而久之，人们把“有横栏的地方”专指饮酒的酒吧。后指一种出售酒的长条柜台。

    早期的酒吧诞生于乡村，随着社会的发展、城市的进步，酒吧由乡村进入了城市，并在城市进一步发展。19世纪中期，旅游业开始发展，随之而来的是酒店宾馆的兴起和发展，酒吧作为一项特殊的服务项目也随之进入酒店服务业，并在服务中表现得越来越重要。

    现在，酒吧通常被认为是各种酒类的供应与消耗的主要场所，它是宾馆的餐饮部门之一，专供客人喝酒休闲。一所饭店可能有一个或几个设在不同地方的酒吧，供不同需要的客人使用。有的设在宾馆的顶楼，供客人欣赏风景或夜景；有的设在餐厅边，方便客人小饮后进入餐厅用餐，也为不善饮酒的客人供应汽水、果汁等，并伴以轻松愉快的音乐调节气氛。

    旅馆的由来

    早在西周初期，周王为了方便诸侯进贡和朝觐，在通往都城的道路上修建客舍供他们休息，“凡国野之道，十里有庐，庐有饮食”，“市有候馆，以待朝聘之官也”。秦、汉时期，人们往来日益频繁，交通发达，在交通汇集邑多设有“亭”、“逆旅”、“驿”、“客舍”等等馆站，供应行旅者歇息。西汉首都长安，馆舍很多，不仅有供各地客商住的“郡邸”，还有供外宾居住的“蛮夷邸”。到了唐代，当时和西域各国通交通商，已经在京都长安城，有“波斯邸”豪华国际观光旅馆，用来接待国宾。另有“驿馆”、“礼宾院”，招待各国驻华使节、代表、外宾、侨领。据《旧唐书》记载，唐太宗即位后，恢复了地主官朝觐制度，为使官员住宿方便，下令建造“邸第三百余所”。当时，水陆驿道纵横交错，每隔30里就有一所驿站，全国共有驿站1639所。近代中国，旅馆业成为商业的一部分，专门经营旅馆的人多起来。第一次世界大战之后，由于来华的外国人渐多，北京、上海、广州、天津各地开始兴建现代化的洋式旅馆，经营国际观光旅馆。

    在国外，古罗马及古埃及时代，为供应朝圣者住宿，在圣殿邻近各地建置许多旅舍客栈，此是旅馆的发源原因。近代，1850年法国巴黎建造Grand Hotel，公认为西洋第一座现代化的旅馆。1920年，美国的大型现代化旅馆就已有数十家之多，当时的现代化大旅馆高达20层以上的旅馆大楼比比皆是，华尔道夫大饭店47层大楼雄踞纽约大都会。

    汽车旅馆的由来

    1923年，美国加利福尼亚州一位名叫哈利·埃利奥特的商人因生意繁忙经常驱车行驶在圣迭戈至旧金山之间的国家公路上。一次他看着道路上行驶着的旅行汽车，突发奇想，这些汽车中的旅客有很多是长途旅行的，而沿途中旅客却没有停车休息的地方。带着这个想法，埃利奥特拜访了建筑设计师阿萨·海因曼，请他设计一幢汽车旅客客栈。

    1924年春，由阿萨·海因曼设计的具有西班牙古典样式的汽车旅客客栈开始动工。

    1925年冬季，客栈在奥比斯竣工并挂牌营业，吸引了不少路过的汽车驾驶员和游客来此投宿，这便是世界上最早的汽车旅馆。由于汽车旅馆设在交通流量大的黄金地段，一天来此投宿的汽车有几十辆，给埃利奥特带来可观的营业收入。

    家庭旅馆的由来

    第二次世界大战后，许多美国士兵等待回国，但许多人要等待好几个星期才轮到机会，因此士兵们就利用这个机会去看看他们曾经战斗过的地方。由于当时旅馆房源紧缺，出现严重的供不应求的现象，当地妇女便向年轻的士兵开放自己的家。这种行为立即得到了当地政府的支持，于是家庭旅馆就这样应运而生了。

    最早流行于欧洲、盛行于美国的是“B&；；B”家庭旅馆，所谓B&；；B，即“Bed and Breakfast”的英文缩写，从字义上直译是“住宿和早餐”的意思，实际上是一种“自己管理自己”的小型家庭旅馆，有农舍旅馆、青年旅舍、汽车旅馆、公寓式旅馆等等。如今，在中国的北京、广州、成都、海南、青岛等一些旅游城市，“家庭旅馆”以它独有的温馨魅力受到老百姓的青睐，有些家庭出外旅游，已经不再选择那种传统的旅馆，而是选择家庭气氛比较浓的家庭旅馆。

    厕所的由来

    厕所在中国古代称为“涸藩”或称“圊”、“轩”，还因农耕时代，农家厕所用茅草遮蔽，所以又称为“茅厕”。

    据《左传》记载：公元前581年的一天，晋景公在品尝新麦之后觉得腹胀，便去厕所，不慎跌进粪坑而死，他可能是历史上第一个有文字记载殉难于厕所的君主，由此暴露出先秦时宫厕的简陋。

    刘邦一次在群臣面前内急，为了节约时间开会，竟让一个文官把帽子递给他，他背过身去，一会儿，半帽子尿液就呈现在众人面前了。

    后世的皇帝们多半不再上厕所，而使用便壶来解决问题。《西京杂记》说，汉朝宫廷用玉制成“虎子”，以备皇上随时方便。相传西汉时“飞将军”李广射死卧虎，让人铸成虎形的铜质溺具，把小便解在里面，表示对猛虎的蔑视，这就是“虎子”得名的由来。到了唐朝皇帝坐龙廷时，因他们家先人中有叫“李虎”的，便将这大不敬的名词改叫“兽子”或“马子”，再往后，俗称“马桶”和“尿盆”。

    古人称上厕所叫“如厕”，又叫“出恭”。《晋书·王敦传》：“石崇以奢系于物，厕上常有十余婢侍列，皆有容色，置甲煎粉沉香汁。有如厕者，皆易新衣而出。”

    桑拿浴的由来

    “桑拿”是芬兰语，原意是指“一个没有窗子的小木屋”。最初的小木屋不仅没有窗户，甚至连烟囱也没有，浓烟把屋子熏得油黑，因而，那时的桑拿就叫“烟桑拿”。

    早些时候的桑拿并不完全是洗浴、取暖、消遣之所，它还有其他重要的功能，如用桑拿房烘亚麻、熏肉、烤肉、准备酿酒的麦芽等。桑拿房甚至还是当时芬兰妇女分娩的地方，因为人们认为那里最卫生、最洁净，还认为蒸汽可以减轻分娩的痛苦。

    古典桑拿浴在古罗马产生以后，临近的北欧由于气候严寒，人们常年不出汗，于是为了设法出汗就接受了桑拿浴这种使人大汗淋漓的方法，并在此基础上使桑拿浴的设备和洗浴方式不断得以改进，特别是随着科学技术的发展，北欧人将先进的科技运用于桑拿浴设备，从而使桑拿浴达到现代化水准。桑拿浴从浴室环境和出汗方式又可分为干与湿两种。干桑拿浴从芬兰传入中国，因而称为芬兰浴；湿桑拿浴从土耳其传入我国，因而称为土耳其浴。也有一种说法，桑拿浴起源于中国的春秋时代，赵国国王曾下令将成千块烧红的大铁块投入水池之中，产生大量的蒸汽，然后他率领众妻妾在蒸汽池中嬉戏。忽必烈还没有称帝之前，在一次征战中，由于过度劳累晕倒在战场。他的手下人把一块大石头烧得通红，然后往石头上泼水，接着把这块冒着热气的石头抬到忽必烈的身旁，据说这样可以促进血液流通。

    锁与钥匙的由来

    远在3000多年前，中国就有了锁。不过，最早的锁没有机关，只是做成老虎等凶恶动物的形状，想借以把小偷吓走，只能说是一种象征性的锁。

    据说鲁班是第一个给锁装上机关的人。从出土文物及文字记载所反映的情况看，古代的锁是靠两片板状弹簧的弹力工作。直到现在，这种弹簧仍在应用。

    在国外，古希腊人虽曾发明了一种极为可靠的锁，但因钥匙较大，要扛在肩上，很难在被一般家庭使用。古代印度人则制成了另一种鸟形的“迷锁”，钥匙孔藏在可以抖动的翅膀里。现代锁的兴起，首先是由18世纪英国人发明了“焊钓锁”。我们目前广泛使用的弹子锁，是美国人小尼鲁斯·耶鲁于1860年发明的。

    而钥匙的发明比锁要晚些。古代的埃及人是世界上最早使用钥匙的。他们的锁是把一条木制门栓插入一个槽中，槽沟顶部有一个木制栓。门栓插入槽沟后，木制栓便会插入门栓的孔。这样一来，门栓便很牢固，必须用钥匙才能打开。

    由于埃及人的锁只能用在有门栓的那一面，不利于灵活地开与关，于是，希腊人在此基础上，又研究出一种可以从另一面打开的锁。希腊人所制的钥匙，是一根弯曲的木棒，形状和大小很像农夫用的小镰刀。但是也有一些钥匙长达3尺，必须扛在肩上才能搬动，相当沉重。

    罗马人可以说是古代最精巧的锁匠，他们对制造钥匙的标准相当有研究，已经懂得把钥匙末端的钉子切割成各种不同的形状。

    茶的由来

    中国茶源自神农。茶树原产我国西南地区。我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。饮茶的习惯，最早应当起源于川蜀之地，后来逐渐向各地传播，至西汉末年，茶已成为寺僧、皇室和贵族的高级饮料，到三国之时，宫廷饮茶更为常见。从晋到隋，饮茶逐渐普及开来，成为民间饮品。不过，一直到南北朝前期，饮茶风气在地域上仍存在着一定的差距，南方饮茶较北方为盛，但随着南北文化的逐渐融合，饮茶风气也渐渐由南向北推广开来，但茶风的大盛却是在大唐帝国建立以后。

    宋人饮茶继承了唐人饮茶方式，但比唐人更为讲究，制作也更为精细，而尤为精细的是宫廷团茶（饼茶）的制作。宋代饮茶虽以饼茶为主，但同时也有一些有名的散茶，如日铸茶、双井茶和径山茶，散茶尤为文人所喜爱。在饮用上，改唐代的煮茶法为点茶法，即不再把茶末投入水中煎煮，而是放在茶盏用开水冲注，再充分搅拌，使茶与水充分溶和，待到呈现乳状，满碗出现细密的白色泡沫时，便可慢慢品饮了。

    明清时代的饮茶，无论在茶叶类型上，还是在饮用方法上，都与前代差异显著。明代在唐宋散茶的基础上加以发展，使之成为盛行明、清两代并且流传至今的主要茶类。明代炒青法所制的散茶大都是绿茶，兼有部分花茶。清代除了名目繁多的绿茶、花茶之外，又出现了乌龙茶、红茶、黑茶和白茶等类茶，从而奠定了我国茶叶结构的基本种类。

    茶馆的由来

    茶馆又叫茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶室等，它是以营业为目的、供客人饮茶的场所。最早的茶馆是以茶摊形式出现的，时在东晋元帝（317—322年在位）时。南北朝时出现了供喝茶住宿的茶寮。唐代商业交往发达，适应经济活动的需要，京城长安、洛阳到四川、山东、河北等地的大中城市，都出现了茶肆。茶馆是商业经济活动发展的产物。从发展阶段上看，东晋是原始型茶馆的发轫阶段，南北朝时形成初级型的茶寮，唐代是茶馆的正式形成期。宋、元、明、民国时期，茶馆日趋发达，在大中小城市乃至于乡镇、农村，都有了广泛的立足之地，成为中国社会生活的重要内容和一大景观。

    眼镜的由来

    最早的透镜是在伊拉克的尼尼书遗址发现的。它是用水晶石制作的，直径1.5英寸，焦距4.5英寸。由此可以知道古巴比伦人和古亚洲人已经发现某些透明宝石具有放大作用。但是，可以肯定他们和古希伯来人以及古埃及人都不知道使用眼镜。

    中国古老的眼镜镜片很大，呈椭圆形，通常用水晶石、石英、黄玉或紫晶制成，镜片镶嵌在乌龟壳做的镜框里。有的眼镜带有铜质的眼镜脚，卡在鬓角上，有的用细绳子系在耳朵上，也有的把眼镜固定在帽子上。由于眼镜框是用象征神圣的动物——乌龟的壳做的，镜片是宝石做的，所以眼镜被视作贵重物品。最初人们佩戴眼镜是为了表示吉祥或者表示身份高贵，而不是为了改善视力。

    最初，眼镜是架在鼻子上的，造成了使用者呼吸困难。后来发明了眼镜架，或用皮条把眼镜系在头上，这才解决了呼吸困难问题。到1784年美国的本杰明·富兰克林发明双光眼镜，眼镜才算完善起来。

    眼镜在13世纪由两位意大利医生传入欧洲，直到14世纪中叶才被广泛使用。当初欧洲人也把眼镜看做区分人们身份高低的装饰品。

    隐形眼镜的由来

    1887年，A.E.费克制造了第一个隐形眼镜，但并不成功。20世纪初期，眼镜制造者试图生产一种附在眼球表面的极薄的壳状透镜。制造者在眼球上取了印模，然后制造了一个下面含有合适的液体的玻璃壳，将眼球大部分遮盖了。

    1938年后，人们用塑料取代了玻璃。大约在1950年，使用了一种更小的透镜，它只遮盖角膜部分，漂浮在泪液层上。这些透镜直径仅7至11毫米，厚仅0.1至1毫米，一般可整天戴着不用取下来。隐形眼镜除看不见之外，它提供给人的视野，要比普通眼镜提供的广阔得多。它们在体育运动中更实用，因为它们不容易丢掉或摔坏，而且它们还能着色当太阳镜使用。但是隐形眼镜并非对各种眼疾都有疗效，它们的价钱也很贵，有些人感到很难学会戴这种眼镜。随着研究工作的进展，甚至更小更灵便的透镜正在被研制出来。

    火柴的由来

    中国古代传说中有燧人氏教人钻木取火的故事。所谓钻木取火，就是用一根木棒立在另一块木块上用力旋转，使它摩擦生热而发火的做法。在太古时代，主要是用燧石互相打击而取火。到有了钢铁之后，人们便改用铁块和打火石碰撞的取火法了。

    18世纪末，罗马人用一根一米多长的大木棒，在其顶端涂上浓氯酸钾、糖和树胶的混合物，当要使用火时，就把大棒的顶端伸进一个盛有硫酸溶液的器皿里，使二者相遇发生化学反应而燃烧。这便是火柴的雏形。

    1827年，英国化学家约翰·沃克发明了与现代火柴相近似的引火棍。而这个发明也是很偶然的。有一天，沃克正在集中精力试制一种猎枪上用的发火药。方法是把金属锑和钾碱混合在一起，然后用一根棍搅拌。这样，棍的一端便粘上了金属锑和钾碱的混合物。后来，他想把粘在木棍上的混合物在地上磨掉，以便再利用这根棍来搅拌新配的混合物。然而，正当他把木棍在地上使劲摩擦时，突然“扑”的一声冒出了火苗，木棍燃烧起来了。

    沃克开始参照自己发现的办法研制火柴。1827年4月7日，约翰·沃克制作的第一盒火柴出售了。他的火柴84根为一盒，售价一先令。火柴盒的一端贴有一小片砂纸，把火柴头夹在砂纸中间，向外一拉，火柴便点燃了。从此，火柴便在全世界得到了普及。

    1830年又出现了黄磷火柴，这种火柴一经摩擦即可引燃，但容易出危险，而且它的烟有毒。1835年，又有人发明了安全无害的赤磷火柴。到1848年，德国人又发明了今天通用的安全火柴。

    打火机的由来

    1823年，德国化学家德贝莱发明了世界上第一台打火机。他是利用锌和硫酸发生化学反应生成氢气，氢气喷到铂棉上自动起火。由于这种打火机缺点很多，未能得到推广使用。后来人们使用的打火机，是利用打火石与转轮的摩擦而产生火花，点燃汽油灯芯而着火的，使用起来方便快捷。

    另有人认为打火机是一位名叫阿尔弗雷德·丹希尔的伦敦青年发明的。那时，他得知前线士兵想抽烟却常常因为火柴受潮而无法点火。于是，他决心研制一种便于携带且不会受潮的打火机，后来他在一位化学家的帮助下发明了一种由金属壳体和顶盖结构组成的打火机。这种打火机在经过改进以后到1924年才投入大批量生产，大多数前线的烟民们还没有来得及用上它，一战就已经结束。

    现代的电子打火机，主要用石油液化气取代汽油作为燃料，用电子陶瓷取代火石作为引燃物，用起来方便快捷。

    高压锅的由来

    三百多年以前，法国青年医生帕平因故被迫逃往国外。他沿着阿尔卑斯山艰难跋涉，打算去瑞士避难。帕平一路上风餐露宿，渴了找点山泉喝，饿了煮点土豆吃。

    有一天，帕平走到一座山峰附近，他觉得饿了，于是找了一些树枝，架起篝火，又煮起土豆来。水滚开了几次，土豆依然不熟。为了肚子，他无可奈何地把没熟的土豆硬吃了下去。这件事给他的印象深极了。

    几年后，帕平的生活有了转机，他来到英国一家科研单位工作。阿尔卑斯山上的往事，他仍记忆犹新。他找来了许多参考书，查算了山的高度。一连串的问题在帕平脑子里翻腾：物理学上的什么定律能够解释这个现象？水的沸点与大气压有什么关系？随后，他又设想：如果用人工的办法让气压加大，水的沸点就不会像在平地上只是摄氏100度，而是更高些，煮东西所花的时间或许会更少。

    帕平自己动手做了一个密闭容器，他要利用加热的方法，让容器内的水蒸气不断增加，又不散失，使容器内的气压增大，水的沸点也越来越高。可是，当他睁大眼睛盯着加热容器的时候，容器内发出咚咚的声响。帕平吓坏了，只好暂时停止试验。

    又过了两年，帕平按自己的新想法绘制了一张密闭锅图纸，请技师帮着做。另外帕平又在锅体和锅盖之间加了一个橡皮垫，锅盖上方还钻了一个孔，这样一来，就解决了锅边漏气和锅内发声的问题。帕平把土豆放入锅内，点火，冒气，十多分钟之后，土豆就煮烂了。然而，他仍不满足，煮鸡行不行？煮排骨行不行？

    1681年，帕平造出了世界上第一只压力锅——当时叫做“帕平锅”。从此，帕平和高压锅一起，名扬四方。

    电唱机和磁带录音机的由来

    电唱机早先叫留声机，诞生于1877年，是誉满全球的发明大王爱迪生制造的。爱迪生利用电话传话器里的膜板随着说话声会引起震动的现象，拿短针作了试验，从中得到很大的启发。说话的快慢高低能使短针产生相应的不同颤动。那么，反过来，这种颤动也一定能发出原先的说话声音，并且于1877年8月15日造出了第一台“会说话的机器”。

    爱迪生把自己能说话的机器命名为“留声机”。留声机问世，全美国都被震动了。爱迪生发明留声机到现在已经有100多年历史，在20世纪30年代它被钢丝录音机所取代，到了50年代又出现了磁带录音机。当荷兰飞利浦公司在开盘式录音机的基础上发明走带构造后，录音机才真正普及到了家庭之中。

    扇子的由来

    扇子在我国源远流长，史书称“黄帝作五明扇”。西周羽制成“羽扇”已具有美学装饰功能。汉代开始使用轻巧简便的竹扇，汉代以后又出现以竹为图框、以绫绢为扇面的纨扇。纨扇又名团扇，宜于书画，多以骨、玉、象牙等为柄，坠以流苏，显得珍贵尔雅，这种扇在我国流行千余年，特别为闺阁仕女所钟爱。

    唐人张彦元《历代名画记》载，名士杨修为曹操画扇，不小心掉了一个墨点，就顺势画成一只苍蝇，可见，至少在魏晋就流行扇上作画了。

    而折扇源自日本，制造灵感得自蝙蝠翅膀的开合。北宋年间，折扇作贡品传入我国，但尚未广泛使用，至明清就相当兴盛，它易于携带，又有舒合之妙，成为文人雅士掌中物。扇骨有用象牙、玳瑁、檀香等名贵材料制成，扇面则分洒金、混金、捶金、涂香数种，有的还请能工巧匠在扇骨的面上精雕细刻，成为一件珍贵艺术品。

    从北宋开始，文人雅士喜欢在折扇上题诗作画，使扇面书画艺术在中国大放异彩；题材广泛，风格多样，书画扇面虽幅不盈尺，花鸟虫鱼、山水仕女、人物故事、千姿百态，成为中国绘画中的一个专门艺术品种。

    熨斗的由来

    我国汉魏时期的熨斗，用青铜铸成，外型呈圆腹、宽口沿，有长柄。有的熨斗上，还镂有“熨斗直衣”的铭文。熨斗这个名称的来历，一是取象征北斗之意，二是熨斗的外形如同古代一种烹调用具“熨斗”，熨斗像一只没有脚的平底锅，熨衣前，把烧红的木炭放在熨斗里，待底部热得烫手了再使用，所以，又叫“火斗”。也有把熨斗叫做“北斗”、“金斗”的。“金斗”则是采用鎏金工艺精制的熨斗，那不是一般的民间用品。

    约16世纪，荷兰裁缝使用空心的盒型大熨斗，把烧红的铁板从背后的门放入熨斗加热。18世纪最常用的是铁铸的实心熨斗，人们往往交替使用两个熨斗：一个熨衣服，一个放在炭火上加热。电熨斗源于美国，查德森把电能转为热能，研制成电熨斗。1932年，出现了可调温的电熨斗。1953年，喷雾蒸汽式电熨斗问世。

    “席梦思”的由来

    “席梦思”原来是美国一家生产弹簧结构床垫的企业的名称，它的产品商标就叫SIMMONS。长期以来，人们习惯地把用弹簧、棕毛等材料制作成的床或床垫称为“席梦思”，这是把企业商标的名称误认为产品的名称。

    席梦思在我国出现是20世纪30年代，在上海提篮桥附近，有位美国商人开了一家“席梦思床厂”，专门从事弹簧结构床垫的生产和经营。人们习惯于把这家厂生产的床垫称之为“席梦思床垫”。日久天长，人们把“床垫”两字省略，而把“席梦思”三字传了下来，从此，人们便把席梦思作为床垫的代名词了。

    菜单的由来

    最初菜单并不是为了向客人说明菜肴内容和价格而制作的，而是厨师为了备忘而写的单子，英文为menu。

    据说在16世纪初期，法国宫廷菜肴是很一般的。

    1533年法国国王昂里二世的王妃卡得里努从佛罗伦萨带来了厨师作为陪嫁，从此法国宫廷菜肴才逐步得到改善。法国的厨师为了记住这些意大利菜肴的烹制方法及原材料，将它们记录下来，这就是菜单的雏形。

    而这些记录真正成为向客人提供的菜单，已是16世纪中叶的事情了。1954年布伦斯维克侯爵在自己的宅第举行晚宴，每送一道菜，侯爵都要看看桌上的单子，当客人们知道他看的是今天的菜单时，十分欣赏这种方法。大家争相仿效，在举行宴会时，都预先制作了菜单，菜单便真正出现了。

    T 恤的由来

    T 恤是T—shirt 的音译名，保留了英文起首字母T。

    T 恤最初原是干粗重体力活的工人们穿用的内衣。在20世纪初叶，服装公司的产品目录上T 恤仅仅是作为内衣来推销。到1930年，虽然作为内衣的形象并未发生多大的改变，但人们已经开始试着把T 恤穿在外面。1951年《欲望号街车》电影在全美公映，白兰度的白色T 恤形象变得举国闻名，柔软体贴的T 恤衫把男性美从呆板、单调、循规蹈矩的传统上流品位的着装中解放出来，阳刚的身形展现在人们的视野之中，一时间成为全美乃至全世界的摹本。

    20世纪50年代是美国文化配合好莱坞电影进军世界的光辉时代，无形中促成了T 恤风潮的国际性蔓延。T 恤与牛仔裤、黑色皮夹克共同塑造了一种深深影响年轻一代的叛逆英雄形象，代表着对传统礼节、上流品位的极度藐视和摒弃。

    T 恤的大规模流行风潮始发于20世纪70年代。1973年《妇女时装日报》声称T 恤是当年反文化的首席发言人。1975年据载有4800万件印花T 恤充斥于美国大大小小的服装市场，并在此后的多年中保持了这一势头。T 恤衫上的图案与文字只要想得出就能印上去。幽默的广告、讽刺的恶作剧、自嘲的理想、惊世骇俗的欲望、放浪不拘的情态都借此发泄无遗。

    夜市的由来

    我国的夜市出现很早。西汉时，都城长安及洛阳、邯郸、成都等大城市，商业都已经很发达。不过，当时的官府对这些城市的夜市严加看管，开市和闭市都规定具体的时间。东汉时，兴起了“夜籴”，这是夜市的萌芽。

    到了唐代中期，随着农业、手工业的不断发展，商业出现了新的繁荣局面，单靠白天的市场交换商品显然已经不能适应，于是夜市正式出现。长安不论白天抑或夜晚，集市贸易都相当发达。

    《新唐书》中有这样的记述：“凡市日中击鼓三百以会众，日入前七刻击钲三百而散。”并说“有卫士50人，以察非常”。这不仅说明唐代日中击鼓三百开市、日暮前七刻击钲罢市，且有卫士50人进行督促检查，可见当时市场交易中对时间的限制是非常严格的。而真正由统治者发布明令，提倡夜市，当时在北宋。《宋会要稿》中曾记载：“太祖乾德三年（公元965年）4月13日，召开封府，令京城夜市至三鼓（半夜）已来，不得禁止。”北宋时，都城汴梁的夜市已初具规模，十分热闹，达到了“车马阗拥，不可驻足”的程度。夜市的时间要三更尽才歇。买卖的内容以各种时令食品、风味小吃为主。

    “跳蚤市场”的由来

    “跳蚤市场”实际上就是旧货市场，它起源于19世纪末的法国。1884年，巴黎市政府为了保持市容整洁，立法禁止沿街乱倒垃圾，并颁布法令让3万名靠拣破烂为生的贫民把市区堆积的垃圾搬运到郊区一个废弃的练兵场上。贫民们在垃圾堆里挑拣有用的东西，并就地随手出售。到了1886年，圣旺这个地方就形成了一个固定的市场。因为在这里出售的旧衣物上常带有跳蚤，巴黎人就给它起了个名字，叫“跳蚤市场”。

    超市的由来

    1916年9月9日，第一家自助服务商店在美国田纳西州孟菲斯市开业。它的经营者克拉伦斯·桑德斯在1917年将这种由消费者自行在货架上挑选商品最后结账的零售店经营模式申请了专利，这就是超级市场的雏形。

    20世纪50年代，赫林区一位叫麦克·古伦的商店经理常常在思考这样一个问题：怎样吸引更多的顾客到商店里来？他想到了两点：一是要有充足、丰富的货源让顾客挑选；二是价格要低廉。

    经过一番苦思冥想，麦克·古伦终于想出了一个绝招——用“自动式”办法出售商品。麦克·古伦改装了一间废弃的车库，派人四处收集各类货物，把五光十色的货物摆在货架上，或分类放在货箱里，让顾客随意挑选。超市开张后，由于货物齐备、价格低廉、选购方便，而且能节约顾客的时间，深受人们的欢迎。消息传开后，许多顾客从四面八方赶来购物，场面十分热闹，生意相当兴隆。

    超级市场很快风靡全球，为了使自己的商品在超级市场中更具有吸引力，广告和商品包装业也因此发展起来。

    血型的由来

    1818年，英国妇产科医生布伦德尔第一次通过输血救活了一个产妇的命，以后输血技术被广泛地采用。有些人输入血液后被救活了，但有些人却当场死亡，这是怎么回事呢？

    奥地利病理学家兰特斯坦花了许多时间，想揭开这个谜。兰特斯坦在维也纳大学埋头工作十年之久，致力于血型的研究。但一直得不到政府的重视，也没有什么机构协助他研究。直到第一次世界大战结束后，他接受了荷兰医学院的邀请，在荷兰完成了关于人体血型的初步论著。三年以后，美国洛克菲洛医院将兰特斯坦聘到他们的机构里，从此，他全身心投入血型分类的研究。

    有一天，兰特斯坦邀请了五位同事一起做一项实验。他先分别从同事和自己的静脉中抽出5毫升血液，并把这些血液分离成淡黄色的“血清”和鲜红的“红细胞”，然后，他找来一个大瓷盘，在盘上分别滴下六滴自己的血清，再把所有六个人的红细胞分别滴在每一滴血清上。

    一种奇怪的现象出现了：有的血清与红细胞毫无反应，有的却凝成了絮团状！

    兰特斯坦把所有的结果列成了一张表，反复思考。后来，他终于明白：人类的血液有好几种类型。如果输血后，红细胞凝成了絮团状，说明两种血液不能相配，病人就会死亡；如果红细胞没有任何反应，说明两种血液可以相融，病人就能得救。经反复研究，兰特斯坦发现人类血液有着4种不同的类型，即A、B、O、AB 型。

    “放风筝”的由来

    风筝在我国已有2000多年的历史，早在春秋战国时代，就有人用木、竹做风筝，相传其代表人物是木匠鲁班。《韩非子》上记载：“墨子为木鸢三手而成，蜚（飞）一日而败。”《墨子》则记载了“公输子削木为鹊，成而飞之，三日不下。”这些文字记载，都看不出用绳子牵引，加之当时还没有发明纸，因此可以想见，“木鸢”是用木料制作的，用现代语说是靠滑翔的鸟形飞行器，到了汉朝，才出现了用竹制框架、以纸糊之、以绳牵之、放之空中的“纸鸢”。到五代时，李邺在风筝上拴上竹笛，微风吹动，嗡嗡有声，很像“筝”声，因而得名“风筝”。

    锯子的由来

    有一次，鲁班被召进王宫，国王命令道：“给你三年时间，为我再造一座华丽的宫殿。”鲁班听了心头一惊：只有三年时间，连砍木头也来不及啊，叫我怎么造房子呢？可是，他不敢违抗国王的命令，只得点头答应。

    那时候，砍木头用的是斧子，要砍下一棵大树得花好多时间，根本跟不上造宫殿的进度。鲁班常常抄小路赶上山去挑选木头。一大，天蒙蒙亮，鲁班正艰难地向上爬，不小心脚底一滑，他急忙伸手抓住一把野草，只觉得一阵刺痛。待爬起来时，鲁班才发现，他的手掌竟然让野草划开一道口子，鲜血直流。鲁班十分惊讶，仔细地观察起手掌中的那把茅草，发现茅草的叶子两边都长着锋利的小细齿。鲁班摘下一片叶子，在手掌上又试了一下，果然又划开了一道口子。

    鲁班从中受到了启发，找来一段薄薄的铁片，在铁片边缘上磨制出像草叶上那样的小细齿，然后就用它来锯树。果然，不一会儿一棵大树就被锯倒了。以后，鲁班用这个既快又省力的方法砍了很多棵大树。不到三年，一座华丽的宫殿造好了。

    鲁班就这样发明了世界上第一把锯子。

    袖扣的由来

    最早的纽扣出现在5000年以前。到了18世纪中叶，英国社会流行光亮、昂贵的琢钢纽；法国甚至在这种琢钢纽上精雕细琢出透花纹。从近代至现代，科技的迅猛发展，研制出很多人工合成材料，如玻璃、树脂、纤维素、聚乙烯等就被用作纽扣的材料；动物的角、蹄和精细的工艺品陶瓷都属于贵重品。材料的多元化，使装饰性与实用性很好地结合在一起了。

    袖扣的起源与军事活动有着密切的关系。拿破仑率领法国军队越过阿尔卑斯山脉进入意大利作战。在翻越阿尔卑斯山时，由于气候寒冷，衣服又很单薄，许多士兵被冻得流稀鼻涕，因而经常用袖口擦，把袖口部位弄得很脏。

    治军严格的拿破仑觉得这样有损军威，便想出一个解决的办法：在士兵袖沿向上的一边钉3颗铜纽扣。这样一来，当士兵再流鼻涕时，他们没法用袖口去擦，从而保持了衣袖的整洁。一位军官由此受到启发，认为把纽扣钉到袖沿向下的一边，可以减轻袖口接触桌面时的磨损。于是，军官袖口向下一边又都钉上了3颗纽扣。这个办法传到民间后沿用至今。这就是西服袖口部位有3颗纽扣的来历。

    电视机的由来

    1906年，苏格兰青年贝尔德建立了一个简陋的实验室，立志要制造一台电视机。经过十多年的艰苦努力，1925年他终于利用旧无线电器材、旧糖盒、自行车灯透镜和旧电线等废旧材料，造出了世界上最原始的电视摄影机和接收机。在试验中，荧光屏上显示了图像。1926年1月27日，贝尔德在英国伦敦皇家学会向40名科学家表演了他的发明。他在一间屋内放电视，科学家们在另一间屋内观看，荧光屏上出现一个人在抽烟和说话的画面。这次表演后来被国际公认为第一次公开播放电视的日子。

    1939年美国RCA 推出世界上第一台黑白电视机，到1953年设定全美彩电标准以及1954年推出RCA 彩色电视机。

    吸尘器的由来

    在电吸尘器问世之前，各种吸尘器都是用风箱吸尘，有的用手操作，有的用脚操作，还有的是借助于打扫器上的轮子操作。这类装置大都很笨重，至少要两个人来操纵：一个转动曲柄或踏风箱的踏板，另一个拿着吸嘴对着地：板吸尘。它们的主要优点是结实耐用。

    小型电动机问世之后，为吸尘器的发展提供了条件。英国工程师赫伯特·布思主要从事桥梁建筑和大型滑轮的设计，1901年，他解决了如何把灰尘从空气中滤去的问题，因而成了第一个实用的真空吸尘器的发明者。他曾看过一种新的打扫器的表演，这种打扫器的工作原理是把灰尘吹走。布思认为采取把灰尘吸进去的方法更好些。于是他回到家中进行试验，并很快发明了灰尘过滤器。布思研制的第一个吸尘器很大，清扫时用马拉到路上，然后用800英尺长的软管伸到房屋里，把灰尘吸掉。由于吸尘器发出的噪音太大，常常使拉车的马受惊，以至于受到警察的干预。从那时以后，各种真空吸尘器都基本采用了布思的原理。

    算盘的由来

    早在汉代的《数术记遗》一书中，就曾记载了14种上古算法，其中有一种便是“珠算”。据南北朝时数学家甄鸳的描述，这种“珠算”，每一位有五颗可以移动的珠子，上面一颗相当于五个单位，下面四颗，每一颗相当于一个单位。这是关于珠算的最早记载，与后来流行的算盘并不相同，而且在当时也没有普及流传。

    大约到了宋元的时候，珠算盘开始流行起来。元代末年有一本书叫《南村辍耕录》，其中记载了江南的一条俗谚，说新来的奴仆像“擂盘珠”，不拨自动；过了一段日子像“算盘珠”，拨一拨动一动；到最后像“顶珠”，拨它也拨不动了。俗谚里都已经有了“算盘珠”的比喻，说明珠算盘的运用在江南一带已有了一段时间和一定程度的普及了。不过当时算筹并没有废除，筹算和珠算同时并用。

    从15世纪开始，中国的珠算盘逐渐传入日本、朝鲜、越南、泰国等地，对这些国家数学的发展产生了重要的影响。以后又经欧洲的一些商业旅行家把它传播到了西方。现在，世界各国的学术界一致公认，珠算盘是中国发明的，中国是珠算的故乡。不仅如此，在世界已进入电子计算机时代的今天，珠算盘仍然是世界上普遍使用的计算工具。

    高跟鞋的由来

    关于高跟鞋的由来，有两种说法。一种说法是源于法兰西国王路易十四。当时，路易十四苦于自己身材矮小，不能在臣民面前充分显示他高贵的气度，就吩咐手下人为他定制了一双高跟鞋。此后法国贵族男女们纷纷仿效，并很快传遍全国乃至欧洲大陆。

    还有一种传说是，15世纪时威尼斯有个商人，外出时害怕漂亮的妻子行为不端，就给妻子定做了一双后跟很高的鞋，以防止妻子外出。可妻子看到这双奇特的鞋后，觉得十分好玩，就让佣人陪着她走街串巷，出尽了风头。人们觉得她的鞋很美，争相仿效。于是高跟鞋很快就流行开了。

    烹饪的由来

    我国的烹饪技艺，是经过一代代厨师在实践中逐步发展的。

    我们祖先发明钻木取火之后，过去难于下咽的兽肉、鱼鳖、螺蛤等食物，可以“炝生为熟”、“燔而食之”了。炝、燔就是烧烤，上古时人们最早的肉食正是烧肉和烤鱼。这时人们还学会把含有丰富淀粉的植物种子和根茎放到热灰或烧穴中去煨熟了吃，堪称是古代最早的熟食素食了。烹饪正是这样产生的，但这还不是现代意义上的烹饪，因为当时尚不会调味。

    后来，东部海滨宿沙氏部落发明“煮海为盐”，即把海水盛放在陶制容器中熬制成盐。制盐的发明是对人类文明生活的一大贡献。人们每天适量进食盐可以促进人体胃液分泌，提高消化功能。人们食盐后，体质和智力增强了。盐是最基本的调味品。有了盐才产生了又“烹”又“调”完整的烹饪、烹调概念。烹饪的发明，在摄生以维持生存这一点上，人类才从动物界正式脱离出来。

    老子在《道德经》中说：“治大国，若烹小鲜。”意思是说小鱼是很嫩的，如果老是翻过来、翻过去，就会弄碎了。这说明那时候中国人就精于烹饪厨艺了。

    春卷的由来

    春卷在我国北方也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。

    到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。

    明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛辣之菜杂和食之，谓之五辛盘。”

    以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富家敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是9道主要点心之一。

    “热狗”的由来

    热狗（英语叫Hotdog）是在世界上最普遍最流行的一种小吃，许多餐厅和快餐店都有出售。

    据说，最早出售热狗的人是一名叫特瓦洛的德国巴伐利亚移民，他原是在19世纪80年代中期摆摊卖香肠的小贩，因为刚烤热的香肠非常烫手，他便用小面包把它包起来，让顾客一起吃。

    这位卖这种夹香肠面包的小贩在马球场上高声叫卖一种德国小腊狗香肠，引起一位漫画家的注意，他灵机一动，画了一幅两条人物化的香肠，画成好像两只狗在互相对吠的样子，非常有趣。他把这幅漫画题名为“热狗”，并在报上发表，于是人们以后便把这种夹香肠的面包叫做热狗。

    软饮料的由来

    药剂师约翰·史蒂斯·潘勃顿博士在地窖中把碳酸水加苏打水搅在一块，成为一深色的糖浆。他的合伙人罗宾逊从糖浆的两种成分，激发出命名的灵感，于是有史以来最成功的软性饮料可口可乐就此诞生了。

    1886年5月，他们在美国佐治亚州亚特大出售可口可乐，顾客花5美分就可以享受一杯可口可乐，每天的平均售量为9杯。1998年，这一世界最畅销的软饮料每天售量超过6.83亿份。1998年公司的总销售额超过188亿美元，占世界可乐市场份额的51％。

    “比萨饼”的由来

    比萨饼是意大利的著名食品。关于比萨饼的来历，一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说，当地有一位母亲，因家里贫困，只剩下一点点面粉，正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后，凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼，将西红柿切碎涂在上面，再把牛奶酪弄碎撒上，然后放在火上烤，就成了香喷喷的比萨饼。

    自助餐的由来

    自助餐起源于8至11世纪北欧斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每当有所猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了今日的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字，缘由就是自助餐源于海盗。

    盒饭的由来

    盒饭是由日本人发明的。日本安士挑山时代（1573—1600年），当时爱知县的大名织回信长率领部下于安士城会师，给每个官兵发了一份定量食品，以定量米饭配以咸菜。这就是盒饭的开始。江户时代（1603—1867年），因娱乐活动的流行，日本人喜欢成群结队观赏樱花或集体看戏，休息时也备有盒饭，致使专营盒饭的饭铺应运而生。1885年，宇都宫市火车站首次出现供应旅客的盒饭。

    罐头的由来

    18世纪末，法国皇帝拿破仑率军征战四方，由于战线太长，大批食品运到前线后便会腐烂变质，于是他悬赏1.2万法郎，希望找到一个人能发明防止食品变质的技术和装备，就将这笔巨款奖给他。

    有个叫尼古拉·阿佩尔的人，曾在酸菜厂、酒厂、糖果店和饭馆当过工人，后来成为一名厨师。他在贩卖果浆、葡萄酒等食品时，发现有些往往变坏，而有些却不易变坏。他又偶然发现，密封在玻璃容器里的食品如果经过适当加热，便不易变质，他从中受到了很大启发。于是，阿佩尔响应政府的悬赏，对食品保藏的方法进行专门研究。

    他经过10年的艰苦研究，终于在1804年获得成功。他的方法是：将食品处理好，再装入广口瓶内，全部置于沸水锅中，加热30～60分钟后，趁热用软木塞塞紧，再用线加固或用蜡封死。这种办法，就能较长时间保藏食品而不腐烂变质。这就是现代罐头的雏形。

    不久，英国人彼得·杜兰特制成了马口铁罐头，在英国获得了专利权。19世纪初，罐头技术传到美国，波士顿、纽约等地出现了罐头工厂。

    我国罐藏食品的方法早在3000年前就应用于民间。

    最早的农书《齐民要术》就有这样的记载：“先将家畜肉切成块，加入盐与麦面拌匀，和讫，内瓷中密泥封头。”这虽然和现代罐头有所区别，但道理相同。

    西红柿的由来

    西红柿也叫番茄，顾名思义，它来自“番邦”。由于它色彩极为鲜艳一般都认为它是一种毒果。西红柿是土生土长在秘鲁的丛林中，当时叫“狼桃”。到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁，非常喜欢当地这种桃，于是，他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼品奉献给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白。从那以后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植，但只限于观赏。

    到了18世纪，法国有一位画家禁不住诱惑，决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小时之后，这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期，意大利人开始尝试用西红柿做菜，并传至世界各地。

    随身听的由来

    一天，日本索尼公司董事长盛田昭夫看见池田先生提了一架笨重的录音机走来，盛田觉得奇怪，问他是怎么回事，池田说：我爱听音乐，又不愿吵到别人，只好戴耳机，同时也不愿总待在房间里，只好提着录音机，到处跑啦。“开发一种体积小便于携带的收录机不是很好吗？”盛田顿时灵机一动，一个大胆的设想冒了出来。在他的坚持下，随身听很快生产出来了。1979年一上市就引起轰动，原先预计一年最多销售一万部，结果一下子就卖出400万部。随身听旋即风靡全球，成为多年畅销不衰的产品。

    世界上第一台CD 随身听是1984年出自于索尼之手，从这个时候到90年代初，CD 随身听基本上是处于原始社会，只有索尼和飞利浦才有CD 随身听（因为CD 格式就是荷兰飞利浦和日本索尼联合研发的）。

    在这个时期里，CD 随身听简直是一个砖头！黑色而且方方正正的机身在现在看起来是那么的庞大。而且，这个时期推出的CD 随身听都是以大功率输出为主要特点，当然，这个时期的CD 随身听驱动那些大阻抗的耳机也毫不费力。不过，它的便携性极差，当时最薄的机子索尼D—150的厚度也是20.8mm。

    双休日的由来

    根据圣经的描述，星期天是上帝以六天时间创造万物后的第七天，这一天上帝要休息，所以是安息日，犹太教以这一天作为礼拜日。

    以前工人工作都是每周六天，后来生产力提高了，工人的处境好了一些，改成了五天半，后来又改成五天。现在在一些发达国家，瑞典、挪威实行的是四天工作制。

    星期六指的是一周中星期五之后、星期日之前的那一天。星期六的拉丁语名字是lovis dies，意思是萨坦日或土星日；法语是Samedi，来源于拉丁语词，意思是“安息日”；英语是Saturday，可能来源于土星。

    在古代中国，和现在的日本、韩国、朝鲜，一星期以“七曜”来分别命名，星期六叫“土曜日”。

    我国《劳动法》第36条规定：“国家规定劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时的工作制度。”1995年3月25日颁布的《国务院关于职工工作时间的规定》第3条规定，职工每日工作8小时，每周工作40小时。也就是实行双休日。

    礼拜的由来

    中国原来只有“旬”没有“星期”，19世纪中国被迫通商后，传教士泛滥，每七天要做礼拜，于是“礼拜天”就随着做礼拜的那一天流传起来。洋务运动后工业越来越紧密地与“礼拜”联系，“礼拜一”到“礼拜六”都产生了。终究“礼拜”这个词与非主流的宗教有关系，人们需要有一个新的词来表示七天的周期。五四运动时期，非常成功地采用了原来并不流行的“星期”这个词，“礼拜天”改为“星期日”，同西方的“Sunday 太阳天”有了双关的重合。我们没有用“日月火水木金土”，既避免了“礼拜”的宗教含义，保留了星期原始的含义，又避免了与传统文化的冲突，还防止了被认为是从日本引进的。很长时间里“星期”与“礼拜”并存，但是解放后统一为“星期”。“周”是后来才有的，因为只有一个音节，在很多地方方便地替代“星期”。

    自动取款机的由来

    自动取款机（ATM）的发明人叫谢泼德·巴伦。20世纪60年代中期，谢泼德是“德拉路仪器公司”的经理，他想：“我常因去银行取不到钱而恼火，为什么不能设计一种24小时都能取到钱的机器呢？”一个偶然的机会，谢泼德碰到了英国巴克莱银行的总经理，他谈了自己的想法，对方说：“如果你能把你讲的这种机器造出来，我马上掏钱买。”

    一年后，谢泼德真的成功了。1967年6月27日，世界上第一台自动取款机在伦敦附近的巴克莱银行分行亮相，立刻吸引了大批观众。当时它叫“德拉路自动兑现系统”。“德拉路自动兑现系统”接受经过放射性碳14浸泡过的支票，这是当时比较先进的加密手段。这些支票事先从银行里买出来，然后取款机把支票换成现金。每张支票都有不同的化学记号，以分辨顾客身份，从正确的账户中提取现金。最初顾客从自动提款机中一次只能取10英镑，因为当时10英镑已足够普通家庭维持到周末了。

    据估算，目前全球已有150万台自动取款机，每年自动取款机完成的交易接近110亿次，提取资金近7000亿美元。因此英国媒体评价称：“自动取款机给我们的经济生活带来了一场革命，使我们向一个24小时自助式消费社会转化。”不过，由于担心技术泄露被犯罪分子利用，谢泼德一直没为这项发明申请专利，他本人也并没因此暴富。

    地铁的由来

    英国伦敦的地下铁道是世界上最早建造的地下铁道。

    19世纪40年代，伦敦市区的交通已经变得拥挤不堪。1843年，建造地下铁道的建议被提了出来，接着又制订了建造的具体计划，可是一直拖了十多年，政府才批准这项计划。

    地下铁道于1860年开始建造，可是，刚开始遭到许多市民的反对，他们不相信地下铁道能建造成功，而且不少市民还感到惊恐不安，担心在马路中心揭开路面，开挖宽沟，会危及路旁房屋和生命的安全。

    市民们的担心显然是多余的。900名工人经过三年的努力，终于在1863年将地下铁道建造成功。路旁的房屋没有倒塌，挖开的路面修复如初，车辆照常来来往往，只是在路面之下多出了车轮的滚动声和尖厉的汽笛声。

    地下铁道成了当时的一大奇物，也成了伦敦重要的交通工具。人们都以能乘坐地铁为快。地铁建成后的第一年，乘坐的旅客就达950万人次。

    伦敦的这条世界上最早的地铁全长21公里，为双线隧道，距地面较近。由于这条地下铁道运送能力大，速度快，噪音小，运行安全可靠，又不影响城市的地面建筑，因而很快引起了其他国家的重视。随后，许多国家纷纷仿效，在100年的时间里，世界上有30个国家和地区的60多座城市建设地下铁道。

    网吧的由来

    20世纪90年代初，正在英国学习的波兰姑娘爱娃·帕斯科，受到一个研究女性和计算机互动关系项目的启发，萌生了创办一个“网络咖啡屋”的想法。

    帕斯科在一次采访中回忆说：“开业当天，门外排起大队等待的却全部是男性。”后来，时年29岁的帕斯科在1994年9月1日创立了世界第一家网吧——Cybefia。

    随着到Cybefia 上网的人越来越多，众多投资者看中了它的商业潜力，就连滚石乐队的主唱米格·贾格尔和英国广告界大腕莫里斯·萨奇也纷纷加入投资者行列。顺理成章地，Cybefia 的规模不断扩大，甚至将分店开到了法国蓬皮杜中心和部分亚洲国家。

    1995年之前，我国的网吧刚刚兴起，主要代表为上海的国内首家网吧3C+T，此时的经营形式主要模仿台湾的网吧，走的是网络咖啡屋模式，功能上大多只有上网终端服务和有限的游戏娱乐服务，部分网吧也提供饮料、食品等额外服务项目。网吧用户对象大多为高校师生、企业职员以及外籍人士。由于个人上网不便和所需的费用以及设备价格过高，网吧成为人们获取网络资源的最好场所。当时的网吧规模非常有限，消费价格相对较高，一般为每小时20元左右。

    快餐的由来

    西方餐饮业起源于1700年小客栈的出现，这是一种小规模餐饮店铺，被发现在赫冈兰城的废墟中。系统且具规模的快餐经营，是17世纪以后，店家开始讲究精致烹调，使用较好的餐具招徕顾客，如英国于1650年在牛津出现的咖啡屋。

    18世纪末期，由于英国工业革命的影响，使得整个欧洲交通运输事业发达昌盛，火车、轮船等公共运输工具尤其发展快速，更带动旅游风潮，餐饮业与旅馆业因而发展快速。

    在美国，由于是英国人民早期移民过来的，初时承传了不少欧洲饮食文化习惯，经过南北大战，成立联邦形成美利坚合众国后，美国本土化的饮食模式才逐渐发展出来，西部拓荒者的荒野简餐以及牛仔酒吧，就是美国餐食最主要的特色之一，而麦当劳快餐就是在这种理念下筹创而生。

    早在周秦汉晋时代，我国就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景，却未见多人围桌欢宴“合餐”画面。出土的实物中，也有一张张低矮的小食案。

    唐代有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在东京、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐。

    “大排档”的由来

    “排档”一词是从广东流传开的，是指大众简易就餐场所。而据考证，“排档”的叫法最早出现在宋朝。宋朝南迁之后，由于长期宋夏、宋金战争，导致南宋宫廷里日子并不好过，御膳房里连肉也不是每天都有的。这时，宫廷侍官们就自己掏腰包，请皇帝、贵族、大臣吃饭，一下子形成了风气。由于是轮流请客，排队当值，称为“排当”。

    刚开始时当然是自己掏腰包或找地方报销，但到宋理宗的时候，开始拿到中央和各级财政的金库报销了。当时广东经略使陈宗礼调任枢密院签事，看到这种“腐败”现象，十分不满。他说，下级请上级吃饭，无非两个目的，一是在报销时捞点儿油水吃差额，二是拉拢关系，所以应该禁止“排当”这种现象。但是报告递上去，没有什么结果。吃喝的人看没事，自然吃得更来劲啦，而且也开始不限于吃喝这种低层次的消费。

    后来，“排当”传入民间，成为简易、廉价、大众消费的形式。由于经常在街边摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，就进而转变为“排档”了。

    “四菜一汤”的由来

    1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食歉收，百姓生活十分困苦，可一些达官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。生身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，太祖便令宫女上菜。

    第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门”之说。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季长青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此喻意为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’，这次皇后的寿筵席就是榜样，谁若违犯，严惩不贷！”

    从此“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。

    “天下第一菜”的由来

    在江苏菜中有一道富有特色的菜，被称为“天下第一菜”。此菜的做法并不复杂，只是有点特别：先把浓汁鸡汤煮沸，再加适量的虾仁、香菇、西红柿等物与调味品，成一鲜美无比的滚热汁汤，盛进一碗中；与此同时，备一份厚薄适度的锅巴，经烘干再油炸至松脆，捞出放于另一碗中，趁两者热度都极高时，同时上桌，将滚热的鲜汤浇到滚热的锅巴上，只听发出“呼”的一声奇响，在一缕白气中便成了一道质高味佳的名菜。

    1933年底，陈果夫被南京国民政府任命为江苏省政府主席。第二年秋天，省会镇江举办了一个“全省物品展览会”。在这个展览会上，陈看到江苏各县物产甚丰，其中可供饮食烹饪的各种特产几乎应有尽有。陈果夫在欣喜之余忽发奇想：把江苏各地的饮食特产精华集中起来，制订一定的标准，加以比较选择，汰粗留精，最后选出几十样最为精美、最有代表性的菜肴，作为全江苏省的菜肴代表。

    主意既定，陈果夫便下令全省各县先自行选择、确定本县最为味美质佳、素负盛名且有地方特色的菜肴，或一种、或二三种，作为“县菜”向省里推荐。各县官、商认为这是宣扬、推销本县特产的好机会，积极性也很高。不久，各“县菜”便集中呈报到省政府。

    陈果夫带着一些饮食烹饪专家与名人，对各县呈报的几百种“县菜”进行了半个多月的考评，最后终于确定了30余种菜肴作为标准的“江苏菜”。陈果夫提议将西红柿、锅巴、虾仁与神仙鸡做一道菜。立即得到响应，各地名厨高手分头试制，各显神通，不断总结提高，最后终于试制成功一道新式菜肴。

    陈果夫认为此菜尽善尽美，又产生于镇江，镇江山水中有“天下第一江山”（北固山）与“天下第一泉”（中冷泉），何不将此菜取名“天下第一菜”呢？于是菜名就此定了下来，陈果夫又专门写了一篇《天下第一菜颂》。

    回锅肉的由来

    回锅肉源于民间祭祀，系将敬鬼神、祖宗的供品在敬献之后拿来回锅食用，因而也称“会锅肉”，川西地区还称之为“熬锅肉”。

    这道菜是四川人初一、十五打牙祭的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退引家居，潜心研究烹饪。将原先煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为早蒸至熟，减少了可溶性蛋白质的损失，保持了肉质的浓郁鲜香，原味不失，色泽红亮。自此，名噪锦城的早蒸回锅肉便流传开来。

    东坡肉的由来

    1088年，西湖因久无整治日见颓败，时任太守竟欲废湖造田。不久苏东坡来到杭州任太守。他带领杭州民众疏浚西湖，终使西湖重返青春。杭州百姓感激不尽，纷纷抬猪担酒送到太守府。苏东坡面对成堆猪肉，他叫府上厨师把肉切成方块，用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法，结合杭州人的口味特点，加入姜、葱、红糖、料酒、酱油，用文火焖得香嫩酥烂，然后再按疏浚西湖的民工花名册，将肉分送出去。

    民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其“东坡肉”。有家饭馆老板灵机一动，设法请来太守府的厨师，按照苏东坡的方法制成“东坡肉”，于是饭店生意格外兴隆。别的饭馆一见也纷纷效仿。

    后来，“东坡肉”越传越广，越做越精，成为风靡全国的一道名菜。目前，全国著名的有杭州“东坡肉”、黄州“东坡肉”、江西永修“东坡肉”、江苏扬州和苏州“东坡肉”、云南大理“东坡肉”以及苏轼故乡四川眉山“东坡肉”等。

    方便面的由来

    战后的日本，百废待兴，人们拼命，被称做“工作狂”。这样，适应“工作狂”的食品也应运而生。

    1955年，日本日清食品公司经理安藤百福在上班的路上看到人们等着吃热面，就决心搞面条。他买了一台压面机，开始试制。起初，他在面里加了一些肉汤，结果没有搞出面条来。

    1958年8月25日，方便面进入市场后，正如安藤百福所预想的那样立即引起轰动，爆发性畅销，成为象征高度经济成长时代的商品。其后，经过多次改良，又发明了盒装方便面等全新形式的商品。如今，方便面已遍布全世界，成为人们生活中不可缺少的食品。

    舞蹈的由来

    舞蹈是人类最古老的艺术形式之一。上古时代，它就充当人们交流思想和感情的工具。它的起源是随着人类生产劳动而产生的。动作和节奏与劳动是密切相关的，不管是哪一种劳动，人的手脚总是要活动的，手用以拍打，脚用以踩踏，在某种动作连续重复过程中，就产生有规律的节奏，再伴以呼喊或打击石块和木棍，最原始的舞蹈就出现了。

    在人类原始部落里，舞蹈具有全社会性，在组织散漫和生活不安定的状况下，需要有一种社会感应力使人们团结在一起，舞蹈就是产生这种感应力的重要手段。不论是狩猎还是战争，都是整个部落一起行动，所以原始舞蹈总是集体性的。部落为了有个共同标志，这就出现了图腾。图腾不仅作为部落区别的标志，同时亦是一种最原始的宗教信仰。每逢祷告或庆贺，都对着图腾跳舞，这叫图腾舞蹈。

    图腾舞蹈在世界各地原始民族中都是一样存在的。北美洲印第安部落跳的野牛舞，他们迷信野牛和自己部族有血缘关系，跳这种舞野牛就会出现并让他们狩猎。澳洲土人跳他们的图腾蛇舞时，舞者纹脸纹身，作为对自己部落祖先的纪念。龙和凤是中国古代民族的图腾。由于各个部族互相归并，一个图腾已经不能代表整个部落联盟的共同祖先，于是把几种图腾特征，如以鹿的角、蛇的身、鱼的鳞、鹰的爪综合成龙的形象，以孔雀、山鸡等特征综合成凤的形象，用它们代表最高统治者的祖先，作为“帝德”与“天成”的标识。后来才把龙和凤当作中华民族发祥和文化肇端的象征。

    “黑色幽默”一词的由来

    “黑色幽默”是20世纪六七十年代美国一个重要的文学流派。1940年，法国超现实主义作家布勒东出版了《黑色幽默选集》一书，1965年，美国作家弗里德曼编了一本短篇小说集《黑色幽默》，这个词从此风行。

    此流派重要的代表作家有巴思、海勒、冯内古特等人。突出描写人物周围世界的荒谬和社会对个人的压迫，以一种无可奈何的嘲讽态度表现环境和个人之间的互不协调，并把这种互不协调的现象加以放大、扭曲，变成畸形，使它们显得更加荒诞不经，滑稽可笑，同时又令人感到沉重和苦闷。因此，有些评论家把“黑色幽默”称为“绞架下的幽默”或“大难临头时的幽默”。他们往往塑造一些乖僻的“反英雄”人物，借他们可笑的言行影射社会现实，把幻想与回忆、严肃的哲理与插科打诨融为一体，或者嘲笑人类的精神危机。

    黑色幽默不同于一般幽默的地方在于，它的荒诞不经、冷嘲热讽、玩世不恭之中包含了沉重和苦闷、眼泪和痛苦、忧郁和残酷，因此，在它的苦涩的笑声中包含着泪水，甚至愤怒。后来，人们通常是在这个意义上使用“黑色幽默”这个词。

    多米诺骨牌的由来

    多米诺骨牌据传起源于中国，据《正字通》的记载，宋宣和二年（公元1120年），出现了一种名叫“骨牌”的游戏，并在宋高宗时颁行天下。当时的骨牌多为牙或兽骨制成，所以骨牌又有“牙牌”之称。

    在17、18世纪，意大利传教士多米诺受到女儿的启发，发明了多米诺骨牌的玩法，并制作生产了仍称为骨牌的木制牌。此牌在意大利以及欧洲迅速传播开，后来这种玩法也以他的名字来命名。到了19世纪，多米诺已成为世界性的运动，并成为非奥运项目中知名度最高、参加人数最多、扩展地域最广的娱乐项目之一，受到男女老少的欢迎。

    酒令的由来

    饮酒行令，是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式。酒令由来已久，开始时可能是为了维持酒席上的秩序而设立“监”。汉代有了“觞政”，就是在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。在远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为“燕射”。即通过射箭，决定胜负，负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼。酒宴上设一壶，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。实行酒令最主要的目的是活跃饮酒时的气氛。

    行酒令的方式可谓是五花八门。最常见，也最简单的是“同数”，现在一般叫“猜拳”，即用若干个手指的手姿代表某个数，两人出手后，相加后必等于某数，出手的同时，每人报一个数字，如果甲所说的数正好与加数相同，则算赢家，输者就得喝酒。如果两人说的数相同，则不计胜负，重新再来一次。

    “击鼓传花”是一种既热闹，又紧张的罚酒方式。在酒宴上宾客依次坐定位置，由一人击鼓，击鼓的地方与传花的地方是分开的，以示公正。开始击鼓时，花束就开始依次传递，鼓声一落，如果花束在某人手中，则该人就得罚酒。

    抽水马桶的由来

    英国女王伊丽莎白一世时代（1558—1603），有一位名叫约翰·哈林顿的教士在流放地凯尔斯顿设计出了世界上第一只抽水马桶。马桶与储水池相连，装置在他的房子里。他对这项发明颇为自豪，特地以荷马史诗中一位英雄埃杰克斯的名字为它命名。此后，哈林顿还写了《夜壶的蜕变》一书，详细描绘他的抽水马桶的设计。

    不过，当时的英国公众并没有接受这项发明，人们还是喜欢使用便壶。

    到了1775年，伦敦有个叫亚历山大·卡明斯的钟表匠，改进了哈林顿的设计，他采用了一些构件，诸如控制水箱里水流量的三球阀，以及保证污水管的臭味不会让使用者闻到的U 形弯管等，从而研制出冲水型抽水马桶，并首次获得了专利权。自此，抽水马桶开始受到人们的欢迎。1848年，英国议会通过了“公共卫生法令”，规定：凡新建房屋、住宅，必须辟有厕所、安装抽水马桶和存放垃圾的地方。这就为抽水马桶技术的发展提供了条件。

    1889年，英国水管工人博斯特尔发明了冲洗式抽水马桶。这种马桶采用储水箱和浮球，结构简单，使用方便。从此，抽水马桶的结构形式基本上定了下来。

    我国考古学家在河南省商丘市芒砀山汉墓中发现了一间两千多年前建造的厕所。这是目前世界上最早的水冲坐式厕所。这个用石头做的抽水马桶有马桶座和扶手，可用水管的水冲刷。这是西汉第三代梁王刘买墓室中的一个附属设施。

    当时，王公贵族的陵墓一般都有储藏室、客厅、厨房等全套生活设施。因为他们死后在地下仍要享用一切。厕所面积约2平方米左右，用石头打造的坐式马桶一侧有宽大的扶手。马桶后方墙上，厕所的修造者还凿出一个冲水管道，其构造原理与现在的水冲厕所相似。但不知这个世界上最早的抽水马桶为什么竟失传了。

    北京烤鸭的由来

    “北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京，烤鸭技术也带到北京，并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭，皮薄肉嫩，口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。

    到了清朝，官吏们常常收购北京烤鸭，供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载：“亲戚寿日，必以烧鸭相馈遗。”烧就是烤，可见烤鸭还成了当时勋戚贵族间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道：“忆京都，填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美，加之炮烙制尤工。”

    “北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。

    “中南海”香烟的由来

    中南海香烟是北京卷烟厂的早期产品。

    20世纪70年代，北京卷烟厂接到中央办公厅下达的特殊任务，在中南海东侧的一座四合院内成立132车间（简称132工厂），专为毛泽东主席等几位中央首长生产特供烟，一直持续到1976年。毛泽东主席逝世后，特供烟的生产并没有停止。为了外事的需要，北京卷烟厂一直承担着这一特殊任务。80年代初，北京卷烟厂与中南海警卫局商谈商标注册事宜，随着注册的成功，北京卷烟厂将当时为毛泽东主席提供的卷烟起名为“中南海”的特供烟也“旧貌变新颜”。商标在图案设计上保持了中国的传统艺术风格，以大红底色并辅以金色，表现了中华民族喜庆、吉利的特点。“中南海”三字由毛泽东亲笔书写。

    “大前门”香烟的由来

    “大前门”是英美烟草公司于民国五年（1916年）推出的，曾和“老刀”、“大英”、“哈德门”、“三炮台”诸牌号一起，在上海风靡一时。解放前，英美烟草公司的产品长期占上海全部产烟量的60％左右，“大前门”即是坚挺的产品之一，直至1949年新中国成立。为了能在华求得更大的发展和争取更大的产销，又少交税款，英美烟草公司采用化整为零的手法，自1934年11月起注册建立华商之名的颐中公司，继续在上海、天津、青岛等地产销“大前门”，产品遍及全国。1952年4月，经转让和承让协议，“大前门”被收归国有，商标仍为上海、青岛、天津（“上、青、天”）三烟厂共同拥有。

    北京人称位于天安门广场南侧的“正阳楼”为“前门楼子”，大概就是前门的俗称了。建于明永乐十九年（1421年）的城楼，是明清两代北京内城的正门。“大前门”的牌名即是取之于此，其图案亦正是正阳门的雄姿，副图是建于明正统四年（1439年）的箭楼。在“前门”加了个“大”字，也许是为了朗朗上口。建国之前的早期烟标中以“大”字为头的不少，但“大前门”从产生至今，可说是最响亮最成功的牌名了。

    “三明治”的由来

    “三明治”原来是大不列颠王国的侯爵的封号。三明治侯爵的第四代约翰·蒙泰古（1718—1792年），是一个喜爱玩纸牌的贵族老爷，他一天到晚沉湎于纸牌之中，玩得废寝忘食。但是不吃饭终究是不行的。有一天，到了吃饭时刻，他舍不得放下手上的好牌，就吩咐仆人把餐桌上的肉、香肠和面包片拿来，随手将肉或香肠放在两片面包之间，一面吞食，一面玩纸牌。一同玩纸牌的人也陪着一起吃这种新的食品，大家都感到味道不错，吃起来又方便。以后，这种用两片面包夹肉或香肠的吃法就流传开了，并被称为三明治或夹肉面包。

    油条的由来

    1142年，南宋宰相秦桧和妻子王氏等人，把民族英雄岳飞杀害在杭州风波亭。消息传出后，杭州城的老百姓恨不得将这伙卖国贼千刀万剐。这时，有个在风波亭附近做烧饼和油炸糯米团的摊贩，用粉团捏成秦桧、王氏模样的粉人，并把两个粉人绞在一起丢进油锅煎熬，以示对奸贼的无比仇恨。来买点心的老百姓看到这种情景，也都围上前去动手干了起来，边做边喊：“快来油炸桧！快来油炸桧！”这种声讨卖国贼的方式，很快流行到全国各地。这就是油条的由来。

    饼干的由来

    19世纪中叶，有一艘英国帆船在航行到法国附近的比斯开湾时，忽然狂风大作，帆船因此迷航搁浅，且又被礁石撞了个窟窿，顿时海水灌进。他们爬上孤岛，这座岛上没有什么东西可拿来充饥，而船员们饥饿难忍。这时，一个船员想到，帆船里有面粉、砂糖、奶油。于是船员们又划着小舢板来到帆船上，把被海水浸湿的面粉、砂糖、奶油等运到小岛上去。然后，他们就用面粉拌着砂糖、奶油，捏成一个个小面团，再放到火上烤熟了吃。不几天船员们遇救回国，为了纪念这次遇难，他们用同样方法烤了许多小饼分给周围的人们，大家十分喜欢吃。就这样，以“比斯开”命名的小饼就流传开了。

    饺子的由来

    饺子是我国的传统食品，至今已有1400多年历史。最初的饺子叫“馄饨”，后来因为吃的时间一定要在年三十半夜里动筷子，而这个时辰按旧时天干地支计时“交子”。时间一久，取其谐音，人们就把“更岁交子”叫做饺子。清初河北省肃宁县志记载：“正月初一盛馔共享，各种扁食，名饺子，取更岁交子之意。”可见，饺子是借“交子”的谐音而得名。另外，我国考古工作者在新疆地区一座唐代墓葬中曾发掘出一只木碗，其中盛着的食品和今天我们的饺子的形状完全相同。说明饺子至少在唐代就已成为我国的传统食品了。

    糕点的由来

    我国糕饼源于商周，据传，当年武王发兵讨伐纣王，纣王派闻太师随军出征，为了减少埋锅造饭，缩短进兵时间，闻太师便亲自设计了一种用饴糖与炒熟谷粉掺合、粘结起做成的条块状糖饼，作为士兵的干粮。此后，民间效仿闻太师制作的糖饼并加以改进，几进演变，逐步发展为酥皮、包馅、油炸的糕饼。

    然而，“点心”一词的源出，历来诸说不一。民间传说：宋代巾帼名将梁红玉在黄天荡击鼓退金兵时，见士兵日夜浴血奋战，英勇杀敌，甚为感动，于是命令后勤兵烘制各种民间喜爱的糕饼，送往前线，慰劳将士，表示“点点心意”。从此，“点心”一词便传下来了。

    馒头的由来

    传说诸葛亮出兵讨伐孟获，他带领军队到达泸水旁时，只见波涛汹涌，十分险恶。当地的老乡们说，必须用人头祭供河神，才能渡过河去，否则将会船翻人淹，没有一个能活着过河的。这当然是迷信鬼神，吓唬人的话。但是诸葛亮也不能不入乡随俗听从它，但他又不肯枉害人命。于是他便想出一个代替的办法，用面粉裹着猪羊肉，做成人头的样子，画上眼睛、鼻子、嘴，假冒人头去祭供河神。因为瞒住了河神，所以人们当时就叫它“瞒头”。后来日子久了，人们把“瞒”字改成了“馒”字，馒头也成为我国传统的食品了。

    皮蛋的由来

    相传明代泰昌年间，江苏吴江县有一家小茶馆，店主很会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，嫩滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。

    咖啡的由来

    咖啡原产于非洲。关于咖啡的由来的传说很多，最具可信度的，一则是基督教传说的“牧羊人的故事”，一则是回教徒偏爱的“阿拉伯僧侣”的传言。

    牧羊人的故事是源于黎巴嫩语言学家法斯特·奈洛尼，在1671年写的《不知睡眠的修道院》中有这么一段记载：公元9世纪时，在埃塞俄比亚的高原上，有个名叫卡尔代的牧羊人，赶着羊到新草原去放牧，突然发现自己的羊群蹦蹦跳跳，又跑又叫，表现得兴奋异常，即使入夜也无法睡觉。这可把卡尔代吓坏了，以为是什么大祸临头，于是就跑到阿比西尼亚修道院求救。经过修道院院长和修士的调查后，发现是山羊吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋，于是将它采摘回去，煮成汤汁饮用，果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用，效果非常好，于是这种提神的药就被流传开来。这就是咖啡的前身。

    另一种是阿拉伯僧侣的传言，1587年，回教徒阿布达尔·卡笛写了一部《咖啡由来》的书，其中记载说在13世纪也门山中，有一个族长叫雪克·欧玛鲁，因犯罪被人从摩卡流放到欧萨布，当时他饥饿疲惫，濒临死亡边缘，忽然有一只鸟以一种悦耳声音鸣叫着，显得精强气壮，它在啄食一种红色的果实。由于雪克也饿极了，只得把那些果子都摘下来煮成汤吃。豁然发现，那些果子所熬的汤，飘散着迷人的香气，自己喝完了全部的汤，竟然解除了所有的疲困，精神百倍。于是，他便摘下了好多这种果实，有疾病的就送给他们熬汤吃，最后由于他四处行善救人济世，故乡的人便原谅了他的过错，让他回到他的故乡“摩卡”，并推崇他为“圣者”，雪克终生继续用他神奇的红豆子济人行善。

    “老婆”的由来

    “老婆”这个称谓，最初的含义是指老年妇人。后来王晋卿诗句有云：“老婆心急频相劝。”这一“老婆”是指主持家务的妻子。因此，后来称呼自己的妻子叫“老婆”。唐寒山诗：“东家一老婆，富来三五年。”宋代吴自牧《梦梁录》：“更有叫‘时运来时、买庄田、娶老婆’卖卦者。”可见，至迟在宋代以前便有称妻子为“老婆”。

    “太太”的由来

    汉哀帝时，“太太”原为尊称老一辈的王室夫人。到后来，汉室又称皇太后为皇太太后。太太的称谓，汉代在贵族妇女中逐渐推广起来。明代时称太太要具备这样的条件：“凡士大夫妻，年来三十即呼太太”，即中丞以上的官职眷属才配称太太。清朝的人，则喜欢叫家庭主妇为太太，不过都以婢仆呼女主人的居多。北洋政府和民国时期，太太的称呼开始泛滥，从大帅到芝麻绿豆官，其眷属都可相称太太，官太太、经理太太、校长教授太太，到处都是，不过无形中多少还有些限制，至少是在有知识阶层之上。中国对外开放以来，随着港澳台和外籍华裔、侨胞的归乡入里，“太太”的称谓同小姐、先生一样又时髦起来。

    “妻子”的由来

    “妻”最早见于《易·系辞》：“人于其官，不见其妻。”但妻在古代不是男子配偶的通称。《礼记·曲礼下》载：“天子之妃曰后，诸侯曰夫人，大夫曰孺人，庶人曰妻。”看来那时的“妻”只是平民百姓的配偶，是没有身份的。后来，“妻”才渐渐成为所有男人配偶的通称。

    “妻”的别称很多。古代无论官职大小通称妻为“孺人”。卿大夫的嫡妻称为“内子”，泛指妻妾为“内人”。妻还被称为“内助”，意为帮助丈夫处理家庭内部事务的人。“贤内助”成为好妻子的美称。旧时对别人谦称自己妻子为“拙内”、“贱内”。而在官职较高的阶层中对妻子的称呼却反映出等级制度来。如诸侯之妻称“小君”，汉代以后王公大臣之妻称夫人，唐、宋、明、清各朝还对高官的母亲或妻子加封，称诰命夫人。

    “丈夫”的由来

    古代的男子，身长一丈（古时长度）的，就称为丈夫。“丈夫”便是成人的一般称谓。至于这个词变为已婚男子的专称，则是后来逐渐演化而来的。这是一种说法。

    另一种说法是：在我国有些部落，有抢婚的习俗。女子选择夫婿，主要看这个男子是否够高度，一般以身高一丈为标准。当时的一丈约等于七尺（那时的一尺约合现在的六寸多），有了这个身高一丈的夫婿，才可以抵御强人的抢婚。根据这种情况，女子都称她所嫁的男人为“丈夫”。

    在西安市有一处6000至7000年前遗留下来的原始社会遗址——半坡遗址。它是母系氏族社会时期的村落遗址，反映了当时婚俗：当时的人们住在半洞半房的房子里，男人与女人到了婚期时男方就嫁到女方的村子，与女方一起住在事先安排好的“洞房”里（这样就有了洞房一词），为了防止抢婚发生还要将他们关在一起至少3日，并且在婚期内男方将从事所有女方要干的家务及承担女方在村子里的义务，但是不论男方干什么事情都必须与他的妻子保持“一丈”的距离，只有这样做才能保证妻子不被别人带走。这样，就有了“丈夫”一词。

    “爱人”的由来

    现代人常用爱人来称谓自己的配偶，这一称呼来源于英国。位于苏格兰达姆弗利的斯威特哈特寺院使英语单词“Sweet Heart”含有了“爱人”之意。斯威特哈特寺院是由1296年去世的巴纳德城堡领主约翰·巴里奥尔之妻德鲍吉拉夫人修建的。德鲍吉拉夫人与丈夫二人一生恩爱，丈夫死后，她将丈夫的尸体安葬，但将丈夫的心脏熏香后装在了象牙盒里随身携带，常常谓之曰：“我最可爱的心，不会说话的伙伴。”就这样佩带了一生。

    “两口子”的由来

    夫妻称“两口子”源于清朝乾隆年间。山东省出了一个才子叫张继贤，当地财主少爷石马仓的妻子曹素箴对张的才学与为人十分敬佩，两人一见钟情来往频繁。不料石马仓因病猝死，石家便扬言是曹素箴和张继贤合谋陷害，一纸告到官府，官府竟也不问青红皂白刑讯逼供，将其打入死牢押送京城。幸亏乾隆偶然查阅到此案有些不实，传二人后又发觉张纪贤不像奸夫曹素箴也不像恶妇，遂起同情心，亲批将张发配到卧虎口，将曹发配到黑风口。这两个“口”均在山东微山湖地区，相隔不远，可见乾隆一番良苦用心。

    张与曹到发配地后仍心心相连，互相挂念，三天两头抽空见面，不是今天他去黑风口，就是明天她来卧虎口，俩人的事被当地传为佳话，老百姓都羡慕地称他俩为“两口子”。从此，“两口子”就这样流传下来了。

    “泰山”、“岳父”的由来

    女婿称老丈人为“泰山”、“岳父”，这称呼怎么来的？是唐朝的一名艺人名叫黄幡绰发明的。

    唐玄宗李隆基要到泰山举行祭祀天地的大典，委派中书令张说为“封禅使”，带领人马到泰山筑坛辟基。根据唐代惯例，祭祀天地后，文武百官一律晋升一级。

    张说的女婿郑镒原是个九品官，依靠老丈人势力，一下晋升为五品官。祝贺宴会上，李隆基见郑镒是五品官，很诧异，便问他是怎么升上来的。郑镒心虚，一时没有回答上来。

    艺人黄幡绰善于插科打诨，因刚祭祀完泰山，就对李隆基说：“此乃泰山之力也。”

    此后“泰山”便成了丈人的代名词。又因泰山是五岳之一，所以也将丈人叫“岳父”。

    女婿称为“东床”的由来

    老丈人称女婿为“东床”，是晋朝时一名小官吏发明的。晋朝太傅郄鉴，写信给丞相王导，要从王家子弟中选个女婿，于是派一个担任小官吏的学生，到王家面选。王导说，你到东厢房，任意选之。这名学生选后回来禀报郄鉴，说：“王家诸郎都很好，闻来觅女婿，显得很拘谨，唯有一郎东床上袒腹卧（袒露肚皮躺着），如不闻（像没事一样）。”郄鉴当时拍板：就是他了。再访得知是王羲之，即后来的大书法家。人们遂用“东床”称女婿。

    “狗不理”包子的由来

    狗不理始创于1858年清朝咸丰年间。当时，在天津郊县有一户农家，40岁喜得贵子，为求平安取名叫“狗子”。狗子长到14岁时，来到天津学手艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于狗子心灵手巧，勤奋好学，练就了一手好活儿。其后，狗子不甘心寄人篱下，便自己摆起了包子摊儿。他发明了水馅、半发面的工艺，做出的包子口感柔软、鲜香不腻，包子外表如同一朵绽放的白菊花，色、香、味、形独具特色，吸引了无数的人们赶来吃包子，生意十分兴隆。狗子忙生意顾不上说话，人们都说：“狗子卖包子不理人。”就这样天长日久，人们就叫他狗不理了。

    当时直隶总督袁世凯吃过狗不理包子连声叫绝，随即进京入宫将包子敬献给慈禧皇太后。太后老佛爷品尝了包子，龙颜大悦，夸赞道：“山中走兽云中雁，腹地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。”从此狗不理包子名声大振。

    咖喱的由来

    咖喱是香料的结晶品，因为咖喱是由不同的香料结合而成。人类自古时就采用不少香料，多作医疗用途。同时香料在一个国家的经济价值上有很重要的地位，很多出产香料的国家，也因为出产大量香料而致富。甚至有一些人会将香料储存在珠宝箱内，可见其珍贵。

    最早出产香料的国家包括印度、印度尼西亚、中国等，而当中的突出者就是印度。香料做成咖喱，是源于印度。最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能除去其膻味，所以便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好。这便是坦米尔“卡利”咖喱的来源。“卡利”的意思是“以不同香料制成的酱汁”。就是现在我们中国人翻译过来的“咖喱”了。

    后来香料、咖喱等传入了以肉食为主的欧洲国家，贵族们都视如珍品，甚至有说为了方便输入更多香料，所以大量造船，促进了航运的发展。不同的香料就是在那一时期变得更加流行。因为船运需时，免让香料变坏便以干货形式输出。

    随着时代进步，煮咖喱变得越来越方便，以往要晒干磨粉再混配、调味，现在固体的咖喱块甚至加热即可进食的包装咖喱已随处可见，咖喱已是一种方便经济又快捷又健康的食品。

    臭豆腐的由来

    清康熙八年（1669年），安徽婺源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐为生计，王致和也懂此手艺，于是开了一个豆腐作坊，每天都做很多豆腐。没想到，有一天豆腐全剩了，而且受热发了霉。王致和舍不得扔掉，就把这些豆腐抬到后院。过了几天，他到后院去，看到豆腐长了黑毛，又有臭味，就撒了一些盐。又隔几天，他到后院去，看着这些豆腐实在可惜，用手抠开一块，只见豆腐露出白瓤，他用手指蘸点一尝，好香啊！他把这东西拿到集市上去卖，大受欢迎，遂取名为“青方”。

    现在人们制作臭豆腐的工艺更细致了，用料也更讲究了，臭豆腐也成了人们喜爱的食品。

    旗袍的由来

    旗袍属于满族的民族服装。满族历史非常久远，它的源流可以追溯到3000年前（公元前11世纪）中国有史记载以来的西周时期。1583年，努尔哈赤经过30年的努力，完成了女真各部的统一事业。在统一的过程中，建立了名为“牛录”的八旗制度。八旗制就成为满族社会的根本制度。从此，满族就被称为“八旗”或“旗人”，所着的服装也就统称“旗装”。

    清王朝建立之前的满服，在使用原料和色彩处理上很有特色，反映了女真人的着装意识非常强，色彩修养也很高。为适应游牧狩猎生活，衣服以保护颜色处理，所选用的织物颜色与所在的生活环境色彩相接近，起到不被猎物发现的掩蔽作用。从而以此麻痹猎物，达到保护自身的目的，并取得理想的效果等等。

    清朝前后267年间，旗袍服式没有很大变化，官用、民用式样基本相同，只在用料、选色和饰物上表现了等级区别。直到20世纪20年代末期，式样有了改变，衣长缩短到膝下。30年代，旗袍盛行，成为女子最时髦的服装。式样也各异，领有高有低，袖子也时长时短，衣长有下摆至曳地的，也有短过膝的。40年代的旗袍大都不要袖子，衣长缩短，领子减低，穿起来轻便合体。

    领带的由来

    领带始于罗马帝国时代。那时，士兵们脖子上戴着一种类似围巾和领带的东西。直到1668年，领带在法国才开始变为今天这种样式并发展成男子服装的重要组成部分。不过，那时候的领带在脖子上要绕两圈，两端随便地耷拉着。而领带下面还有三或四个花结的波形绦带。

    1692年，在比利时的斯腾哥尔克的城郊，英军偷袭了法国兵营。慌乱之中，法军军官无暇按照礼节系扎领带，只是顺手往脖子上一绕。最后结果，法军击溃了英军。于是贵族时装中又增加了斯腾哥尔克式领带：它用镶花边的细麻布制成，一端从坎肩的扣眼里穿过。

    斯腾哥尔克的英雄们名噪一时，连妇女们也竞相系斯腾哥尔克式领带。

    1795年到1799年在法国又兴起了新的领带浪潮。人们系起白色和黑色的领带，甚至在盥洗时也系着马德拉斯布领带。领结比以前系得更紧了。到19世纪70年代，首次推出了自结花结领带。第二帝国时代（1852—1870年）素有领带的发明时代之称。

    避孕套的由来

    最早的避孕套，是用动物膀胱或鱼鳔制成的，在古埃及和古罗马时代的艺术品上均有描绘。

    1492年，哥伦布的水手们把梅毒从美洲的海地带回了西班牙，一年后又传至法国、德国和瑞士。10年后，这种病毒便征服了整个世界。对此，人们很快作出了反应。意大利帕多瓦大学的解剖学教授加布里瓦·法卢拜发明了一种用亚麻布套制成的避孕套。法卢拜声称这项发明的目的，是为了预防性病，其次是用来避孕。他曾对1100名各类使用这种避孕套的人进行了调查，结果令人满意。因此，有学者认为，避孕套的发明权应归功于法卢拜。

    英国医师约瑟夫·康德姆采用小羊的盲肠制作避孕套。先把羊肠剪成适当的长度，晒干，接着用油脂和麦麸使它柔软，直至变成薄薄的橡皮状。他因这一发明，被英国国王查理二世封为骑士勋爵，他的发明被英国人誉为“愉快的发明”。

    进入19世纪后，羊肠避孕套逐渐为乳胶质避孕套替代。第一个乳胶避孕套，是荷兰物理学家阿莱特·雅各布博士在1883年发明的。

    电池的由来

    电池是由意大利帕维亚大学的亚历山大·伏达教授发明的。一天，伏达教授在图书馆查阅有关资料。突然，一本德国科学家的实验报告汇编引起了他的注意，这本书记载了一个叫斯罗扎的科学家在1750年做的一个实验。

    斯罗扎在实验报告中说：把两个不同的金属分别夹在舌头的上下，然后用一根金属导线连接两块金属块，此时，舌头上会有一种酸的感觉；如果用两块相同的金属片夹在舌头上下，就没有这种感觉。

    伏达看完这个实验报告，欣喜若狂。回到实验室，伏达马上找到一块薄锡片和一枚新银币，并用一根导线将它们连接起来。果然，他的舌头出现了麻木的感觉。

    “这是触电的感觉，”伏达对助手说，“导线中肯定有电在流动。”

    伏达发现，单独使用锡片或银币在口腔做实验时，没有这种感觉。“这是什么原因呢？”伏达推测，可能是口腔含有稀酸的缘故。根据这一推测，伏达改用稀酸做实验，果然，发现有麻木的感觉。他决定生产一种能产生和储存电能的装置。

    1799年，伏达按照自己的设计，把几个盛稀酸的杯子排在一起，然后在每个杯子中装一块锌片和铜片，并将前一个杯子中的铜片和后一个杯子中的锌片用导线连接。最后，两端用导线接出。伏达用手指捏住两端的导线，他不仅感到手指麻木，而且身上也有这种感觉，这说明这种电源装置产生了相当大的电压。

    由于伏达发明了电池，1801年他被法国皇帝拿破仑授予金质奖章，并封为伯爵。

    “洗澡”的由来

    在古代，如遇重大事件或节日，人们要“沐浴更衣”，以示尊敬。

    我国沐浴历史悠久，早在3000多年前的殷商时代，甲骨文中就有沐浴的记载。“沐”指洗脸，“浴”指擦洗全身。《周礼》中也有“王之寝中有浴室”的记载。到春秋时期，人们已开始使用专门的设备来洗澡了。南朝梁简文帝萧纲曾著有《沐浴经》三卷，这是我国至今发现的最早研究洗澡的专著。

    334年，东晋石虎在邺城盖了“龙温池”，这是我国较早的大型私人浴室。西安临潼闻名中外的温泉浴室“华清池”，则建于唐代。

    到了宋代，随着商业的繁荣，营业性的公共浴室应运而生。宋代吴曾的《能改斋漫录》中，有“公所在浴处，必挂壶于门”的记载，说明宋代的公共浴室还挂有招徕顾客的标志。非但如此，当时已出现了代客擦背的专职服务人员，他们很受洗澡人的欢迎。苏东坡曾在一首《如梦令》词里赞叹过他们的劳动：“寄词擦背人，昼夜劳君挥肘。”到了16世纪，我国的公共浴室就相当普遍了。

    旅游的由来

    旅行，早在公元前22世纪就有了。当时最典型的旅行家大概要数大禹了，他为了疏浚九江十八河，游览了大好河山。之后，就是春秋战国时的老子、孔子二人了。老子传道，骑青牛西去。孔子讲学周游列国。汉时张骞出使西域（远至波斯，今伊朗和叙利亚）。唐时玄奘取经到印度，明时郑和七下西洋，远至东非海岸，还有大旅行家徐霞客作了游记。

    在我国，真正旅游的大兴起，应该是在秦统一六国之时。始皇帝统一了国家，统一了文字、货币、修建了驿道，这为大力促进旅游奠定了基础。之后，文人学子，商贾，通行于道，或游览名山大川，或互通有无。当时的驿站与青楼或许就是旅行者投宿的地方，才子佳人的风流韵事或许就是这样产生的。在我国古代的旅游史上，还要提一个意大利人马可·波罗，他曾写有一本游记，可见中国古代旅游业之发达。就全世界而言，大约公元前4000年左右，当时的古巴比伦人发明了货币，贸易交往扩大，旅游也就开始了。

    世界性的旅游组织和导游，是在5000年前由埃及兴起的。而在我国和日本，发达最盛的，是娱乐性的旅游，这种旅游的精心安排程度是前所未有的。其中最典型的大概就是游览名山大川、看戏、喝花酒，这些都可以从唐诗宋词、元曲、明小说等众多风花雪月的东西中看出来。

    “沙发”的由来

    “沙发”是英文sofa 的译音。这种家具，据传说是印度首先创制。从前印度有个贵族，因脑血栓导致半身不遂，一个木匠别出心裁，在木架椅上钉上布料，内装以棉花之类作软垫，使病人坐卧得比较舒服。久而久之，这种舒服耐用的沙发就风行各国以至世界。

    沙发出现在我国还是20世纪初的事情。当时，上海最早出现了这种沙发。

    汉堡包的由来

    汉堡包是发源于中世纪时的蒙古人和通称为鞑靼人的突厥各部落中流行的烹调法：把肉剁碎、加工使其易于消化。14世纪前传到法国，称为“汉堡牛排”。19世纪传到英国，由食品改革家索尔兹伯里进一步改革，使它成为“索尔兹伯里牛排”。19世纪80年代传到美国，取名为“汉堡牛排饼”，后来简称为“汉堡包”。这种食物通常在午餐或小吃时食用，是一种常见的快餐食品，少年儿童更是喜爱有加。

    肥皂的由来

    据说在5000多年前，古代埃及一个给国王做饭的厨师，不慎把一盆油打翻在炭灰里，当他赶忙扔掉后回来洗手时，发现手洗得特别干净，他觉得很惊奇，抓来一些叫其他厨师试用，效果也一样。国王知道后便叫人仿制，这就是肥皂的雏形。到了公元70年，罗马帝国学者普林尼，第一次用羊油和草木灰制取块状肥皂获得成功。后来传到英国，女王伊丽莎白一世下令建厂，用煮化的羊脂、烧碱等原料生产肥皂。直到法国化学家卢布兰首先用电解食盐的方法制取烧碱后，才使肥皂成本大大降低，从此，肥皂才逐渐走进人们的生活。

    奶酪的由来

    奶酪的起源可以一直追溯到距今大约一万年前的新石器时代，即人类开始驯化山羊、骆驼、驯鹿以及各种母羊，饲养它们并享用其产出的奶的时代。第一个可考证的奶酪沥干器（用于沥干自然凝结的奶）要追溯到公元前5000年左右。可以肯定第一块奶酪是凝乳状的，并且是常温下新鲜干燥而成的。许多古老的文章都提到了奶酪的存在。

    伊波克利特、亚里士多德、柏拉图和伊壁鸠鲁都在他们各自的时代表达了他们对奶酪的喜爱。奶酪在各个社会的食品中始终占有重要的地位，它不仅能在几乎任何一种环境条件下生产，更是面对一些供应稀缺时期一种很好的保存奶类的方法。

    “黄瓜”的由来

    我国古代称西方边远地区的民族为胡。汉时张骞从西域带回一种瓜种，在民间推广种植，并逐渐成为主要蔬菜品种，时人称之为“胡瓜”。

    公元319年羯族人石勒，歼灭群雄，占据中国北方，建立后赵，在襄国（今邢台）登基做了皇帝。为了显示尊贵，他要求把羯族人称为“国人”。但当地百姓仍习惯称他们为“胡人”。石勒认为“胡”有贬义，对这个不太尊敬的称呼颇为忌讳。于是他定了一条法令，无论说话，写文章，严禁使用“胡”字，谁犯了这条禁忌，就要杀头。

    有一次，石勒召见地方官员，见襄国刺史樊坦穿着打了补丁的破衣服，立即大发雷霆，厉声责问：“你为何衣冠不整，穿一双破鞋来朝？”樊坦本是清官，为人忠厚，这种突如其来的责问让他慌了手脚，他脱口说道：

    “胡人无道，把我的衣服都抢走了。”樊坦急不择言，忘了避讳，许多官员都为他捏了把汗。石勒听了樊坦的话一反常态，不但没发怒，反而和颜悦色地安慰道：“他们抢了你的东西，由我还你就是了，不要生气。”樊坦顿感犯了禁忌，吓得面如土色，急忙叩头请罪。石勒装出宽宏大量的样子，表示并不怪罪。

    为了进一步试探汉族官吏是否对羯人真正尊敬，石勒在召见樊坦后又请他吃酒。酒宴开始，石勒笑容可掬地指着桌上丰盛菜肴中的一盘胡瓜问樊坦：“你认识这个吗？”樊坦贫寒儒生出身，对常吃的胡瓜当然熟悉，看到石勒故意提问，想起自己的失言，他早已有所警惕，于是恭恭敬敬地站起身，胸有成竹地用四句诗答道：“紫案佳肴，银杯香茶；金樽甘露，玉盘黄瓜。”

    “好一个‘玉盘黄瓜’。”石勒一听大喜，遂赦樊坦无罪，于是“黄瓜”之名便在民间流传开来。

    香水的由来

    香水的由来，早在古埃及、印度及中国的古老文献中都有记载。公元前2000年，西亚的亚述人最先掌握了用草药制造香脂的原始技术；在古埃及和中国，人们也早已学会用香料的芬芳来实现对美的追求。古罗马人喜欢把有香味的液体涂在任何地方，古希腊妇女在宗教仪式上也要洒泼香水。13世纪英国伊丽莎白女王时期，一瓶加入乙醇的“匈牙利之水”正式成为香水。

    15世纪以后，意大利人广泛使用了香水，并使用了浓烈的动物脂香味，并很快流行到法国、英国和其他欧洲国家。到了1709年，意大利的约翰·玛利亚·法丽纳在德国科隆用紫苏花油、摩香草、迷迭香、豆蔻、熏衣草、酒精和柠檬汁配制成了一种异香扑鼻的奇妙液体，即著名的“科隆水”。而后，酷爱服装和化妆品的法国人对香水表现出了异乎寻常的热情。法王路易十四嗜香水成癖，他甚至号召妇女们每天用不同的香水。香水成为上流名媛炙手可热的时尚用品。

    19世纪下半叶起，由于挥发性溶剂取代了早期的蒸馏法，尤其是人工合成香料在法国的诞生，使香水不再局限于天然香型，香水工业也迅速发展。

    镜子的由来

    据传说，女娲补天收罗到一种黑曜石，经打磨而成为石镜。从石镜到金属镜，前后历时3000多年。1956年12月，日本本洲中部冈山市的一个古墓里发现13面中国古代铜镜，估计有1800多年的历史。这些古镜呈圆形，有花纹，都是用青铜制成的。由此可以推测，隋唐时期我国就已经有了金属镜子。

    李世民说：“以铜为鉴，可正衣冠；以人为鉴，可明得失；以古为鉴，可知兴替。”这句话同样证明了当时金属镜子的存在。另据2002年北京延庆县发掘考古的13座汉代墓葬证明，墓葬中有许多铜镜，铜镜上还刻有位至三公的铭文。说明两千年前的汉代已有金属镜子。古时候，除了用青铜制造的镜子以外，还有用银子制造的银镜和用钢制造的钢镜。但是，这些金属镜子一遇到潮湿就会发暗生锈，效果变得极差。为了避免这一点，人们防止它们的表面同空气和水分接触，就用玻璃作为原料，解决了这个弊端。

    筷子的由来

    筷子，可谓是中国的国粹。它既轻巧又灵活，在世界各国的餐具中独树一帜，被西方人誉为“东方的文明”。我国使用筷子的历史可追溯到商代。《史记·微子世家》中有“纣始有象箸”的记载，纣为商代末期君主，以此推算，我国至少有3000多年的用筷历史了。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期叫“箸”。古人十分讲究忌讳，因“箸”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。

    牙刷的由来

    大约在1770年，威廉·阿迪斯因煽动骚乱被关押在英国监狱里。一天早晨他洗过脸后，用一小块布擦牙，根据传说，这种洗牙的方法是由亚里士多德建议，并由亚历山大大帝最先使用的。可是勤于思考的阿迪斯觉得这个方法不管用，便想出一个新主意：先在一块骨头上钻了一些小孔，然后向监狱看守要了硬猪鬃切断绑成小簇，一头涂上胶，嵌到骨头上的小孔中去。这样，人类历史上的第一把牙刷就诞生了。

    牙膏的由来

    我国唐代已开始用中药天麻、藁本、细辛、沈香、寒水石研粉擦齿，可以香口洁齿。在国外，两千多年前，古罗马人将含有碳酸钙的浮石磨粉，用毛笔蘸着刷牙。19世纪中期，在国内外市场上，普遍出现了以白垩土为主体的牙粉。19世纪末期开始出现了管装牙膏，使用虽较牙粉方便，但不爽口。第二次世界大战结束后，牙膏厂商在味觉和嗅觉上大做文章，并研制成以碳酸氢钙代替垩土，以十二烷基硫酸钠取代肥皂的基质，使牙膏普遍为人们所爱用。

    餐巾的由来

    餐巾是宴会酒席上的一种专用保洁方巾。据说在15、16世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食时很容易把胡子弄得全是油腻，他们便扯起衣襟往嘴上擦。于是，家庭主妇就在男人的脖子上挂块布巾，这是餐巾由来的一种说法。由于这种大块的餐巾使用时显得过于累赘，英国伦敦有一名裁缝想出了一种新主意，将餐巾裁成一块块的小方块，使用时挺方便，从而逐渐形成了现在宴席上用的餐巾。

    其实，原始的餐巾我国古代就有，战国时成书的《周礼》中，就已记载了周朝人掌管用毛巾覆盖食物的古制。这种用以覆盖食物的毛巾，可以说是世界上最早的餐巾。到了清代，皇帝用餐时使用的称为“怀挂”的餐巾，则十分别致，它用明黄（皇帝御用的颜色）绸缎绣制而成，绣工精细，花纹别致，福寿吉祥图案华丽夺目。餐巾的一角还有扣绊，便于就餐时套在衣扣上。这种具有中国特色的餐巾，比一般的西方餐巾要华贵得多，且使用方便。

    扫帚和掸子的由来

    早在4000年前的夏代，有个叫少康的人，一次偶然看见一只受伤的野鸡拖着身子向前爬，爬过之处的灰尘少了许多。他想，这一定是鸡毛的作用，于是抓来几只野鸡拔下毛来制成了第一把扫帚。这亦是鸡毛掸子的由来。由于使用的鸡毛太软，同时又不耐磨损，少康即换上竹条、草等为原料，把掸子改制成了耐用的扫帚。今天，欧洲、亚洲以及世界上的大部分地区，广泛应用一种用高粱秆做的扫帚。美国总统富兰克林为了发展农业提倡种高粱，于是，高粱的栽植遍及美国。有一天，哈得里的一个老农夫需要一把新扫帚，他砍些高粱秆，用绳子扎了一个，既耐用又好用，于是大家争相效仿，开始用高粱扫帚，从而使美国出现了高粱扫帚制造业。直到现在，扫帚仍在应用。现在的扫帚已多种多样，以棕制为主，但许多功能则已被吸尘器代替。

    枕头的由来

    1957年，在河南信阳长台关一个战国楚墓里，出土了一张保存完好的漆木床，床上就有竹枕。

    北宋著名史学家司马光，用一个小圆木作枕头，睡觉时，只要稍动一下，头从枕上滑落，便立即惊醒，醒后发奋读书，他把这个枕头取名为“警枕”。为了强身健体，在睡眠时达到治病的目的，古人还在枕内放药以治病，叫做“药枕”。

    李时珍《本草纲目》中说：“苦荞皮、黑豆皮、绿豆皮、决明子……作枕头，至老明目。”民间有多种多样的枕头，大都以“清火”、“去热”为目的。现代，枕头越来越广泛地用于医疗保健，如“磁疗枕”对治疗神经衰弱、失眠、头痛及耳鸣有一定的疗效。美国和香港地区流行一种“颈椎枕”，睡这种枕头能使颈、肩和颅底的肌肉完全放松，消除一天的疲劳。目前，日本还研制出一种“健身枕”，像振荡器那样不断释放能量，可促进人体血液循环、新陈代谢，又可以催眠，更好地发挥它作为睡眠工具的作用。

    手帕的由来

    传说在古埃及民间，手帕是用蒲草编织的，当挥汗不止时，用以拂拭；在炎炎烈日之下，人们也常用它放在头上以挡骄阳，因而具有挥汗和遮阳的功能。在古希腊和古罗马时期，手帕则是采用亚麻布制成的，当人们外出时常把它塞在腰带里作装饰品。

    手帕发展到17世纪时已开始进入宫廷。手帕做得十分精细别致，那时的宫廷显贵、名门望族乃至闺阁贵妇、名媛，所使用的手帕常以金箔薄片镶边，珍珠点缀其间，十分华贵。

    到了18世纪，手帕的变化更是多端万千，色彩丰富，形状五花八门。法王皇后玛丽娅更是一位少见的折叠手帕的能手和收藏手帕的爱好者，她与手帕结下了不解之缘，并为手帕的发展作出了贡献。据传说，她在使用和折玩手帕中发现，正方形手帕最为方便和最具变化多端，在她的不断请求下，路易十六在1785年6月2日正式颁布敕令：“在朕整个王国领土内，手帕应是每一边的长度相等。”

    我国早在先秦时代就有了“巾”。手巾经历了漫长的历史岁月，至汉朝的东汉时期才演变为手帕。1959年在新疆发掘的东汉古墓中，发现有平纹蓝白印花手帕的残片，就是最好的证明。

    在东汉建安末年，著名的汉乐府民歌《孔雀东南飞》中写道：“阿女默无声，手巾掩口啼。”此处的手巾显然是用于擦眼泪的手帕。唐朝是我国服饰文化发展的鼎盛时期，手帕的名称此时被正式推出。如唐初著名的宫廷词人王建在《官词》中就有“缏得红罗手帕子，中心细画一双蝉”的著名诗篇。传说唐朝曾用丝织品制成高贵的手帕和用棉、麻织物制成正方形手帕。

    鞋子的由来

    相传在黄帝的时候，臣子于则就“用革造扉、用皮造履”。这可以说是我国皮鞋的起源了。到了商周时期，制革和皮鞋生产技术已很成熟，许多西周铜器的铭文中都有关于生产皮披肩、皮围裙、生皮索、鼓皮、鞋筒子皮、染色皮和生皮板等的记载。当时还设有“金、玉、皮、工、石”五种官职。可见制革和皮鞋生产在那时已相当发达，以至在朝廷中要设专职的官员加以管理。

    战国时代，著名军事家孙膑年轻时与庞涓一起拜师学习兵法。后来庞涓在魏国当了将军，他深知自己才能不及孙膑，就耍阴谋害他。一天，他请孙膑至魏都（今河南开封），借故对孙膑施以刖刑（去膝盖骨），致成残废，并加以软禁。后来，孙膑得到齐国使臣的帮助，秘密回到齐国。威王问起兵法，孙膑对答如流，威王就委任他为军师。孙膑为报庞涓断足之恨，亲自指挥操练10万精兵。但苦于双脚不能行走，又不能支撑起来，就以原始皮鞋为基础，设计了有胫甲（鞋帮）和鞋底两部分的图样，刻制木楦，由鞋匠使用较硬的皮革，照图样缝制成一双“高甬子履”。这双高腰皮靴，分成帮和底两个部件，是现代皮鞋的雏形，可算是世界上皮鞋的始祖了。

    孙膑穿上这双皮鞋，依靠较硬的靴帮和鞋的支撑力可以行动了。于是乘车指挥10万大军，以“批亢捣虚”、“疾走大梁”、“攻其必救”的战法出奇制胜，大破魏军，战胜庞涓。这一战，发生在公元前353年，历史上称为齐、魏桂陵（今山东菏泽东北）之战。孙膑创造出第一双帮底缝合的皮鞋，是制鞋史上的一大创举。后来的一些制鞋名师为了纪念他，便将孙膑画像挂在家中，寄托怀念之情。那时候，凡挂有孙膑画像的人家，表明是以制鞋为业的。孙膑被后人推崇为“制鞋始祖”。

    风衣的由来

    1886年，英国有个年轻的衣料商人托马斯·巴尔巴尼研制出一种特别紧密的防水布料“加别丁”。它是一种带斜纹的棉织品。

    加别丁试制成功以后，巴尔巴尼又用它制作了一批新的大衣。可惜，新大衣性能虽好，但没有呢大衣挺括，因此，并没有引起人们的注意。

    1914年，第一次世界大战爆发。1916年冬天，英国远征军和法国军在法国的伊普尔地区与德国军队相持不下。部队要守在战壕里，忍受着雨水和风雪的折磨，非常困难。消息传到国内，托马斯·巴尔巴尼觉得“加别丁”可以报效祖国，他设计了一种堑壕用防水大衣。

    它的款式是对开门襟双排纽扣，领子能开能合，有根腰带，插肩袖，肩部有副肩章，在胸部两侧和背部各有一块遮盖布，下部比较宽大。

    堑壕用的防水大衣做好以后，巴尔巴尼马上选了一批亲自送到前线去，给士兵们穿着，再听取士兵们的意见。士兵们都认为很好。能开能合的领子竖起来可以挡风雨，放下来能开阔视线，腰带一收，可使腰部以上不再受冻；遮盖布有两层，而且都在身体的上部，对于加强防雨水的效果非常好；宽大的下摆便于行动，不会妨碍作战时的动作。士兵们非常满意地认为这种堑壕大衣很适合在雨中作战穿用。于是在1918年，英军统帅部正式决定，采用它为英军的制式服装。一下子，巴尔巴尼接到了大量订单。

    袜子的由来

    古代的袜子称为“足衣”或“足袋”，通过数千年的演变，才发展到现在形式的袜子。

    在我国的夏朝就出现最原始的袜子。在《文子》一书中有“文王伐崇，袜系解”一语，是指周文王系袜子的带子散开了。从长沙马王堆一号西汉墓中出土的两双绢夹袜来看，均用整绢裁缝而制成，缝在脚面和后侧，底上无缝。袜筒后开口，开口处附有袜带。袜的号码为23cm 和23.4cm，袜筒高21cm 和22.5cm。由此可见，我国缝制袜子的工艺至少已有两千年以上的历史，比欧洲要早得多，也可以说，袜子的出现最早是在中国。

    古代罗马城的妇女在脚和腿上缠着细带子，这种绑腿便是最原始的袜子。

    直至中世纪中叶，在欧洲也开始流行这种“袜子”，不过是用布片代替了细带子。16世纪时，西班牙人开始把连裤长袜与裤子分开，并开始采用编织的方法来编织袜子。英国人William Lee 的妻子从事手工编织从而引起他对针织机械的研究，于1589年发明了世界上第一台手工针织机，用以织制毛裤。1598年又改制成可以生产较为精细丝袜的针织机。

    不久，法国人富尼埃在里昂开始生产丝袜。直至17世纪中叶才开始生产棉袜。1938年美国杜邦公司发明了尼龙后，同年第一批尼龙袜投放市场，从此袜子市场发生了彻底的变化，尼龙丝袜深受人们的青睐，风靡一时。

    裤子的由来

    当“黄帝、尧、舜垂衣裳而天下治”的时候，人们还根本不知道裤子为何物。上衣下裳已经将人的整个身体遮蔽得严严实实，即使稍后出现的衣裳相连的深衣，也是“短毋见肤”，因此穿不穿裤子实在无关紧要。战国以后，由于深衣的盛行，下身没有裤子总感不雅，于是便出现了最早的裤子——“挎（绔）”。刘熙在《释名·释衣服》中说：“袴，跨也，两股各跨别也。”许慎在《说文解字》里则说：“祷，胫衣也。”股与胫两字意思相同，都是指两腿而已，故段玉裁注曰：“今所谓套袴也，左右各一，分衣两胫。”这是一种用两只裤筒套在腿上，上端用绳子将其固定于腰间的套裤。后来这种只有两只裤管的“胫衣”逐渐演变成前后开裆的长裤。

    裤子作为胡服的一种服制形式，早在战国时期就已由赵武灵王率先引进，用于军事装备。《事物原会》引《舆服杂事》：“赵武灵王有裤褶之服。”只是受地域的限制，未能在中原地区广为推行。魏晋南北朝是我国古代服装发生巨大变革的时期，由于战乱的原因，北方少数民族同汉族的经济文化交流日益扩大，上衣下裤的胡服样式对中原地区产生了很大的影响，由于当时的男子常要征战疆场，穿裙着裳实在不便行动，于是长裤和靴子开始盛行。

    古代的裤子从无到有，大致经历了开裆的、合裆的和缚三个阶段，终于在魏晋南北朝时基本定型，此后，裤子的形制日益完善，成为继裙裳之后又一种下装样式，一直流传至今。

    裤衩的由来

    裤衩从一片叶子起源发展到今天，中间经历了翻天覆地的变化。在尚未发明纺织技术的时代，人类已经懂得用兽皮、树叶等来制做原始、简单的裤衩了。据考古学家论证：裤衩是人类最早诞生的服装，裤衩的发明对人类的进步起到了如下重要作用：保护了人类的性器官；促进了人类性的尊严；启蒙了人类对身材体型美的追求。

    随着科学技术的进步和社会文明的发展，裤衩——尤其是女性裤衩，也不断进化，从单一的遮体功能发展为装饰身材和美化体型的多种功能。公元4世纪，古罗马时代，发明了类似今日三角内裤一样的裤衩。从15世纪开始的文艺复兴运动，对女性内衣文化的发展和进步，起到了巨大的推动作用。直到十字军东征，随着纺织技术的运用发展，内衣也设计得极为复杂，穿一件内衣，可能要花上几个小时的时间。巴瑟尔时期（1870—1890年），裤衩制造得越发精美，蕾丝、丝绸、薄纱充分运用。伴随弹性织物在服装中的广泛应用，内衣变得越来越舒适易穿。

    20世纪60年代，由于日本的织造技术取得了突飞猛进的发展，在裤衩的设计与制造方面也开始领先于全世界。对于裤衩的研究不惜花费重金，华歌尔成立了一个服饰文化研究所，实际上其研究的主要对象就是裤衩。

    燕尾服的由来

    燕尾服是一种用呢料制成的前襟齐腹、后襟至膝关节的礼服。因后身下端开叉像燕尾而得名。

    燕尾服起源于英国，是18世纪由骑兵服演变而来。当时，骑兵骑马时，将长衣前下摆向后卷起，并把它别住，露出其彩色衬里，显得十分漂亮。这就使得其他兵种仿效起来。在18世纪中叶，平民和官吏纷纷穿起剪短前摆的骑兵服装成为时尚，这样燕尾服就产生了，并流行于英国及其殖民地。到18世纪末，燕尾服已成为风靡欧美的流行时装。

    燕尾服最初是硬翻领，领下是披肩，到了18世纪末发展为两种式样：英国式和法国式。英国式是对称三角形宽折高翻领，燕尾服在扣上扣时成对襟形状，它与有白护套的短外裤配套穿，如穿皮裤或紧身裤时就要与黄翻口或不翻口的皮靴配套。法国式的燕尾服带有下前摆，在拿破仑帝国初期时的隆重场合下，它与黑天鹅绒短裤配套穿。

    19世纪30年代，各种配色的黑燕尾服独占欧洲男子时装鳌头。此时的燕尾服式样是单排扣和不剪下摆，它不再与靴子配套。从50年代起，燕尾服仅在隆重的场合穿着。制式燕尾服的兴起，促使燕尾服的再次流行。

    马甲的由来

    马甲，也就是古时的束腹、束衣。束衣源自16世纪的紧身衣。那个时候，西方人的审美观念是蜂腰丰臀，女士们为了使腰肢纤细，用鲸骨做裙撑，并用硬帆布束紧腰部。上层妇女更是如中国古代裹小脚般的方式，从少女时代就穿起紧身衣塑造体形，以至于影响到内脏发育。

    今天的连身束衣已远远不同于古代紧身衣。尽管依然通过束缚腰、臀来塑造体形，但面料已不是紧压躯干，令人透不过气来的硬帆布，而是既透气，又轻薄，还有弹性的化纤面料。连身束衣的穿着功能也不只是束紧腰身使之纤细好看，同时要使人们行动更加自由舒展，并且表现出肢体的弹性和青春朝气。

    “迷你裙”的由来

    在20世纪60年代，成为青少年服装“领导前锋”的Mary Quant，总是谦称发明“迷你裙”应该要归功于设计中总带着“太空、未来主义”气息的巴黎设计师Courreges。

    事实上，当Courreges 于1965年服装秀上正式发表迷你裙时，其实多数的媒体都采取反对的态度，甚至有人当场就站起来走掉以示抗议，觉得根本就是伤风败俗的设计。他们大概万万没想到几十年之后，设计师可以把袒胸露背都变成一种舞台上的时尚。

    Mary Quant 的际遇则完全相反，她一开始在伦敦推出的迷你裙其实是把膝上的长度，改成后来十分知名的“十二吋迷你裙”，而这纯粹是应观众的热烈要求，因为不做这么短，年轻女孩们也会回去自己改短。

    而这个现象却和现在的时装品牌的做法完全相反，Gucci 让模特儿穿上走在伸展台上，都非得扯一下裙摆，不然就要“穿帮”的超级迷你，事实上真的做成店里的货品时，还是会再加一点长度，让它们更实穿一点。

    领结的由来

    1650年的一天，法国的一位大臣上朝言事，脖子上系了一条白绸巾，并打了一个漂亮的三角结。法国路易十四见后大加赞赏，并钦定衣领结为高贵象征，下令凡尔赛的上流人物都得效仿。爱风流的路易十四演习了打结法，一时系领结附庸风雅的人骤增，并延续下来。领结的系法很多，式样也越来越丰富。

    水兵服胸前的黑色领结来源，传说是起源于英国。

    当英国的海上英雄纳尔逊作战阵亡之后，举国上下，一致向他致哀，所有水兵都配带黑布，以示怀念与哀思。据说这块黑布便是领结的前身。配带黑领结的目的，在告诉海军官兵，胜利的果实是用烈士的鲜血换来的。

    拉链的由来

    拉链的发明可追溯到19世纪末、20世纪初，有位美国退休的足球运动员贾德森，他是个头脑聪明的大胖子。那时流行穿绑鞋带的中长筒皮靴。这对他那双大脚来说实在是一件不容易的事，每天早晨他总是费了很大的功夫，才完成穿鞋的“壮举”。

    于是他就冥思苦想要设计一种一拉就开的东西，他把这种东西取名为zip—fastener（用拉的纽扣）。这就是世界上第一条拉链。

    不过当时贾德森的发明并没有引起太大的注意，真正把拉链应用于生活并大量生产的是一位叫古田忠雄的日本人，他创立了闻名世界的YKK 拉链，运用在各类服饰和器材上。

    牛仔裤的由来

    牛仔裤，英文名为“Jeans”，最早记载于1567年，是对来自意大利港口城市热那亚（Genoa）的商船水手所穿的裤子的称谓。从19世纪60年代开始“Jeans”这个响当当的名字才被李维公司正式采用，在这之前人们把它称为“齐腰工装裤”、“裤子”。

    1849年，美国出现淘金潮，高强度的劳动使得矿工们衣服极易磨损，人们迫切希望有一种耐穿的衣服。李维·斯特劳斯也是来淘金的，他看到如潮的淘金者，失去了信心。但他马上从矿工们的穿着上看到了商机，于是用帆布制作工作装，立即受到了欢迎。李维公认为是牛仔裤的发明者。1850年，他所创立的李维公司生产的501牛仔裤就是世人所知的牛仔裤的鼻祖了。20世纪30年代中期，在美国中西部农业地带几乎人人都穿的牛仔裤第一次被带到密西西比河以东的繁华都市，从此牛仔裤开始步入流行服装的行列。

    休闲装的由来

    休闲装起源于美国，最早首推布制的牛仔装、衬衣和夹克。休闲装最早的用途，是利用其耐用、舒适、易整理的特点，作为工作服使用。二次大战之后，经美国娱乐界明星大肆推广，休闲服逐渐成为欧美人所接受的服装。20世纪60年代的嬉皮士，崇尚回归自然，衣服以简单舒适为追求，休闲服理所当然成为那时的服装主流。从70年代初，休闲服开始成为世界时装界的一个重要部分，并在90年代形成不可阻挡的潮流，强烈影响着人们的穿着风尚。ESPRIT 是源自美国的休闲装品牌，以自然素净的风貌展示于人，给人无拘无束的自由感受，目前在中国内地的主要大城市，均设有专卖店。势不可挡的休闲潮流，将会使很多人青睐休闲装。

    涮羊肉的由来

    相传，蒙军南下征战的将士们，一天突然想起家乡的菜肴——清炖羊肉，忽必烈立即吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，发现有敌情。厨师知道忽必烈正想吃羊肉，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗，翻身上马迎敌，获得胜利。

    在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉，切成薄片，再配上各种作料，将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”

    也有人考证涮羊肉的真正发明者是拔都。成吉思汗大儿子是术赤，拔都是术赤的儿子。在西部汗国成立之时，拔都接替了术赤的权力，指挥蒙古铁骑蹂躏了欧洲。蒙古铁骑很强悍，但是吃粮食不抗饿，所以要大量吃肉。

    蒙古兵一般是大块煮羊肉吃。拔都发现大块煮肉慢，他要求蒙古兵把肉切薄了煮，然后蘸盐吃，这样的吃法很适合于行军打仗。

    涮羊肉的铜锅，把锅子盖上的时候，看到的是一个完整的蒙古包，而锅子盖拿掉，看到的是蒙古骑兵的军盔。现在蒙古族姑娘的帽子，都是锅子的形状。据说《马可·波罗游记》里写到，他在元大都皇宫里吃到了蒙古火锅，所以英文、法文对涮羊肉的翻译就是Mongolia ；而日本和韩国则把涮羊肉直接说成“吃忽必烈”、“吃成吉思汗”。

    还有另外一种说法，认为涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”

    电话机的由来

    亚历山大·格雷厄姆·贝尔是一位在北美治疗耳聋的苏格兰医生。他对声音如何能够用电发送这一问题有浓厚兴趣。

    贝尔使用一种“膜片”或称薄膜，它在对人的声音起反应时会产生振动。这是仅次于电磁体的振动，因而该膜片的振动会导致电磁场的改变，转而又导致电线中的电流发生变化。在接收端，电流通过一个类似的装置可以往回转入振动，并且产生声波。

    1876年，贝尔把第一个电话音信发送给同一座大楼里的助手：“沃森先生，请来这里。我需要你。”在接下来的几千年里，横穿北美铺设的电话电缆随处可见了。随着电话网的增长，通过把塞子插入交换台，不同的电话就被连在一起了。

    最早的电话机没有拨号盘。所有的通话都通过接线员进行，由接线员将通话人接上正确的线路。拨号盘出现于20世纪初，它使某些电话号码能自动接通。

    汽车的由来

    1844年，在德国卡尔斯鲁厄一个叫汉斯·格治·本茨的火车司机家里添了一个小男孩叫卡尔·本茨，可惜小卡尔的父亲在他未出世前的一次事故中不幸身亡。1860年，卡尔依从母亲的意愿，上卡尔斯鲁厄综合科技学校学习。在学校里卡尔对热力发动机和蒸汽机产生兴趣并对其进行过经济核算。这为今后的发展打下良好的基础。

    1879年12月31日晚上，卡尔的第一台发动机诞生了。后来卡尔几次改进发动机，但到了1881年德国皇家专利局仍然拒绝发给他专利证书。但是卡尔没有放弃，终于在1886年1月29日，卡尔·本茨所发明的世界第一辆三轮汽车获得“汽车制造专利权”。卡尔·本茨被世界公认为“汽车的鼻祖”。

    肯德基的由来

    肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记KFC 是英文Kentucky Fried Chicken（肯德基炸鸡）的缩写，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

    在20世纪30年代中期，哈兰·山德士上校在他的家乡，离美国田纳西州25英里的肯德基州买了一家汽车旅馆和咖啡馆。在他60多岁从事餐饮业前，他已经在从公路铁路到俄亥俄河上的蒸汽摆渡船上拥有许多业务。山德士上校的成功起始于他40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时，为了增加营收，他开始自己制作各式小吃，提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此稳定地成长。在声誉日增的时候，肯德基州长Ruby Laffon 于1935年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

    山德士上校热衷于烹饪并经常尝试用各种各样的调味品进行配方。当他发现用十种神奇香草和香料配合的面粉裹在鸡块上烹炸后，他的生意已经不错。然而，在一个星期天，他为游客们烹制炸鸡时，增加了第11种成分。山德士上校说：“用我发现的这第11种配方使我拥有了世界上最美味的鸡。”

    美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而，传统的炸鸡方法却使顾客必须等待30分钟才可享用美食。到了1939年，这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后，终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍使用这种妙方。

    山德士上校一身西装，满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

    爵士音乐的由来

    爵士音乐，是英文jazz 的音译。它是20世纪初产生于美国新奥尔良的一种舞曲性质的音乐。

    爵士音乐渊源于非洲黑人音乐。17世纪初，当大批黑人被贩卖到美洲沦为奴隶时，他们也把自己热爱的故乡音乐带到了美洲。爵士音乐是作为穷苦黑人的“娱乐音乐”发展起来的。演奏这种乐曲，最初只限于黑人聚居地区的小酒吧、小舞厅。那些“高等白人”是不屑于到这种场所来的。但是，随着爵士音乐的流行，许多白人乐队也开始模仿这种曲调，并发展出一种被称为“狄克斯兰”的舞曲，但仍以黑人音乐作为基础。

    据权威专家考证，“爵士”是密西西比河流域家喻户晓的一位黑人江湖音乐家的名字，他的全名叫爵士波·布朗。传说他常在黑人居住区的咖啡馆里演奏，听众总是叫嚷道：“再来一个！爵士波！再来一个！爵士！”爵士音乐因而得名。

    伞的由来

    伞是我国首创，据传是鲁班的妻子云氏发明的。《孔子家语》中说：“孔子之郯，遭程子于途，倾盖而语。”这里的“盖”就是指“伞”。《史记·五帝纪》记有与伞同类的雨具，可见伞在我国已有4000多年历史了。最早称伞为“华盖”，唐朝李延寿写的《南史》和《北史》才正式为伞定名。古时的伞，是达官显贵的装饰品和士大夫权势的象征物，帝王将相出巡时，长柄扇、“万民伞”左簇右拥，乘坐的车舆上张着伞，表示“荫庇百姓”。官位、职务不同，伞的大小、颜色都严格区分，这一惯例一直传到明朝。纸伞是汉朝以后出现的。

    1957年，北京师范大学劳焱若教授从人体肘关节能曲能伸受到启发，想到若能根据这个原理，制造一种像人的肘关节一样伸曲灵活的折叠伞，人们携带起来就方便多了，于是，他对传统伞进行改进，设计出了图纸，并亲手制定出加工工艺及模具设计，最后与北京一家机械加工厂——中孚工厂达成协议，由该厂承制并销售。折叠伞因其携带方便而深受广大群众欢迎，没过多久，便在全国各地流行开来。

    麻将的由来

    麻将牌又称竹城之战、方城之战。麻将牌产生于明末清初，起初在我国江、浙一带流行，19世纪20年代初被作为“巨额商品”向外输出，流入西方和日本。麻将牌是由明代的一种娱乐品——马吊牌名称变化而来的。麻将牌最早的文字记载写为马将牌，可见麻将牌名称的来源与马吊牌的名称有联系。《清稗类钞》中记载：“麻雀牌是马吊牌一音之转。”麻、马二字同音，江浙一带的乡音称鸟为刁，刁读去音就是吊。于是，马吊就读了麻将，麻将牌由此得名。

    有关资料记载，在江苏太仓县曾有皇家的大粮仓，常年囤积稻谷，以供“南粮北调”。粮多自然雀患频生，每年因雀患而损失了不少粮食。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以竹制的筹牌记捕雀数目，凭此发放酬金，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻着各种符号和数字，既可观赏，又可游戏，也可作兑取奖金的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语无不与捕雀有关。

    例如，“筒”的图案就是火药枪的横截面，“筒”即是枪筒，几筒则表示几支火药枪。“索”即“束”，是用细束绳串起来的雀鸟，所以“一索”的图案以鸟代表，几索就是几束鸟，奖金则是按鸟的多少计算的。“万”即是赏钱的单位，几万就是赏钱的数目。

    还有“东南西北”为风向，故称“风”，火药枪射鸟应考虑风向。“中、白、发”：“中”即射中之意，故为红色；“白”即白板，放空炮；“发”即发放赏金，领赏发财。

    麻将玩法的术语也无不与捕雀护粮有关。如“碰”即“砰”的枪声。又如成牌叫“糊”，“糊”“鹘”谐音，“鹘”是一种捕雀的鹰。除此还有“吃”“杠”等术语也与捕鸟有关。那么为何又叫“麻将”呢？在太仓地方方言叫“麻雀”为“麻将”，打麻雀自然也就叫成打麻将了。

    另有说法，麻将108张牌隐喻梁山108将，是元末明初一个崇拜水浒英雄的人发明的。麻将被胡适称为“国戏”，现在参加此项娱乐活动的人非常多。

    项链的由来

    一种看法认为项链是“抢婚”习俗的演化，认为项链源于原始社会母系氏族向父系氏族转变时期。当时，人类生存逐渐以狩猎和种植为主，男子在经济上已处于支配地位，私有观念开始产生，这导致女子从氏族核心地位退下来，成为男子的附庸。在氏族或部落战争中，胜者把对方部落的女子作为战利品掳来，为防止她们逃走，常用一根链子或绳子捆住她们的脖子和手。后来，便逐渐演变成了一些地方的习俗，即在男女正式成婚时，以“抢”的方式把女方接到男方处，同时以金属饰物套在女子脖子上或手上，以示束缚。如今抢婚早已被淘汰，但为了防止女人逃跑的链子却演变成了用金、银、珠宝制成的装饰品，成为今天的项链（项圈）和手镯（手链）。

    另一种看法认为人们戴项链最初是为了显示力量和勇敢。因为考古发现，几十万年前北京周口店的“山顶洞人”就已使用串饰。那时的串饰是用兽骨、兽牙、贝壳等串成，并用染料染成红色。在与猛兽的搏斗中，人们发现，失去鲜红的血就失去了生命，同时也深感猛兽的牙齿、四肢和利爪的力量。人们在捕猎获胜后，把吃剩下的兽骨、兽牙、兽爪串在一起，并染成红色，一来显示自己的勇敢和力量；二来也企望由此而全部吸收猛兽的力量和生命力。项链应运而生。

    床罩的由来

    床罩是法国一个名叫迪迪的妇女发明的。迪迪在与同村的马夫路易幽会了三个月后正式举行了婚礼。不幸的是，一直到当了新娘后的一天早晨，年轻的妻子方才发现丈夫有遗尿的毛病——他把婚床和被褥变成了尿布。这时，祝贺婚礼的客人们已在门外，他们大声笑闹，捶打木门，显然更换床褥已经没有时间了。聪明的妻子望着神情沮丧的丈夫，忽然灵机一动，从衣橱里取出一张床单，迅速铺在潮湿臊臭的被褥上，然后开门迎客。客人们按惯例为新郎新娘祝福，并参观他们的新居。

    突然，一个客人指着床单惊奇地叫道：“多奇怪的布置，这是洁白的‘床罩’！它一定是巴黎上流设计的最新玩意儿吧？”新娘微微一笑，不置可否。客人们发出啧啧的赞叹声：“哦！这多么时髦，多么漂亮！”

    于是，在客人离开后，一种崭新铺床便迅速在法国各地传播开来。三年后，法国宫廷正式采用了这种方法，按那个客人所说的那样，命名它为“床罩”，并且把它载入了《宫廷起居事典》。

    冰箱的由来

    早在3000多年前的周朝，我国就已经有了“冰窟”，就是所谓的“凌阴”。冬天人们把冰藏在里面，到夏天再取出使用。《诗经》中曾描述过冰窟。到了战国时代，就有人喝起又香又清凉的冰镇糯米酒，这在《楚辞·招魂》里有记载。我国沿海的渔民很早就学会了在夏季出海捕鱼时带上贮藏的天然冰块，用以冷藏捕捞到的鱼类，这就是人们常说的“冰鲜船”。

    近代，出现了把冰放在绝对的容器或柜子里的“存冰之箱”，这就是现代冰箱的萌芽。约在1820年，实验性的人工制冰试验首次获得成功。1834年，美国工程师雅可布·帕金斯制成了第一台压缩式制冷技术的冰箱。世界上第一台实用的家用电冰箱是1913年美国芝加哥生产的“多美乐”牌电冰箱。

    1918年美国凯尔维纳托公司的科伯兰特工程师设计制造了世界上第一台家用自动电冰箱。

    洗衣机的由来

    1867年，世界上出现第一台洗衣机。是一种十分粗糙的手动装置，其简陋是可想而知的。1874年，美国玉米播种器制造者比尔·布莱克斯顿发明了木制洗衣机，其主体为一个木桶，桶中心装有六个拨爪。摇动手柄使拨爪转动，拖着衣服在木桶皂液中游动，在水流冲刷下达到洗涤的目的。1880年，蒸汽洗衣机问世，大大提高了洗衣效能。1911年，世界上第一台电动洗衣机在美国诞生，但由于有些工艺没过关，受到电力限制，而没有得到普遍使用。

    到了1920年，美国的玛依塔格公司研制成功第一个铸铝简体洗衣机。20世纪30年代中期，美国本德克斯航空公司的一家分公司研制出第一台自动洗衣机。

    空调机的由来

    空调机最早是由美国工程师多西发明的。1881年7月的一天，美国第十九任总统格菲尔德在华盛顿车站遭到了枪击。保安人员把他送进医院实施抢救。手术后，格菲尔德还需要精心护理一段时间。可是，病房里温度很高，使这位总统无法正常休息。怎么办呢？有关部门把解决这个难题的任务交给了一个叫多西的矿山工程师。多西根据空气膨胀吸热的原理，在医院里装了一台空气压缩机，使病房的温度从30多摄氏度下降到25摄氏度以下。这就是空调的由来。

    照相机的由来

    照相机也称摄影机，由镜头、暗箱、快门以及测距、取景、测光等装置构成，是用以拍摄照片的器械。它源于欧洲，其由来经过了漫长的历史过程。

    18世纪，法国有一种行业，在画人像前点一支蜡烛，背后墙上放一张白纸，画家用铅笔把烛光投射到纸上的人影勾画出轮廓，再用铅笔涂实而成一张“照片”。1820年，英国人维丘德把硝酸银涂在纸片上，利用硝酸银感光作用制成了印相纸，在阳光下可把人的影子照下来，但印机纸一见光就会失去效果。

    1827年，法国的尼布斯在锡板或玻璃板上撒上沥青粉末，再敷上一层油或蜡，放在阳光下照射，使实物外的沥青因光线影响而变黑，遮盖实物之处就会出现白色的影子。这种照片虽然不会消逝，但每照一张要在阳光下晒6小时以上，非常人制作“相片”的形式。

    1839年，法国人达盖尔开始从事照相技术研究。一次，他无意中把银匙放在曾用碘处理过的金属板上，过了一阵，他发现银匙的影子印到了板上。他又专门磨制了金属板并在上面涂碘，用镜头进行拍摄，果然拍下了影子。一天，他到药器箱中找药品，突然看到曾曝过光的底片竟然影像清楚，他断定某种药品具有显影作用。

    于是每天晚上将一张曝过光的底片放在箱内，次日放进底片时取出一种药，看哪一种药取出箱后底片不再显像，从而发现显影药品。但直到箱内药品全部取完，底片依然显像如故。后来他仔细检查箱子，发现箱内有些洒了的水银。他立刻对水银进行实验，确定是水银蒸发造成底片显像。恰好这个时候，一个名叫哈谢尔夫的人发现了定影作用。达盖尔以自己发明的底片和显影技术，结合哈谢尔夫发明的定影技术和维丘德发明的印相纸，制成了世界上第一台照相机。

    “黑马”一词的由来

    黑马一词并不是股市中专用术语，黑马原本是指在赛马场上本来不被看好的马匹，却能在比赛中让绝大多数人跌破眼镜，成为出乎意料的获胜者。

    19世纪，英国政治家杰明狄斯雷斯在《年轻的公爵》这部小说中描写了一个精彩的赛马场面。比赛刚开始，两匹夺冠呼声最高的良种马一路领先，眼看其中一匹胜券在握，全场为之狂呼。不料在接近终点时，忽然有一匹不起眼的黑马从后面奋力追赶上来，风驰电掣般把两匹良种马抛在后面，领先抵达终点，夺得了冠军。从此，“黑马”一语不胫而走，由赛马场上的俚语发展成体坛上的惯用语，不时出现在新闻报道中——当一个初出茅庐的运动员或运动队出了好成绩、获得了冠军，赛后的新闻媒体便会以“出现黑马”加以报道赞誉。黑马一词渐渐地又扩大到其他领域的报道中。1861年，原本名气不大的林肯当选为美国第16任总统时，有人也把他称为“黑马式”的总统。

    裁判红黄牌的由来

    红、黄牌的发明者是英格兰裁判肯·阿斯顿。他于1962年执法著名的智利世界杯“圣地亚哥”之战时，红黄牌还没在足球赛场上露面。那场小组赛在智利队和意大利队之间进行，比赛场面粗野异常，几乎处于失控状态。最后阿斯顿在武装警察的保护下匆匆离场，此后他再也没执法过世界杯的比赛。

    1966年世界杯期间，他在观看英格兰队和阿根廷队场面混乱的1/4决赛时，痛感该给裁判武装点像样的武器了。赛后在驱车回家的路上，红、黄、绿闪烁的交通灯激发了他的灵感，于是他向国际足联提出引进红黄牌帮助裁判执法的建议。

    1970年墨西哥世界杯赛场上，裁判开始使用红黄牌，球员立刻变得规矩起来。苏联球员洛夫切夫成为第一个吃黄牌的选手。4年后在联邦德国世界杯上，智利队的卡斯泽里领到了足球史上的第一张红牌。

    20世纪80年代初期，英国、巴西等国曾废除使用红黄牌。针对这种情况，国际足联裁判委员会作出如下决定：国际足联举办的比赛，仍使用红黄牌，至于有关国家的国内比赛是否使用红黄牌，完全可由该国的体育组织自己来决定。我国是从1974年起，在全国足球比赛中使用红黄牌。

    足球的由来

    国际足协公开确认足球运动起源于中国。早在公元前两千多年我国就已经有了足球游戏。

    1954年到1955年间，我国考古工作者曾经两次在西安一个叫西坡村的地方，挖出了一种稀奇古怪的东西——大小不等的“石球”。这种“石球”磨得光滑浑圆，最大的直径有6厘米，最小的有1.5厘米。经过考古学家考证和研究，“石球”是儿童的一种玩具——踢球用的游戏品，距今已有四五千年的历史，约为公元前3000多年，属新石器时代晚期（仰韶期）。

    公元前1500年我国的殷代，石球游戏发展成为“足球舞”，或叫“鞠舞”。所用的已是用革制或毛制的球了。据一些专家推断，足球舞是当时人们在祈祷降雨的巫术仪式上表演的，并且认为是世界上最早的足球运动。到了唐代，开始用动物的膀胱放进皮球内作球胆，充气后使用，名为“气趣”，它与现代足球已差不多了。

    西方在12世纪时才有足球游戏。到了16世纪，欧洲出现了用纸糊的足球门。英国虽然不是足球运动的起源国但却把这项运动发展得很好。1863年英国成立足球协会，改用在两根柱顶上各系一条绳子，限制了球门的高度。现在用的标准挂网球门是1891年才出现的。

    女子足球的由来

    在嵩山的文化古迹里，可以看到女子足球的历史由来。登封现存汉阙3座，其中启母阙系东汉延兴三年（公元123年）颍川太守朱宠创建。阙上铭文叙述了夏禹治水的事迹，赞美了启母功绩。阙上雕刻的图案有驯兽、斗鸡、鹤捉鱼、猴逐兔等，还有踢球图。只见图中女子抬起一脚把球高高踢起。另一座汉阙少室阙的图案与启母阙也基本相同，看来，中国不仅是足球的起源国，且那时的女子足球队就很威风了。

    世界杯足球赛的由来

    足球在1896年的第一届现代奥运会就被列为正式比赛项目，当时丹麦人以9∶0大胜希腊，成为奥运会第一个足球冠军。但是，奥运会足球赛在其发展过程中出现了“职业”选手和“业余”选手之分，而奥运会比赛在当时只允许业余选手参加，因而不少已经有了职业足球俱乐部的国家在选派奥运会国家队时，不能派出自己的最强阵容，因而也就不能如实反映出这些国家足球运动的水平。

    1928年奥运会结束后，国际足联召开代表会议，并通过决议，首届足球世界杯比赛自1930年开始。世界足球锦标赛设金杯一座，用1800克纯金铸造，杯高130厘米，形状为胜利女神双手托起金杯，因此也叫“女神杯”。1956年国际足联在卢森堡召开代表会议，决定把锦标赛的名称改为“雷米特杯赛”。这是为了表彰前国际足联主席、法国人雷米特，他在1921年至1954年担任国际足联主席达33年之久，并且是这一大赛的发起者和组织者。后来又有人建议把两个名称联起来，称为“世界足球锦标赛——雷米特杯”。最后在赫尔辛基的代表会议上又一次改名为“世界足球冠军赛——雷米特杯”，简称为“世界杯”。

    点球的由来

    1891年的一天，英国诺丁汉郡队和斯托克市队进行足球锦标赛。到终场前两分钟，诺丁汉郡队以1∶0领先，这时，斯托克队的中卫带球直奔对方大门，当他正要射门时，对方一名后卫将他绊倒，造成在球门区罚球。根据当时的规则，在球门区罚球和在半场的任何地方罚球一样，防守队员可以在主罚队员前面筑一道人墙。这样，诺丁汉郡队几乎所有的队员都排在本队的球门前，真正筑成一道“铁大门”，使近在咫尺的斯托克队的罚球无隙可入，结果斯托克队以0∶1败北。

    斯托克队给英国足协写信，指出在球门区罚球和在半场罚球在规则上应有所区别，足协认为很有道理。于是在同年9月正式宣布以后凡在球门区罚球时，只允许守门员一人把守球门，确定守门员防守区为点球区。不久，斯托克队与阿斯顿维拉队比赛。比赛中，斯托克队获得罚点球的机会，但是离终场时间只有30秒。阿斯顿维拉队的守门员故意倒在地上，以此把时间拖延至终场。这样，斯托克队又失去一个可能取胜的机会。

    事后，英国足协又加上一段补充规定：罚点球时，如果前半场和后半场比赛结束，比赛延长至罚完点球。这一年9月14日，沃尔福汉普顿队的希思射进英国足球运动史上第一个点球。从此，罚点球被足协正式补入足球比赛规则。

    帽子戏法的由来

    “帽子戏法”这一足球用语，专指在一场比赛中，一名队员踢进对方球门三个球。帽子戏法源于刘易斯·卡洛尔的童话《爱丽斯漫游奇境记》。书中说到一位制帽匠能够出神入化地用帽子变戏法。后来，英国板球协会借用其意，给连续三次击中门柱或横木、使对方3人出局的每个投手奖帽子一顶，以显示其出神入化的投球技巧，这便是板球的“帽子戏法”。后来，“帽子戏法”被引用到足球比赛中，其具体含意就是“在一场比赛中，一名队员踢进对方球门三个球”。

    在1958年“世界杯”巴西对法国的半决赛中，贝利一人连入三球，淘汰了法国队，《贝利自传》将此次辉煌辟为一章节，题目就叫“帽子戏法”。

    足球裁判的哨子的由来

    中国东汉时有个名叫李尤的人，曾写过一篇《鞠城铭》，其中涉及了裁判原则：“不以亲疏，不有阿私，端心平意，莫怨其非。”意思是说裁判员在足球比赛过程中要公正无私，不偏不倚，明辨是非地执行裁判任务，这可算是世界上最早的关于足球裁判员的记载了。

    英国在1863年开始有足球裁判，但裁判员只在场外而不进入场内，那时裁判员也不用哨子，只是靠喊叫和相应的手势来进行裁判。当时，由于足球比赛的场地大，看球的人数多，随着比赛的紧张进行会不时发出阵阵的掌声和欢呼声，尽管裁判员在场边大声喊叫，在场内比赛的队员仍难以听得清楚他的“裁判”。在这种情况下，裁判员不得不把在场外进行的工作改为在场内进行，并开始使用哨子以便取得更好的效果。

    英国有不少足球资料证明，口哨在足球上出现是在1875年，而且还是在一个偶然的情况下产生的。据说有一场比赛的裁判员是个警察，因为观众拥入场内使秩序大乱，比赛无法进行，那位警察裁判灵机一动掏出警笛吹了起来，这居然还起了很大的作用，场上秩序很快就恢复了正常。此后，足球场上裁判员开始使用口哨进行执法工作了。

    羽毛球的由来

    羽毛球运动的起源众说纷纭，主要的说法有以下几种：相传羽毛球最早出现于14至15世纪时的日本，球拍是木制的，球用樱桃核插上羽毛制成。这种球由于球托是樱桃核，太重，球飞行速度太快，使得球的羽毛极易损坏，加之球的造价太高，所以该项运动时兴了一阵子就慢慢消失了。

    大约至18世纪时，印度的普那出现了一种与早年日本的羽毛球极相似的游戏，球用直径约6厘米的圆形硬纸板，中间插羽毛制成（类似我国的毽子），板是木质的，玩法是两人相对站着，手执木板来回击球。现代羽毛球运动诞生于英国，大约在1800年左右，由网球派生而来。我们可以注意到现今的羽毛球场地和网球场地仍非常相似。1870年，出现了用羽毛、软木做的球和穿弦的球拍。1873年，英国公爵鲍弗特在格拉斯哥郡伯明顿镇的庄园里进行了一次羽毛球游戏表演。从此，羽毛球运动便逐渐开展起来，“伯明顿”即成了羽毛球的名字，英文的写法是“Badminton”。那时的活动场地是葫芦形，两头宽中间窄，窄处挂网，直至1901年才改作长方形。

    1875年，世界上第一部羽毛球比赛规则出现于印度的普那。三年后，英国又指定了更趋完善和统一的规则，当时规则的不少内容至今仍无太大的改变。

    拔河的由来

    拔河始于春秋时期的楚国。楚国地处大江南北，水道纵横，除陆军外，还有一支强大的水军舟师，并曾发明一种称之为“钩拒”的兵器，专门用于水上作战。当敌人败退时，军士以钩拒将敌船钩住，使劲往后拉，使之逃脱不了。后来钩拒从军中流传至民间，演变为拔河比赛。

    到了唐代，拔河活动已广泛展开。“大麻全长四五十丈，两头分系小索数百条”，可见古代参加拔河的人数比现在的多得多。大绳正中插一根大旗，旗的两边画两条竖线，称为河界线。比赛时，以河界线为胜负标志，所以改称“钩拒之戏”为“拔河”。一声令下，河界两边选手紧挽绳索，“使相牵引”，围观者“震鼓叫噪，为之鼓劲”。

    “运动员”的由来

    古代奥运会最初规定参加比赛的运动员穿兽皮衣服，可是在一次比赛中，有一个年轻选手身穿的狮皮突然脱落，他立刻赤身裸体。但他不顾这些，继续坚持比赛，并击败所有对手，夺取了冠军。今天的运动员一词，起源于古希腊文“裸体”的意思。从古希腊的雕刻上，我们还可以看到运动员都是赤身的。

    网球的由来

    网球运动早于13至14世纪在英国、法国的宫廷中就十分盛行。网球在当时是地地道道的贵族游戏，所以当时又称为皇家网球。到18世纪资产阶级兴起后，网球运动才冲出宫闱，逐渐在市民阶层和资产阶级中流行开来。但由于它不像足球、篮球、排球那样普及，因此人们对它了解得比较肤浅。到19世纪，网球运动在欧美盛行起来。19世纪70年代，现代草地网球正式出现。

    网球发展初期没有网，也没有打球的拍子。14世纪在法国贵族宫廷中有一种叫“掌球戏”的游戏。活动时两人戴上手套，中间隔一条绳子，双方用手掌击球，将球相互打来打去。当时的球外面是用布包住，里面塞满头发。裹球的布以埃及坦尼斯镇所产的布最为著名，英文网球Tennis 大概由此而得名。

    到16世纪，开始出现用羊皮纸制造的球拍，但这种球拍不经用。17世纪，英国人将绳改为网，球拍中间也穿上了有弹性的弦线。这就是今天网球运动所用的器材。

    保龄球的由来

    保龄球，英文名是bowling，又称地滚球，它是在木板道上滚球击柱的一种室内运动。保龄球起源于公元3至4世纪的德国。最初，天主教徒在教堂走廊安放木柱，用石头滚地击之。他们认为击倒木柱可以为自己赎罪、消灾；击不中就应该更加虔诚地信仰“天主”。至14世纪初，才逐渐演变成为德国民间普遍爱好的体育运动项目。后来，荷兰人和德国人的后裔移居美国，便把保龄球传到了美国。

    在16世纪时，是9个瓶的游戏，数年后，演变成10个木瓶，瓶的摆设形状也从钻石形变成三角形。1895年，美国保龄球总会正式成立。目前，保龄球是世界上60多个国家和地区的普及运动项目之一，一千多万人打保龄球。1988年的奥运会，保龄球列为表演项目。

    1951年“国际保龄球联合会”成立，第一次保龄球国际比赛是1954年于芬兰的赫尔辛基进行的。

    乒乓球的由来

    19世纪末，欧洲盛行网球运动，但由于受到场地和天气的限制，英国有些大学生便把网球移到室内，以餐桌为球台，书作球网，用羊皮纸做球拍，在餐桌上打来打去。所以欧洲人至今把乒乓球称为“桌上的网球”。20世纪初，乒乓球运动在欧洲和亚洲蓬勃开展起来。

    1926年，在德国柏林举行了国际乒乓球邀请赛，后被追认为第一届世界乒乓球锦标赛。同时成立了国际乒乓球联合会。乒乓球运动的广泛开展，促使球拍和球有了很大改进。最初的球拍是块略经加工的木板，后来有人在球拍上贴一层羊皮。随着现代工业的发展，欧洲人把带有胶粒的橡皮贴在球拍上。在50年代初，日本人又发明了贴有厚海绵的球拍。

    最初的球是一种类似网球的橡胶球，1890年，英国运动员吉布从美国带回一些作为玩具的赛璐珞球，用于乒乓球运动。在名目繁多的乒乓球比赛中，最负盛名的是世界乒乓球锦标赛，起初每年举行一次。1957年后改为两年举行一次。1904年，上海一家文具店的老板王道午从日本买回10套乒乓球器材，从此，乒乓球运动传入中国。

    冰球的由来

    冰球，也称冰上曲棍球。冰球运动起源于加拿大。1855年加拿大金斯顿流行一种冰上游戏，参加者脚上绑着冰刀，手持曲棍，在冰封的湖面上，追逐打击用圆木片制成的圆球，用两根竖起的木杆作为球门，把球击进球门，参加人数不限。这就是现代冰球运动的前身。这种比赛游戏当时在新英格兰及北美的其他地方很流行。人们在室外结冰的池塘中进行这种自发的、无严格纪律的游戏，既无固定的场地，出没有特定的器材设备，更无规则。冰球运动第一次比赛是在1856年加拿大的一个小城——哈利法克斯举行的。每方上场15人，想方设法将球击进对方球门为胜。

    这种游戏性的比赛很快引起了人们的注意，1858年，冰球运动就风行加拿大全国，并很快传到了欧洲。1857年3月3日，在加拿大蒙特利尔维多利亚冰场举行了第一次正式的冰球比赛。1885年，北欧国家也开始兴起了冰球运动，这时已改为每场7人上场参加比赛。1890年，世界上第一个冰球组织——加拿大安大略冰球协会成立，冰球运动在加拿大迅速普及，直达西海岸。接着，全国各地的冰球俱乐部相继成立。冰球运动很快传播到欧洲，首先在英国、瑞士、法国、比利时等国开展起来。

    高尔夫的由来

    高尔夫是古苏格兰语的谐音字“goff”，是借用中世纪荷兰语，指的就是球杆，而colven 就是一种以球杆来进行的游戏。

    这说明在中世纪，荷兰有类似高尔夫的运动，借着荷兰人与苏格兰人的生意往来，传到了苏格兰海岸边，高尔夫这个词也跟着来到。

    苏格兰人是现今高尔夫的创立者。他们在滨海的场地进行这项游戏，将洞往下挖并在附近留下一片平地来推杆，他们促成了高尔夫球的演进、不同球杆的使用与制造、球场的洞数、高尔夫的规则等等，举凡现在高尔夫进行所需的规矩与器材，都是苏格兰人发明的。即便是皇家高尔夫俱乐部，也不会说他们是高尔夫的发明者，因为这复杂的运动是靠演进的，没有人可以想到所有的变数，而将它从没有变成有。

    苏格兰人称圣安卓老球场为高尔夫之家（Home of golf），是相当合适的说法。不论高尔夫是传承自何处，自从14世纪来到苏格兰海边后，它找到了发扬光大的地方，再经由大英帝国的船队踏遍全球。

    奥运会的由来

    希腊人于公元前776年规定每4年在奥林匹亚举办一次运动会。运动会举行期间，全希腊选手及附近黎民百姓相聚于奥林匹亚这个希腊南部的风景秀丽的小镇。公元前776年在这里举行第一届奥运会时，多利亚人克洛斯在192.27米短跑比赛中取得冠军。他成为国际奥林匹克运动会荣获第一个项目的第一个桂冠的人。后来，古希腊运动会的规模逐渐扩大，并成为显示民族精神的盛会。比赛的优胜者获得月桂、野橄榄和棕榈编织的花环等。从公元前776年开始，到公元394年止，历经1170年，共举行了293届古代奥林匹克运动会。公元194年被罗马皇帝禁止。

    1875—1881年，德国库蒂乌斯人在奥林匹克遗址发掘了出土文物，引起了全世界的兴趣。为此，法国教育家皮埃尔·德·顾拜旦认为，恢复古希腊奥运会的传统，对促进国际体育运动的发展有着十分重大的意义。在他的倡导与积极奔走下，1894年6月，在巴黎举行了首次国际体育大会。国际体育大会决定把世界性的综合体育运动会叫做奥林匹克运动会，并于1896年4月在希腊首都雅典举行第一届现代奥运会，以后4年一次，轮流在各会员国举行。

    亚运会的由来

    亚洲运动会的前身是源于体育史上有名的“远东运动会”。1912年远东体育协会宣告成立，中国、日本在同年加入了该体育协会。

    1913年2月1日，第一届远东运动会开幕，历时9天。中国、日本、菲律宾三国运动员参加比赛的项目有田径、游泳、足球、篮球、排球、网球、棒球和自行车。比赛结果，菲律宾获总分第一，中国获总分第二。

    1948年在英国伦敦举行的第14届奥运会期间，印度田径协会主席、国际奥委会委员桑迪邀请中国等13个国家和地区的代表开会，讨论成立亚洲体育联合会的问题，并确定1949年2月在印度新德里举行第一届亚洲运动会。由于印度国内原因，运动会未能如期举行。该年内印度再次邀请亚洲一些国家的代表在新德里开会，决定成立亚洲运动会联合会。当时入会的有阿富汗、缅甸、印度、巴基斯坦和菲律宾。亚洲运动会联合会是依照国际奥委会建立的。亚运会联合会在1982年第九届亚运会期间改组成为亚洲奥林匹克理事会（亚奥理事会）。首届亚运会于1951年举行。自第二届（1954年举行）起每4年举行一届。会期不超过16天。1990年在北京，我国成功地举办了第十一届亚运会。

    残疾人奥运会的由来

    残疾人体育运动可追溯到第一次世界大战期间，欧洲战场上致残的士兵，自发组织起来进行康复活动，这便是现代残疾人体育运动发展的雏形。

    1948年英国斯托克·曼德维尔国立脊髓损伤中心举办了残疾人体育比赛，当时只有16名坐在轮椅上的伤残士兵参加，该运动会每年举行一次，规模扩大到其他国家，1952年起变成国际性体育活动。1960年，来自欧美23个国家的400多名运动员聚集罗马，意大利首次举办世界残疾人运动会。

    1976年，国际残疾人组织决定，斯托克·曼德维尔运动会与世界残疾人运动会合并，在加拿大的多伦多举办的第一届国际伤残人奥运会，来自40个国家的1000多名残疾人运动员参加。1983年5月，国际奥委会决定，从1984年夏季奥运会起，首次设立残疾人比赛项目。

    1988年起，冬季和夏季奥运会的残疾人比赛项目被列为该项目的永久性项目。申办奥运会的城市，必须同时申办残奥会。奥运会后一个月内，在奥运会举办城市的奥运场地举行残疾人奥运会。

    排球的由来

    早在1895年，美国麻省霍利克城青年会干事威廉·摩根发明了一项球类游戏：在网球场上用一个篮球的球胆进行比赛，双方人数相等，各居一方，将球胆在球网间来回传托，使其在空中飞来飞去，并命名为“volleyball”，意思是“空中的球”，这便是排球的雏形。当时比赛人数的多少、球的大小、比分的多少都是随意而定的。很快，这种有趣的游戏就在基督教青年会中广泛传播，成为一项正式的球类比赛。由于最初比赛时，每队多为16人，4人一排，前后4排，故取名为“排球”。

    后来几经变革，先后改为12人制和9人制，直到1918年，才规定排球比赛采用6人制和15分记分制的规则。

    排球运动于第一次世界大战期间逐步传入欧洲大陆。1900年传入亚洲，1905年传入中国。1947年，国际排球联合会正式成立，排球运动从而成为一项有世界性组织的体育项目。1949年，举行了第一届世界男子排球锦标赛，1952年举行了第一届世界女子排球锦标赛，从此排球在世界各国广泛开展起来。1964年在第18届奥运会上被列为奥运会正式比赛项目。

    武术的由来

    中国武术发端于原始社会。远古时期，人类的祖先为了生活和自卫，在狩猎、觅食和抵抗凶禽猛兽的原始生活中，逐步形成赤手和借用简陋工具进行格斗或扑杀的技能。这些自御和谋生的技能虽都较原始、低级，但却是当今武术的雏形。这些徒手进行的拳打、脚踢、闪躲、跳跃、摔跌等，就是武术的萌芽。

    “武术”一词，始出于南朝。梁昭明太子萧统曾编《文选》，内言：“国尚师位，家崇儒门，禀道毓德，讲艺立言……偃闭武术，阐扬文令。”其中的“偃闭武术，阐扬文令”是偃武修文之意，这里的“武术”泛指军事，还不是现代意义上的“武术”。

    “武术”一词20世纪初才在社会上普遍使用，青岛在辛亥革命爆发的当年，即1911年就有了“中华武术会”的组织；1917年北京有“武术教传会”；1919年由山东教育界创办了“武术传习所”；同年8月，由吴志清发起，王一亭、谢强公参与筹备组织了“上海中华武术会”，“武术”开始为社会公众所认可。

    拳击的由来

    在《英国大不列颠百科全书》就有“公元前40世纪，幼发拉底和底格里斯两河流域发现拳击的遗迹”的记载。古埃及人用象形文字记载了拳击用的护具“皮绷带”。后来大约在公元前17世纪，拳击运动经过地中海的克里克岛传播到古希腊。公元前5世纪在爱琴海岸发掘的一对磁瓶上，有两人相互攻防的拳击图案。在希腊神话中，传说雅典王子赛希阿斯（公元前1000年）就通晓拳术，曾玩过这种拳击。在美索不达米亚的考古发掘中，也发现了1700年以前拳击活动的遗迹。

    现代拳击运动于18世纪起源于英国，当时比赛不戴拳套，亦无规则和时间限制，直至一方丧失继续比赛的能力为止。英国著名拳击家J.布劳顿于1743年针对拳击比赛的混乱局面，制定出了最早的一份拳击规则，又在1747年设计了拳击手套，对近代拳击运动的开展做出了贡献。1839年，英国颁布了新的伦敦拳击锦标赛规则，1853年进行修改，禁止用足踢、头撞、牙咬等动作，并规定拳击台四周用绳围起。1867年英国记者钱伯斯编写了新的拳击规则，强调拳击中的战术和技巧。

    我国现代拳击始于20世纪20年代后期，最初称之为“西洋拳”。先有人翻译了一本《西洋拳术》。30年代，南京国民政府的中央国术（武术）馆、国立国术体育专科学校将拳击列为主课之一。

    篮球的由来

    16世纪阿兹特克人在墨西哥的球类，是篮球的前身。当实心橡皮球投入挂在运动场一边高处的石圈里面，赢队的球员就有资格获得全场观众的衣服；而输队的队长则要被砍头。

    1891年12月初在美国马萨诸塞州斯普林菲尔德市基督教青年会国际训练学校，由该校体育教师詹姆斯·奈史密斯博士发明篮球运动，当年的篮球规则只有13条。起初，奈史密斯将两只球篮别钉在健身房内看台的栏杆上，球篮上沿距离地面3.04米，用足球作比赛工具，向篮投掷。投球入篮得1分，按得分多少决定胜负。每次投球进篮后，要爬梯子将球取出再重新开始比赛。以后逐步将竹篮改为活底的铁篮，再改为铁圈下面挂网。

    到1893年，形成近似现代的篮板、篮圈和篮网。最初的篮球比赛，对上场人数、场地大小，比赛时间均无严格限制。只需双方参加比赛的人数必须相等。

    1904年在第3届奥林匹克运动会上第一次进行了篮球表演赛。1908年美国制定了全国统一的篮球规则，并有多种文字出版，发行于全世界，这样，篮球运动逐渐传遍美洲、欧洲和亚洲，成为世界性运动项目。1936年第11届奥运会将男子篮球列为正式比赛项目，并统一了世界篮球竞赛规则。女子篮球是1976年第21届奥运会上才列为正式比赛项目的。

    篮球运动是1896年前后由天津中华基督教青年会传入中国的，随后在北京、上海基督教青年会里也有了此项活动。在1910年的全运会上举行了男子篮球表演赛之后，在全国各大城市的大、中学校的篮球活动逐渐开展起来。

    体育的由来

    “体育”一词，据世界体育资料记载，最早是法国人于1760年在法国的报刊上论述儿童身体教育问题的论文中首先起用的，现在国际上普遍用“Physical Eduation”泛指“体育”。它的本意是指以身体活动为手段的教育，直译为身体的教育。“Sport”一词一般认为源于拉丁“Disport”，它的本意是指离开工作去游戏、玩耍、进行娱乐活动等。后来逐渐形成具有新含义的一个概念，即竞技运动（竞技体育）。

    我国是近百年来才从国外传入“体育”一词的，体育史界一般认为最早是留学生从日本传入的。当时还有从德国传入的“体操”一词。新中国成立后，都用“体育”和“体育运动”这些词作为体育的总概念或第一位概念。

    “体育”有广义和狭义的体育，体育理论界对它的定义有不同的观点，目前比较普遍且较有群众基础的观点是：它是指根据人类社会生活的需要，依据人体生长发育、动作技能形成和机体机能提高的规律，以身体练习为基本手段，达到发展身体、增强体质、提高运动技术水平、丰富社会文化生活的一种有意识、有目的、有组织的社会活动，及其在人类社会发展中形成的全部财富。

    体操的由来

    体操是一种徒手或借助器械进行各种身体操练的体育项目。“体操”一词源于古希腊语，其意为“裸体技艺”，因为他们当时都是赤身裸体进行操练的，后被欧美国家采用。我国则称为“体操”。它的含义和内容随着时代的变迁而有所不同。体操起源于2000多年前的古希腊，当时体育场馆是文化活动的中心。人们聚集在这里不仅仅是为了进行体育运动，而且也是来了解艺术、音乐和哲学。

    体操在我国古代叫做徒手导引。导引的原意是“导气令和，引体令柔”，就是指呼吸结合身体运动的体操，这是我国古代强身除病的一种养生方法。后来道家扩大了导引的概念，将各种养生方法都称之为导引了。

    我国在西周初年开始有了养生观念。殷末遗民箕子所写的《洪范》一书中，提到了五福：“一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。”其中的寿命长、没有祸害和残病、终老在家里，都是和养生联系的。在西周的颂歌里，已有了“万寿无疆”“如南山之寿”等颂词。

    我国最早的医书《黄帝内经》，部分篇章撰写于战国时期，书中说：“故圣人不治已病治未病。夫病已成而后药之，譬犹渴而穿井，不亦晚乎！”作为一部医书，不仅提到预防的重要性，而且还提出许多预防的措施：“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱而终其天年。”“久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。此五久劳所病也。”这说明当时社会对养生科学已经有了相当正确的认识。

    《吕氏春秋·尽数篇》说：“流水不腐，户枢不蠹，动也。形气亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。”天地万物都在运动，人体也需要运动。人体的外部运动能促进人体内部精、气的流动，从而增进健康。正是在这种生命在于运动的思想推动下，战国时期才有了专门研究养生的“导引之士”。他们通过研究和观察，模仿生物活动，创造了熊攀树、鸟伸翅的象形动作，以操练身体；并且有了“乃自强步，日三四里，少益嗜食，和于身”的散步消食健胃法。

    现代体操项目传入我国是在1840年鸦片战争以后。

    太极拳的由来

    明清两代养生学发展最大的成就是创编了《太极拳》，并开展了太极拳运动。关于《太极拳》创编的年代，有几种不同的说法，一般人认为是明末清初河南温县陈家沟人陈王廷创编的。《温县志》载陈王廷的《遗词》，其中有这样一段：“到而今，年老残喘，只落得《黄庭》一卷随身伴。闷来时造拳，忙来时耕田，教下些弟子儿孙，成龙成虎任方便。”太极拳取名来源于宋代哲学的《太极图说》：“无极而太极。太极动而生阳，静而生阴。一动一静，互为其根。”明代的内家拳主练气，以静为主；外家拳主练力，以动为主。太极拳吸取内外家拳术的精华，刚柔相济，动静结合，“一动一静，互为其根”，所以称之为太极拳。

    现在太极拳运动已经受到世界各国人民的欢迎。经过养生科学家的分析鉴定，认为太极拳是世界上一种最好的健身运动。它具有锻炼身体的多种功能，内功和外功结合，使呼吸、意念与运动三者和谐统一，“以意导气，运动四肢，气遍全身”。它的动作和缓而又连绵不断，“行同乎流水，如长江大河滔滔不绝”。运动量可大可小，适合于各种不同年龄，不同体质的人从事锻炼。

    “马拉松”的由来

    马拉松赛是一项长跑比赛项目，其距离为42.195公里。这个比赛项目的距离为什么不是整数呢？

    这要从公元前490年9月12日发生的一场战役讲起。这场战役是波斯人和雅典人在离雅典不远的马拉松海边发生的，雅典人最终获得了反侵略的胜利。为了让故乡人民尽快知道胜利的喜讯，统帅米勒狄派一个叫斐迪皮德斯的士兵回去报信。斐迪皮德斯是个有名的“飞毛腿”，为了让故乡人早知道好消息，他一个劲地快跑，由于战前送信没得休息，这次又跑得这么快，身体受到了损伤。当他跑到雅典时，已喘不上气来，只说了一句“我们胜利了！”就倒在地上死了。

    为了纪念这一事件，在1896年举行的现代第一届奥林匹克运动会上，设立了马拉松赛跑这个项目，把当年斐迪皮德斯送信跑的里程——42.195公里作为赛跑的距离。

    铅球的由来

    铅球的重量为什么是7.257公斤，又为什么要保留三位小数呢？这得从铅球的来历说起。

    1340年在欧洲出现了世界上第一批炮兵，用的是火药炮。炮弹是用铁铸成的，样子像个圆球。一个炮弹的重量是16磅，合7.257公斤。士兵们在休息时，用炮弹推来推去玩耍，逐渐地发展成为锻炼身体的方法，后来被列入了田径运动项目。但有人觉得铁铸的圆球体积太大，使用起来不方便，就改为铁壳里灌铅，成为铅球，重量仍为7.257公斤。由于铅的比重大于铁的比重，在重量不变的条件下，铅球体积比铁球大大缩小，用起来可就方便多了。不过现在7.257公斤（四舍五入为7.26公斤）的铅球，只限于男子比赛时使用。女子比赛的铅球为5公斤，却不再保留小数。

    奥运圣火的由来

    奥运会期间在主体会场燃烧的火焰即是奥林匹克圣火，象征着光明、团结、友谊、和平、正义。圣火，起源于古希腊神话传说。古希腊神普罗米修斯为解救饥寒交迫的人类，瞒着宙斯到阿波罗太阳神偷取火种，带到人间，火到人间就再也收不回去。宙斯只好规定，在燃起圣火之前，必须向他祭祀。于是古奥运会开幕前必须举行隆重的点火仪式，由祭司从圣坛上燃取奥林匹克之火，所有运动员一齐向火炬奔跑，最先到达的三名运动员将高举火炬跑遍希腊，传谕停止一切战争，开始四年一度的奥运会。

    现代奥林匹克运动恢复后，1912年顾拜旦提出了点燃奥林匹克圣火的建议，1928年开始实施点燃奥林匹克圣火的仪式。

    运动会中进行“火炬接力”活动，是从在德国柏林举行的第11届奥运会开始的。当时，德国长跑运动员到希腊奥林匹亚点燃火炬，然后一个接一个把火炬传到柏林的运动场。我国在1959年第一届全运会上，首次举行了“火炬接力”活动。

    奥林匹克格言的由来

    “更快、更高、更强”（Citius，Altius，Fortius），这一格言是亨利·马丁·迪东提出的。迪东是顾拜旦的好友。1891年他在巴黎创办了一所体育学校。1895年他把上述格言作为该校的校训。顾拜旦对此非常赞赏，也得到当时国际奥委会委员们的称道。以后经顾拜旦提议，并在1913年得到国际奥委会的正式批准，将上述格言正式写入《奥林匹克宪章》。1920年在第6次国际奥林匹克代表大会上又通过了把“更快、更高、更强”作为国际奥林匹克委员会会徽构成部分的决定，这一格言便正式成为奥林匹克标志的一部分。

    顾拜旦本人在推崇“更快、更高、更强”的同时，又大力主张把“团结、友谊、和平、进步”作为奥林匹克运动所追求的最根本的目标。“团结、友谊、和平、进步”现今已不仅是奥林匹克运动以及世界体坛的宗旨，而且还成了全人类所需要、向往和追求的共同目标。

    “参与比取胜更重要”，是奥林匹克运动广为流传的名言，是奥林匹克的信念。这是顾拜旦于1908年7月24日，在伦敦举行第4届奥运会期间英国政府所举行的招待宴会上发表重要讲话时，所引用的在圣保罗组织的运动员颁发仪式上宾夕法尼亚主教的一段话：“对奥林匹克运动会来说，参与比取胜更重要。”顾拜旦引用了这句话后还作了精辟的解释：“生活中重要的不是凯旋而是奋斗，其精髓不是为了获胜而是使人类变得更勇敢、更健壮、更谨慎和更落落大方。这是我们国际奥委会的指导思想。”

    “参与”的可贵之处在于“参与者”有着高尚的品质、真诚的态度、奉献的精神和理想的追求，其意义远远超过了名次和奖牌。在参与中，运动员们才能不断地超越自己和超越他人，才能在更快、更高、更强之中寻找自我，实现自我。所以“参与”意识正是世界各国和各地区绝大多数运动员参加奥林匹克运动的精神支柱。

    奥运五环的由来

    现代奥林匹克运动的五环标志，出自现代奥运会创始人顾拜旦之手。1914年6月15—23日，国际奥委会在法国巴黎索邦学院举行代表大会，同时庆祝国际奥委会成立20周年。在纪念大会上，顾拜旦拿出自己设计的五环标志和一面印着五环的旗帜向大家展示，并建议将它们作为奥林匹克运动的标志。听了顾拜旦对五环标志的说明后，会议确定将奥林匹克五环和奥林匹克旗作为奥林匹克标志。

    奥林匹克五环标志由5个奥林匹克环从左至右套接而成，可以是单色，也可以是蓝、黄、黑、绿、红5种颜色。最初的解释是5种颜色代表各国国旗的颜色，后来又将5个不同颜色的圆环解释为五大洲的象征。

    奥运会吉祥物的由来

    奥运会吉祥物（Olympic Mascot）一词，源于法国普罗旺斯语Mascotto，直到19世纪末才被正式以Mascotte 的拼写收入法文词典，英文Mascot 由此衍变而来，意能带来吉祥、好运的人、动物或东西。

    为冬季奥运会设计吉祥物始于1968年格勒诺布尔第10届冬季奥运会。这个称为雪士的半人半物的卡通型滑雪小人儿形象，有着夸张的硕大脑袋和细巧而坚硬的身体，象征一个有着坚强意志的小精灵。它的原意是“高速滑雪”。为夏季奥运会设计吉祥物始于1972年的慕尼黑奥运会。这只被称为瓦尔迪的装饰性德国纯种小猎狗形象在巴伐利亚随处可见。小猎狗的灵活、忍耐和坚韧的特性也是运动员性格的表征。其头尾对称地涂着浅蓝、深蓝、深绿、嫩绿、黄、褐诸色，以此象征德意志大地和天空的色彩，这种暖色调还表达了一种热闹和谐的气氛。这种色调被后继者效仿和继承。

    奥运会吉祥物大多以举办国有特色的动物形象为创作原型。1976年蒙特利尔奥运会是海狸形象，称为亚米克；1980年莫斯科奥运会是熊的形象，称为米莎；1984年洛杉矶奥运会是鹰的形象，称为山姆，即美国人的代名词“山姆大叔”……2008年北京奥运会吉祥物是五个“福娃”组合。

    中国福娃的由来

    2005年北京奥运会吉祥物于北京工人体育馆，向世人公布。吉祥物由五个分别以“鱼、熊猫、奥运圣火、藏羚羊、京燕”为创意，被亲切地叫做“福娃贝贝、晶晶、欢欢、迎迎、妮妮”的“中国福娃”组成，传递着“北京欢迎您”的中国人民的心声。

    “福娃欢欢”以奥运圣火为原型，代表激情；“福娃晶晶”的原型是熊猫，来自森林，代表欢乐；“福娃贝贝”是鱼娃，来自江河湖海，代表繁荣；“福娃迎迎”的原型是藏羚羊，来自草原大地，代表健康：“福娃妮妮”的原型是京燕，来自天空，代表幸运。

    2004年12月15日，在北京奥组委16楼会议室，陈逸飞、郑渊洁等24名在艺术、文化领域具有杰出成就的专家学者，对662件吉祥物有效参赛作品进行艺术评选。

    12月17日，由著名艺术家靳尚谊、常沙娜等10名中外专家组成的推荐评选委员会，对进入推荐评选阶段的56件作品进行了审阅和评议。熊猫、老虎、龙、孙悟空、拨浪鼓以及阿福6件作品被定为北京奥运会吉祥物的修改方向。

    根据推荐评选委员会的意见，北京奥组委成立了由工艺美术大师韩美林任组长，国内设计、动漫画专业人士9人组成的吉祥物修改创作小组。从12月下旬开始，北京奥组委多次召开专题会议进行研究，提出修改意见。北京奥组委执委会两次专题审议吉祥物设计方案，众多艺术家参与了吉祥物的创作和修改研讨。在集思广益的基础上，由修改小组组长韩美林执笔，最终完成了吉祥物方案的设计。

    斯诺克台球的由来

    在19世纪晚期，台球运动风行于驻扎在印度的英国军队中，当时流行的玩法是黑球入袋。这种玩法用1个白球，15个红球和1个黑球。1875年的一天，驻扎在印度贾巴尔普尔的英国陆军上校内维尔·张伯伦和他的战友们觉得这种玩法过于简单、乏味，便决定增加黄色、绿色和粉色3个彩球上去。

    不久，又嫌不够，再加上了棕色和蓝色球。这种新玩法很快流行开来，从而导致了斯诺克台球的诞生。而斯诺克一词则是当时英国军队中对军校一年级新生的流行叫法。这使得斯诺克被这些军人们用来称呼这种新玩法的初学者，最终则成为了这项运动的名称。

    1885年，当时的英国英式台球冠军约翰·罗伯特在印度旅行时见到了张伯伦并从他那里知道了斯诺克这种新玩法。回国后，罗伯特就把斯诺克台球带回到英格兰。但是，当时正处于英式台球热，斯诺克台球并没有引起人们足够的重视。直到20世纪30年代，英式台球日渐衰落，许多名手才逐渐转向斯诺克台球。这其中包括斯诺克台球的传奇人物乔·戴维斯。戴维斯首先意识到了控制主球走位的重要性。在此之前，打斯诺克台球的普遍策略是在将明显可以打进的球入袋之后做一杆斯诺克防守。而戴维斯通过良好的意识和精湛的杆法控制主球的走位，连续得分能力明显增强，大大提高了斯诺克运动的水平。从此斯诺克台球才开始在英国兴盛起来，并流行到世界各地。

    奥运会会旗的由来

    奥运会会旗是一个有五个圆环的白色无边旗，五环相套，自左至右分别为：蓝、黄、黑、绿、红。

    奥运会会旗是根据顾拜旦男爵的建议和构思制作成的。

    1914年7月，这面旗帜首次出现在巴黎庆祝奥运会成立20周年的大会上。1920年，比利时奥委会把一面绣有五环的绸缎会旗赠送给国际奥运会，在安特卫普奥运会的开幕式上升起来。在一般情况下，每届奥运会开幕时，上届奥运会城市代表将这面旗移交给该届奥运会城市市长，但第23届奥运会是在闭幕式上，将会旗移交给下届奥运会主办城市的。飘扬在奥运会主体运动场上空的会旗是复制品。

    奥运会会徽的由来

    奥运会的会徽就是五个相套的、不同颜色的圆环。对奥运会五个圆环的含义，曾有一种比较流行的解释，认为每一个环的颜色代表一个大洲。1979年6月国际奥委会出版的《奥林匹克杂志》第140期指出，这种说法是错误的。根据奥林匹克宪章，五环的含义是象征五大洲的团结以及全世界的运动员，以公正、坦率的比赛和友好的精神在奥林匹克运动会上相见。

    每届奥运会都有不同的会徽，但所有会徽都带有五环图案，然后再衬之以反映东道国特点或民族风俗的图案。如第17届奥运会于1960年在意大利罗马举行时，就以罗马的城徽作为会徽，即一只母狼哺育两个婴儿的图案。又如19届奥运会1968年在墨西哥城举行，选择了墨西哥城最著名的出土文物——24吨重的历石作为会徽。日本设计的第18届奥运会会徽是以本国国旗为图案的，苏联为第22届奥运会设计的会徽，是以运动场跑道绘成的克里姆林宫建筑。

    奥运会奖章的由来

    第一届奥林匹克运动会时，法国艺术家儒勒·夏普朗设计了一种分别为银、铜质的奖章和橄榄枝冠，奖给各运动项目的第一、二名运动员。第二届奥运会给每个运动员发一枚长形的勇士手执橄榄枝的纪念章。1924年第八届奥运会。颁发了一种由法国人里沃设计的画面上有球、滑雪板等各类运动器材的古色古香的奖章。1928年，在荷兰阿姆斯特丹奥运会，奖章由意大利艺术家朱塞佩·卡西奥里设计，图案是手抱橄榄枝的女塑像。从该届奥运会之后，各届奖章正面图案不再变更，只是把举办地名与届数作相应的改变。

    体育比赛荣誉称号的由来

    冠军：《史记·项羽本纪》中说：“诸别将皆属宋义，号为卿子冠军。”宋义是秦末反秦义军一首领项梁的部下。“冠军”，言其在诸军之上，宋义时为上将，故称“冠军”。魏晋以至南北朝，冠军成了将军的一种官衔，叫“冠军将军”。唐代设冠军大将军。到了清朝，皇帝的銮仪卫及旗手卫的首领，也称“冠军伎”。后来人们称比赛的第一名为冠军，次者为亚军。

    鳌头：唐宋时皇帝大殿前的石级正中，有一块雕刻着龙和大海龟（鳌）的大石板，新考中的状元在行礼时单独站在这块石板上，后常将获第一名称为独占鳌头。魁首：明代科举制度，以《诗经》、《书经》、《礼记》、《易经》和《春秋》五经录取考生，每经之首称为魁，魁首即为第一。

    桂冠：古希腊人认为月桂树是太阳神阿波罗的神木。他们用月桂树的枝叶编成冠，授给在祭太阳神阿波罗的节日赛跑中的胜利者。戴桂冠是极高的荣誉。后来，人们用月桂树叶编成冠冕，献给最有才华的诗人和各种比赛中的胜利者。

    季军：“季”原是“末”的意思，旧时指农历一个季度的最末一个月，季春、季夏、季秋、季冬即指三、六、九、十二月。“孟”和“仲”分别指一个季度的第一和第二个月。一个季度是三个月，按“孟”、“仲”、“季”的次序，“季”慢慢便成了“三”的同义语。古时作战，又常把军队分为前军、中军、后军，后军排列第三，即为季军，沿袭下来，“季军”也成了第三的同义语。

    殿军：本来是殿后之军的意思，古时军队撤退，走在最后面的是殿军。称第四为殿军，是取“三军之后”的意思。而这样的称法在取前六名的比赛中是不确切的，容易被误认为是最后一个获奖者。

    金牌的由来

    很久以前，在欧洲，比赛优胜者获得的奖赏，是戴上用桂树的枝叶编的圆圈，称为“桂冠”。1465年在瑞士，奖给“三级跳”优胜者一枚金币代替了“桂冠”。

    从此，用几种贵重金属，仿造钱币的样子，做成奖章赠给体育比赛的获胜者——冠军为金质；亚军为银质；第三名为铜质。

    现在国际性重大比赛获得的金牌有的是金的（22K、18K 不等）。

    奥运会的金牌则是用银子做成的，表面是镀金的，按规定，其表面镀金的重量不少于6克；奥运会的银牌和铜牌，则是按其名称用银或铜制成的。这三种奥运会奖牌的直径是60毫米，厚度为3毫米。

    在国内比赛中，金牌一般是着一层金粉，银牌是铝制品着银粉，铜牌是黄色。

    冰鞋的由来

    我国在宋代有了“冰嬉”活动，冰鞋便伴随滑冰活动应运而生。

    相传，人类最早是踩着动物的骨头滑冰的。然而传说不足为信。有趣的是在伦敦，曾挖掘出古代滑冰的遗物——雪车上的滑木。据考证，这块滑木是12世纪的东西。

    到了清代，滑冰穿的冰鞋，普遍采用“冰刀”。即把铁条钉在木板上，再把木板绑在鞋底下。它有安一条和两条的“单冰刀”或“双冰刀”。

    在国外，大约在1572年，荷兰人也用铁制成了滑冰鞋。1863年，美国人普立姆顿制作了一双四轮冰鞋，不但可以前进、后退，还可横侧滑行，能做各种动作。不过有轮鞋的轮子，最早是用黄杨木旋成，由于木质轮子在运动时，其边缘极易破裂，因而不久便被钢轮所代替，后来还装上了滚珠轴承。

    摔跤的由来

    摔跤是一项十分古老的运动。传说中黄帝战蚩尤的角抵，就是一种摔跤。在国外，把摔跤（称角力）列为古代五项运动（其他为举重、跑、跳、健美）之首，并规定角力一项失败，其他四项虽胜也不能获得冠军。目前世界上被列为奥运会正式项目的摔跤运动分古典式和自由式两种。前者也称古典式角力，运动员按体重分十个级别进行比赛。由两人在高一米、面积12×12米的泡沫塑料垫子上（比赛区为直径9米的圆圈内）进行角逐。每场比赛两个回合，每个回合3分钟，以把对手的两个肩胛骨同时接触垫子见输赢。

    自由式摔跤是由古典式摔跤发展而来的，比赛方式、体重分级、得分及胜负标准均与古典相同。二者的区别在于古典式规则规定不准用手和腿进攻对手的下肢，只准握抱对手腰以上的部分。而自由式则“自由”一点，比赛时可以手足并用，抱腿，缠足，勾足，挑腿和跪撑等动作均是它的典型战术。

    中国象棋的由来

    在春秋战国时代的《楚辞·招魂》中就有“蔽象棋，有六搏兮”的词句。说明在当时已经有了“象棋”这个名词，当然那时的象棋不是现在的象棋。王逸注《楚辞》云：“博，着也，行六棋，故曰六博。”司马迁在《史记》中也提到了六博。据《史记·苏秦列传》中记载：当时齐地的居民安居乐业，“斗鸡走狗，六博蹋鞠”。可见象棋在当时已经开始在民间广泛流行。那时的棋，大概是一方为六子，叫“六博”。另据《说苑》记载：雍门子周以琴见孟尝君，曾说“足下……燕则斗象棋而舞郑女”。可见当时，在达官权贵和士大夫中，已经很流行下棋了。

    中国象棋又称“象戏”、“桔中戏”，由先秦时代的博戏演变而来。战国末期，盛行一种每方六枚棋子的“六博”象棋。唐代象棋有了一些变革，象棋只有“将、马、车、卒”四个兵种，棋盘和国际象棋一样，由黑白相间的64个方格组成。

    宋代，中国象棋基本定型，除因火药发明增加了炮以外，还增加了士、象。宋代《事林广记》中就记载着中国目前所能看到的最早象棋谱。比西方15世纪出现的最早的国际棋谱早200多年。这就对长期以来流行的“中国象棋起源于印度”的说法提出了异议。到了明代，将一方的“将”改为“帅”，便和现代中国象棋一样了。

    国际象棋的由来

    在公元500年之前，在印度北部就有了这类游戏。当时的棋子比起今日的国际象棋在着法上简单得多，它们代表古印度的步兵、武士、战车和大象。在棋盘上，国王和他的维齐（即今天的后）统率一切。据多数史学家认为，国际象棋从印度逐渐传到亚细亚、中国、波斯和欧洲。11世纪时盛行于君士坦丁堡，是拜占廷皇帝阿列克西斯·康姆涅纽斯很喜欢的一种消遣。

    这种游戏一传到西方，有个别棋子的名称和设计便与当时欧洲的封建制度中的社会阶层挂上了钩。王和兵当然没有改变。大象在印度军队中是一种重型的力量，在西方则由主教替代，主教在中世纪教会中颇有权力，而大象在西方战事中没有人知道其威力无比。棋史学家列维在叙述第二次普尼克战争中汉尼伯曾经在意大利本土上使用兽力作战。印度棋盘上的武士，变成了马。

    桥牌的由来

    用布里奇（“桥”的意思）的名字来称呼扑克牌的玩法，由来于英国莱斯特郡的一座古老的桥梁。桥牌比赛是在土耳其伊斯坦布尔由俄国的移民们以“俄国四人桥”的名字开始的。

    住在莱斯特郡的格列托·达尔比的两家人，因为喜欢这种比赛，每天晚上轮流到对方家中去比赛。在他们两家之间有一座必经的但有坍塌危险的旧桥，夜晚过桥就更危险。经过此桥去打牌的那家人回来后总是发出如释重负的叹息，“啊啊，谢谢，明天晚上该轮到你的桥（牌）了。”这句话就成了口头禅。以后，不知什么时候，干脆就成了“桥牌”。

    游泳的由来

    游泳在我国大约已有3000多年历史了。远在春秋战国的时候，我国第一部诗歌总集《诗经》中就有“泳之游之”的诗句。《诗经》里还有“汉之广矣，不可泳思”、“汉有游女”的记载。这说明当时游泳的不仅有男的，而且还有妇女参加。北魏时期敦煌有一幅壁画，画了四个妇女在水中游戏的情景，可以进一步说明这一点。

    据郭沫若考证，古时候缺少船舶，那时候人们要渡江河湖泊，可能完全是靠游泳。游泳是一项男女老幼皆宜的体育运动项目，它既不需要什么设备，也不受运动场地的限制，江、河、湖、海均可游之。特别是夏季，人们在波光粼粼的水面上畅游，恰似“蛟龙”出海，既能消夏解暑，又能饱览大自然的秀丽风光，其乐无穷。不论江河湖海，都吸引着成千上万的游泳健儿。

    跳水运动的由来

    1300年前，唐代就流传着人们爬上帆船的桅杆跳入水中的故事。从此，这一活动吸引了越来越多的勇敢者的效仿，并有新的发展。到了宋朝，就出现了“水秋千”的游戏了。秋千架在游船上，勇敢者把秋千荡至最高点时，突然一个筋头翻到水中，这就是现代跳水运动的雏形。

    5世纪时，古希腊陶瓶上已有一群男孩头朝下跳水的描绘。17世纪，在斯堪的纳维亚半岛、地中海、红海沿岸一带的港口，盛行从岸上、桅杆上跳入水中的活动。现代跳水运动始于20世纪，1900年瑞典运动员在第二届奥运会上表演了跳水，1904年成为奥运会比赛项目。

    跳水运动在我国是20世纪30年代逐渐开展起来的。

    1933年全国运动会上开始设了男子跳水。1935年增加了女子跳水项目。自1979年以来，我国跳水运动员开始走向世界。陈肖霞、史美琴、李宏平在第二届世界杯跳水赛中分别夺得女子跳台、跳板和男子跳台冠军。

    救生圈的由来

    救生圈在我国古代就有了。最原始的救生圈是干了的葫芦瓜。《易经》里所说的：“包荒，用冯（音凭）河。”根据郭沫若的解释，就是“用葫芦瓜渡河”。又《诗经》中说：“匏有苦叶，济有深涉。”根据闻一多的解释：“匏，葫芦。”闻一多曾意译为：“叶子枯了，葫芦也干了，可以摘来作腰舟用了。”由此可见，我国古代的人民都是利用干了的葫芦瓜浮水渡河的，这就是最原始的救生圈。

    到了宋代，救生圈的制作方法大大前进了一步，当时已经有人把救生圈制成了环形，成为名副其实的救生“圈”了。这种环形的救生圈使用起来要比葫芦瓜方便得多。据《宋稗类钞》一书所载：宋代韩忠武曾派部将王权到金山去，同时命令他不要用船渡江。于是王权就给每一个士兵发一个“浮环”，让他们渡过江去，终于完成了这一任务。当时王权所用的这种“浮环”，就是现代救生圈的前身。

    举重运动的由来

    翘关、扛鼎、举石等，都是我国古代举重的名称。翘关就是举城门上的大木门栓；扛鼎就是举烧食物的大锅子。《说文》的解释，扛鼎就是“横关对举”，即是在两个鼎耳之间穿一根杠子，两个人把它抬起来。而一个人扛鼎，就是手提横杠把鼎举起来。

    张衡在《西京赋》中描写长安城的娱乐表演说，在纷繁的杂技歌舞表演中，也有“乌获扛鼎，千斤若羽”。这说明扛鼎已成为社会娱乐项目。汉代除了扛鼎的表演之外，还有举各种重量的生活用具的，南阳汉画像石上，有幅绘有壮汉在臂上玩弄大铜壶的图像。内蒙古和林格尔的汉代壁画上，有一个赤裸上身，显露出粗壮肌肉的汉子，抛举一个大车轮子。

    武则天时，除科举取士外，并增设了武举科目，考试的内容除了步射、马射、马枪之外，又有翘关、负重等。唐代的举重除了作为军事训练的武举考试之外，还有社会的娱乐活动。《新唐书·兵志》记载，唐玄宗天宝之后，京师军队的纪律废弛，“六军宿卫皆市人，富者贩缯彩，食粱肉，壮者为角觚、拔河、翘木、扛铁之戏。”翘木就是翘关，扛铁则是举各种铁制的器物。

    现代举重运动始于18世纪的欧洲，英国伦敦的马戏班里常有举重表演。19世纪初，英国成立了举重俱乐部。最初杠铃两端是金属球，重量不能调整，比赛以次数决胜负。后来意大利的阿蒂拉将金属球掏空，通过往球内添加铁块或铅块调整重量。1910年德国人伯格在法兰克福举办的体育游戏展览会上首次将金属球改成重量、大小不一的金属片，这种杠铃一直延用至今。1891年在伦敦皮卡迪里广场举行了第一届举重世界锦标赛。

    棒球的由来

    棒球，有人说它是出自英国的“圆场棒球”，有人声称它是美国人的“专利”。直到1905年，美国成立了“棒球起源调查委员会”，对这一问题做了调查的结论是：棒球是由阿布那·德布尔迪，于1839年在纽约的库柏斯镇发明的。这一结论已被普遍认可。

    最早的棒球规则是“纽约人棒球俱乐部”于1845年着手制定的。按定出的规则进行首次比赛是在1846年6月19日，由“纽约人棒球俱乐部”邀请纽约9人队在新泽西州埃利西安举行的。

    棒球比赛记录法由亨利·切德威克发明；扇形棒球场地是亚历山大·卡特赖特于1846年设计的，几经修改，一直沿用到如今；棒球比赛服装式样是“纽约人棒球俱乐部”设计的，包括白上衣、蓝长裤、蓝白两色的腰带和白色的帽子。1852年“愚人队”与“纽约人队”在纽约的红屋广场上比赛，首次使用正式的“比赛记录表”，纽约人首次穿棒球比赛服。

    曲棍球的由来

    曲棍球是古代波斯人发明的一项体育活动，后来这项运动传到了欧洲和北非。我国从唐代起，便有了曲棍球活动的记载，唐代宫词上载有“殿前铺设两边楼，寒食宫人步打球”之句，这里说的“步打球”，指的就是曲棍球。

    现代曲棍球运动是1875年在英国开始的。1886年在伦敦成立了曲棍球协会。1908年起，曲棍球被列入奥运会比赛项目。1924年国际曲棍球联合会成立，总部设在比利时的布鲁塞尔。1971年起，每隔二至三年举行一次世界曲棍球锦标赛。

    在我国，较原始的曲棍球运动一直在内蒙古莫力达瓦达斡尔族人民中盛行。但是现代曲棍球运动是20世纪70年代中期才在我国开展起来的。

    田径运动的由来

    远在上古时代，人们为了获得生活资料，在和大自然及禽兽的斗争中，不得不走或跑相当的距离，跳过各种障碍，投掷石块和使用各种捕猎工具。在劳动中不断地重复这些动作，便形成了走、跑、跳跃和投掷的各种技能。随着社会的发展，人们有意识地把走、跑、跳跃、投掷作为练习和比赛形式。

    公元前776年，在古希腊奥林匹克村举行了第一届古奥运会，从那时起，田径运动为正式比赛项目之一。1894年，在法国巴黎成立了现代奥运会组织。1896年在希腊举行了第一届现代奥运会，在这届奥运会上田径的走、跑、跳跃、投掷等，被列为大会的主要项目。至今已举行的各届奥运会上，田径运动都是主要比赛项目之一。

    1900年在巴黎的第二届奥运会上，才有女子参加，参加的女运动员只有6名。

    田径运动在我国的发展是经外国传教士于20世纪初带入的，当时只在教会创办的学校之间开展，后来才逐渐扩展到各级国立、私立学校。新中国成立后，田径运动得到迅速普及，技术水平提高很快。1953年起，几乎每年都举行规模较大的全国性的田径运动会，不断提高我国田径竞技水平。

    跨栏跑的由来

    跨栏跑在19世纪最早出现于英国，当时叫障碍跑，是男子项目，采用一般的栅栏做障碍物。后来出现了埋在地上的木栏架，以后又改为像锯木柴用的支架。跨越这类障碍物，不但危险，而且还容易发生伤害事故，而且也妨碍了跨栏跑技术的提高。

    20世纪初，出现了可移动的上形栏架，促进了跨栏技术的发展。1935年比赛中采用了L 形的栏架，栏架底部加重，栏板只要受到3.6—4公斤的冲撞力量，就会向前翻倒，栏架的这种结构，一直被沿用到现在。

    1837年在英国首次举行了大学生跨栏跑比赛。1896年第一届奥运会，就有了跨栏跑比赛。当时跨栏的技术很不完善，不是跨栏，而是前腿弯着绕过栏，因此成绩不高，这届运动会冠军的成绩是17″6。1900年第二届奥运会，跨栏技术已有所改进，创造了“跨栏步”技术，美国运动员获得了110米跨栏冠军，成绩是15′4。

    跨栏跑的成绩，取决于运动员的平跑速度、跨越栏架的完善技术，以及跑、跨两者协调配合的能力。仅有好的跑速，而无跨越栏架的完善技术，是不能在跨栏跑中获得优异成绩的。同样，仅有合理技术，而无良好跑速，也是不能在跨栏跑中获得更高成绩的。

    接力跑的由来

    接力跑是相互配合的集体径赛项目。练习接力跑能培养团结协作的集体主义精神和发展快速奔跑的能力。在田径场上正式比赛的接力跑有：男、女4×100米，4×400米，有时女子还有4×200米。在群众性的体育活动当中，还有不同形式的接力跑，如：不同距离的团体接力、迎面（穿梭）接力、异程接力等。

    在国际上，接力跑被正式列为径赛项目是19世纪末。当时的比赛规则规定接棒人在20米接力区内，跑进中从传棒人手中接棒（从前是原地接棒）。而现在接棒人在接力区前10米即可开始预跑，但传接棒的动作仍应在20米的接力区内完成。

    1912年，4×100米和4×400米接力跑被正式列为奥运会比赛项目。

    铁人三项的由来

    铁人三项是2000年悉尼奥运会时新设的比赛项目。铁人三项的运动历史不长。1978年夏威夷的铁人三项赛被认为是这一项目的第一次正式比赛，但早在1973年开始，美国加州就有了一些小型的比赛。这项考验耐力的体育项目要求运动员在三个分项——游泳、自行车和赛跑中比赛总积分。这个项目也要求运动员拥有严谨的自我约束力，因为整个项目的比赛和训练计划都异常艰苦。

    铁人三项比赛分四个级别，规定短程、奥林匹克距离、长距离和超长距离。先进行1.5公里的游泳，然后是40公里的自行车比赛，最后是10公里的长跑。所有选手一齐出发，三段比赛之间不能有任何停顿。而各项比赛之间的转换对运动员的成绩也是非常关键的。女子选手一般需要两小时完成比赛，而男子比赛大约需要1小时50分钟。女子比赛将在开幕式当天举行。

    柔道的由来

    柔道运动起源于日本武术的一种，即“柔术”。但实际上柔道是一种对抗性很强的竞技运动，它强调选手对技巧掌握的娴熟程度，而非力量的对比。

    柔道比赛要求选手对对手的四肢、脖子作出“锁臂”、“扼颈”等动作，将对手扔倒或压制在地，直到对手认输或清楚地将对手扔倒在地，方可取得胜利。

    柔道经过近代的发展之后于1964年东京奥运会列为正式比赛项目（东道主可以选择增加一个奥运会比赛项目，日本选择了柔道）。日本作为柔道的发源地在早期的确拥有优势，而且他们号称一名优秀的柔道高手可以击败任何对手，不管对手身高体重有多少。但是在无差别级比赛中，身高1米98的荷兰选手吉新克击败了日本三届全国冠军，从而也改变了人们对柔道的幻想式看法。

    相扑的由来

    日本人视相扑为国技，1909年日本国技馆举行开幕式时，由作家江见水荫起草的致辞文中，首次提出“相扑毕竟是日本的国技”。

    但相扑并非源于日本，它是人类最原始的竞赛游戏。古代奥林匹克便有全裸男子以相扑体式揪在一起的竞技，日后才演变为摔跤与拳击。中国《礼记·月令》中也提到“天子乃命将帅讲武，习射御、角力”，只是，此处的“角力”，范围可能更广。

    中国汉字中原本没有“相扑”一词，大约是公元590年左右，印度人将释迦传记《佛本行集经》翻译成汉字时，刻意将印度的徒手搏斗竞技翻译成“相扑”，以别于“角力”，可见当时的印度徒手搏斗竞技形态与中国的“角力”不同。

    日本以文字记载相扑例子的古籍，是8世纪初编纂成的《日本书记》，书内记述第三十五代皇极天皇为了接待古代朝鲜百济国使者，召集了宫廷卫士举行相扑竞赛。在这之前，相扑原本是流传于民间的一种祭神仪式，目的在于占卜农作物的收成。到了平安时代（821年），正式将相扑制定为宫中重要仪式之一，与弓箭、骑射并称为“三度节”。相扑成为宫廷重要仪式之后，才去粗取精，摒弃了拳打、脚踢之类的粗暴行为，升华为完全以“技”及“力”取胜，与现代相扑类似的形式。

    艺术体操的由来

    艺术体操真正起源于19世纪末、20世纪初的欧洲，与国际竞技体操比赛（1903年第一届世界体操锦标赛）有同样长的历史。那时，老式的德式体操和瑞典体操被认为是孤立的、机械的肢体运动，是不合乎人的自然状态的（如倒立），是静止的，需要进行改革。当时典型的代表人物，如乔治·德迈尼（1850—1917年）是一位法国的生理学家，他认为女子体操应该发展正确的身体姿态、柔软性、运动技巧和动作的艺术性。另一位是瑞士的音乐教师台尔克罗兹（1865—1950年），他后来从事节奏体操，是他创造了带音乐的体操。

    艺术体操成为体育教育的一种手段，是在苏联十月革命后逐渐形成的。1930年首先在列宁格勒体育学院开设了这门课程。1947—1949年连续三年举行的全苏观摩表演赛，对艺术体操的开展起到了促进作用。同时，在1949年举行了第一届全苏艺术体操锦标赛，1950年制订了艺术体操等级运动员大纲和比赛规则。以后的几年内又不断更新等级大纲，使原苏联的艺术体操早在20世纪50年代就普及到各高等院校、中小学、业余体校及体育协会各团体，并且在历届世界锦标赛中取得优异成绩。

    艺术体操进入国际比赛的最初形式，是在1948年、1952年、1956年3届奥运会竞技体操比赛中，增设6个团体轻器械操的比赛。1956年以后，由于技术上的变化，竞技体操与艺术体操逐步分开。第一届世界艺术体操锦标赛是在1963年于匈牙利布达佩斯举行的，以后每两年举行一次，到1994年已举办了18届。1984年被列入奥运会比赛项目。

    旱冰运动的由来

    早在1710年，有位荷兰人针对滑冰运动易受气候条件限制的情况，创造了旱冰运动，很快被列为世界锦标赛的竞赛项目。我国开展旱冰运动已有上百年的历史，最初是由英国人带进我国上海、武汉等地的，但那时只是为了老板们赚钱而增设的项目。解放后，特别是1978年以来，全国各地先后建起了上千个旱冰场，北京、上海等地兴建的标准场地，可举办国内外大型旱冰速滑、花样滑、旱冰球锦标赛。

    旱冰比赛，双方穿着四轮旱冰鞋在场上互相阻止对方通过，抓、撞、揪、咬、拳打脚踢都可以，比拳击还野蛮。它一开始就受到正直运动员的抵制，被排斥在正统运动会之外。

    后来，对该项运动加以改造，摒弃其暴力，发扬其优点，形成了风格独特的旱冰运动。1960年，美国人对旱冰运动简直趋之若鹜，掀起了旱冰运动的热潮。从此，这项运动便在世界推广开去。

    1980年中国旱冰协会成立，并加入国际旱冰联合会，1984年又加入了亚洲旱冰联合会。1983年10月在北京举行了首届全国旱冰速滑锦标赛，标志着我国旱冰运动的发展已走向正规化。

    帆板运动的由来

    帆板运动“脱胎”于帆船运动。20世纪60年代初世界各地的冲浪爱好者纷纷在冲浪板上作加帆的尝试。到了1967年，出现了一种加长的冲浪板，上面装有能转动的桅帆，帆板运动由此形成。它是介于帆船和冲浪运动两者之间的一种新兴体育项目。由于帆板用材简单，总重量不超过30公斤；造价小，场地简便，它一出现，立即在欧洲各国得到迅速发展，1974年就举行了首届世界帆板锦标赛。以后一年一度，规模越来越大。竞赛最基本的方法仍是三角绕标和长距离赛，另外，技巧赛（自由滑）和六标回转（障碍赛）也较普遍。

    我国帆板运动是1979年才开始的，1981年首次举行了全国锦标赛。1982年即列为全运会竞赛项目。短短的几年时间，女选手张小冬就获取了世界帆板锦标赛的两枚金牌，为我国体育运动全面冲出亚洲，走向世界展示了美好的前景。

    足球门网的由来

    我国早在殷代就有了“足球”运动，据《文献通考》上记载，唐代时足球场的球门是“植两修竹，高数丈，络网于上，以门为度秋毯”。另据宋人孟元老著的《东京梦华录》上记载：在宋徽宗赵佶的殿前空地中间竖起一个高三丈许的球门，上面张着网，在网的上方开一个直径约一丈许的球门，分队比赛，以一方踢进球门而对方无法再踢进球门来决定胜负。我国古代足球专著《戏球场科苑》一书中的球门图，也证明我国古代球门上是有网的。

    外国足球赛最早的球门上，是没有球网的，因而在激烈的足球比赛中，双方经常为球是否进门而发生争执，有时就连裁判员也难以作出裁判。在英国举行的一场激烈的足球比赛中，攻方在一次快速射门后，裁判员宣判得分，而守方的队员却提出异议，认为“球是从球门柱外边飞出去的”。因此，双方吵得面红耳赤，谁也说服不了谁。这时，看台上有一位叫鲍尔吉的英国渔具厂的老板，他受到渔网的启发，便立即拿来渔网，拴在球门上现场进行实验，结果，不论哪方攻进了球，一看便可得知，运动员、裁判员和观众一致认为这样很好。1890年，在球门上拴上球网这一规定，被英国足球联合会批准实行，这位聪明的老板因此而获得了生产足球门网的专利权。

    篮球筐的由来

    最原始的篮球筐是一个藤编的有底篓子，颇像今天的字纸篓。这是篮球运动创始人加拿大的史密斯博士在美国发明的。

    用这样的篮球筐比赛，两边篮筐后面都要放一张可升降的梯子，每当篮球投中，比赛就得停止，有人爬上梯子从篓中将球取出，然后再继续比赛。最初，这种篓式篮筐的大小也没有一定的规格，只要两边的筐都一样大就行了。到1894年，才规定了它的标准尺寸。

    1906年，人们制成了拉线式空心筐，篮底用薄铁皮编织而成，用绳子牵住它的能活动的底部。这样，球进篮筐，只要将绳子一拉，就把球从筐里倒出来，省去了人要爬梯子的手续。

    铁制篮筐的筐底很容易碰伤运动员的手，因此，随后即有人设计了相同结构的线制篮网，但取球仍要靠拉线。直到1921年，人们才想出空心网底的办法，让球自然落下。

    “加油”一词的由来

    1907年，历史上第一次汽车拉力赛，跑在最前面的是意大利法拉利车队的5号车。当5号车离冠军只有一步之遥的时候，突然熄火，观众的心顿时提到了嗓子眼上，无数人都在为这位车手着急，这时，被誉为“赛车之父”的意大利人恩佐·法拉利先生连忙问身边的助手，为什么会突然熄火，助手称：“大概是耗油太多，赛车没有油了。”恩佐·法拉利先生异常生气，语无伦次，大叫：“你们……加油……”

    四周的观众一听，以为这是恩佐·法拉利先生对自己车队的车手的一种鼓励方式，于是也跟着恩佐·法拉利先生大叫：“加油、加油……”自此以后，“加油”便成了赛车场上对赛车手的一种独特的鼓励方式！

    后来，随着体育运动越来越受到人们的喜爱、关注与重视，为赛车手“加油”的这种独特方式渐渐沿用到比赛场上，喊“加油”便成为观众对参赛选手呐喊助威的一种方式。

    啦啦队的由来

    啦啦队的历史可追溯到原始部落时期，战士们狩猎凯旋归来时，人们给予欢呼及鼓励的动作。但在体育活动上的“啦啦队”正式出现则是在19世纪后期。

    19世纪70年代，第一个旨在创造体育比赛激励气氛的俱乐部成立于普林斯顿大学。1884年，一位普林斯顿大学的毕业生汤姆·皮博斯，将啦啦队这种比赛激励形式和美式足球这个运动项目，传播到明尼苏达大学。19世纪90年代，有组织的啦啦队活动，以及第一首鼓励运动员比赛拼搏的歌曲，诞生于明尼苏达大学。20世纪20年代，女性活跃于啦啦队的活动中。明尼苏达大学啦啦队开始将体操动作和滚翻融入煽情动作。20世纪50年代，大学啦啦队开始开设啦啦队培训班，教授基本技巧。

    1967年，第一次出现“前十名大学啦啦队”排名。国际啦啦队联盟颁发“全美啦啦队”奖。20世纪70年代，啦啦队开始出现在各种比赛的现场，甚至服务于摔跤、游泳和田径比赛。1978年，美国哥伦比亚广播公司（CBS）第一次转播了大学啦啦队冠军赛。20世纪80年代，美国全国性的啦啦队竞赛在初中、高中、大学中广泛举行。

    运动员犯规举左手的由来

    运动员犯规举左手，起源于古代外国的司法。那时犯人入狱时，要在犯人左手掌刺上符号，以说明此人犯过罪。当一个人被法庭审判时，被告人必须举起左手，而且指头要伸直，以便了解这个人以前是否犯过罪。后来这种做法逐渐用到竞技场上——运动员用举左手表示犯规。

    帆船运动的由来

    帆船运动起源于荷兰，Jaght 这个词在荷兰语中意味着“追逐、追捕或者追踪”，荷兰人在研制快速、灵活的航海船只来保卫自己的海运航线时，就用这个词给新研制出的海船命名。

    实践证明，这种新研制出的帆船对防卫海盗，保护海运发挥了巨大的作用。而且，驾驶帆船航海也成为了一件非常有趣的事情，这种海运的古老形式很快就变成了一项体育运动。

    英格兰国王查里斯二世为帆船运动的传播发挥了重要的作用。在1660年，他的父亲国王查里斯一世被叛乱者赶下台，并被送上了断头台，查里斯二世逃亡到荷兰。在那里，他第一次看到了帆船，当时帆船在荷兰已经成为了贵族们所钟爱的新玩物，在他最终夺回了统治地位，返回到英格兰时，他带回了一艘帆船。这项运动立刻在英格兰王国中广泛流传起来，后来，帆船被赛艇所取代，但是，这项运动仍然被继承了下来。

    瑜伽的由来

    瑜伽是来自印度的古老健身法，瑜伽是梵文“YOGA”译音，有“结合”、“连接”之意，喻指将精神与肉体结合到最佳状态，在呼与吸中，使生命和大自然优美地融会。

    瑜伽是东方最古老的强身术之一，产生于公元前，是人类智慧的结晶。瑜伽是印度先贤在最深沉的观想和静定状态下，从直觉了悟、认知生命的方法。传说古印度高达8000米的圣母山上，有人修成圣人，亦有人成为修行者，他们将修炼秘密传授给有意追求者，因而将瑜伽沿传至今。

    瑜伽修持者开始只有少数人，一般在寺院、乡间小舍、喜马拉雅山洞穴和茂密森林中心地带修行，由瑜伽师讲授给那些愿意接受的门徒。以后瑜伽逐步在印度普通人中间流传开来。而今的瑜伽，已经是印度人民几千年来从实践中总结出的人体科学的修炼法，再也不是只限于少数隐居人仅有的秘密，印度有很多专门研究瑜伽的学校，在全世界也广泛传播。

    瑜伽学说反对强加于人，它主张未经检验的东西不可轻信，也包括瑜伽本身。学瑜伽必须经过自身的体验来领悟真谛，洗去那些焦虑的欲望，紧张的失衡，让身心在更深层的境界里，获得坐看云起的安宁。

    跳远的由来

    早在古希腊奥林匹克的“五项运动”中就有跳远项目。据考证，第一次正式的跳远比赛是在公元前708年举行的，距今已有2600多年的历史。当时跳远的设施非常简单，只是把地面的土质刨松，然后在前面放一条门槛代替起跳板。为避免落地时产生伤害事故，以后用沙坑代替了松土。

    历史上第一个跳远记录由公元前656年的斯巴达人Chionis 创立，成绩为7.05米。

    中国古代也有跳高、跳远记录，不过主要是作为军事训练的内容。

    现代跳远的模式由助跑、起跳、腾空、落地组成乃奠基于19世纪60年代的英国及美国。

    跳高的由来

    跳高运动源于英国，是由体操项目中派生出来的。1864年，英国首先将跳高列入田赛比赛项目，英国人柯奈用跨越式（最原始、最简单的跳高姿式）跳过了1.70米的高度。男子跳高于1896年首届奥运会上被列为正式比赛项目。女子跳高于1928年开始正式列入奥运会项目。

    剪式跳高源于美国。19世纪末，美国东部州运动员创造并采用了这一跳高姿式，故曾被称为“东方式”；又因跳时身体各部分成波浪形状依次越过横竿，因此也有“波浪式”之称。

    滚式跳高亦源于美国。20世纪初，美国西部州运动员创造并采用滚式跳高，因跳时运动员形似滚过横竿而得名。又因美国运动员霍拉英首用此式创造2.01米世界记录，因而又称“霍拉英式”。

    俯卧式跳高源于20世纪20年代，40年代时已被普遍采用。现今最流行的是背越式跳高，而其他几种跳高方式在大赛中已几乎绝迹。

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