这是一个很古老的小镇。因为坐落在半山坡上，居民的房子大多顺着坡势而建，显得错落有致。几乎所有的人家门前屋后都栽花种树，有的树高大粗壮、枝繁叶茂，一看便知上了年岁。无数棵这样的大树，枝叶相连，形成了一片浓厚的绿阴，让整个小镇仿佛罩在一把撑开的绿伞下。镇子里的街道并不宽敞，车辆来往都绕道镇外。镇子里居民自家的车辆有专用的停车场。这样，就不至于尘土飞扬，声音嘈杂，使整个小镇显得安详宁静。大概是吃午饭的原因，镇子里看不见来来往往的人们，只有超市里可以看见三两个出出进进的人。
我们用餐的餐馆，是一个家庭餐馆，颇像中国国内一些城郊近几年兴起的“农家乐”，只是没有我们的一些“农家乐”那样占地面积大，人造景观多，装饰过于豪华，娱乐项目丰富。这家餐馆的特点是身居乡村田园之中，与自然环境保持统一。它的门面与附近民宅的门面没有太大的区别，惟一可以识别的是门前挂着一块类似广告牌的牌子，牌子上边有一幅啤酒瓶的漫画。如果不熟悉、不留意，从它旁边走过，也难以发现它是一家对外营业，而且生意兴隆的餐馆。
穿过大约二十几平方米的大厅，就是餐馆的后院。一条欢腾的小河奔流而过。河的对面是大片大片的田园，绿油油的葡萄架，红彤彤的果实，金黄色的小路，骑着自行车的人们，以及与此相连的连绵起伏的森林，构成一幅自然、宁静、和谐的美丽画面。这家餐馆的主人在小河上边搭了一座小桥，作为露天餐厅。从桥上看去，河水流淌缓和，清澈明亮，连河里游动的鱼儿的鱗片都看得清清楚楚。人的脸孔倒映在水面上，眉毛、胡须也十分清晰。在这样的场景里用餐，就像置身在画中，无疑增加了几分舒适，几分休闲，几分平静。这种场景，不是人为地、刻意地布置而成，也没加多少装饰装点，所以更显得朴素、自然、亲和，让人有一种回归大自然之感。还没落座，同行的朋友就纷纷拿出相机拍照、留影。
“小桥、流水、人家。这种场面很难见到了。”一位同行一边欣赏着留在相机里的画面，一边感叹地说。
另一位同行接上说：“不是很难看到，而是很难看到这样自然、亲近而又干净的画面。你把这个画面带回去给朋友看看，也许有人会认为是上个世纪五十年代的某个地方。”
他们的感叹引起了我的思考。事实上，在我们国内可以找到很多类似的地方。然而，这种类似的地方，又有多少没有被污染呢？尤其是很多小镇，近年来经济增长很快，但是市政基本建设尤其是环境保护没能跟上，造成严重的环境污染。我曾在国内南方北方的一些小镇用餐，看到有的餐馆垃圾随地扔，污水到处泼，餐馆附近的河流成了污水沟。这种状况确实到了非改变不可的时候。否则，长此下去，即使经济发展了，但环境破坏了，用于环境治理的代价更昂贵，那将是得不偿失。
同德国许多餐馆一样，我们用餐的这家餐馆给人的第一享受也是视觉上的。每张餐桌上都摆放着花瓶，斜插着几枝鲜花；白色桌布上边的餐具做工精细，银光闪亮，给人一种视觉上的美感。午餐供应的品种也同德国城市餐馆一样：猪排、牛排、肉肠、蔬菜、面包，酒水有葡萄酒、啤酒。由此可以看出，德国城乡的生活方式、生活水平、生活质量几近相同。它们的饮食既讲究营养，又讲究节约，同时也讲究效率。事实上，饮食也应当讲究效率。人的生命是有限的，而要让有限的生命创造出无限的效率，必须在注重饮食质量的同时，注重饮食的效率。往往，我们一顿饭要花费几个小时，还抱怨时间不够用。其实，时间是我们自己不经意放过的。
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