原料：当归15克，猪血500克，莴苣200克，大蒜叶末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

    制作过程

    1.将猪血洗净，切大块。

    2.莴苣去皮、叶，洗净后切片。

    3.将鲜汤入锅，加当归、姜片煮沸，放入莴苣，再沸后加入猪血、料酒、盐，沸后入味精、胡椒粉、大蒜叶末，调拌即成。

    营养功效

    养血活血，通络下乳，适用于贫血、产后缺乳。

    小贴士：

    买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一汆，切块炒、烧或作为汤的原料和副料。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com