原 料：

    荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克，盐适量。

    制作过程：

    1.将荷叶、莲子、薏米、鸡内金洗干净，瘦肉切成厚片。

    2.放入瘦肉、莲子、柠檬片、薏米和鸡内金，煮10分钟。

    3.最后放入荷叶，至瘦肉煮软，加盐调味即可。

    营养功效：

    荷叶的化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用，经过炮制后的荷叶味苦微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。

    小贴士

    除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药。

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