原 料：

    白萝卜750克，莴笋150克，胡萝卜50克，面粉75克，猪油100克，高汤、葱末、盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.将萝卜和莴笋去皮，分别切成丝，在沸水中烫一下捞出，过凉水后沥干待用。

    2.锅内放猪油，烧六成热时放入面粉速炒几下，成微黄色，加高汤，速搅匀，烧沸后再放入萝卜丝。

    3.1分钟后放入莴笋丝、葱末、盐、味精即成。

    营养功效：

    此汤补脾和胃，通便消食，适用于冬季过食肥甘厚味，酒浆太过而致的纳少厌食、食入即饱、神疲乏力等。

    小贴士

    萝卜，又名莱菔、萝白，为十字花科草本植物菜菔的根，具有健胃消食、化痰止咳、顺气、利尿、清热等功效，可治咽喉炎、尘肺病、咳嗽多痰、食积不消等症。

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