原 料：

    冬瓜250克，薏苡仁、黄芪、淮山各9克，香菇20克，猪肾1个，姜、葱、盐、味精各适量，鸡汤200毫升。

    制作过程：

    1.将原料洗净，冬瓜去皮、瓤，切成厚片，香菇去蒂。

    2.猪肾对切两半，去臊膜，切成片，洗净后用热水烫过。

    3.水倒入锅中加热，先放姜、葱，再放薏苡仁、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟，放入猪肾、香菇和淮山，加盐调味，用小火再煮片刻即可。

    营养功效：

    此汤祛湿降压、补肾强腰，适用于夏季暑湿内困引起的腰膝酸软、下肢水肿或高血压病眩晕耳鸣等病症。

    小贴士

    肾含丰富蛋白质、维生素A、维生B1、维生B2、维生素C、钾、硒、钠、磷等营养素。

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