原 料：

    韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米30克，水250毫升，盐、糖、辣椒粉各适量。

    制作过程：

    1.将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

    2.将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2厘米段备用。咸蛋煮熟去壳后，切丁块备用。

    3.将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮，开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

    营养功效

    韭菜有预防便秘和肠癌的作用，既可提高人体的免疫功能，又可增强人体的性功能，并有抗衰老的作用。

    小贴士

    韭菜含膳食纤维较多，其所含维生素C和维生素E均能抗氧化，能帮助清除氧自由基。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com