原 料：

    豆腐125克，番茄100克，酱油、香油、盐、味精、高汤、糖各适量。

    制作过程：

    1.将番茄洗净去蒂，放入热水中烫后去皮切块；豆腐洗净切块备用。

    2.把豆腐和番茄放入锅中略烫，捞出沥干水，晾凉备用。

    3.将番茄和豆腐摆放在盘中，加上调料即可食用。

    营养功效：

    此菜可生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压。

    小贴士

    番茄又名蕃茄，是不少人餐桌上的美味，番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。

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