原 料：

    白萝卜200克，海蜇皮50克，盐、糖、醋精、味精各适量。

    制作过程：

    1.萝卜洗净去皮，切丝，用盐腌渍1小时后，再用冷水冲洗浸泡透，除去异味。

    2.海蜇皮切丝后下沸水焯烫，即刻用冷水洗浸泡，除去涩味备用。

    3.萝卜丝及海蜇皮分别沥干水分，合在一起，加盐、糖、醋精、味精拌匀，腌渍20分钟即可。

    营养功效：

    萝卜具有健胃消食、化痰止咳、利尿清热、生津解酒等功效。脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食。

    小贴士

    萝卜丝拌海蜇皮，咸鲜酸甜、脆嫩清香，为爽口佐酒小菜。

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