原 料：

    稠粥1碗，小银鱼100克，苋菜25克，盐、料酒、胡椒粉各适量。

    制作过程：

    1.苋菜洗净，焯熟捞出，过冷沥干，切段待用；小银鱼泡水，洗净备用。

    2.煮沸稠粥，加入小银鱼煮熟。

    3.加入苋菜段、盐、料酒、胡椒粉，调拌均匀，出锅装碗即可。

    营养功效：

    银鱼味甘性平，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，所含蛋白质比牛奶更易吸收。

    小贴士

    银鱼是典型高蛋白低脂肪食品，诸无所忌，高脂血症患者食之亦宜；苋菜不宜烹调时间过长，以免营养流失，破坏菜相。

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