原 料：

    大米100克，田鸡3只，盐、味精、料酒、油、香油、姜、蒜、葱、生抽、淀粉、香菜各适量。

    制作过程：

    1.姜、蒜切碎；葱切段；香菜刮泥，用盐水浸泡片刻；田鸡杀好，用少许料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、淀粉腌制；大米洗净，加入少许油、盐腌30分钟。

    2.烧开清水，加入大米（连腌米油盐）煮45分钟。再放入田鸡煮5分钟熄火。

    3.撒入盐、味精调味。装碗时加入香菜、香油即可。

    营养功效：

    田鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素C以及烟酸等成分。主治营养不良、身体虚弱等症。

    小贴士

    田鸡肉本身无害，然而其体内寄生虫极多，因此并不建议大量食用。

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