原 料：

    黄白皮、珍珠糯米500克，冬菇50克，腊肉50克，花生50克，虾米、香菜、盐、味精、糖、香油各适量。

    制作过程：

    1.糯米浸水一夜，滤水，用竹网隔水蒸熟；冬菇、腊肉切粒；锅置火上，放油烧热，下虾米、花生爆炒，调盐、味精、糖、香油，拌入蒸熟糯米、香菜，入冰箱冷冻成馅。

    2.擀白皮数张，平铺，酿入馅料，包成圆柱形。

    3.放入蒸笼蒸5分钟即可。

    营养功效

    冬菇被称为“山珍”，香气横溢，是烹制高档菜肴的上乘材料，常食预防肝硬化、抑制胆固醇，促进新陈代谢。

    小贴士

    黄白皮可在食品批发市场买到，此款有糯米粘粘的口感。

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