鸡丝、豆芽各150克，沙葛丝50克，薄荷叶、鱼露、味精各适量。
制作过程：
1.鸡肉切丝，用鱼露略拌一下，再放豆芽、沙葛丝、薄荷叶、味精拌入鸡丝，做馅。
2.春卷皮平铺，包上馅，加入少许薄荷叶，卷成圆柱状。
3.用180℃油温炸至金黄色即可。
营养功效
豆芽富含维生素C和膳食纤维等营养成分，食之能治疗坏血病和润肠通便，是便秘患者、减肥者的健康蔬菜。
小贴士
有着咸味的鱼露，还有薄荷叶，充满着东南亚风情。
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