原 料：

    鲤鱼750克，赤小豆50克，姜末、香菜末、葱末、豉油、香油、鸡汤、陈皮、花椒、盐各适量。

    制作过程：

    1.鲤鱼去杂干净；清水泡软赤豆，上笼蒸熟。

    2.赤豆、陈皮、花椒塞入鱼腹。

    3 .鱼入蒸盘，撒葱末、姜末、花椒、盐，灌鸡汤入腹，上笼蒸15分钟，撒香菜末、葱末，淋豉油、香油即可。

    营养功效：

    赤豆富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、维生素、粗纤维等，能消肿瘦身、健脾利水。

    小贴士

    赤豆健脾利水、和血排脓、消肿解毒的功效，其膳食纤维，可刺激肠道。

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